รูป+สูตรอาหาร  <<  กลับไปหน้าแรก

เครื่องแกงไตปลาวิธีทำเครื่องแกงเทโพว่าทำอย่างไร
   คุณจินจงคะ....รบกวนหน่อยค่ะ
ต้นโอ๊คหาวิธีเครื่องแกงไตปลาที่คุณจินจงเคยเขียนไว้ไม่เจอน่ะค่ะ ขอรบกวนช่วยกรุณาบอกอีกทีได้ไหมคะ ขอบคุณมากค่ะ...

เมื่อก่อนที่ต้นโอ๊คทำใช้ไตปลาแห้งจากเมืองไทยที่เพื่อนเอามาฝากก็อร่อยแซ่บดีค่ะ ขอรบกวนสูตรแซ่บ ๆ จากพ่อครัวหัวป่าก์อีกครั้งนะคะ ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ (จะลงแดงอยู่แล้วววว....อิอิ)
โดย: ต้นโอ๊ค [1 ก.ค. 49 5:47> ( IP A:24.0.254.6 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
แล้วต้นโอ๊คก็อยากจะรบกวนเพื่อน ๆ ใครที่ทราบวิธีทำเครื่องแกงเทโพว่าทำอย่างไร เวลากินแล้วต้นโอ๊ครู้สึกว่ารสชาติมันจะต่างจากเครื่องแกงธรรมดานิดหน่อย เลยคิดว่ามันคงไม่น่าจะเหมือนกัน (หรือว่ามันอาจจะเหมือนกันก็ได้ แต่ลิ้นคนชิมแบบต้นโอ๊คอคติไปเอง อิอิ) ขอบคุณล่วงหน้ามาก ๆ ค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [1 ก.ค. 49 5:50> ( IP A:24.0.254.6 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
คุณต้นโอ๊คคะ แพทเคยเห็นตามร้านไทยมีไตปลาแบบเป็นขวดขายค่ะ แต่ถ้าชอบแบบโฮมเมดก็คงต้องรอคุณจินจิงก่อนนะคะ รับรองว่าได้ของแท้แน่นอน ส่วนน้ำพริกแกงเทโพนั้น แพทช่วยดูตำราอาหารที่บ้านแล้ว แต่ไม่มีเลยค่ะ เดี๋ยวรอเพื่อนๆ คนอื่นเข้ามาช่วยตอบนะคะ
โดย: แพท [1 ก.ค. 49 7:10> ( IP A:70.117.10.2 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
สวัสดีครับทุกคน ขออนุญาตช่วยหานะครับ แต่ไม่ทราบว่าใช่สูตรที่ต้องการหรือเปล่า อยู่ที่ห้องรวมเมนูอาหารครับ
http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market6&area=&topic=103&action=view
โดย: วัฒน์ [1 ก.ค. 49 11:04> ( IP A:202.5.82.101 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
สวัสดีคะคุณต้นโอ๊ค คุณแพท คุณวัฒน์
แกงเทโพที่สาทำก็ใชเครื่องแกงคั่วมาทำคะ
ลองดูที่ลิ้งค์นี้นะคะ

http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market6&area=1&topic=21&action=view

อันนี้วิธีทำน้ำพริกแกงคั่ว
น้ำพริกแกงคั่ว ไก่ 300กรัม500กรัม

พริกแห้ง 5 เม็ด
ข่าหั่น 1 ชช.
ตะไคร้ 1 ต้น (1ชต.พูน)
หอม 10 หัว
กระเทียม 20 กลีบ
เกลือ 1 ชช.
กะปิ 1 ชช.
จากลิ้งค์สูตรเครื่องแกงต่างๆที่สาพิมพ์ไว้นะคะ
http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market8&topic=40&action=view


หรือไง คอยคุณจินจงมาแนะนำเรื่องพริกแกงอีกทีก็จะดีคะ
เพราะคุณจินจงมักจะมีสูตรเด็ดๆที่อร่อยโดยเฉพาะเสมอคะ
โดย: ชมพู่ [1 ก.ค. 49 11:33> ( IP A:213.114.231.217 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ส่วนสูตรเครื่องแกง "เทโพ" ของผมจะเป็นเช่นนี้ครับ
๑.พริกขี้หนูสด
๒.กระเทียมสด
๓.หัวหอมแดง
๔.ข่า+ตระไคร้
๕.ขมิ้นสดเล็กน้อย(ขนาดปลายนิ้วก้อย)
๖.กะปิ
๗.น้ำตาลปี๊บ
๘.ส้มแขก
...นำส่วนผสม ๑-๖ ใส่ครกโขลกให้ละเอียด(เครื่องแกงที่ตำจะอร่อยกว่าเครื่องแกงที่ปั่นด้วยเครื่อง)
...นำกะทะตั้งไฟกลางใส่หัวกะทิพอประมาณ นำเครื่องแกงที่โขลกแล้วลงผัดกับหมูสามชั้นให้หอม เติมน้ำกะทิและใส่น้ำตาลปี๊บและส้มแขก
รอจนเดือดพล่านชิมรสให้ รสเปรี้ยวและเผ็ดนำน้อยๆ ไม่พอเค็มสามารถเติมเกลือหรือน้ำปลา เสร็จแล้วใส่ผักบุ้งน้ำแล้วยกขึ้นทันที
...ข้อควรระวัง น้ำตาลปี๊บและส้มแขก ต้องใส่ให้พอเหมาะ มากเกินหรือน้อยเกิน ทำให้ไม่อร่อยครับ
โดย: จินจง [1 ก.ค. 49 17:16> ( IP A:125.24.72.20 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 6
ใช้พริกแกงคั่วค่ะ อ่านเพิ่มเติมได้จากที่นี่ค่ะ ไม่รู้จะย่อให้อย่างไรดีค่ะ

http://www.9leang.com/webboard2/question.asp?QID=2189
โดย: ตุ้ม [1 ก.ค. 49 19:50> ( IP A:58.8.124.15 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 7
โดย: [0 3] ( IP )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 3
   อากบ หรือเขียดตัวเล็กๆมาสับละเอียดแล้วผัดกระเพราะให้กิน อร่อยมากๆ
พี่ผักชีไม่สบายหรอคะ ขอให้หายเร็วๆนะคะ

+++เหย้าซิ๊กโต้ตี้ โป๋จงซั้นไถ+++
โดย: ชมพู่ [3 ก.ค. 49 11:23> ( IP A:213.114.231.217 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 23
ลูกแร็คคูนน่ารักจังเลยค่ะคุณต้นโอ๊คปีนต้นไม้ขึ้นไปซะสูงเชียว แล้วตอนลงเค๊าลงยังไงคะนั่ง
โดย: J&J [3 ก.ค. 49 14:05> ( IP A:58.9.41.7 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 24



โดย: ชมพู่ [4 ก.ค. 49 1:36> ( IP A:213.114.231.217 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 25
สวัสดีค่ะคุณสา...เทโพทำกินวันนี้แล้วค่ะ อร่อยดีค่ะ อิอิ...มีความสุขจังเลยได้กินหมูเทโพ แล้วว่าง ๆ ต้นโอ๊คจะเอารูปมาลงให้นะคะ.....คุณสาต้องใช้แว่นขยายดูเลยเหรอคะ น่าคิด น่าคิด แสดงว่าแว่นขยายสำหรับคนสายตายาว คนสายตายาวมักเป็นคนอายุเข้าสู่วัยรุ่นใช่ไหมคะ อิอิ......

ขอตอบคำถามน้องชมพู่นะคะ
1. อุ้มไม่ได้ค่ะ เพราะเป็นสัตว์ป่าที่ค่อนข้างระแวงภัยรอบข้างตลอดเวลา เมื่อก่อนป้าต้นโอ๊คเดินอยู่ในบ้าน เดินเข้าไปใกล้ที่เขากินอาหาร(นอกบ้าน แต่เป็นประตูกระจก) เขาพากันวิ่งหนีเลย แต่ตอนนี้เขารู้แล้วว่าอาหารมาจากไหน บางตัวที่เชื่อหน่อยจะพยายามมองสบตาป้าต้นโอ๊ค เพื่อขออาหารเพิ่มค่ะ เวลาออกไปเอาอาหารไปให้เขา เขาจะหลบไปห่าง ๆ แต่ไปวิ่งหนีหัวซุกหัวซุนเหมือนเมื่อก่อนค่ะ
2. ไม่กัดคนค่ะ แต่จะกลัวคนแล้วก็กลัวหมา เพราะแร็คคูนชอบไปคุ้ยขยะหาอาหาร กินสัตว์และแมลงต่าง ๆ แต่ก็ยังไม่พอกิน เลยไปหาอาหารตามขยะแถวบ้านคน แต่ก็ต้องระวังหมา แร็คคูนจะพบเฉพาะแถวบ้านที่มีลำธารเท่านั้น
3. ตัวของมันมีกลิ่นไหม น่าจะมีบ้าง แต่ไม่แรงเลย ป้าต้นโอ๊คไม่เคยได้กลิ่นเลย และเป้นสัตว์ที่ขุดรูอยูก็ได้ อยู่บนต้นไม้ก็ได้ ชอบน้ำมาก ๆ กินอาหารไปล้างมือไป บางตัวเอาขนมปังไปจุ่มน้ำก่อนกินก็มี
4. ขนมันนิ่มไหม ป้าต้นโอ๊คไม่เคยจับค่ะแต่เข้าใจว่าสัตว์พวกนี้ ขนน่าจะแข็งนอกแต่นุ่มใน (พูดเหมือนอาหารทอดเลย) คือขนข้างนอกแข็งเพราะเขาต้องเอาไว้ใช้เป็นเครื่องป้องกันตัว แต่ขนในนิ่มเพราะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นค่ะ

ปกติคนเขาจะไม่ให้อาหารมันหร็อกนะคะ เขาไม่ชอบที่มันชอบมารื้อขยะ แต่ป้าต้นโอ๊คสงสารมันเลยให้อาหารมันกินทุกวันค่ะ น้องชมพู่สงสัยอะไรอีกถามได้นะคะ


โดย: ต้นโอ๊ค [4 ก.ค. 49 6:17> ( IP A:24.0.254.6 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 26
สวัสดีค่ะคุณ J&J นี่ค่ะภาพเศรษฐกิจขาลง เอ๊ยไม่ใช่ค่ะเวลาตัวแร็คคูนลงจากต้นไม้จะเป้นแบบนี้ค่ะ ภาพพวกนี้จะไม่ค่อยชัดนะคะ เพราะหนึ่งเวลาโพล้เพล้หรือมืด สองถ่ายจากกระจกในบ้าน สามสัตว์เคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา อิอิ ข้อแก้ตัวเยอะเลยค่ะ


โดย: ต้นโอ๊ค [4 ก.ค. 49 6:20> ( IP A:24.0.254.6 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 27
เอาภาพด้านหลังของลูกแร็คคูนตอนนอนบนต้นไม้คาคบอยู่ จะเห้นหางเป็นลายขาวสลับดำอยู่หน่อย ๆ แต่ตัวนี้ยังเล็กอยู่สีจะค่อนข้างกลืนกับสีต้นไม้ แต่ตัวโตแล้วสีของหางจะเข้มและเป็นพวงสลับขาวดำสวยมากค่ะ


โดย: ต้นโอ๊ค [4 ก.ค. 49 6:23> ( IP A:24.0.254.6 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 28
หลานชมพู่ ฝากกราบขอบคุณ ป้าต้นโอ๊คมากๆคะ ที่นำรูปภาพมาให้ดูและคำอธิบายที่ละเอียดๆ ป้าต้นโอ๊คใจดีจังเลยคะ และเจ้า แร็คคูน ก็โชคดีที่มีที่อยู่ใกล้ๆกับบ้านป้าต้นโอ๊คเลยอิ่มท้องไปตามๆกัน พูดแล้ว หลานชมพู่ก็ฝันไว้ว่า สักวันจะมีโอกาศไปเยี่ยมเยียน และชิมฝีมือการทำอาหารอร่อยๆของป้าต้นโอ๊คสักครั้งนะคะ รอหน่อยนะคะป้าต้นโอ๊ค


โดย: ชมพู่ [5 ก.ค. 49 11:59> ( IP A:213.114.231.217 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 29
ด้วยความยินดีค่ะน้องชมพู่ และป้าต้นโอ๊คก็ยินดีต้อนรับถ้าน้องชมพู่และคุณแม่จะมาเยี่ยมป้าต้นโอ๊คและแร็คคูน นก กระรอก ฯลฯ แต่ป้าต้นโอ๊คต้องให้น้องชมพู่แสดงฝีมืออาหารแล้วล่ะค่ะ ชิมฝีมป้าต้นโอ๊คได้นะคะตอนที่คุณแม่น้องชมพู่อยากลดน้ำหนักน่ะค่ะ อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [6 ก.ค. 49 1:31> ( IP A:24.0.254.6 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
โดย: + [18 ก.ค. 49 16:33] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
    ความคิดเห็นที่ 8
พี่ก็จำได้ว่าแกงเทโพ น่าจะใช้พริกแกงคั่ว แต่เวลาที่พี่หาไม่ได้ก็ใช้พริกแกงเผ็ดแทน รสมันก็ผิดไปนิดหนึ่ง น้องค่ะ พริกฮาบานีโร(ไม่รู้ถูกหรือเปล่า กดเปลี่ยนภาษาวันนี้ลาป่วย กดเท่าไรก็ไม่มา ไม่รู้ของเซ่นน้อยไปหรือเปล่า) พี่ไม่รู้ไปทำอะไรดี ก็ต้องลงเอยที่ผัดกระเพรา จานที่เห็นนี่ใส่ 5 เม็ด เผ็ดกำลังดี เติมอีกสองสามเม็ดพี่คิดว่าคงยังไหว แต่ไม่รู้ว่าความเผ็ดมันหลอนหรือเปล่า ความรู้สึกพี่บอกว่า เผ็ดของพริกนี้ไม่ติดปาก เผ็ดแล้วมันเลยปากไปเลย ไม่เหมือนพริกขี้หนูเมืองไทย ที่เผ็ดติดปากไปอีกสักพักถึงหายเผ็ด ดีใจค่ะที่ได้ลอง ขอบคุณน้องต๊นโอ๊คอีกทีค่ะที่มาเปิดโลกกว้าง


โดย: [2 ก.ค.

โดย: ผักชี [18 ก.ค. 49 16:33] ( IP A:213.114.231.217 X: )


คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน