ความคิดเห็นที่ 3
ความคิดเห็นที่ 7
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ พูดถึงเมนู ปลาหมึกย่าง แล้วทำให้นึกถึง เหตุการณ์เมื่อครั้งที่ไปเที่ยวชายทะเลระหว่างทางก่อนจะถึงชายหาดได้แวะที่หมู่บ้านชาวประมง
พื้นบ้านแล้วซื้อ "ปลาหมึกหอม" ติดรถไปด้วยเมื่อถึงชายหาดพวกเด็กๆต่างลงเล่นน้ำทะเลส่วน
ตัวผมเองก็ก่อไฟแล้วย่างปลาหมึกหอม กลิ่นของปลาหมึกย่างโชยไปตามสายลม ผู้คนที่อยู่ใน
ละแวกนั้นต่างทะยอยกันมามุงดูจนกระทั่งชายหาดร้างไม่มีผู้คน และเจ้าหน้าที่ตำรวจผ่านมาต้อง แวะเข้ามาถามว่ามีเหตุอะไรหรือไม่ทำไมถึงมามุงดูกันเป็นกลุ่ม ในวันนั้นคาดว่าคนที่มามุงดูมีประมาณ 100 กว่าคนครับ เฮ้อร่ายมาเสียยืดยาวมาเข้าเรื่อง
กันดีกว่าครับ
...ก่อนอื่นขอแนะนำว่าถ้าจะทานปลาหมึกให้ทาน"ปลาหมึกหอม"หรือ"ปลาหมึกกระดอง"
ครับส่วน"ปลาหมึกกล้วย"จากภาพที่คุณ ชมพู่ และคุณ บุหลันแรม นำมาให้ชมคือ "ปลาหมึกกล้วย"ครับเหมาะสำหรับทำเป็นปลาหมึกตากแห้งมากกว่านำมาทำอย่างอื่นครับ
เคล็ดความอร่อยอยู่ที่ความสดครับ และจำไว้ว่าอาหารทะเลสุกง่ายมากครับอย่างปลาหมึกถ้า
นำย่างก็ให้ย่างเดี๋ยวเดียวด้วยไฟแรง 3-5 นาทีก็สุกแล้วถ้าย่างสุกเกินไปเนื้อจะเหนียวมาก
ส่วนเครื่องหมักแทบจะไม่จำเป็นถ้าปลาหมึกสดจริงๆ ถ้าไม่ค่อยสดก็ใช้เครื่องหมักช่วยโดยใช้
กระเทียมพริกไทยและผักชีทั้งต้นโขลกให้ละเอียด ถ้า้นำไปผัดก็เช่นเดียวกันครับ
โดย: จินจง [17 ก.ค. 50 15:50> ( IP A:125.24.166.73 X: ) |
[3 ม.ค. 51 23:50] ( IP A:213.114.231.223 X: )
