Chompoo-Kitchen  >>  กระทู้เก่า1

ขิงดองค่ะ
   ช่วยกรุณาบอกวิธีทำขิงดองด้วยค่ะ
โดย: vichitrapra1@yahoo.com [12 ส.ค. 54 9:45] ( IP A:58.11.163.101 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 1
   ...สวัสดีครับ เข้ามารอคำตอบเป็นเพื่อนครับ
โดย: จินจง [12 ส.ค. 54 14:12] ( IP A:118.174.112.237 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
   สวัสดีค่ะคุณvichitrapra และคุณจินจง

หาจากกูเกิ้ลค่ะ ขอบคุณที่มาด้วยค่ะ

คอลัมน์ เกร็ดเกษตร

การทำขิงดอง

1. ขิงอ่อน 1/2 กิโลกรัม

2. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำส้มสายชู 200 กรัม

5. น้ำตาลทราย 200 กรัม

6. เกลือป่นไทย 4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกขิง จากนั้นคลุกขิงกับเกลือป่น และน้ำมะนาว พักไว้ประมาณ 15 นาที (เพื่อให้ขิงมีสีชมพู) จึงตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำใส่ขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้ว

2. ต้มน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นไทย จนน้ำตาลทรายละลายหมด จึงยกลง พัก ไว้จนเย็นสนิท

3. เทส่วนผสมน้ำเชื่อมที่ได้ ใส่ในขวดโหลที่มีขิงจนเต็ม ปิดฝาให้สนิท

4. นำเข้าตู้เย็นประมาณ 1 สัปดาห์ จึงรับประทาน

--------------------------

ที่มา : http://www.matichon.co.th/khaosod/khaosod.php?sectionid=0313&searchks=&sk=&s_tag=03pro24251047&day=2004/10/25&show=1
โดย: ชมพู่ [13 ส.ค. 54 11:47] ( IP A:81.227.35.154 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
   ขิงดองที่ไม่มีสี คือขิงดองที่มีน้ำส้มสายชูมาก
ขิงดองที่มีสีชมพูจะใส่เกลือลงไปมาก

วิธีทำขิงดอง
เกลือ+น้ำส้มสายชู+น้ำตาล น้ำ + ขิง

1-ล้างขิงให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วฝานบางๆ
2-น้ำไปต้มในน้ำเดือดสักพัก แล้วพักไว้ที่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
3-เทน้ำส้มสายชู + น้ำ+น้ำตาล+ เกลือ ใส่ลงไปในหม้อ คนจนละลาย จากนั้นก็นำไปต้มให้น้ำเดือด คนให้ส่วนผสมละลาย ก็ยกออกพักไว้ให้เย็น
เทน้ำที่ต้มใส่กล่อง แล้วใส่ขิงที่จะดองลงไปแช่ให้น้ำท่วมขิง แล้วฝาปิดฝา เก็บไว้ในตู้เย็น ทิ้งไว้เป็นเวลา 3 วัน ก็เอามาทานได้ค่ะ

ดูวิธีทำจาก วีดีโอ ยูทูบ นะค่ะ และขอบคุณที่มาด้วยค่ะ
เลื่อนวิดีโอไปตอนท้ายๆ วิธีทำขิงดองค่ะ

http://www.youtube.com/watch?v=7J0QTF5BgRM

http://www.youtube.com/watch?v=ALNvf5gOJn4&NR=1
โดย: ชมพู่ [13 ส.ค. 54 12:07] ( IP A:81.227.35.154 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
   ไม่ได้เข้ามาเสียนาน ต้องขอโทษด้วยค่ะ
มาขอบคุณมากค่ะ
โดย: vichitrapra1@yahoo.com [10 ก.ย. 54 9:28] ( IP A:58.11.183.3 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
   ขอบคุณคุณชมพู่ มาเลยค่ะ (อีกทีนึง)
โดย: วิจิตรา [10 ก.ย. 54 9:41] ( IP A:58.11.183.3 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
   จะลองทำกินดูนะ อร่อยแล้วจะบอก
โดย: s.siripoon@hotmail.com [6 ต.ค. 54 12:18] ( IP A:182.232.99.18 X: )


คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน