อาหาร+5  <<  กลับไปหน้าแรก

อยากทราบวิธีทำไอศครีมแบบง่ายๆครับ
   สวัสดีคุณ ชมพู่ คุณจินจง และทุกๆคนเลยครับ
อยากทราบวิธีทำไอศครีมแบบง่ายๆครับ พอดีน้องของเจ้านายได้เครื่องทำไอศครีมแบบเองทำที่บ้านมาครับ เลยให้หาวิธีทำไอศครีมผมเองก็ไม่ถนัดขนมหวานเลยอยากทราบว่ามีท่านผู้รู้พอจะแนะนำได้ไหมอ่ะครับ แค่ไอศครีมนม หรือไอศครีมกะทิก็ได้ครับ
ขอบคุณล่วงหน้าเลยครับ
โดย: ชิด / msrv2004@hotmail.com [17 ต.ค. 50 17:07] ( IP A:58.8.180.44 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 1
   สวัสดีค่ะคุณชิด เดี๋ยวพรุ่งนี้อ้นจะเอาสูตรมาให้ค่ะ มีหนังสือสูตรไอศครีมโฮมเมดอยู่สูตรหนึ่งค่ะ แต่เผอิญมันอยู่ที่บ้านอีกหลัง พรุ่งนี้ตอนสัก2ทุ่มกว่าจะมาโพสไว้ให้ค่ะ
โดย: อ้น [17 ต.ค. 50 20:50] ( IP A:125.25.171.109 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ สูตรนี้เป็นสูตรที่เคยทำขายครับอัตราส่วนต้องกะ คะเนเอาเองนะครับ สิ่งที่ต้องเตรียม
๑.หัวกะทิ (อันนี้สำคัญมะพร้าวเวลาที่ขูดจะต้องไม่มีผิวสีน้ำตาลของเนื้อมะพร้าวติดมาด้วย)
และมะพร้าวไม่ควรเอามะพร้าวทึนทึกมาขูด
๒.แป้งมัน ผสมน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟคนตลอดเวลาจนแป้งสุกเป็นสีขาวใส (ไม่ควรเหลวหรือ
ข้นจนเกินไป)
๓.น้ำตาลทรายขาว (ตีละลายในน้ำกะทิ)
๔.นมข้น+นมสด
...นำส่วนผสมทั้งหมด ๑-๔ ใส่ในถังปั่นแล้วปั่นจนเสร็จ
โดย: จินจง [18 ต.ค. 50 14:13] ( IP A:125.24.47.159 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
   สูตรไอศครีม
http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market18&area=1&topic=12&action=vi
โดย: nantana [18 ต.ค. 50 14:57] ( IP A:193.10.63.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
   สวัสดีทุกคนค่ะ
สูตรhomemade ice creamค่ะ เอามาจากหนังสือ may made
ส่วนผสม
- นอนแดรี่วิปปิ้งครีม หรือ rich whip topping 2 ถต.
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำตาล 1/4 ถต.
- เกลือ 1/4 ชช.
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- บิสกิตช็อกโกแลต 1 ถต.
- กลิ่นวนิลา 1/2 ชช.
วิธ๊ทำ
1. เตรียมชามที่จะใส่ไอศครีมไว้
2. การตีครั้งนี้แบ่งเป็น 3 ชาม เริ่มกันที่ชามแรก
3. ตีไข่แดง น้ำตาล กลิ่นวนิลา ให้ฟูเหมือนตอนเวลาทำไข่เจียว ปริมาณจะเพิ่มขึ้นนิดหน่อยสีของไข่จะอ่อนลง
4. ชามที่ 2 ตีเกลือกับครีม จนฟู
5. ชามต่อไป ตีไข่ขาวให้ฟู ทดลองเอียงชามถ้าไข่ขาวติดชามไม่ไหลออกเป็นอันใช้ได้
6.จากนั้นกวาดวิปครีม ไข่ขาว และบิสกิตช็อกโกแลตสับลงในชามไข่แดง
7.คราวนี้ใช้พายค่อยๆตะล่อมทุกอย่างให้เข้ากัน
8.เทใส่พิมพ์เคาะไล่ลม จากนั้นแช่ช่องแข็ง
แต่ว่าเค้าไม่ได้ใช้เครื่องทำ ไม่รู้ว่าถ้าใช้เครื่องแล้วจะเป็นยังไงเหมือนกันค่ะ
โดย: อ้น [18 ต.ค. 50 20:18] ( IP A:125.24.99.247 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
   อ้นเอารูปจากหนังสือ may made มาให้ดูค่ะ

โดย: อ้น [18 ต.ค. 50 20:30] ( IP A:125.24.99.247 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
   ขอบคุณ คุณอ้นมากมายเลยครับ
โดย: ชิด msrv2004@hotmail.com [19 ต.ค. 50 11:40] ( IP A:58.8.190.52 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
   ขอบคะณ คุณจินจง คุณ nantanaด้วยครับ
โดย: chid msrv2004@hotmail.com [19 ต.ค. 50 11:44] ( IP A:58.8.190.52 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
   http://chompoo-kitchens.pantown.com/
โดย: ห้องครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [17 พ.ค. 51 11:36] ( IP A:213.114.231.213 X: )


คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน