มะระขี้นกมีประโยชน์
   รู้จักกันมั้ย มะระขี้นก

มะระขี้นก เป็นไม้เถา มีมือเกาะลำต้น เลื้อยพาดพันตามต้นไม้

หรือตามร้าน อายุเพียง 1 ปี ลำต้นมีสีเขียว ขนาดเล็กยาว ผิวมีขนขึ้นประปราย ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับกัน

ลักษณะ

• ใบหยักเว้าลึกเข้าไปในตัวใบ 5-6 หยัก
• ปลายใบแหลม
• ใบมีสีเขียวอ่อน
• และมีขนอ่อนนุ่มปกคลุมเล็กน้อย
• ใบกว้าง 4.5-11.5 เซนติเมตร
• ยาว 3.5-10 เซนติเมตร

ดอกเป็นดอกเดี่ยวสีเหลือง

• ออกบริเวณง่ามใบ
• ดอกแยกเพศกัน
• แต่อยู่บนต้นเดียวกัน
• ดอกตัวผู้มีกลีบเลี้ยงห่อหุ้มเอาไว้
• กลีบดอกรูปขอบขนาน หรือรูปไข่ หรือพบทั้งสองแบ

ผลมะระมีรูปร่างคล้ายกระสวย

• ผิวขรุขระ
• เส้นผ่าศูนย์กลาง 2-3.5 เซนติเมตร
• ยาว 5-8 เซนติเมตร

เมื่อผลแก่จัดจะเห็นป็นสีส้ม หรือแดงอมส้ม

• ผลคล้ายมะระจีน
• แต่มีขนาดใหญ่กว่า
• เมล็ดรูปไข่ตลับ
• ทุกส่วนที่อยู่เหนือดินของพืชมีรสขม





ประโยชน์ทางอาหาร

ส่วนที่เป็นผักตามฤดูกาล ยอดอ่อน ใบอ่อน และผลอ่อน ใช้รับประทานเป็นผักออกยอดในฤดูฝน การปรุงอาหาร คนไทยทุกภาครับประทานมะระเป็นผัก ไม่นิยมรับประทานสด เพราะมีรสขม โดยเฉพาะผล จะขมมาก

วิธีปรุงอาหาร

โดยการนึ่ง หรือลวกให้สุกก่อน และรับประทานเป็นผักจิ้ม ร่วมกับน้ำพริก หรือป่นปลาของชาวอีสาน หรืออาจนำไปผัด หรือแกงร่วมกับผักอื่นก็ได้

การนำผลมะระไปปรุงเป็นอาหารอื่น

เช่น ผัดกับไข่ เป็นต้น นิยมต้มน้ำ และเทน้ำทิ้ง 1 ครั้ง ก่อน หรืออาจใช้วิธีคั้นกับน้ำเกลือ เพื่อลดรสขมก่อนก็ได้

รสชาติยอดอ่อน ใบ และผลอ่อน มีรสขมเย็น สรรพคุณเผป็นยาเจริญอาหาร ระบาย แก้ไข้ บำรุงร่างกาย





ประโยชน์ทางยา

ในตำรายาไทย บันทึกว่า มะระเป็นยาเจริญอาหาร ระบาย แก้โรคลมเข้าข้อ หัวเข่าบวม เป็นยาบำรุงน้ำดี แก้โรคของม้าม โรคตับ เป็นยาขับพยาธิในท้อง

ส่วนน้ำต้มของใบมะระ

มีสรรพคุณระบายอ่อนๆ น้ำต้มของผลมะระ สรรพคุณแก้ปากเปื่อย ปากเป็นขุย บำรุงระดู





ในต่างประเทศ มีการใช้มะระเป็นยาเช่นกัน

ในประเทศฟิลิปปินส์ โปโตริโก และศรีลังกา มีการใช้มะระรักษาโรคเบาหวาน

แพทย์จีนเชื่อว่า

• มะระมีพลังของความเย็น
• สรรพคุณขับพิษ
• ผลมะระช่วยฟอกเลือด
• บำรุงตับ
• มีผลดีต่อสายตา และผิวหนัง

แม่บ้านชาวจีน มักจะปรุงอาหารด้วยมะระ ให้คนในครอบครัวรับประทาน ยามเป็นสิวที่ใบหน้า และร่างกาย





สำหรับประโยชน์ของมะระในการรักษาโรคเบาหวาน

มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายเรื่อง ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า มะระมีฤทธิ์ในการลดน้ำตาลในเลือดในคน

และสารที่ออกฤทธิ์ คือ

Polypeptide-p สำหรับเมล็ดของมะระ มีผู้พบสารลดน้ำตาลเช่นกัน แต่การใช้เมล็ดมะระ ต้องระมัดระวังฤทธิ์ที่ก่อให้เกิด การแท้งด้วย
โดย: เขียวเหลือง106 [17 ม.ค. 50 17:32] ( IP A:168.120.4.145 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 1
   เเดดกมรา
โดย: ไฟพฟพฟา๘นพทฟรสในท [13 ม.ค. 51 13:09] ( IP A:124.157.162.145 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
   เพิ่งทานเมื่อกี้นี้เองทานสดๆจะขมน้อยกว่าลวกนะคะ
เพิ่งจะรู้นะเนี่ยว่าประโยชน์มากขนาดนี้
โดย: noinaija@yahoo.com [16 ธ.ค. 51 18:56] ( IP A:202.139.223.18 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
   มียาที่ทำมาจากมะระขี้นก ชื่อ มิราเคิล บูล เป็นยาที่ใช้ลดน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน และเบารุงตับอ่อน ขายที่เดอะมอลล์ บางแคชั้น 2 084-3603468

โดย: supavadee-tomhong@hotmail.com [17 ก.ย. 52 17:38] ( IP A:58.9.111.170 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
   มียาที่ทำมาจากมะระขี้นก ชื่อ มิราเคิล บูล เป็นยาที่ใช้ลดน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน และเบารุงตับอ่อน ขายที่เดอะมอลล์ บางแคชั้น 2 084-3603468

โดย: supavadee-tomhong@hotmail.com [17 ก.ย. 52 17:38] ( IP A:58.9.111.170 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
   ไม่ทราบว่าราคาเท่าไหร่คะ พอดีว่าคุณพ่อกำลังเป็นเบาหวานคะ ตอนนี้กำลังให้กินมะระขี้นกต้มให้กินเป็นอาหาร แต่กินทุกวันมันก็เบื่อ ต่อนนี้ลังมองหาที่กินได้ง่ายๆอยู่คะ
โดย: tom [17 ก.ย. 52 17:47] ( IP A:58.9.111.170 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
   ราคาอยู่ที่ 1,190 บาท ทานได้ 1 เดือน
ลองทานดูแล้วจะรู้ว่าดียังไง
โดย: supavadee-tomhong@hotmail.com [17 ก.ย. 52 17:50] ( IP A:58.9.111.170 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
   ราคาอยู่ที่ 1,190 บาท ทานได้ 1 เดือน
ลองทานดูแล้วจะรู้ว่าดียังไง
โดย: supavadee-tomhong@hotmail.com [17 ก.ย. 52 17:51] ( IP A:58.9.111.170 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
   ไม่ทราบว่า แล้วทานมะระบ่อย ช่วงท้องดีไหม ที่เห็นบอกว่าอาจทำให้แท้งได้ งั้นไม่ควรกินบ่อยช่วงท้องหรอค่ะ ขอความกระจ่างด้วยค่ะ

โดย: nittayaj@hotmail.com [8 มี.ค. 54 16:15] ( IP A:60.240.143.199 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
   ดีจังเลย
โดย: nattamon_ja17@hotmail.co.th [12 ต.ค. 54 17:34] ( IP A:171.4.43.87 X: )

* ขณะนี้พี้นที่เต็ม ไม่สามารถโพสต์กระทู้เพิ่มได้ *

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน