รวมสูตร น้ำจิ้มสุกี้

ลองสูตรนี้ดูนะคะ พอดีเซฟไว้จากเวปนายเหลืองค่ะ เค้าเป็นน้ำจิ้มหมูกระทะ แต่โอ๋ว่าน่าจะเข้ากับสุกี้ได้นะ โดยเฉพาะสูตรที่ 3 อร่อยดี ง่ายด้วย ถ้าจะให้เหมือนน้ำจิ้มสุกี้จริงๆ ก็คั่วงาขาว แล้วบดหยายๆ ใส่เพิ่ม แล้วบีบมะนาวตามชอบ อู๊ยแซบ นึกแล้วน้ำยายไหย... น้ำจิ้มหมูกะทะ (สูตร1) 1. พริกขี้หนูสับละเอียด 3 ชต. 2. งาขาวคั่ว 2 ชต. 3. น้ำตาลทราย 5 ชต. 4. นำส้มสายชู 5 ชต. 5. รากผักชี 2 ชต. 6. กระเทียม 3 ชต. 7. มะนาว 2 ชต. 8. เกลือ 1 ชต. น้ำจิ้ม หมูกระทะ (สูตรสอง) 1.กระเทียม 2หัว 2.พริกขี้หนูตามชอบ 3.งาคั่ว 4. ซ๊อสพริกยี่ห้อที่ชอบ 200cc.กะๆเอา 5. น้ำตาลทราย 6.ชีอิ้วขาว 7.น้ำมะขามเปียก(น้ำส้มสายชูก็ใด้) ทั้งหมดปั่นในเครื่อง ผสมอาหาร ชิมดูตามชอบ ใด้ที่อย่าลืมผักชีสับนะคะ น้ำจิ้มหมูกระทะ (สูตรสาม) 1.ซ้อสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ 2.ซ้อสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 3.ซ้อสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา 4.เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน 5.ผงชูรส (ตัวเลือก) 1 ช้อนชา 6.พริกไทยป่น และผงพะโล้ นิดหน่อย 7.นำส่วนผสมทั้งหมด ตั้งไฟจนเดือด พักไว้ น้ำจิ้มหมู่กระทะ (สูตรสี่) 1.ซอสมะเขือเทศ 2.พริกขี้หนู 3.ข่า 4.รากผักชี 5.มะนาวเล็กน้อย 6.เกลือ 7.น้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จะตำหรือจะปั่น ก็แล้วแต่ความสะดวก ปรุงรสตามชอบใจ โรยหน้าด้วยผักชีซอยละเอียด และงาขาว ก็เป็นอันกินได้ โดยคุณ me_mokarubbie โดย: โอ๋ [27 ต.ค. 49 21:31> ( IP A:208.104.104.143 X: ) สูตรนี้เจ๊ทำบ่อย เราว่าเราลงในห้องสูตรไปแล้ว ไม่มีเหรอน้องอาร์ตจ๋า ..เดี๋ยวงัย เจ๊เอาไปลงอีกที น้ำจิ้มสุกี้ ส่วนผสม เต้าหู้ยี้ชนิดแดง 4 ชิ้น กระเทียมดองหั่นบางๆ 2 ชต น้ำส้มสายชู 6 ชต น้ำตาลทราย 2 ชต เกลือป่น 1 ชช พริกชี้ฟ้าแดงป่นละเอียด 2 ชต งาขาวคั่วเหลืองบุพพอแตก 1/2 ชต ผักชีหั่นฝอย 1 ชต น้ำต้มเนื้อ 2 ชต วิธีทำ 1. นำกระเทียมดองมาโขลกให้ละเอียด ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและเต้าหู้ยี้โขลกรวมกันให้ละเอียด 2. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำซุป คนให้เข้ากัน ใส่ผักชี งาขาวคนให้ทั่ว โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [28 ต.ค. 49 8:32> ( IP A:218.186.9.2 X: ) อาร์ตจ๋า ทำไปยัง เมื่อวานพี่พิมพ์ไปได้หน่อย เครื่องดันแฮ้ง แล้วรีบไปธุระ....วันนี้พิมพ์ใหม่จะแฮ้งป่าวยังไม่รุ้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้ เอ็มเค ซอสพริกศรีราชา (รสเผ็ดกลาง) 5 ชต น้ำตาลทราย 1 ชต น้ำปลา 2ชต น้ำมันหอย 2 ชช งาขาวคั่ว 1/2 ชต น้ำมันงา 1ชต เอาส่วนผสมทั้งหมดตั้งไฟ ยกเว้น งาขาวคั่วกับน้ำมันงา คนให้เข้ากัน ยกลง ใส่น้ำมันงา และงาขาวคั่ว ตามด้วยผักชีหั่นโรยหน้า ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนู มะนาว ตามชอบ สูตรนี้สำหรับ 1 คนจ๊ะ เพิ่มสูตรเอาตามเหมาะสมนะจ๊ะ เพราะเพื่อนพี่สาวให้สูตรมาแบบนี้ เคยทำทานแล้วก็พอปลื้มแหละน้อง.... ลองดูแล้วคุณจะรุ้ โดย: กระบุง [28 ต.ค. 49 11:02> ( IP A:203.107.207.52 X: )
โดย: เจ้าบ้าน [20 ม.ค. 50 22:21] ( IP A:218.186.9.4 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 เชิญคุยกันที่ http://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [31 ต.ค. 50 18:51] ( IP A:218.186.9.4 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน