Chompoo-Kitchen  >>  อาหาร+5

อยากทราบวิธีทำไอศครีมแบบง่ายๆครับ    สวัสดีคุณ ชมพู่ คุณจินจง และทุกๆคนเลยครับ อยากทราบวิธีทำไอศครีมแบบง่ายๆครับ พอดีน้องของเจ้านายได้เครื่องทำไอศครีมแบบเองทำที่บ้านมาครับ เลยให้หาวิธีทำไอศครีมผมเองก็ไม่ถนัดขนมหวานเลยอยากทราบว่ามีท่านผู้รู้พอจะแนะนำได้ไหมอ่ะครับ แค่ไอศครีมนม หรือไอศครีมกะทิก็ได้ครับ ขอบคุณล่วงหน้าเลยครับ โดย: ชิด / msrv2004@hotmail.com [17 ต.ค. 50 17:07] ( IP A:58.8.180.44 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    สวัสดีค่ะคุณชิด เดี๋ยวพรุ่งนี้อ้นจะเอาสูตรมาให้ค่ะ มีหนังสือสูตรไอศครีมโฮมเมดอยู่สูตรหนึ่งค่ะ แต่เผอิญมันอยู่ที่บ้านอีกหลัง พรุ่งนี้ตอนสัก2ทุ่มกว่าจะมาโพสไว้ให้ค่ะ โดย: อ้น [17 ต.ค. 50 20:50] ( IP A:125.25.171.109 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ สูตรนี้เป็นสูตรที่เคยทำขายครับอัตราส่วนต้องกะ คะเนเอาเองนะครับ สิ่งที่ต้องเตรียม ๑.หัวกะทิ (อันนี้สำคัญมะพร้าวเวลาที่ขูดจะต้องไม่มีผิวสีน้ำตาลของเนื้อมะพร้าวติดมาด้วย) และมะพร้าวไม่ควรเอามะพร้าวทึนทึกมาขูด ๒.แป้งมัน ผสมน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟคนตลอดเวลาจนแป้งสุกเป็นสีขาวใส (ไม่ควรเหลวหรือ ข้นจนเกินไป) ๓.น้ำตาลทรายขาว (ตีละลายในน้ำกะทิ) ๔.นมข้น+นมสด ...นำส่วนผสมทั้งหมด ๑-๔ ใส่ในถังปั่นแล้วปั่นจนเสร็จ โดย: จินจง [18 ต.ค. 50 14:13] ( IP A:125.24.47.159 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    สูตรไอศครีม http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market18&area=1&topic=12&action=vi โดย: nantana [18 ต.ค. 50 14:57] ( IP A:193.10.63.101 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    สวัสดีทุกคนค่ะ สูตรhomemade ice creamค่ะ เอามาจากหนังสือ may made ส่วนผสม - นอนแดรี่วิปปิ้งครีม หรือ rich whip topping 2 ถต. - ไข่แดง 4 ฟอง - น้ำตาล 1/4 ถต. - เกลือ 1/4 ชช. - ไข่ขาว 4 ฟอง - บิสกิตช็อกโกแลต 1 ถต. - กลิ่นวนิลา 1/2 ชช. วิธ๊ทำ 1. เตรียมชามที่จะใส่ไอศครีมไว้ 2. การตีครั้งนี้แบ่งเป็น 3 ชาม เริ่มกันที่ชามแรก 3. ตีไข่แดง น้ำตาล กลิ่นวนิลา ให้ฟูเหมือนตอนเวลาทำไข่เจียว ปริมาณจะเพิ่มขึ้นนิดหน่อยสีของไข่จะอ่อนลง 4. ชามที่ 2 ตีเกลือกับครีม จนฟู 5. ชามต่อไป ตีไข่ขาวให้ฟู ทดลองเอียงชามถ้าไข่ขาวติดชามไม่ไหลออกเป็นอันใช้ได้ 6.จากนั้นกวาดวิปครีม ไข่ขาว และบิสกิตช็อกโกแลตสับลงในชามไข่แดง 7.คราวนี้ใช้พายค่อยๆตะล่อมทุกอย่างให้เข้ากัน 8.เทใส่พิมพ์เคาะไล่ลม จากนั้นแช่ช่องแข็ง แต่ว่าเค้าไม่ได้ใช้เครื่องทำ ไม่รู้ว่าถ้าใช้เครื่องแล้วจะเป็นยังไงเหมือนกันค่ะ โดย: อ้น [18 ต.ค. 50 20:18] ( IP A:125.24.99.247 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    อ้นเอารูปจากหนังสือ may made มาให้ดูค่ะ โดย: อ้น [18 ต.ค. 50 20:30] ( IP A:125.24.99.247 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    ขอบคุณ คุณอ้นมากมายเลยครับ โดย: ชิด msrv2004@hotmail.com [19 ต.ค. 50 11:40] ( IP A:58.8.190.52 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    ขอบคะณ คุณจินจง คุณ nantanaด้วยครับ โดย: chid msrv2004@hotmail.com [19 ต.ค. 50 11:44] ( IP A:58.8.190.52 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    http://chompoo-kitchens.pantown.com/ โดย: ห้องครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [17 พ.ค. 51 11:36] ( IP A:213.114.231.213 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน