Chompoo-Kitchen  >>  อาหาร+5

พาสต้า Carbonara
   พอดีว่าเมนูนี้เจี๊ยบทำมานานแล้วค่ะ แต่ไม่ได้เอามาลงซักที เลยเอามาลงก่อนที่จะลืม มีพี่ๆ เพื่อนๆหลายคนเคยเอามาลงแล้ว ก็ถือว่าเจี๊ยบเอามาแจมแล้วกันนะคะ เมนูนี้ทำไม่ยากค่ะ มาดูกันเลยดีกว่า แหะๆ ไม่ได้ลงเมนูมานานแล้วเหมือนกันนะเนี่ย ด้วยความที่ว่าไม่ค่อยขยันเอาซะเลย ไม่ว่ากันนะคะ มาดูกันเลยดีกว่า

Carbonara

สำหรับ 1 ที่

• เบคอนหั่นชิ้น 100-120 กรัม
• วิปครีม (ที่ยังไม่ได้ตี) หรือ ดับเบิ้ลครีม 40 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• พาเมซานชีสขูด 15 กรัม
• ผงปาปริก้า นิดหน่อย
• เส้นพาสต้า Fettuccine 95-100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน พอประมาณ (ถ้าชอบ)


วิธีทำ

1. ต้มเส้นสปาเกตตี้ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยในน้ำที่ต้ม (จะให้เส้นสปาเกตตี้ นุ่มมากนุ่มน้อย รึเป็นแบบ อัล ดัน เต้ ก็ตามชอบเลยนะคะ) ระหว่างที่ต้มเส้น ก็ทำซอสกันเลยค่ะ

2. หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ ดูตามรูปเลยนะคะ รึหั่นตามชอบก็ได้ พักไว้ ตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วใส่พาเมซานชีสลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้

3. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน พอร้อน (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ใส่เบคอนที่หั่นแล้ว ลงไปทอดให้กรอบ เทน้ำมันที่ออกมาจากเบคอนทิ้งไป แล้วใส่วิปครีม และผงปาปริก้า ลงไปคนให้เข้ากัน

4. พอเส้นสปาเกตตี้สุก ก็เทใส่ตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงไปในกระทะที่ผสมวิปครีมกับเบคอนไว้ เปิดไฟอ่อนๆ ผัดให้เส้นสปาเกตตี้คลุกเคล้ากับซอสให้ทั่ว ใส่หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อนลงไปผัดให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมไข่กับพาเมซานชีสลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ


อันนี้เบคอนที่หั่นแล้วค่ะ

โดย: Peter en Jeab [27 พ.ค. 50 23:56] ( IP A:195.241.118.82 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 1
   ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่พาเมซานชีสลงไป

โดย: Peter en Jeab [27 พ.ค. 50 23:56] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
   คนให้เข้ากัน พักไว้

โดย: Peter en Jeab [27 พ.ค. 50 23:56] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
   ตั้งกระทะพอร้อน ไฟอ่อน ใส่เบคอนลงไปผัดให้กรอบ

โดย: Peter en Jeab [27 พ.ค. 50 23:58] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
   ใส่วิปครีมลงไป แล้วใส่ผงปาปริก้าลงไป ผัดให้เข้ากัน

โดย: Peter en Jeab [27 พ.ค. 50 23:58] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
   ใส่เส้นสปาเกตตี้ ที่ต้มไว้ ลงไปผัดให้เข้ากัน ถ้าจะใส่หน่อไม้ฝรั่งก็ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน (รึจะลวกหน่อไม้ฝรั่งก่อน แล้วใส่ลงไปผัดตอนหลังก็ได้ค่ะ)

โดย: Peter en Jeab [27 พ.ค. 50 23:58] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
   ใส่ส่วนผสมไข่กับพาเมซานชีสลงไป

โดย: Peter en Jeab [27 พ.ค. 50 23:59] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
   คลุกเคล้าให้เข้ากัน รูปเบลอหน่อยนะคะ เพราะว่าในครัวแสงน้อย ยิ่งตรงเตาด้วยแล้วยิ่งน้อยเลย ถ่ายรูปยากมากเลยค่ะ (อิอิ แก้ตัวน้ำขุ่นๆ)

โดย: Peter en Jeab [28 พ.ค. 50] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
   ปิดไฟ แล้วตักเสิร์ฟ (ทุกขั้นตอนที่ทำต้องใช้ไฟอ่อนนะคะ โดยเฉพาะขั้นตอนสุดท้าย แต่ถ้าชอบแบบไข่ไม่สุก ก็ปิดไฟยกออกจากเตา ตอนก่อนใส่ส่วนผสมไข่กับพาเมซานชีสได้เลยนะคะ รึจะเอาส่วนผสมใส่ในชาม แล้วก็ค่อยเทส่วนผสมลงไปค่ะ) แต่ เจี๊ยบทำแบบให้ไข่สุกหน่อยน่ะค่ะ ไม่ชอบกินแบบไข่ไม่ค่อยสุกเท่าไร อันนี้ตามแต่ละคนชอบเลยนะคะ

โดย: Peter en Jeab [28 พ.ค. 50] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
   ไปก่อนนะคะ รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ ต้องรีบไป คนข้างๆงอน แบบว่าเจี๊ยบแย่งใช้คอม เลยหนีไปนอนข้างบนซะแล้ว เราต้องขึ้นไปแกล้งหน่อยซะแล้ว อิอิ เดี๋ยวว่างๆมาใหม่นะคะ
โดย: Peter en Jeab [28 พ.ค. 50] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
   หวัดดีจ๊ะน้องเจี๊ยบ เมนูCarbonara น่าทานมากๆ เดี๋ยวได้ลองทำแน่ๆ เพราะ น้องชมพู่ชอบเมนูเส้นๆจ๊ะ น้องเจี๊ยบ สบายดีน้า คิดถึงๆ
ว่างเมื่อไหร่เมล์มาหาด้วยนะจ๊ะ รักษาสุขภาพด้วยเช่นกันจ้า
โดย: ชมพู่ [28 พ.ค. 50 1:09] ( IP A:213.114.231.195 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
   มาขอชิมสักจานค่ะ ชอบเบค่อนกรอบ ๆ แบบนี้เลยค่ะหอมอีกต่างหาก ขอบคุณน้องเจี๊ยบมากค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [28 พ.ค. 50 5:15] ( IP A:71.170.110.105 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
   น่าทานค่ะ เจ้านายน้อยชอบมากไปทานที่หน้าโรงเรียนกลับมาบอกแม่ว่าอร่อยยย อยากให้แม่ทำให้ทาน ต้องขอเซพไว้ จะได้ทำให้เจ้านาน ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ
โดย: แม่อุ๋งอิ๋ง [28 พ.ค. 50 8:54] ( IP A:203.150.194.210 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
   น่าอร่วยๆๆต้องทําเเบบนี้บ้างตอนหลานๆๆมาเยี่ยมขอบคุณหลายๆๆเลยเจ๊า
โดย: เจ้าตุ้ย [28 พ.ค. 50 10:41] ( IP A:70.123.161.2 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ อื้อฮือน่าทานจังเลยครับ
โดย: จินจง [28 พ.ค. 50 15:42] ( IP A:125.24.173.239 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
   ขอบคุณค่ะ น้องเจี๊ยบ ของชอบเลยค่ะ
โดย: ตุ้ม [28 พ.ค. 50 16:27] ( IP A:58.8.120.172 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
   น่าทานมากกค่ะ
โดย: nocturne [29 พ.ค. 50 10:52] ( IP A:202.28.4.15 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
   พี่สา ลองทำดูแล้วชอบไม่ชอบบอกด้วยนะจ๊ะ (แต่จริงๆเคยเห็นพี่สาเอาสูตรที่พี่สาเคยทำมาลงเหมือนกันใช่มั้ยคะ ถ้าจำไม่ผิด) เดี๋ยวว่างๆเมล์ไปหาค่ะ รึพี่สาเมล์มาหาเจี๊ยบก็ได้นะคะ

พี่ต้นโอ๊ค ให้ชิมเลยค่ะ ใช่เลยเบคอนกรอบๆหอมๆ โอ๊ย คิดแล้วอยากทำกินอีกเหมือนกันค่ะ


แม่อุ๋งอิ๋ง ลองทำดูนะคะ หวังว่าเจ้านายน้อยจะถูกใจนะคะ

เจ้าตุ้ย หลานๆน่าจะชอบนะคะอาหารเส้นๆ ว่าแล้วนึกถึงรอยยิ้มของหลานสาวเจ้าตุ้ยจังเลย

พี่ตุ้ม ไม่เป็นไรค่ะ ยินดีเอามาแบ่งปันเสมอค่ะ

คุณ nocturne ขอบคุณมากค่ะ
โดย: Peter en Jeab [29 พ.ค. 50 13:25] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
   คุณจินจงสวัสดีค่ะ สบายดีนะคะ
โดย: Peter en Jeab [29 พ.ค. 50 13:30] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
   น้องเจี๊ยบ เห็นแล้วน่าอร่อยๆน่ะคะ ชอบมาก พาสตา น่ะ แต่ตอนนี้ทานแป้งไม่ได้เลยค่ะ ถูกสั่งห้ามค่ะ เหอๆๆ
โดย: ข่าหวาน [29 พ.ค. 50 17:02] ( IP A:125.238.132.124 X: )

ความคิดเห็นที่ 20
   หวัดดีจ้าน้องเจี๊ยบ พี่มาขอชมและชิมพาสต้าจ้า
เมนูนี้หน้าตาน่าอร่อยใส่ไข่ด้วยจะได้ทำให้เด็กๆกิน
โดย: J&J [30 พ.ค. 50 14:22] ( IP A:58.9.41.221 X: )

ความคิดเห็นที่ 21
   พี่ข่าหวาน ทำไมถึงถูกสั่งห้ามกินแป้งคะเนี่ย ยังไงก็ขอให้หายเร็วๆนะคะ จะได้กินอย่างที่ชอบได้เร็วๆน่ะค่ะ

พี่ J&J ได้เลยค่ะ ทั้งชมและชิม ไม่มีปัญหา จะจ้างให้ไปทำให้เด็กๆกินด้วยก็ยังได้นะคะ อิอิ
โดย: Peter en Jeab [3 มิ.ย. 50 1:03] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 22
   หวัดดีจ้าเจี๊ยบ ไม่ได้เห็นมาตั้งกระทู้สะนาน สบายดีมั้ยอ่ะ
ภาพอาหารยังน่ากินเหมือนเดิมเลยนะ
โดย: แก้ว [6 มิ.ย. 50 18:06] ( IP A:81.227.41.181 X: )

ความคิดเห็นที่ 23
   http://chompoo-kitchen.pantown.com/ ครัวชมพู่
โดย: เจ้าบ้าน [28 มิ.ย. 50 12:12] ( IP A:213.114.231.132 X: )


คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน