Chompoo-Kitchen  >>  อาหาร+2

อยากได้สูตรทำแป้ง...โรตี...ค่ะ
   เป็นคนชอบทานหวานมากๆ วันนึงไปบ้านแม่เพื่อนคนไทย คุรแม่ก็ช่างหาขนมมาเก้บเอาไว้ในตู้เย็นเสมอ
วันนั้นแม่เค้าทำโรตีให้ทาน แหมๆๆๆๆๆๆๆ มันช่างอร่อยจริงๆ ถึงแม้จะเป็นโรตีจากกล่องก็ตามที
พอเราไปหาซื้อมันหมดแล้วอ่าๆๆๆๆๆ ทำไมไม่หมดล่ะ ก็แม่เค้าซื้อทีน่ะ ที่ 7-8 กล่องแนะ
แล้วลูกสาวแม่ก็เล่นซ่ะวันล่ะ เกือบกล่อง เราเลยอดเลย ต้องรออีกตั้ง 2 อาทิตย์แนะ กว่าโรตีจะมาอีกรอบ
แต่มันอยากทานมากๆเลยยยยยย ใครมีสูตรบ้างเอ่ย ????????? จะขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆๆเลยเชียว
อิอิอิอิอิ ไม่รุ้มีใครเคยถามแล้วหรือเปล่าน่ะ ไม่ได้เช็คดูก่อน คิดว่าไม่มีอ่ะ จะได้ไม่เป้นการถามซ้ำซาก ...

ขอบคุณล่วงหน้าจ้าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: นก [26 เม.ย. 49 1:56] ( IP A:84.30.87.76 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 1
   คุณนกคะ สา มีสูตรโรตีของเพื่อนคนอินเดีย พิมพ์แล้วรูปมีแล้ว แต่ไม่ได้โพส พอจะเอามาโพสหารูปไม่เจอคะ สูตรหายอีกตะหาก
เอาสูตรของน้องนัทไปลองทำดูนะคะ อร่อยดีคะ
http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market2&topic=10&action=view
โดย: ชมพู่ [26 เม.ย. 49 2:11] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
   สวัสดีจ๊ะ คุณนก ได้ยินเสียงลูกนก-ลูกการ้องหาสูตรโรตีอยู่แถวนี้ พอดีได้ยินก็เลยไปหาเหยื่อ.. เอ๊ย...หาสูตรมาให้ค่ะ..อิอิ ก็หามาจากแถวๆ นี้นี่เองค่ะ พอดีเมื่อเช้าไปหาเคล็ดลับการทำแยมโรลให้คุณน้ำหนึ่งก็เลยจำได้ว่าผ่านๆ ตา เจ้าแผ่นโรตีนี่แพทก็ซื้อมาเก็บไว้เหมือนกันค่ะ แต่ไม่ค่อยได้ทำกินเท่าไหร่ ลูกก็ชอบค่ะ เรียกชื่อก็ไม่เป็น พอเขาอยากกินโรตี เขาจะบอกว่า I want to eat ahhhhh, I don't know what the name!!! บางครั้งแพทช่วยคิดเกือบตายเหมือนกัน....คิดไม่ออก

สูตรอยู่นี่ค่ะ http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market2&topic=10&action=view
โดย: แพท [26 เม.ย. 49 2:19] ( IP A:70.117.10.2 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
   ชอบกินโรตีค่ะแต่ไม่เคยทำค่ะพี่นก ปริ้นส์สูตรไว้นานแล้ว แต่ไม่ได้ทำเลยค่ะ
สวัสดี พี่นก คุณสา พี่แพทค่ะ
โดย: แบมค่ะ [26 เม.ย. 49 2:41] ( IP A:81.79.55.125 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
   สวัสดีจ๊น้องแบม คุณสา แพทกับคุณสามาในเวลาไร่เรี่ยกัน คุณนกเลยได้สูตรแบบ double เลยค่ะ
โดย: แพท [26 เม.ย. 49 2:59] ( IP A:70.117.10.2 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
   แหม คนอาไรจะใจตรงกันขนาดน๊านๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อิอิอิอิอิ

หวัดดีจ้าพี่สา... เหอะๆๆๆๆๆ เกือบหน้าแตก ที่ไหนได้มีคนเขียนเอาไว้แล้วด้วยเหรอ เขิลๆๆๆๆๆๆๆๆ

แต้งกิ้วจ้าคุณแพท...สรรหาอยากทานไปทั่วเลยตอนนี้ หวานๆทั้งนั้นเลย เป็นไรไม่รู้ค่ะ
รู้ทั้งรู้ว่าตอนนี้กางเกงที่หลวมๆหน่ะ เริ่มจับคับแล้ว (เป็นเพราะสักอุณหภูมิสูงเกินหน่ะ อิอิอิอิ)
ข้ออ้างน้ำขุ่นๆ... เห็นๆเลย อิอิอิอิ

หวัดดีจ้าแบม...พี่ไม่เคยมีสูตรนี้ เพราะไม่เคยได้นึกถึง พอเสิร์ทหาก็จะเป็นขนมพวกอื่นซ่ะมากกว่า
ดีๆๆๆๆ เด๊ยวมาทำกินด้วยกันเลยไหม
โดย: นก [26 เม.ย. 49 3:20] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
    *** ขออีกสักรอยน่ะค่ะ ไอ้แป้งสาลีนี่ มันหน้าตาแบบไหนที่ยุโรปนี่ หรือ ที่เมกาด้วยก็ได้
ขอดุหน้าตาหน่อยเถอะค่ะ อิฉันต้องไปค้นหากระทู้เก่าที่ว่าด้วยเรื่องแป้งอีกไหมนี่
จำไม่ค่อยจะได้เลย ไอ้แป้งสาลีนี่ เพราะ ไปจำเอากะแป้งเค้กหน่ะ เลยไม่รู้อะไรใช่ อะไรไม่ใช่
ขอหน่อยน่ะ ๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: นก [26 เม.ย. 49 3:25] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
   หวัดดีค่ะคุณนกและทุกๆคน
กะทิได้สูตรโรตีมาจากเว็บนึงค่ะจำไม่ได้เหมือนกันว่าเว็บไหน

อุปกรณ์/เครื่องใช้
1. ตาชั่งสำหรับชั่งแป้ง 6. กระทะสำหรับทอดโรตี
2. ช้อนตวง 7. กะละมังสำหรับผสม
3. ถ้วยตวง 8. ที่ร่อนแป้ง
4. ไม้ตีไข่ 9. เตาแก๊สหรือเตาถ่าน
5. ตะหลิว

ส่วนผสม
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม
2. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
3. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ไก่ฟองเล็ก 2 ฟอง
5. นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีผสมแป้ง
1. ผสมน้ำ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมข้นหวาน และไข่ไก่ ลงในภาชนะผสม
2. คนให้ส่วนผสมเข้ากันด้วยไม้ตีไข่
3. ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงไป
4. ใช้มือขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน ถ้าแป้งแห้งเติมน้ำสะอาดได้เล็กน้อยจนรู้สึกว่าแป้งนุ่ม
5. นำแป้งมานวดบนโต๊ะและใส่มาการีน
6. แป้งที่นวดได้ที่แล้วจะมีลักษณะเนียน
7. นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ให้มีขนาดเท่า ๆ กัน ส่วนผสมนี้จะได้ประมาณ 40-60 ก้อน แล้วแต่ขนาดของก้อน
8. ทาด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืช
9. คลุมด้วยพลาสติก หมักไว้ประมาณ 15 นาที จึงนำมาตีเป็นแผ่น
โดย: กะทิ [26 เม.ย. 49 3:43] ( IP A:86.84.61.128 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
   อินี่ช่ายไหมนายที่เรียกว่าแป้ง ซ๊าลี เพิ่งไปตามหามาเจอ แต่ก็ไม่มันใจนักน่ะนาย อิอิอิอิ
มันเป็นแป้งชานิดเดียวที่ฉานในตู้ที่หน้าตาต่างจากชาวบ้านเค้าหน่ะนาย

โดย: นก [26 เม.ย. 49 3:44] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
   อ้าวคุณกะทิ สวัสดีค่ะ ส่งเวลาใกล้กันเลย อิอิอิอิ ขอบคุณน่ะค่ะ เดี๋ยวจะลองเก็บสูตรเอาไว้ทั้งหมดนั่นแหละ
แล้วเอามาผสมผสานกัน จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณมากๆน่ะค่ะ
โดย: นก [26 เม.ย. 49 3:48] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
   บ่ใช่ครับคุณนก ถุงนี้มีส่วนผสมของ ผงฟู (baking powder)ด้วยครับ ต้องใช้แบบที่ไม่มีประโยคนี้ Self Raising Flour ครับ

แต่ถ้าอยากจะลองดูก็ดีเหมือนกัน อยากทราบผล ไม่แน่อาจฟูกรอบ พบสูตรใหม่ก็ได้ (จากใจจริงครับ)
โดย: Subu [26 เม.ย. 49 4:13] ( IP A:68.253.202.171 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
   คุณสบู่...ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะลองค้นหาที่ร้านจีนดูค่ะ

ขออนุญาตเอาสูตรจากลิงค์ข้างบนมาแปะด้วยน่ะค่ะ เผื่อมีคนอยากอ่านด้วย
แต่สำหรับตัวเองแล้วอ่านจากสุตรคุณกะทิ แล้วดูเหมือนกับที่แขกเค้าทำกันน่ะค่ะ
จากตอนที่บอกว่า นวดแป้งกับเครื่องต่างๆแล้ว แล้วเอามานวดกับมาการีนทีหลังนี่
เคยเห็นแขกเค้าทำประมารนี้แว๊บๆนานมาแล้ว แล้วที่แน่ๆก้อิตอนที่ว่าปั้นแล้วมาทาด้วยน้ำมันพืชนี่
เดาว่าใช่เลย เวลาเราซื้อแขกกินน่ะ เค้าจะปั้นเป้นก้อนเอาไว้แล้ว หยิบง่ายไม่ติดมือ
เดี๋ยวจะลองดูน่ะค่ะ แล้วจะมารายงานผลค่ะ

โรตี จาก http://www.thaiparents.com/manu054.html

ส่วนผสม
แป้งสาลี 4 1/2 ถ้วย
มาร์การีน 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำสะอาด 1 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช.ช.
นมข้น น้ำตาลทราย

วิธีทำ
1. เคล้าแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำสะอาดพอเข้ากัน ใส่น้ำที่เหลือ นวดจนเข้ากันดี ( แป้งนุ่มไม่ติดมือ )

2. แบ่งแป้งปั้นเป็นก้อน ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 1/2 นิ้ว วางในถาดที่ทา มาร์การีน

3. หยิบแป้งมาตีจนเป็นแผ่นบาง ม้วนแป้งให้เป็นวงกลม

4. ทอดในกระทะที่ใส่เนยให้เหลืองกรอบ

5. นำออกจากกระทะ วางบนโต๊ะ บีบด้วยมือให้แป้งพอง โรยนมข้นและน้ำตาล ทราย ม้วนห่อด้วยกระดาษห่อขนม
โดย: นก [26 เม.ย. 49 5:19] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
   คุณนกคะ แป้งที่แบกมาให้ดูนั้น...อิอิ...แซวเล่นค่ะ ก็แหมถุงย๊าย-ใหญ่ เขาเรียก Self raising เหมือนที่คุณสบู่บอกค่ะ ใช้แทนแป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ค่ะ แต่มีข้อแม้ว่า ต้องระวังเรื่องเกลือและผงฟู เพราะแป้งชนิดนี้มีเกลือและผงฟูผสมมาเรียบร้อยแล้วค่ะ ความรู้เรื่องแป้งอยู่ลิ๊งค์นี้ค่ะ
http://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board21&topic=50&action=view
โดย: แพท [26 เม.ย. 49 9:19] ( IP A:70.117.10.2 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
   เคยจดสูตรทำเหมือนกัน แต่ทำออกมาไม่อร่อยเหมือนที่กินในเมืองไทย เลยเลิกทำมานานแล้ว ขอบคุณน้องนกที่มากระตุ้นความอยากให้อีกครั้ง อย่างน้องSUBUว่า แ้ป้งสาลีนี่ใช่ไม่ใช่ wheat flour ค่ะ
โดย: ผักชี [26 เม.ย. 49 9:23] ( IP A:221.126.133.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
   พี่นกจ๋า อยากกินโรตีเหรอ เคยซื้อแบบแช่แข็งจากโตโก มาลองยังจ๊ะ ถ้ายังไม่ลองขอให้ลองซื้อมาลองด่วน อร่อยมากเลยขอบอก ง่ายด้วยพี่นก เอาลงกระทะเทฟล่อน แป๊บนึงไม่ต้องใส่น้ำมัน เสร็จแล้ว ก็ราดนมข้น กับน้ำตาล ขอบอกนึกว่าซื้อบังที่ไทยกินเลยล่ะค่ะ

แต่ถ้าพี่นกอยากลองทำเองก็ไม่ว่ากันจ้า เอารูปมาให้ดูด้วยนะ อิอิ

เดี๋ยวมา ไปถ่ายรูปโรตีแช่แข็งมาให้ดู

ถ้าจำไม่ผิด แป้งสาลีอเนกประสงค์ของดัทช์ คือ Patent Tarwebloem ค่ะ หาซื้อได้ที่ ซุปเปอร์ทั่วไปจ้าพี่นก AH c1000 Dirk และอื่นๆ แบบว่าอันอื่นไม่ค่อยๆได้เข้าน่ะค่ะ อิอิ เลยไม่แน่ใจเท่าไร หน้าตามันจะเป็นประมาณนี้จ้า รูปด้านซ้ายมือนะคะ ถุงสีขาวใหญ่ๆ อันนี้ซื้อมาจาก Dirk น่ะค่ะ

โดย: Peter en Jeab [26 เม.ย. 49 12:20] ( IP A:82.169.132.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
   อ้าวมาอ่านอีกที พี่นกบอกว่าเคยซื้อแล้ว แต่มันหมด แป่วๆ หน้าแตกเลย อิอิ

ไม่เป็นไรเนอะ ของเจี๊ยบที่กินมันไม่เป็นแบบกล่องน่ะค่ะ มันเป็นแบบซองน่ะพี่นก แบบนี้

โดย: Peter en Jeab [26 เม.ย. 49 12:30] ( IP A:82.169.132.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
   อันนี้เนื้อใน

ยังไงก็ขอให้โรตีที่รอมาเร็วๆเน้อ พี่นก

ว่าแต่พี่นกหาแป้งเค้กเจอด้วยเหรอจ๊ะ ขอดูถุงหน่อยสิพี่

โดย: Peter en Jeab [26 เม.ย. 49 12:34] ( IP A:82.169.132.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
   รึว่า แป้งสาลีอเนกประสงค์ = Patentbloem
โดย: Peter en Jeab [26 เม.ย. 49 12:37] ( IP A:82.169.132.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
   น้องเจี้ยบ ถุงข้างบนโรตีเหรอคะ พี่แบมจะลองหาดูค่ะ อยากกิน

แต่อ่านสูตรพี่กะทิแล้วก็ไม่น่าจะยากค่ะ
โดย: แบมคะ [26 เม.ย. 49 14:46] ( IP A:81.79.55.125 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ผมโชคดีครับจังหวัดที่ผมอยู่มีโรตีเกลื่อนเมืองให้หาซื้อมาทานครับ แต่มีที่อร่อยอยู่ไม่กี่เจ้าครับ
โดย: จินจง [26 เม.ย. 49 14:59] ( IP A:125.24.80.125 X: )

ความคิดเห็นที่ 20
   สวัสดีค่ะ ทุกคน
ตัวเองใช้เเป้งสาลี ที่เรียกว่า tarwe bloem เฉยๆเป็นเเป้งสาลีอเนกประสงค์ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป กิโลละ 19เซ็นต์ ส่วน patent tarwe bloem ตัวเองใช้ทำพวกเค็กอะไรเเบบนี้ ลองดูเนื้อมันจะละเอียดไม่เหมือนกันค่ะ เเละ patent tarwe bloem เเพงกว่าเยอะ
โดย: ปลาหวาน [26 เม.ย. 49 16:34] ( IP A:86.80.54.92 X: )

ความคิดเห็นที่ 21
   คุณแพท... ขอบคุณมากจ้า ตามไปดุแล้วจ้า เดี๋ยวลองหาดู เผื่อมีอยุ่ในบ้าน ถ้างั้นก้ต้องออกไปตลาดอีกรอบ

พี่ผักชี ... มาทำกินกันเร้วพี่ เผื่อของพี่ออกมาอร่อย จะได้รอก๊อปสูตรเอาไว้อีกสูตร

เจ้าเจี๊ยบ... ขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เลยจ้า มีประโยชน์มากจ๊ะ เรื่องแป้งๆ หรืออาหารดัทช์นี่ไม่ค่อย
ไปยืนจ้องสักเท่าไหร่หรอก มาแอบถามทีก็ได้ความรู้ทีล่ะค่ะ ... แล้วก็นั่นเลยล่ะ ใช่เลย ห่อนี้แหละ แม่เค้าเอามาทอดให้กิน
แหมอะไรมันช่างอร่อยจริงๆ แต่ได้สูตรมาเองอย่างนี้เดี๋ยวลองดูก่อนน่ะ จะได้ไม่ต้องพึ่งร้านจีน
เวลามันไม่มีนี่ต้องรอนานเลยเชียว

หวัดดีจ้าแบม... ทำกินเมื่อไหร่เอามาอวดมั่งเน้อ พี่กะลังจะออกไปตลาดจ้า คงได้อะไรติดมือมามั่งน่ะ

คุณจินจง... อิจฉาๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อย่าพูดซี๊ๆๆๆๆๆๆ อิอิอิอิอิ ที่นี่ไม่ค่อยมีอะไรขายเหมือนที่เมืองไทยเลย
ร้านอาหารต้องเป็นร้านที่มีมาตรฐาน มิดชิดจากฝั่นและควัน ประเภทรถเข็นมีน้อยๆๆๆๆๆๆมากเลย
พวกรถเข้นก็ขายกันแต่อาหารจากที่อื่นกันซ่ะหมด แหม เราน่าเอาโรตี เอาขนมไทยๆมาใส่รถเข็น
ขายที่นี่มั่งน่ะ เหอะๆๆๆๆๆ คงรวยน่ะ

คุณปลาหวาน... ดีค่ะดี เดี๋ยวจะออกไปข้างนอกเดี๋ยวนี้แล้วจ้า จะไปถือมาสักโลสองโล เผื่อได้ลองวิชา


เดี๋ยวกลับมารายงานเจ้าค่ะทุกๆคน ขอบคุณทุกคนด้วยน่ะค่ะๆๆๆๆๆๆ
โดย: นก [26 เม.ย. 49 18:26] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 22
   เข้ามาช้าสงสัยป่านนี้คุณนกกำลังทำหรือเปล่า พอดีไข่นุ้ยเก็บสูตรจากพันทิพห้องแม่บ้านไว้
และเคยทำทานหลายครั้งแล้วค่ะ ทำทานคนเดียวก็แค่ครึ่งสูตรพอไม่เยอะดีค่ะลองดูอีกสูตรนะคะ
โรตี(สูตรของคุณ *KT*)
ส่วนผสม
1. แป้ง all-purpose 2 ถ้วย
2. น้ำ 3 ออนซ์
3. เนย หรือ น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. นมข้นหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. เกลือ หยิบมือนึง
วิธีทำ
1. ผสมน้ำ น้ำตาลทราย เกลือ นมข้นหวาน ไข่ เข้าด้วยกัน เมื่อตีส่วนผสมจนเข้ากันแล้ว ก็ให้เอาแป้งมาใส่ลงไป
2. คนแป้งให้เข้ากับส่วนผสม แล้วนวดๆๆๆด้วยมือให้เข้ากัน หากแห้งเกินไปก็เติมน้ำทีละนิด หากแฉะไปก็เติมแป้งจนแป้งนุ่ม
3. แล้วก็นำมานวดกับเนย หรือ น้ำมัน จนแป้งเนียน
4. เมื่อแป้งเนียนแล้ว ก็ทำการแบ่งเป็นก้อนๆ ภาชนะที่จะใส่ก้อนแป้งนั้น ให้เอาน้ำมันทารองพื้นก่อน แป้งจะได้ไม่ติดกัน ตอนปั้นเป็นก้อนๆก็ให้เอาน้ำมันแปะๆๆให้ทั่วตัวก้อนแป้ง จากนั้นก็พักแป้งไว้โดยคลุมด้วยพลาสติกประมาณ 15 นาที
5. เมื่อจะทานก็นำมาตีๆๆๆให้เป็นแผ่นๆก่อนทอดนะคะ ถ้าชอบกรอบก็ตีให้บางๆนะคะเวลาทอดจะได้กรอบๆ...
6. ก่อนทอดก็เอาเนยลงไปก่อนนะคะ ใช้เนยทอดค่ะ จะใส่ไข่หรือกล้วยหอมก็ได้นะคะ เสร็จแล้วก็โรยนมข้น น้ำตาลทราย...
โดย: kainui_rica [26 เม.ย. 49 18:46] ( IP A:71.56.85.215 X: )

ความคิดเห็นที่ 23
   ไม่เป็นไรค่ะพี่นก ยินดีๆ เจี๊ยบก็พอรู้บ้าง ไม่มาก อิอิ แต่ยังไงก็ลองถามได้เลยจ้า ถ้ารู้ รึไม่รู้ ก็จะพยายาม หามาตอบ อิอิ

คุณปลาหวาน คะ Patent Tarwebloem ก็ไม่แพงนะคะ ถุงที่เจี๊ยบให้ดูนั่นก็ 19 เซ็นต์เองค่ะ (1 กิโล) เจี๊ยบว่าตัวนี้มันทำได้หลายอย่าง น่าจะเป็น เเป้งสาลีอเนกประสงค์ น่ะค่ะ เพราะข้างถุงก็บอกว่า voor vele soorten gebak, (O.A. appeltaart en oliebollen), brood, pannenkoeken en sauzen

เอ่อ จำได้ว่าตั้งนานแล้วคุณปลาหวานบอกว่า โตโก แถวที่คุณปลาหวาน อยู่ เป็ดแพงเหรอคะ (ถ้าจำไม่ผิด) ที่อัมส ไม่แพงนะคะ เจี๊ยบซื้อปกติ ก็แค่ 4 ยูโร เกือบๆ 5 เองค่ะ ตัวละ 1.7 กิโล ไม่แพงเลยค่ะ

พี่แบม ถุงที่เอามาให้ดูนั่นล่ะค่ะ โรตี ถ้าหาเจอ ก็ลองเอามาทำกินนะคะ แล้วจะติดใจ อิอิ
โดย: Peter en Jeab [26 เม.ย. 49 19:10] ( IP A:82.169.132.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 25
   คุณไข่นุ้ย...ขอบคุณจ้า เดี๋ยวเซฟสูตรเอาไว้ก่อน ...


เอ๊าๆๆๆๆๆๆๆ มาแล้วจ้าโรตี สูตรหนูทดลอง อิอิอิอิ คุณปลาหวาน / เจี๊ยบ แป้งพี่ซื้อของ ah มาน่ะ
79 เซ็นต์ค่ะ เป้นแป้ง Patent Tarwebloem เพราะเห็นแต่อย่างนั้น แล้วก้ลองทำแล้ว

รูปแรกนี้ ของซื้อมาจากร้านจีน มันใส่ผงฟูด้วยอ่ะ แล้วมันก็เหนียวนุ่มดี

โดย: นก [26 เม.ย. 49 23:51] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 26
   รูปสองนี้ เพิ่งจะทำเองเมื่อกี้

โดย: นก [26 เม.ย. 49 23:53] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 27
   ทีนี้มาดูส่วนผสมของจากซองของร้านจีน มันมีผงฟูใส่มาด้วยหน่ะ

โดย: นก [26 เม.ย. 49 23:54] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 28
   นี่รูปของที่ซื้อมา เวลาทอด มันจะพองด้วยแหละ แต่ของเราน่ะ มันไม่พองหน่ะ
หรือเป็นที่ว่า เรานวดแป้ง แล้วก็ปั้นมาทอดเลยหรือเปล่าไม่รู้น่ะค่ะ ของที่เราทำเองมันจะยัง
ไม่เหนียว มันหอมน่ะ อร่อยด้วย แต่ขาดเหนียวไปอย่างเดียวนั่นเองค่ะ

โดย: นก [26 เม.ย. 49 23:57] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 29
   แล้วเดี๋ยวจะเปิดกระทู้ส่งการบ้านแล้วกันน่ะค่ะ ตอนนี้ขอตัวก่อนแปป๊ๆๆๆๆๆๆๆนึงค่ะ
โดย: นก [26 เม.ย. 49 23:59] ( IP A:84.30.87.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 30
   โห...เห็นแล้วอยากกินค่ะ มาเป็นคนแรกเลย เหลียวซ้ายแลขวาไม่เห็นใครอยู่แถวนี้...ขอชิมหน่อยนะคะ เดี๋ยวต้องไปขุดของเราออกมาทำบ้างแร๊ะ...โอ๊ย...กลุ้มใจกะตัวเองจริงๆ เห็นอะไรก็อยากกินไปโม๊ด...
โดย: แพท [27 เม.ย. 49 4:53] ( IP A:70.117.10.2 X: )

ความคิดเห็นที่ 31
   ดีใจกะคุณนกได้กินโรตีสมใจ แล้วคุณนกทำโรตีสูตรไหนคะเผื่อจะได้ลองทำมัง ปกติชอบซื้อโรตีฟรีสกินเป็นแบบหนานุ่มทอดเสร็จแล้วต้องตบให้มันฟูๆเหนียวนุ่มอร่อย
โดย: J&J [27 เม.ย. 49 10:04] ( IP A:58.9.41.77 X: )

ความคิดเห็นที่ 32
   คุณเจ๊ยบ
ที่คุณเจี๊ยบซื้อ ถูกมากค่ะ ที่นี่อย่างต่ำก็ 85เซ็นต์เเล้ว ถ้า 19เซ็นต์ ได้เเต่ bloem เฉยๆ ส่วนที่ว่าตัวเองบอกว่า ใช้ bloem เเทนเเป้งเอนกประสงค์ เพราะว่า ไปเจอมาว่า เเบบนี้ค่ะ เขาว่าเจ้า patent bloem นี่มันขาวมาก ไม่มีจมูกข้าวบดมาด้วย ตัวเองลองจับๆดู มันเบาเเละละเอียด อีกทั้งขาวกว่า bloem เฉยๆ ส่วนที่ข้างถุงของ patent bloem เขียนว่าทำได้หลายอย่าง ก็เห็นเหมือนกันค่ะ เเต่ส่วนตัวคิดว่า เพราะทางยุโรปเขาไม่ได้มีอุปกรณ์มากเเละเเบ่งเเยกละเอียดเท่าทางอเมริกาหรือญี่ปุ่น ซึ่งบ้านเราเมืองไทย ขนมมักจะตามสูตรทางโน้นเป็นส่วนมาก ลองสังเกตุดู ขนมทางนี้มักหนักๆเป็นส่วนมากน่ะค่ะ
Bloem
Door het breken van tarwekorrels, zeven en malen ontstaan verschillende soorten bloem. De meest blanke bloem heet patentbloem. Deze bevat vrijwel geen zemelen of kiemdeeltjes. Tarwebloem is wat grauwer van kleur en bevat een kleine hoeveelheid zemelen en kiemdeeltjes. Als alle zemelen en kiemdelen van de tarwe erbij zitten, spreekt men over volkorenmeel.
Bloem is een onmisbaar basisproduct in de keuken. Bloem kun je gebruiken voor het (bij)binden van soepen en sauzen, als paneermiddel en als hoofdbestanddeel bij het bakken van brood, gebak en koekjes.
Goed afgesloten en bewaard op een droge, koele plaats kan bloem +/- 1 jaar goed blijven. (zie ook meel en bloem en Tarwebloem)
โดย: ป [27 เม.ย. 49 19:58] ( IP A:86.80.54.92 X: )

ความคิดเห็นที่ 33
   และแล้วคุณนกก็ทำโรตีสำเร็จสมใจ เย้! ดีใจด้วยจ้า ขอราดนมข้นแถมโรยน้ำตาลสักแผ่นนะคะ ชอบมากๆเลย หวานได้ใจดีค่ะ คุณแม่นกชอบทานหวานแล้วลูกนกธัญญ่าชอบเหมือนกันรึเปล่าคะ
โดย: เจนนี่ [29 เม.ย. 49 18:43] ( IP A:58.147.95.150 X: )

ความคิดเห็นที่ 34
   http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: เจ้าบ้าน [18 พ.ค. 51 11:27] ( IP A:213.114.231.197 X: )


คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน