อาหาร+2  <<  กลับไปหน้าแรก

พริกเผ็ด ๆ มาแล้วจ้า....
   เนื่องจากเจ้าบ้านกินเผ็ดที่สุดในบ้านนี้ ต้นโอ๊คเป็นลูกบ้านเลยช่วยหาเรื่องราวพริก ๆ มาให้เจ้าบ้านและเพื่อน ๆ ในบ้านนี้ช่วยกันดูสีสันสวยงามของพริก และมาดูเรื่องความเผ็ดกันว่าเผ็ดกันขนาดไหน พริกขี้หนูไทยติดอันดับเผ็ดอันดับ 9 ของโลก (พริกเผ็ด ๆ) ค่ะ

มาตราการวัดความเผ็ดของพริกเรียกว่า Scoville Units ค่ะ ต้นโอ๊คไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญนะคะ โดยประมาณคร่าว ๆ ว่า มาตรานี้ถูกค้นพบโดย Prof. Wilbur L. Scoville ผู้พยายามวัดความเผ็ดของพริกขึ้นในปี คศ. 1912 ความเผ้ดของพริกตัวอย่างเช่น พริก Jalapeno มีความเผ็ด 4,500 scoville unites หมายความว่า ส่วนของน้ำจากน้ำตาล (sugar water) 4,500 ส่วนเอามาผสมในความเผ็ดของพริก Jalapeno แล้วทำให้รสพริกนั้นไม่มีความเผ็ดเหลืออยู่ หรือเหลือเท่ากับศูนย์ นี่คือที่มาของมาตรา scoville units โดยประมาณ

ส่วนเรื่องของภาพอาจจะไม่ถูกต้องเต็มร้อยนะคะ เพราะต้นโอ๊คไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญเรื่องพริก เพราะว่าพริกชนิดหนึ่ง ๆ อาจแยกออกเป็นหลายชนิดย่อย ๆ อีก เช่น ต้นโอ๊คต้องการวัดความหวานของลำไย ความหวานของลำไยเท่ากับ 10 (ยกตัวอย่างเฉย ๆ นะคะ) แต่ลำไยก็แบ่งเป็น เบี้ยว อีดอ สีชมพู กระโหลก ฯลฯ ความหวานของลำไยเหล่านี้ก็อาจไม่เท่ากัน แล้วต้นโอ๊คก็ได้แต่นำภาพผลไม้ลำไยมาให้ดู บางรูปอาจจะไม่ได้บอกว่าเป็นลำไยประเภทไหน เช่นพริกก็เหมือนกัน ชนิดหนึ่ง เช่น Habanero เองก็แบ่งเป็นหลายชนิดมาก หวังว่าเพื่อน ๆ คงเข้าใจเจตนาของต้นโอ๊คในการนำรูปมาเสนอนะคะ

ภาพข้างล่างนี้คือ Red Savina Habanero คือนางงามจักรวาลของพริกค่ะ เธอคืออันดับหนึ่งของความเผ็ดค่ะ

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:02] ( IP A:24.0.254.6 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 1
   ดูภาพอีกภาพของนางสาวจักรวาล Red Savina Habanero ค่ะ เธอถูกค้นพบในไร่พริกฮาบาเนโร่ออร์เร้นจ์ (orange habanero) แห่งหนึ่งในปี 1989 คือถูกพัฒนาจากฮาบาเนโร่ชนิดหนึ่งให้กลายมาเป็น นางสาวที่เผ็ดที่สุดในโลก โดยการค้นพบของ Frank Garcia

และความเผ็ดของ Red Savina Habanero นี้คือระหว่าง 350,000-577,000 scoville units

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:10] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
   ความงามอันดับ 2 ได้แก่นางสาว Habanero ซึ่งก็มีหลายพันธุ์และหลายสี แต่ก็หน้าตาความสวยความงามก็ประมาณนี้แหละค่ะ

HABANERO แปลว่า "From Havana" เชื่อว่าเป้นพริกที่เดิมทีมาจากคาบสมุทรยูคาตัน (Yucatan Peninsula) ใน Cuba ที่คิวบาพริกชนิดนี้ถูกผลิตได้ถึงปีละ 1,500 ตัน นอกจากนี้ก้จะพบว่าปลูกในประเทศ Belize (แถวอเมริกากลาง) ,Costa rica,Texas และ California

ความเผ็ดของพริก Habanero คือ 150,000-325,000 scoville units

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:17] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
   ความงามอันดับสามคือ นางสาว Scotch Bonnet เธอจะมีความสวยงามคล้ายกับนางสาวฮาบาเนโร่มาก

ความสวยของเธอวัดได้ 150,000-325,000 scoville units เธอสวยเอ๊ยเผ็ดเท่ากับนางสาวฮาบาเนโร่เลย แต่บางตำราก็ว่าเธอเผ็ดน้อยกว่า

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:21] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
   ชอบมากเลยค่ะคุณต้นโอ๊คคะ ขออีกๆค่ะ อิ อิ
จะรออ่านจนจบเลยนะเจ้าคะ
โดย: แก้ว [5 พ.ค. 49 5:22] ( IP A:81.227.42.200 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
   ความงามอันดับสี่ได้แก่ นางสาว Bird Eye (หรือนางสาวนัยนก) ความเผ้ดของเธอคือ 100,000-225,000 scoville units

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:23] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
   ค่ะคุณแก้ว ขอบคุณที่แวะมาชมค่ะ คุณแก้วทานเผ็ดไหมคะ?
โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:24] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
   ความงามอันดับห้าได้แก่ นางสาว Jamaican Hot ภาพนี้อาจจะไม่ค่อยตรงนักนะคะ แต่ก็เป็นตระกูลที่ขึ้นชื่อด้วย Jamaican
ความสวยของเธอวัดได้ที่ 100,000-200,000 scoville units

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:27] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
   กินเผ็ดค่ะ แต่ไม่มากนะคะ นิดหน่อยเอง แบบขนาดเด็กที่เมืองไทยค่ะ วันนี้ไปกินอาหารที่คนไทยทำมา แบ่งให้กินที่โรงเรียน กินกับเขาไม่ได้ค่ะ กินได้คำเดียวแล้วแอบกินเกลือเพรียวๆตามค่ะ (แบบว่าจะได้เค็มไปกลบความเผ็ดไงคะ อิ อิ) คิดได้เนอะคนเรา
โดย: แก้ว [5 พ.ค. 49 5:27] ( IP A:81.227.42.200 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
   ความงามอันดับหกได้แก่ นางสาว Carolina Cayenne ความสวยของเธอคือ 100,000-125,000 scoville units

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:29] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
   ความงามอันดับเจ็ดได้แก่ นางสาว Bahamian ความสวยของเธอคือ 95,000-110,000 scoville units

(คุณแก้วทานเผ็ดกว่าเจ้าของบ้านนี้ใช่ไหมคะ อิอิ)

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:31] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
   ไอ้เจ้า Bird Eye เนี่ย หน้าตาคล้ายๆพริกที่บ้านเราเลยค่ะ แต่ไม่น่าจะเผ็ดกว่า พริกขี้หนูนะคะ มันอาจจะเป็นคนละพันธุ์ แต่หน้าตาฝาแฝดเนอะ 5555
โดย: แก้ว [5 พ.ค. 49 5:32] ( IP A:81.227.42.200 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
   เผ็ดกว่านิดหน่อยค่ะ คือว่ากำลังศึกษา และค้นคว้าความเผ็ดด้วยตัวเอง ก็แบบว่าหัดใส่พริก เวลากินมาม่าค่ะ
โดย: แก้ว [5 พ.ค. 49 5:33] ( IP A:81.227.42.200 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
   อันดับแปดคือ นางสาว Tabiche เนื่องจากเธอขี้อายเลยไม่มีรูปค่ะ....ทางกองประกวดต้องขออภัยด้วยนะคะ ความสวยของเธอคือ 85,000-115,000 scoville units
โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:33] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
   อันดับที่เก้า มิสไทยแลนด์.....Miss Thailand เธอบอกว่า รักและคิดถึงคนไทยทุกคนค่ะ แต่ตอนมาประกวดลืมเอารูปมาด้วย ขออภัยด้วยนะคะ ความสวยงามของเธอไม่แพ้ใครเหมือนกัน ขนาดไซ้ซ์จิ๋ว ๆ แบบนั้น ความงามของเธอคือ 50,000-100,000 scoville units
โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:36] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
   อันดับสิบได้แก่ นางสาว พิกุล เอ๊ย Piquin ค่ะ ความงามของเธอคือ 40,000-58,000 scoville units

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:38] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
   ความงามอันดับที่สิบเอ็ดคือ นางสาว Super Chile ความงามของเธอคือ 40,000-50,000 scoville units

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:41] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
   ขออภัยค่ะส่งรูปผิดค่ะ ภาพ Super Chile หาไม่เจอหรือว่าไม่มีไม่แน่ใจค่ะ ตอนนี้ความเผ็ดเข้าตากรรมการแล้ว อิอิ

ความงามอันดับที่สิบสองคือ นางสาว Santaka (ภาพบน หรือส่งมาอีกทีก็ได้ค่ะดูจากข้างล่างนี่ก็ได้ค่ะ)

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:45] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
   ว่าแล้วก็ลืมความสวยงามของเธออีก ภาพข้างบนความงามของเธอคือ 40,000-50,000 scoville เท่ากับ Super Chile

ส่วนความงามอันดับลัคกี้นัมเบอร์คือ นางสาว Cayenne ความสวยของเธอคือ 30,000-50,000 scoville units

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:48] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
   อันดับที่สิบสี่คือนางสาว Tabasco ความงามของเธอเหมือนสาวน้อยขบเผาะ สีเขียวอ่อนของเธอช่างบริสุทธิ์เหลือเกิน ความงามของเธอคือ 30,000-50,000 scoville units

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:51] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 20
   อันดับที่สิบห้า อันดับสุดท้ายที่เราคัดเข้ามาให้ผู้ชมทางบ้านได้พิสูจน์ความงาม คือ นางสาว De Arbol คือ 15,000-30,000 scoville units

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 5:53] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 21
   แอบอ่านจนหมดเลยค่ะ มีอีกมั้ยคะ อยากเห็นค่ะ อ้อ แล้วพริกหนุ่มบ้านเรา อันดับที่เท่าไรคะ
โดย: แก้ว [5 พ.ค. 49 5:58] ( IP A:81.227.42.200 X: )

ความคิดเห็นที่ 22
   นอกนั้นเรามีชาร์จหรือตารางมาให้เพื่อน ๆ ได้ชมกันว่า สาว ๆ ที่ชอบนุ่งแดง นุ่งเขียว นุ่งขาว บางทีก็สีม่วงแบบเท่ห์ กันนั้น มีความสวยงามกันขนาดไหน อย่างไร เชิญชมได้เลยค่ะ

Scoville Units
Chile Pepper Heat Range
Sweet Bell 0
Pimento 0
Cherry 00 ~ 500
Pepperoncini 100 ~ 500
El-Paso 500 ~ 700
Santa Fe Grande 500 ~ 750
Coronado 700 ~ 1,000
Espanola 1,000 ~ 2,000
Poblano 1,000 ~ 2,000
Ancho 1,000 ~ 2,000
Mulato 1,000 ~ 2,000
Pasilla 1,000 ~ 2,000
Anaheim 500 ~ 2,500
Sandia 500 ~ 2,500
NuMex Big Jim 500 ~ 2,500
Rocotillo 1,500 ~ 2,500
Pulla 700 ~ 3,000
Mirasol 2,500 ~ 5,000
Guajillo 2,500 ~ 5,000
Jalapeno 2,500 ~ 8,000
Chipolte 5,000 ~ 8,000
Hot Wax 5,000 ~ 10,000
Puya 5,000 ~ 10,000
Hidalgo 6,000 ~ 17,000
Serrano 8,000 ~ 22,000
Manzano 12,000 ~ 30,000
Shipkas 12,000 ~ 30,000
De Arbol 15,000 ~ 30,000
Jaloro 30,000 ~ 50,000
Aji 30,000 ~ 50,000
Tabasco 30,000 ~ 50,000
Cayenne 30,000 ~ 50,000
Santaka 40,000 ~ 50,000
Super Chile 40,000 ~ 50,000
Piquin 40,000 ~ 58,000
Yatsafusa 50,000 ~ 75,000
Haimen 70,000 ~ 80,000
Chiltecpin 60,000 ~ 85,000
Thai 50,000 ~ 100,000
Tabiche 85,000 ~ 115,000
Bahamian 95,000 ~ 110,000
Carolina Cayenne 100,000 ~ 125,000
Kumataka 125,000 ~ 150,000
Jamaican Hot 100,000 ~ 200,000
Birds Eye 100,000 ~ 225,000
Habanero 100,000 ~ 325,000
Scotch Bonnet 150,000 ~ 325,000
Red Savina Habanero 350,000 ~ 577,000
Pure Capsaicin 15-16,000,000
โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 6:05] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 23
   อิอิ พริกหนุ่มเหรอคะ ต้นโอ๊คไม่ทราบเหมือนกัน ใครกินเผ็ด ๆ มาช่วยกันกะพริกหนุ่มหน่อยได้ไหมคะ
โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 6:07] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 24
   เชิญชมสาวงามท่านอื่น ๆ ดูความหลากหลายไปพลาง ๆ ก่อนนะคะ คนนี้คือ Green Chile

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 6:10] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 25
   สาวงามคนนี้คือ Jalapeno

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 6:11] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 26
   คนนี้คือ Red Fresno

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 6:12] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 27
   นางงามชื่อโน่ ๆ โอ้ ๆ เยอะเหลือเกิน นี่ก็นางสาว Manzano

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 6:13] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 28
   นี่ก็อีก โอ้ คือนางสาว Poblano

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 6:15] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 29
   นางสาวคนนี้ผิวสวยจัง คือ นางสาว Jamaican Hot Chocolate

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 6:16] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 30
   นางสาว Serrano ค่ะ....

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 6:18] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 31
   ภาพสุดท้ายค่ะ นางสาว Habanero ที่ขายแถวเท็กซัสค่ะ เธอเผ็ดเด็ดสะระตี่ไปเลยค่ะ แต่เปลือบางและมีความหอมเหมือนพริกขี้หนูสวน ต้นโอ๊คเคยเอาเธอไปตำส้มตำค่ะ ใส่เธอลงไปแค่เม็ดเดียว ผลปรากฏว่าต้องเททิ้ง ไม่งั้นต้นโอ๊คคงม้วยมรณาไปก่อนส้มตำหมดจาน ต้นโอีคสามารถกินพริกขี้หนูกับข้าวหรือขนมจีนได้คำละเม็ด แต่แม่คุณฮาบาเนโร่นี่ต้นโอ๊คขอยอมแพ้ค่ะ

คุณสาคะ...คุณสาคะ..ยังอยู่นะคะ เดี๋ยวเห็นรูปพริก ไอหรือผื่นขึ้น ต้นโอ๊คต้องรู้สึกว่าเป็นตราบาปแน่ ๆ อิอิอิ หวังว่าเพื่อน ๆ คงสนุกกับรายการเผ็ด ๆ ครั้งนี้นะคะ

โดย: ต้นโอ๊ค [5 พ.ค. 49 6:24] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 33
   อ่านคุณสมบัติของบรรดานางงามที่คุณต้นโอ๊คโพสแล้วสยองมากเลยค่ะ แค่อันดับสอง habanero ยังทำให้คุณต้นโอ๊คยอมแพ้ได้ ถ้าเป็นนางงามจักรวาลพริก Red Savina Habanero ต้องถือเป็นยาพิษต้องห้ามแล้วล่ะคะ เห็นด้วยไหมคะคุณสา

เห็นพริกแล้วอยากกินส้มตำค่ะคุณต้นโอ๊ค แต่ทนความเผ็ดได้แค่สองเม็ดพริกบ้านเราที่เขาเอามาตำส้มตำเท่านั้นค่ะ 5555 ที่สั่งประจำ ตำปูพริกสองเม็ด (พริกเม็ดใหญ่ไม่ใช่พริกขี้หนู) พริกขี้หนูไม่ค่อยเห็นเอามาตำส้มตำขายเนอะ มีแต่เอามาทำน้ำจิ้มซีฟูดรสแซ่บ เอามาตำน้ำพริกกระปิ และกินกะสาคูไส้หมู
โดย: J&J [5 พ.ค. 49 9:51] ( IP A:58.9.41.20 X: )

ความคิดเห็นที่ 34
   คุณSubu ไปแอบโรแมนติกกะใครที่ไหนเนี่ย อิอิอิ
โดย: J&J [5 พ.ค. 49 9:53] ( IP A:58.9.41.20 X: )

ความคิดเห็นที่ 35
   หวัดดีคะคุณต้นโอ๊คและน้องแก้ว คุณซูบู คุณเจเจ
ดีจังเลยคะคุณต้นโอ๊คที่ได้รวบรวมเรื่องราวเผ็ดๆของพริก เขียนบรรยายดีมากๆ รูปออกมาชัดแจ๋วแหว๋วเลยคะ

แต่ที่เห็นมามากตามร้านอาหารที่นี่ ส่วนมากจะมีพริกซอส Tabasco ติดโต๊ะไว้นะคะ ไม่เผ็ดมาก ถ้าสจะว่าไปก็คงจะติดโต๊ะอาหารไว้เหมือนกับซอสศรีราชาของบ้านเรานะคะ

และสาด๋คิดแบบเดียวกับคุณซูบูน่าจะนำเข้า Guiness Book นะคะ มีความรู้มาก แล้วแถมบรรยายด้วยภาคไทยอีกชอบจังเลยคะ
และขอขอบคุณ คุณต้นโอ๊คมากๆที่ช่วยรวบรวมเรื่องราวเผ็ดๆของพริกชนิดต่างๆมาให้ ได้ความรู้มากๆเลยคะ

ปล. หลังจากที่ดูภาพกระทู้นี้แล้ว "ไอมากขึ้นและ เป็นผื่น ตามตัวเลยคะ อิอิ (แพ้อย่างแรง +555+)
โดย: ชมพู่ [5 พ.ค. 49 11:11] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 38
   ขอบคุณค่ะ คุณต้นโอ๊ค รูปสวยได้และความรู้ดีค่ะ ที่เมืองไทยมีรายการที่วีญี่ปุ่นชื่อ TV champion เขาแข่งกินเผ็ดกัน ตอนแข่งเขาก็บอกระดับความเผ็ด แต่ดูแล้วก็ไม่เข้าใจ มาเข้าใจตอนนี้เอง
โดย: ตุ้ม [5 พ.ค. 49 14:00] ( IP A:58.8.121.227 X: )

ความคิดเห็นที่ 39
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ เห็นแล้วอยากจะลองทานดูนะครับว่าเผ็ดสมชื่อหรือเปล่า
โดย: จินจง [5 พ.ค. 49 16:25] ( IP A:125.24.67.127 X: )

ความคิดเห็นที่ 40
   สวัสดีค่ะทุกคน ยาก็เป็นสาวกของพริกกะเค้าอีกคน เพราะชอบทานเผ็ดแต่ไม่ถึงเผ็ดสุดๆ แต่ชีวิตนี้ขาดความเผ็ดไม่ได้ 5555 เวอร์ไปนิดนึง มาส่งข่าวด้วยนะคะว่าได้ลองทำครีมชิสสไปรัลแล้วอร่อยค่ะ ติดใจถ่ายรูปไว้ในมือถือค่ะ(แบบว่ากล้องตัวโปรดถูกขโมย..ชีช้ำ) แต่เอาลงคอมไม่ได้เลยค่อยเอามาให้ดูวันหลัง ไม่ได้เข้ามาหลายวันคิดถึงๆๆๆทุกคนในครัวค่ะ เนี่ยก็เพิ่งได้คอมมาหมาดๆเลยเข้ามาซะเลย
โดย: ซาน่า [5 พ.ค. 49 20:07] ( IP A:213.112.234.243 X: )

ความคิดเห็นที่ 41
   >>ทำไมคนเราแต่ละคนทานเผ็ดได้ไม่เท่ากัน...ทำไม???<<

Qไม่ทราบมีใครยกมืออยากทราบบ้างใหม? แค่คนเดียวก็บอกเเล้ว
เพราะดิ้นอยากจะบอกจนหอบแล้ว!!!
ปล.
กรุณาบอกครับใครทานเผ็ดแทบจะไม่ได้เลย(เเบบเผ็ดหน่อยก็ไม่สู้)
กรุณาบอกครับใครทานเผ็ดได้เจ๋งสุด(แบบยิ่งเผ็ดมากๆยิ่งชอบ)
จะได้เอามาประกอบในการอธิบาย
โดย: Subu [5 พ.ค. 49 20:56] ( IP A:68.253.202.92 X: )

ความคิดเห็นที่ 42
   มายกมือเข้าสมาคมทานพริกด้วยคนค่ะ เป็นคนขาดพริกไม่ได้เลยค่ะเรียกได้ว่าวันไหน
ไม่ได้ทานอาหารเผ็ดๆไข่นุ้ยจะมีอาการคลื่นเหียน วิงเวียนเหมือนจะเป็นลมไม่ได้ดัดจริตนะคะ
มันเป็นจริงๆค่ะพอมีอาการต้องรีบหาอาหารเผ็ดๆรับประทานจะหายในทันทีเลยค่ะ มีใครเป็น
แบบไข่นุ้ยบ้างไหมเนี่ยยย สงสัยต้องลองซื้อพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกมาทานมั่งแล้วค่ะคุณต้นโอ๊ค
อยากรู้ว่ามันเผ็ดสะใจเหมือนพริกขี้หนูสวนเราไม๊ ไม่ลองไม่รู้ใช่ไหมคะ
ขอบคุณคุณต้นโอ๊คมากๆค่ะที่เอาความรู้เรื่องพริกๆมาฝากภาพก็สวยชัดแจ่มดีจังค่ะ
ปล.ภาพคคห.32 ตกลงว่าคุณซูบูตกลงกับคุณต้นโอ๊คเรื่องไรคะ โรแมนติกเชียวค่ะ
โดย: kainui_rica [6 พ.ค. 49] ( IP A:71.204.49.111 X: )

ความคิดเห็นที่ 43
   มายกมือคนแรกเลยคะ แบบว่าแค่เผ็ดก็ไม่สู้แล้วคะค้า
โดย: ชมพู่ [6 พ.ค. 49] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 44
   คุณไข่นุ้ยอาการเหมือนเพื่อนเลยคะ พอกินเผ็ดแล้วรู้สึกหายมึนหัวทำให้สดชื่นด้วยละคะ
โดย: ชมพู่ [6 พ.ค. 49] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 45
   อิอิ ต้นโอ๊คคงต้องขอพึ่งใบบุญคุณ Subu ก่อนล่ะค่ะ เพราะคุณ Subu เชี่ยวชาญเรื่องพืชพันธุ์ต่าง ๆ และอีกอย่างคุณ Subu ก็เป็นคนโรแมนติ๊กเสียด้วยสิ...คุณ Subu ช่วยทำให้ฮาบาเนโร่มหาเผ็ด กลายพันธุ์มาเป็น SWEET HABANERO แทนได้ไหมคะ รับรองกินเน็สบุ้ควิ่งมาหาคุณซูบูเองเลยค่ะ ไม่ต้องเป็นฝ่ายไปติดต่อหนังสือกินเน็สบุ้คแต่อย่างใด Sweet Habanero ทั้งสีสวยทั้งหวานนนนนน......หรืออาจจะตั้งชื่อใหม่ว่า Sweet Subu Habanero อิอิอิ ดีใจได้แซวคุณซูบู อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [6 พ.ค. 49 1:27] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 46
   ตำปู...พริกจ๋องเม็ดเองเหรอคะคุณ J&J น่าจ๋งจ๋านจัง อิอิ ต้นโอ๊คเคยขับรถไปเที่ยวเลาะริมแม่น้ำโขงด้านเชียงรายไปเชียงของ เห็นเพิงขายส้มตำเลยรีบจอด ในฐานะอาวุโสที่สุดและกินรสเจ้มจ้นนี่แหละค่ะ เลยต้องถามว่าใครจะเอารสแบบไหน คนหนึ่งบอกว่า ไม่ใส่พริก ต้นโอ๊คมองหน้าแบบถามว่า แน่ใจนะ เขารีบเปลี่ยนคำสั่งว่า งั้นเม็ดเดียว ต้นโอ๊คเลยบอกว่า เม็ดเดียวสั่งเอง...ไม่สั่งให้หร็อก...อายเค้า...พอคุณ J&J บอกว่าสองเม็ดเลยชวนนึกถึงเพื่อนคนนี้ ความที่หน้าไม่เข้ม...เวลาสั่งส้มตำเผ็ด ๆ เลยมักไม่ได้เผ็ดดังใจ ต้องให้เพื่อนคนที่เขาหน้าเข้ม ๆ สั่งให้ค่ะ

เขาไม่ใช้พริกขี้หนูตำส้มตำเพราะมันแพงค่ะ ไปเจอคนกินเผ็ด ๆ เดี๋ยวแม่ค้าจะบ่นเอาว่า "ค่าพริกยังไม่ได้เลย..."

เอาซ็อสสามชนิดมาฝากคุณสาค่ะ อันแรกซ้ายมือชื่อว่า PAIN 100% ยังไม่ได้เปิดขวดเลยค่ะ ทำจากฮาบาเนโร่ค่ะ อันที่สองด้านขวามือ นั่นคือทาบาสโก้ (Tabasco) แถวร้านอาหารเท็กซัสจะวางไว้บนโต๊ะอาหารเหมือนพริกน้ำปลาเลยค่ะ ส่วนอันที่สาม อันบน เป็นรางวัลจากกุ๊กที่ต้นโอ๊คไปกินไก่ด้วยมือไม้ทั้งสิบ(นิ้ว) เขาเห็นกินเผ็ดเลยให้รางวัลซ็อสนี้มา เขาตั้งชื่อมันว่า INSANITY SAUCE (จะบ้า หรือวิกลจริตอะไรทำนองนี้แหละค่ะ อิอิ ความเผ็ดขนาด 80,000 scoville units ค่ะ) อันนี้ทดลองแล้วค่ะเผ็ดจริง ๆ ที่บอกว่า ซ่าซซซซซซขึ้นสมองเลย หยดเดียวต้องหยุด ไม่งั้นอาจจะลงไปชักที่พื้นได้ อิอิอิ ไม่มีเวลาคันแล้วค่ะ ชักเลย อิอิ

คุณสาคะ...เขามีซ็อสเผ็ด ๆ ที่ขนาดความเผ็ดเป็น 1,000,000-6,000,000 scoville units ด้วยนะคะ บางขวดนี่ต้องแพ็คอย่างดี เรียกว่าขวดซ้อนขวด และผลิตไม่กี่สิบขวดออกขาย อย่างเช่น ซ็อสยี่ห้อ Habanero 750 ( ความเผ็ด 750,000 scoville units) เขาบอกว่า พริกฮาบาเนโร่ 10 ปอนด์หรือประมาณ 4 1/2 กก. สกัดซ็อสได้เพียง 2 ออนซ์ (สองออนซ์จ้ะ เดี๋ยวจะว่าพิมพ์ผิด อิอิ) แล้วไอ้ที่มันเผ็ด 6,000,000 scoville units BLAIR'S 5 A.M. RESERVE มันจะขนาดไหน อิิอิ

โดย: ต้นโอ๊ค [6 พ.ค. 49 1:52] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 47
   เจ้าตุ้ยขา...โกะตะบะแตกเลย อิอิ เพราะเห็นส้มตำจานนี้มันน่าอร่อยเหลือหลาย วันหลังส่งมาใหม่นะคะ โกะเลยจินตนาการว่าได้กลิ่นหอมลอยมาด้วยค่ะ แกงส้มก็สีสันน่าทานมาก เจ้าตุ้ยคะ...ต้นแคนี่เขาเอาอะไรปลูกคะ ต้นมันหรือเมล็ดมันคะ...แถวดัลลัสตรงไหนมีขายไหมคะ หรือว่าร้านอะไร ดูเหมือนว่าโกะจะไม่เคยเห็นเมล็ดมันขายนะคะ ขอบคุณสำหรับอาหารจานแซ่บนะคะ กินเผ็ดก็ดีมีประโยชน์ในบางส่วน แต่เผ็ดมาก ๆ ก็ไม่ดีค่ะ

สวัสดีค่ะคุณตุ้ม...รายการทีวีของญี่ปุ่นชอบมีอะไรแปลก ๆ มาให้คนชมเสมอ แต่การกินเผ็ดนี่ คนที่เห็นคงสยองเหมือนกันนะคะ อิอิ

เผ็ดสมชื่อแน่นอนค่ะคุณ Subu คนแถบอเมริกากลางนี่เขาก็กินเผ็ดกันสุด ๆ เหมือนกัน และเป็นดินแดนแห่งพริกจริง ๆ อย่างต้นโอ๊คเป้นคนชอบกินไตปลา บ้านเพื่อนเขาทำมาให้ก็เผ็ดนะคะ พี่สาวเพื่อนเขาถามเพื่อนว่า เผ็ดขนาดนี้ต้นโอ๊คกินได้เหรอ เพื่อนรีบบอกว่า ต้นโอ๊คเขาซดแกงไตปลาเปล่า ๆ เลย กินไปเหงื่อตกไป...แต่เผ็ดจริง ๆ ค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [6 พ.ค. 49 2:04] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 48
   ขออภัยค่ะคุณจินจง ต้นโอ๊คคุยกับคุณจินจง ไหงไปเอ่ยชื่อถึงคุณ Subu ไปได้นะเนี่ย คุณจินจง คุณจินจง...จำได้ขึ้นใจแล้วค่ะ สงสัยความเผ็ดตามมาหลอกหลอน อิอิ

โดย: ต้นโอ๊ค [6 พ.ค. 49 2:06] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 49
   มารับขวัญคุณ Sana ด้วยเครื่องแกงจานนี้ เดี๋ยวต้นโอ๊คตำให้สด ๆ เลยนะคะ ทุกอย่างรีบร้อยดีหรือยังคะ ขอเอาใจช่วยนะคะ กล้องเราก็เสียดายนะคะ ยิ่งกล้องตัวโปรดด้วยเคยไม้เคยมือกับเขา บางทียังไม่อยากได้ตัวใหม่ด้วยซ้ำไปถึงมันจะดีกว่าตัวเก่า แต่ก้นั่นแหละ...อะไรที่มันจะไม่ได้อยู่กับเรามันก็จะไม่ได้อยู่ค่ะคุณ Sana ค่อยหาซื้ออันใหม่ก็แล้วกัน และขอให้ได้ถูกใจมาก ๆ กว่าอันเก่านะคะ

ว่าแล้ว...ก็มีสมาชิกชมรมคนกินพริกแบบพริกจริง ๆ เพิ่มอีกหนึ่งคนคือคุณ Sana

ที่บ้านต้นโอ๊คเขาก็ไม่ค่อยกินเผ็ดกันนะคะ มีต้นโอ๊คแหกเหล่าแหกกอมาจากไหนก็ไม่รู้ค่ะคุณ Subu พูดถึงแล้วสิ่งแวดล้อมสภาพอากาศที่แตกต่างกันต่าง สร้างพืชพันธุ์ธัญญาหารมาให้ผู้คนในเขตนั้น ๆ ได้กินได้ใช้อย่างเหมาะสม เช่นผู้คนแถบร้อนก็กินรสจัด ผู้คนแถบหนาวอย่างเช่น สวีเดนก็กินรสจืด อิอิ อันนี้เป็นภาพโดยรวม แต่ภาพโดยรายละเอียดก็คงเป็นอะไรหลาย ๆ อย่างของแต่ละบุคคล

โดย: ต้นโอ๊ค [6 พ.ค. 49 2:27] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 50
   คุณต้นโอ๊คคะ อ่านไป กร๊ากอย่างแรง ตรงที่บอกว่า หยดเดียวลงไปชักเลย เพราะไม่มีเวลาคันแล้ว อ่านไปก็เห็นภาพคนชัก(ตัวเราเอง)ไปด้วยคะ +555+

ขอบคุณมากๆคะที่มีข้อมูลและรูปภาพความเผ็ดมาให้ดูอีก ดูไป ก็ไอไป เฮ้อ... เมื่อไหร่ความเผ็ดจะจางหายไปจากเราสักทีเน้อ...
โดย: ชมพู่ [6 พ.ค. 49 2:29] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 51
   ใช่แล้วคุณไข่นุ้ย สำหรับต้นโอ๊คนะ...กินแล้วมีแฮงค่ะ อิอิ เรื่องจริงค่ะ เวลาทำงานเหนื่อยมาก ๆ แล้วทำให้เราไม่อยากกินอะไร นอกจากส้มตำเผ็ด ๆ หรืออาหารรสแซ่บ ๆๆๆๆ (คุณสาคงไม่เข้าใจนะ...คุณไข่นุ้ยว่าไหม อิอิ) ไปลองดูเลยค่ะคุณไข่นุ้ย ต้นโอ๊คว่าตำน้ำพริกกะปิกับพริกนี้จะเข้าท่าที่สุด พริกน้ำปลาก็ดี แต่อาหารอย่างอื่นมันไปตัดรสอาหารอื่น ๆ ออกหมด เหลือแต่ความเผ็ดแบบไม่ปรานี เวลากินอาหารที่ปรุงด้วยพริกนี้หรือเผ็ดมาก ๆ ต้นโอ๊คจะนั่งกินคนเดียวค่ะ และบอกสามีว่า ห้ามมาถามไถ่ ห้ามมาคุย (มันเผ็ดอ่ะ...เดี๋ยวมีมะ-โห อิอิอิ กินเผ็ดแล้วมันเดือดเลือดพล่านด้วยล่ะ) ต้นโอ๊คเอารูปต้นพริกฮาบาเนโร่มาให้คุณไข่นุ้ยดูค่ะ ต้นยังเล็กอยู่ เผื่อมันจะออกลูกมาบ้าง อิอิ

คุณสาคะ...ดูรูปพริกนี่ร้อนวูบ ๆ ว่าบ ๆ....บ้างไหมคะ อิอิอิ

โดย: ต้นโอ๊ค [6 พ.ค. 49 2:35] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 52
   คุณต้นโอ๊คคะ สาขอใบฮาบาเนโร่ไปวางที่ห้องครัว ได้ไหมคะ ดูแล้วเหมือนใบชะพลู ท่าจะไม่เผ็ด ขอทั้งต้นเลยคะ อิอิ

ตาจะปิดแล้ว ขอตัวนะคะ ฝันดีคะคุณต้นโอ๊ค
โดย: ชมพู่ [6 พ.ค. 49 2:42] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 53
   ขอบคุณ คุณต้นโอ๊คมากเลยคะ ได้รู้ชื่อพริกซักที แต่นางงามจักรวาลยังไม่เคยลองชิมเลยคะ ต้องหามาชิมซะแล้วค่ะ จะเผ็ดแค่ไหน
โดย: แบมค่ะ [6 พ.ค. 49 2:45] ( IP A:81.79.55.125 X: )

ความคิดเห็นที่ 54
   ใบก็เผ็ดค่ะคุณสา อิอิอิ ให้มองได้อย่างเดียวค่ะ ยอดมันหงิก ๆ ไปหน่อยค่ะไม่รู้โดนอะไรรับประทาน แมลงตัวไหนบังอาจมันเล็มใบรองนางงามอันดับหนึ่ง

คุณแบมมีโอกาสชิมหลาย ๆ ชนิดเลยนะคะ เมื่อเสาร์อาทิตย์ที่แล้วต้นโอ๊คไปซื้อพันธุ์ Chile Piquin มาชิม รูปคล้าย ๆ ภาพที่ คห. 15 น่ะค่ะ เม็ดมันกะจิ๊ดเดียวค่ะประมาณเท่ากับเล็บนิ้วก้อยค่ะ เอามาทำพริกน้ำปลาแทนพริกขี้หนู เผ็ดกำลังดีค่ะ (แบบสบาย ๆ ) ไม่มากไม่น้อย แต่ก็ไม่ถึงกับวูบวาบแบบพริกขี้หนูนะคะ เอารูปมาให้ดู ลืมถ่ายจากในแพ็ค

โดย: ต้นโอ๊ค [6 พ.ค. 49 3:12] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 55
   คุณไข่นุ้ยคะ...เอารูปในแพ็คที่เขาขายมาให้ดูค่ะ ที่เขาขายกันส่วนใหญ่เป็นสีส้มค่ะ ชิมแล้วมาบอกด้วยนะคะ อิอิ

โดย: ต้นโอ๊ค [6 พ.ค. 49 3:14] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 56
   สวัสดีค่ะคุณต้นโอ๊ค นางงามของคุณต้นโอ๊คสวยร้อนแรงทุกคนเลยนะคะ เพื่อนรุ่นพี่ของแพทเป็นคนใต้ ที่บ้านเขาจะซื้อพริก habanero ติดบ้านไว้เป็นประจำเลยค่ะ เขาเคยแบ่งให้แพทด้วย แพทชอบนะคะ เพราะสีสวยและเผ็ดดี แต่บังเอิญเมื่อปีที่แล้วที่บ้านปลูกพริกลาว(พริกกระเหรี่ยง)ไว้หลายต้น แม่นี่ก็ทั้งแสบ-ทั้งแซบเลยเหมือนกัน มันเผ็ดซะจนทำอะไรก็ไม่ค่อยอร่อย เพราะความเผ็ดมันกบเกลื่อนความอร่อยไปซะหมด ส่วนรูปที่ 54 นั้น เหมะสำหรับน้ำพริกกะปิค่ะ ตักใส่ปากเม็ดละคำ...สุดยอดค่ะ

คุณต้นโอ๊คคะ ต้องขอบคุณมากๆ ที่แนะนำคลินิกฟันให้ค่ะ แพทเข้าไปดูเวปไซด์แล้ว น่าสนใจมากค่ะ และจะเก็บเอาไปคิดดูนะคะ
โดย: แพท [6 พ.ค. 49 5:30] ( IP A:70.117.10.2 X: )

ความคิดเห็นที่ 57
   พริกกระเหรี่ยงต้นโอ๊คก็ชอบค่ะ ใส่ก๋วยเตี๋ยวแซ่บบบบบบ....หลาย อิอิ เวลาไปเมืองกาญจน์ต้นโอ๊คชอบซื้อพริกแห้งเขามา ไม่รู้พริกอะไร มีทั้งแบบสั้นป้อม ๆ เหมือนพริกขี้หนู แล้วก็พริกแห้งทรงยาว ๆ แต่เผ็ดทั้งคู่เลย

ตอนนี้แฟนต้นโอ๊คนอนงีบเอาแรงไว้ดูบาสคืนนี้ค่ะสเปอร์แข่ง เมื่อคืนต้นโอ๊คอยู่ดูฟีนิกซ์แข่งกับแอล เอ เล้คเค่อร์ส จนถึงตีสอง (แต่หลับหน้าจอไปหลายงีบค่ะ อิอิ) วันนี้จะพยายามถ่างตาดูให้ได้เลยค่ะ ถ้าสเปอร์ชนะวันนี้ก็จะไปแข่งกับดัลลัสวันอาทิตย์ที่ ซาน อันโตนิโย ค่ะ แต่ดัลลัสยังไงก็ยังเป็นรองสเปอร์อยู่ค่ะ นาน...น๊าน..จะชนะสเปอร์เสียที ส่วนใหญ่จะแพ้ค่ะ อิอิ

คลีนิคทำฟันอันนั้นดีมากจริง ๆ ค่ะ คุณแพทลองโทรคุยกับหมอดูเรื่องรายละเอียด ยกตัวอย่างนะคะ ต้นโอ๊ครู้สึกปวดฟันแถวช่วงที่เป็น Bridge น่ะค่ะ หมอที่นี่ (ดัลลัส)ก็ส่อง ๆ เคาะ ๆ ดูบอกว่าไม่เห็นมีอะไร ฟันปกติดี ส่วนหมอโรงพยาบาลแนวหน้าแห่งหนึ่งของกรุงเทพ ฯ ก็บอกว่า ไม่เห็นมีอะไร คลีนิคที่โฆษณาภาพสวยหรู(แต่ไม่เนี๊ยบเหมือนภาพ) คู่กับ ททท. (การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย) ก็บอกว่า ฟันไม่เป็นอะไร นึกในใจแล้วทำไมเราถึงปวดล่ะ....ต้นโอ๊คไปหาหมอที่คลีนิคนั้น (ต้นโอ๊คเดินทางไปมาหลายที่ค่ะ) หมอเคาะ ๆ ดูไม่กี่ครั้งแล้วจับได้ว่า ตำแหน่งเดิมที่เราปวด บางครั้งเคาะเจ็บ บางครั้งไม่เจ็บ เป็นที่เหงือกอักเสบ ไม่ได้เป็นเพราะฟัน แนะนำให้ขูดพล้ากและหินปูนใต้เหงือก และให้ดูแลทำความสะอาดช่วงบริจด์กับเหงือกให้ดี เพราะเศษอาหารไปตกค้าง ทีละนิดทีละหน่อย กลายเป็นเหงือกอักเสบ ตอนนี้เลยหันมาใช้ฟลอสทำความสะอาดฟันทุกคืนก่อนนอนอย่างเข้มงวด ไม่ขี้เกียจเหมือนเมื่อก่อน

และมีรายละเอียดอีกหลายอย่างที่ต้นโอ๊คเชื่อมั่นในในหลายอย่างของคลีนิคอันนั้นว่า "เก่งและจริงใจ" แถมถูกอีกต่างหาก แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นคลีนิคดี ๆ ในกรุงเทพก็คงมีหลายแห่ง แต่ต้นโอ๊คเชื่อมั่นที่คลีนิคนี้ค่ะ จากประสบการทำฟันมากับหลาย ๆ แห่งตั้งแต่เด็กจนโต คุณแพทบวกลบคูณหารดูนะคะ ต้นโอ๊คว่ารวมค่าตั๋วเครื่องบินไปกลับอเมริการวมในประเทศด้วยทั้งครอบครัว และค่าทำฟัน ค่ากินค่าอยู่ (ไม่รวมช็อปปิ้งนะคะ) คุ้มค่ะ (ถ้ามีเวลานะคะ) หากมีอะไรเกี่ยวกับเชียงใหม่สอบถามได้ค่ะ ต้นโอ๊คอาจจะร้างราเชียงใหม่มาหลายปี แต่อยู่เชียงใหม่เป็นสิบ ๆ ปีเหมือนกันค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [6 พ.ค. 49 6:46] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 58
   สวัสดีค่ะทุกๆคน ได้ความรู้เพียบเลย ขอบคุณมากน้องต้นโอ๊ค ถ้าไม่ได้เข้ามาอ่านก็คงคิดไม่ถึงว่า เจ้าพริกอวบๆอ้วนๆ จะชนะขาดพริดขี้หนูเรียวๆเพรียวๆอย่างเมืองไทย ถ้าผ่านไปแถวนั้น รัศมีความเผ็ดของพริกลักษณะนี้ คงไม่เข้าตาพี่แน่นอน เพราะคิดไม่ถึงจริงๆ ดูที่แต่ละคนเขียนมา พี่ก็คงกินเผ็ดสู้น้องต้นโอ๊คและน้องไข่นุ้ยไม่ได้ แต่อาการใกล้เคียงน้องไข่นุ้ย คือถ้าไม่มีอาหารเผ็ดสักสองสามมื้อนี่ เริ่มมีอาการเบื่ออาหาร พาลคนข้างๆ(เป็นวิธีการหนึ่งที่ใช้ลดความอ้วนค่ะ) แต่พอมีอาหารเผ็ดก็จะเจริญอาหารกินจุเป็นสองเท่า(แล้วจะลดความอ้วนได้หรือนี่) ชอบพริกพิกุลสีม่วงสวยสุดๆ ขำเหตุการ์ณที่ริมแม่น้ำโขงจัง
โดย: ผักชี [6 พ.ค. 49 11:39] ( IP A:59.148.103.162 X: )

ความคิดเห็นที่ 59
   เรื่องเผ็ด, ไม่เผ็ด ตกลงแบบนี้นะครับ
๐คุณสาไม่สู้เรื่องเผ็ดๆ
๐คุณต้นโอ๊คทานเผ็ดเก่งระดับโลก

อธิบาย
เวลาทานพริก สาร capsaicin (ตัวทำให้เผ็ด) ที่อยู่ในพริก ไปกระทบ ต่อมรับรสที่ลิ้น ทำให้ระคายเคือง (เผ็ด) ก็ส่งสัญญาณผ่านประสาทสมองที่๕ ไปที่สมองส่วนที่เรียก Hypothalamus ซึ่งจะบอก "ไม่ได้ ฉันจะไม่ยอมให้เผ็ด" สมองส่วนนี้ก็ส่งฮอร์โมน "เอ็นดอร์ฟิน" ออกมาไปตามกระแสร์เลือดไปที่ลิ้น (ที่จริงไปทั่วร่างกาย) ไปทำให้ความรู้สึกเผ็ดลดลง

บ้งเอิ๊ญ บังเอิญ คุณต้นโอ๊ค (โชคดี?,โชคไม่ดี?) มีเอ็นดอร์ฟิน ออกมามากๆเป็นพิเศษ เลยไม่ค่อยรู้สึกเผ็ด ก๊อทานเผ็ดได้เก่ง(ระดับโลก)

ส่วนคุณสาก็บ้งเอิ๊ญ บังเอิญ เหมือนกัน แต่ตรงกันข้ามมีเอ็นดอร์ฟิน ออกมาน้อยๆๆๆ เลยทานเผ็ดไม่ค่อยได้

ท่านอื่นๆ ทานเผ็ดเก่ง ไม่เก่ง ก็ขึ้นอยู่กับเจ้า เอ็นดอร์ฟิน นี่แหละ

เพื่อนสนิทคนหนึ่งของผมทานเผ็ดเก่งระดับ๑ใน๑๐ เหมือนกัน เค้าทำอย่างนี้เวลาทานอาหาร เอาพริกขี้หนู ๑ ถ้วยพูนๆมาตั้งข้างจานข้าว ทานข้าว+กับไปคำนึง หยิบพริกขี้หนู ๒-๓-๔-๕ เม็ดใส่ปากเคี้ยวตุ้ยๆหน้าตาเฉยไปด้วยแทบทุกคำ เฉยจริงๆแถมยิ้มด้วย (มีฉายาว่าไอ้ลิ้นหนา, รู้สึกจะลามไปถึงหน้าด้วย)

วิธีทดสอบว่าเผ็ดหรือไม่เผ็ดไม่ได้ขึ้นอยู่กับพริกสักเท่าไหร่ เอาพริกที่เลือกว่าเผ็ดสุดเผ็ดมา คุณต้นโอ๊ค กัดไปครึ่ง จะเคี้ยวหน้าตาเฉยเหมือนเคี๊ยวใบหอม ตาผมเคี้ยวอีกครึ่ง ผมจะวิ่งจี๋แจ้นเอาหัวซุกเข้าไปในช่องแช่แข็ง ควานหาน้ำแข็ง ๕๕๕

๐๐ผมไม่ค่อยจะมี เอ็นดอร๋ฟิน ครับ โชคร้ายจริงๆ๐๐
.....
เอาต้น "บอนไซพริกขี้หนู" ของผมมาให้ดู บางท่านอาจจะยังไม่เคยเห็น

โดย: Subu [6 พ.ค. 49 12:35] ( IP A:68.253.202.92 X: )

ความคิดเห็นที่ 60
   พริก habanero จากสวน

โดย: Subu [6 พ.ค. 49 13:21] ( IP A:68.253.202.92 X: )

ความคิดเห็นที่ 61
   มีอีกพริกไม่กล้าเอามาให้ดู
เอาพริก Tabasco จากสวนนายสบู่อีกน่ะแหละ มาให้ดูแล้วกัน ๕๕๕

โดย: Subu [6 พ.ค. 49 13:26] ( IP A:68.253.202.92 X: )

ความคิดเห็นที่ 62
   คุณซูบูคะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลคะ ได้ความรู้ดีมากๆ เมื่อก่อนที่ตอนอยู่ไทยก็พอทานเผ็ดได้นิดหน่อยคะ แต่ไม่มากนะคะ
หลังจากทานได้ไม่นาน โรคกระเพาะถามหา หลังจากนั้นหมอให้เลี่ยงของเผ็ดด้วยคะ และเพิ่งจะรู้เมื่อไม่กี่ปีนี้เองว่า พอกินเผ็ดแล้ว หน้าขึ้นผื่น แถมคันอีกคะ อีก7วันกว่าจะหาย แถมมีอาการไอตามมาอีกคะ
ก็เลยต้องกินแบบเผ็ดน้อยที่สุด แบบว่ารสชาติเด็กๆนะคะ
เคยตอนเด็กๆเห็นคนกินเผ็ดกัน เราก็อยากกินมั่ง ก็กลืนพริกขี้หนูสวนลงไปทั้งเม็ด จำได้ว่า5เม็ดคะ คนตบมือกันใหญ่ว่ากินเผ็ดเก่ง (เราก็แอบยิ้มอย่างภูมิใจ) แต่ตอนที่ไปห้องน้ำซิ ความลับแตกคะ
(ลองเอาพริกไปแช่น้ำนะคะ พริกมันไม่จมคะ อิอิ)
โดย: ชมพู่ [6 พ.ค. 49 13:30] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 63
   มาดูค่า ขอบคุณ คุณต้นโอ๊ค ที่เอามาบอกกันนะคะ โอ้ย เห็นแล้วอยากลองเจ้าอันดับหนึ่งจังเลย อิอิ จะเผ็ดไป 3 วันแปดวันมั้ยน๊อ เดี๋ยวไปหามาลองดีกว่า

ว่าแต่อันดับ 4 นี่พริกขี้หนูบ้านเราใช่มั้ยคะ

เจี๊ยบก็กินเผ็ดเหมือนกัน แต่ไม่รู้ว่ามากรึน้อยแค่ไหน ถ้าเทียบกับเจ้าแม่ที่กินเผ็ดแถวนี้ อย่าง คุณต้นโอ๊ค พี่ไข่นุ้ย คุณแพท เป็นต้น แต่กินได้จ้า ที่บ้านกินข้าว ก็โรยพริกป่นทุกวัน รวมถึงพ่อบ้านก็ต้องโรยพริกป่นด้วย กลายเป็นฝรั่งกินเผ็ดเก่งพอสมควรไปแล้ว อิอิ ยิ่งกินข้าวกับผัดผักนี่ไม่มีพริกป่นล่ะก็ไม่อร่อยเลย ขอมีเผ็ดนิดนึง

แต่แม่เจี๊ยบกินเผ็ดกว่าเจี๊ยบมากเลย เวลาคนข้างบ้านชวนตำส้มตำ แล้วแบ่งมาให้เจี๊ยบกินในบ้าน (แม่กินหน้าบ้านกับเพื่อนบ้าน) โห พริกเนี่ยเพียบ แทบจะมากกว่ามะละกอเลย เผ็ดสะใจมาก บางทีกินไป 2 คำ กินน้ำตาม แต่ก็กินจนหมดเพราะมันอร่อย พอกินเสร็จ หมดน้ำไปหลายกระป๋องเลยค่ะ แต่ที่เค้ากินกันหน้าบ้านไม่เป็นกันเลย ผู้ใหญ่ทั้งนั้น กินกันเอร็ดอร่อย เจี๊ยบก็อร่อย แต่แบบเผ็ด และอิ่มน้ำ อิอิ

ว่าแล้วไปก่อนนะคะ วันนี้ยุ่งๆ แล้วจะแอบไปเที่ยว ซัก 8 วัน ค่ะ
โดย: Peter en Jeab [6 พ.ค. 49 14:30] ( IP A:82.169.132.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 64
   ขอบคุณค่ะคุณต้นโอ๊คที่เอารูปมาฝากเพิ่มเติม ไว้ถ้าไข่นุ้ยได้ลองพริกhabaneroมะไหร่จะ
มาส่งข่าวบอกค่ะว่าเผ็ดจี๊ดจ๊าดได้ใจไหมถ้าถูกใจก็ดีเลยค่ะเพราะว่าไข่นุ้ยจะมีปัญหามากๆเวลา
พริกสดหมดต้องไปซื้อจากฟาร์เมอร์มาร์เก็ตค่ะไกลบ้านด้วย

ขำคุณสาค่ะโดยแซวซ้าาาแต่่ว่าไม่ทานเผ็ดก็ดีค่ะไข่นุ้ยว่าทานง่ายดีค่ะ
ไข่นุ้ยดีใจจังที่มีเพื่อนคุณสาอาการเดียวกันคุณต้นโอ๊คอีกคน เพราะคิดว่าตัวเองผิดปกติ

น้องเจี๊ยบบบพี่ว่าคงวัดกันยากนะเรื่องทานเผ็ดน่ะ ไม่แน่น้องเจี๊ยบอาจจะทานเผ็ดกว่าพี่ก็ได้
จะว่าไปพี่มีเพื่อนคนใต้เยอะมากเพราะเรียนรามฯไปเที่ยวบ้านเพื่อนที่ใต้พี่ชอบซดน้ำแกงไม่
ยกเว้นว่าแกงจืด แกงเผ็ด แกงส้มแม่เพื่อนเคยทักบอกอย่าซดนะเดี๋ยวสำลัก ฮิ ฮิ เพื่อนเลยต้องรีบอธิบายว่าอย่าไปห้ามเลยคนนี้น่ะแกงเผ็ดๆก็ซดได้หมดไม่เหลือน้ำแกงให้ทิ้งหรอก
โดย: kainui_rica [7 พ.ค. 49 1:57] ( IP A:71.204.49.111 X: )

ความคิดเห็นที่ 65
   สวัสดีค่ะพี่ผักชี สีสันไม่เข้าตากรรมการจริง ๆ ตอนที่ต้นโอ๊คลองฮาบาเนโร่ครั้งแรกนี่ใส่กับส้มตำค่ะ ในใจคิดว่าพริกเมืองฝาหรั่งมันคงไม่เผ็ดท่าไรน่า...ถึงแม้จะรู้ว่ามันเผ็ดอยู่(เพื่อนชาวเวียตนามทำอาหารเวียตนามให้กินค่ะ แล้วเห็นเขาใช้พริกนี้ มันก็เผ็ดนะคะ) แต่ตอนนั้นไม่รู้ว่าฮาบาเนโร่เธอเป็นรองนางงามอันดับหนึ่ง ต้องเทส้มตำทิ้งเลยค่ะ อิอิ ทานเผ็ดแล้วมีแฮง หายหุดหิด (ตก ง. สระ อู น่ะค่ะ อิอิ) และเจริญอาหาร แม่นแล้วค่ะพี่ผักชี มันแซ่บดีนะคะ

ขอบคุณค่ะคุณ Subu สำหรับคำอธิบาย น่าสนใจดีค่ะ เคยทราบแต่ว่าเมล็ดพริกมีส่วนในการกระตุ้นให้เจริญอาหาร ต่อมเอ็นเดอร์ฟินของต้นโอ๊คมันมีเยอะนี่เอง ถึงได้กินเผ็ดได้ บางครั้งอาหารที่เผ็ดไม่มากพอ...ต้นโอ๊คไม่สามารถบอกได้เลยว่ามันมีรสเผ็ดอยู่ เพราะมันไม่รู้สึกอะไรเลยจริง ๆ บอนไซพริกขี้หนูน่ารักดีจังเลยค่ะ ฮาบาเนดร่สีสวยและงามมาก ๆ เลยค่ะ ขอบคุณๆ Subu อีกครั้งค่ะที่ช่วยอธืบายขยายความและมีภาพสวย ๆ มาแจมเสมอ
โดย: ต้นโอ๊ค [7 พ.ค. 49 7:05] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 66
   อิอิ มีพริกขี้หนูพันธุ์ใหม่ไม่จมน้ำด้วย....ไม่กินเผ็ดก็ดีแล้วค่ะคุณสา และอีกอย่างคุณสาอยู่เขตหนาว อาหารเผ็ดร้อนก็ไม่จำเป็นเท่าไร เอ...แล้วคุณสาตัดสินใจหรือยังคะว่าจะเอารูปพริกอันไหนติดไว้ในครัว อิอิอิ

คุณเจี๊ยบจ๋า...ถ้ารองนางงามจักรวาลแล้ว สงสัยอาจจะมีอาการเหมือนบ้องไฟยโสธรก็ได้นะคะ อิอิ ถูกจุดลอยไปถึงดวงจันทร์น่ะค่ะ อิอิอิ ปกติลูกจะกินเผ็ดกว่าแม่นะคะ แสดงว่าคุณแม่คุณเจี๊ยบกินเจ้มจ้นมาก ๆ เลย ไปเที่ยวให้สนุกนะคะ แล้วกลับมากินกันใหม่ค่ะ...

คุณไข่นุ้ยคะ...มีพริก(สด)แช่แข็งขาย มีสำรองไว้ติดตู้เย็นก็ไม่เลวค่ะ ลองดูนะคะ Habanero ว่าจี๊ดจ๊าดแค่ไหนแล้วอย่าลืมส่งข่าวนะคะ อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [7 พ.ค. 49 7:14] ( IP A:24.0.254.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 67
   คุณต้นโอ๊คคะ สาจะเอารูปพริกรูปแรกไปใส่กรอบคะ ขอบคุณค่ะ
โดย: ชมพู่ [7 พ.ค. 49 12:15] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 68
    พริกเผ็ดที่สุด...อีกหน่อยคงลง Guiness Book
พริกที่ว่าเผ็ดมาก(Red savina)จนได้ลงใน Guiness Book นั้น
ลงตั้งแต่ปี ๑๙๙๔
ตอนนี้พบว่ามีพริกที่เผ็ดกว่า อาจจะได้ไปแทนที่ คือ

Tepin Pepper

According to some hot pepper aficionados, the Tepin pepper is ounce per ounce hotter than the "Red Savina". This hot pepper is what most of today's hot peppers evolved from.

http://www.chocolatehabanero.com/purchase.htm.


โดย: Subu [12 พ.ค. 49 12:05> ( IP A:68.253.185.179 X: )

โดย: - [29 ส.ค. 49 11:22] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 69
   ดูอีกแหล่งเค้าว่า
>>the World's Hottest Pepper<<
TepÍn (Pronounced "Tey-PEEN")
http://www.batnet.com/rwc-seed/Pepper.worlds.hottest.html


โดย: Subu [12 พ.ค. 49 12:08> ( IP A:68.253.185.179 X: )

โดย: - [29 ส.ค. 49 11:22] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 70
   ความคิดเห็นที่ 2
...สวัสดีครับ คุณ subu การลงสถิติในกินเนตบุ๊คได้นั้นต้องมีผู้แจ้งให้ทางกินเนตบุ๊ครู้เพื่อไปพิสูจน์ก่อนถ้าเป็นความจริงจึงจะได้ลงครับ แต่ผมสนใจอยากลองทานดูบ้างครับว่าเผ็ดสมคำบอกเล่าหรือเปล่า
โดย: จินจง [12 พ.ค. 49 14:46> ( IP A:125.24.93.169 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
อยากลองชิมเหมือนกันค่ะ คุณจินจง ว่าแต่ว่าหาซื้อที่ไหนเหรอคะคุณsubu อิอิ เผื่อจะได้ลองซื้อมาชิม
โดย: pp-หนึ่ง [12 พ.ค. 49 14:53> ( IP A:81.131.84.18 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
โอ้โห้ ถึงจะเล็กแต่ซ่าส์น่าดูนะคะ คงจะเผ็ดมากใช่มั้ยคะ คุณสบู่
โดย: แบมค่ะ [12 พ.ค. 49 15:10> ( IP A:84.71.85.186 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
"เทพิน" สงสัยต้องเป็นเทพีแห่งพริกตัวจริงเร็ว ๆ นี้ รูปร่างหน้าตาก็น่ารัก อิอิ
ส่วนเจ้า White Bullet Habanero ดูแล้วไม่น่าจะเผ็ดเลยนะคะคุณ Subu แต่ขึ้นชื่อว่าเป็นญาติ ๆ กับ Habanero แล้วคงจะหูอื้อตาลาย ลมขึ้นแน่ ๆ อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [12 พ.ค. 49 20:41> ( IP A:24.0.254.6 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 6
หน้าตาเหมือนเข็มหมุดเลยนะคะแต่ว่าเล็กพริกขี้หนูแบบนี้คงไม่ต้องใส่เยอะใช่ไหมคะ
พึ่งจะเคยเห็นนี่หล่ะค่ะคุณซูบู ขอบคุณที่เอามาฝากนะคะ
โดย: kainui_rica [12 พ.ค. 49 20:42> ( IP A:24.99.211.162 X: )
โดย: -- [29 ส.ค. 49 11:22] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 71
    สวัสดีครับคุณจินจง ครับใช่ครับ ถ้าจะลองทานผมต้องสั่งซื้อทางอินเตอร์เน็ตครับ นี่ก็ว่าจะซื้อเมล็ดมาปลูกครับ ที่ปลูกอยู่มี habanero สีส้ม เผ็ดตกอันดับไปเเล้ว
.....
คุณหนึ่งครับ จากเว็บข้างบน รู้สึกเค้าจะมีขายนะครับ
.....
คุณแบมครับ กว่าจะตอบได้ ต้องรอให้ผมปลูกจนได้ผลมาลองดูว่าเผ็ดแค่ไหน เทียบกัน ซัก ๓ ชนิดครับ คงอีกราวไม่ต่ำกว่า๕เดือนครับ
.....
ครับคุณต้นโอ๊ค พริกมีหลายชนิดเหลือเกิน แต่พริกขี้หนูสวนของเรา เผ็ดอร่อย หอมด้วย ชนะเลิศครับ
.....
คุณไ่ข่นุ้ยครับ ผมก็เห็นทางรูปนี่แหละ คงจะได้เห็นของจริง ในราว ๕ เดือนข้างหน้า ที่สวนครัวคุณไม่ถ่ายต้นพริกด้วยเหรอครับ

โดย: Subu [13 พ.ค. 49 3:48> ( IP A:68.253.185.179 X: )
โดย: - [29 ส.ค. 49 11:23] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 72
   แล้วมันจะเผ็ดขนาดไหนเนี่ย
นี่ขนาดพริกขี้หนูเมืองไทย เรายังไม่กล้ากินเลยอ่ะ อิ อิ
ส่วนอันนี้ถ้าได้เห็นก็คงขอบายค่ะ ไม่กล้า
โดย: แก้ว [13 พ.ค. 49 5:24> ( IP A:81.227.40.38 X: )
โดย: - [29 ส.ค. 49 11:23] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 73
    มายกมือสนับสนุนคุณ Subu ว่าพริกขี้หนูไทยรสชาติเผ็ด (แบบอร่อย) และเปลือกบาง และมีกลิ่นหอม พูดแล้วก็น้ำลายไหลนึกถึงเมนูต่าง ๆ ที่ต้องใช้พริกขี้หนู เช่น ช่อนลุุยสวน ปลาหมึกนึ่งมะนาว น้ำพริกกะปิ ยำต่าง ๆ ฯลฯ ขอตัวไปทานข้าวก่อนล่ะค่ะ อิอิ (ไม่ใช่รูปพริกขี้หนู แต่เอาไว้ดูเล่นค่ะ)


โดย: ต้นโอ๊ค [13 พ.ค. 49 6:48> ( IP A:24.0.254.6 X: )

โดย: - [29 ส.ค. 49 11:24] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 74
   ขอบคุณคุณซูบูและคุณต้นโอ๊คคะที่เอาข้อมูลความเผ็ดมาให้ สาก็คงจะดูได้อย่างเดียว แค่เห็นก็คันแล้วคะ เผ็ดจริงๆแน่แท้ จะจำไว้พริกนี้มีความเผ็ดได้ไม่ว่าจะขนาดไซร์เล็กและใหญ่ จะระวังไว้คะ ขอบคุณอีกครั้งคะ
โดย: ชมพู่ [13 พ.ค. 49 11:03> ( IP A:213.114.231.217 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 11
http://www.thaimtb.com/cgi-bin/viewkatoo.pl?id=39408

คุณสบู่แบมมีลิ้งค์การย่อรูปมาฝากค่ะ เสิร์ชหาเรื่องการถ่ายรูป เจอแล้วก็คิดถึงคุณสบู่ค่ะ


เว็บนี้มีเทคนิคการถ่ายรูป และเทคนิคการแต่งรูป

http://www.2how.com/board/list.php
โดย: แบมค่ะ [13 พ.ค. 49 15:50> ( IP A:84.71.85.186 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 12
กำลังว่าจะลองหา Habanero มาลองความเผ็ดอยุ่ ตกอันดับไปแล้วหรือ เม็ดเล็กน่ารักจังค่ะ เหมือนมะเขือพวงเลยนิ
โดย: ผักชี [13 พ.ค. 49 18:10> ( IP A:59.148.103.162 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 13
คุณแก้วครับ เผ็ดขนาด เวลาไปช็อป แม่จูงลูกให้เดินห่างๆครับ
.....
คุณต้นโอ๊คครับ หน้าตาเหมือนพริกขี้หนูนี่ ดูๆออกจะเรียวไปหน่อย ก็ไม่ใช่นะ
.....
คุณสาครับ พริกอะไรนะแค่เห็นก็คันแล้ว อ้อนึกออก ก็ พริกที่คันที่สุดในโลก อิอิ
.....
ขอบคุณครับคุณแบม จะเอาไว้ฝึกปรือ แต่คงตามคุณแบมไม่เห็นฝุ่นเเน่ๆ แช่แป้งได้เลย
.....
คุณผักชีครับ ซ้อมด้วย Habanero ไปก่อนก็ได้ครับ แล้วคิดว่าเผ็ดอีกเท่าตัว ๕๕๕
โดย: Subu [13 พ.ค. 49 21:56> ( IP A:68.253.185.179 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
โดย: - [29 ส.ค. 49 11:24] ( IP A:213.114.231.217 X: )

ความคิดเห็นที่ 75
   http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: เจ้าบ้าน [18 พ.ค. 51 11:22] ( IP A:213.114.231.197 X: )


คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน