Chompoo-Kitchen  >>  กระทู้เก่า2

แกงมัสมั่น
   สวัสดีค่ะพี่ๆเพื่อนๆทุกๆคน ช่วง2วันมานี้ ทางพันทาวปิดปรับปรุง เลยไม่ได้เข้ามา เพื่อนๆถ้าแวะมาก็อย่าลืมทักทายกันนะค่ะ
วันนี้เอาแกงมัสมั่นมาฝากค่ะ
โดย: ชมพู่ [19 ม.ค. 56 5:50] ( IP A:81.227.34.56 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 1
   แกงมัสมั่นหม้อนี้ฝรั่งได้กินแล้วติดใจ แบบว่าทำค้างไว้หนึ่งคืนรสชาติของเครื่องแกง เข้าไปถึงเนื้อในของมันฝรั่งและแครอทเลยค่ะ ตอนกินได้กลิ่นเครื่องเทศหอมมาแตะจมูก เห็นคนกินๆจนเกลี้ยงถ้วย แล้วบอกว่าอร่อยมากๆนี่ถือว่าชมออกมาจากใจ เพราะ เกลี้ยงถ้วยจริงๆ ถึงว่าแกงมัสมั่นของไทยติดอันดับ 1 ของโลกเลยดีใจจริงๆ

โดย: ชมพู่ [19 ม.ค. 56 5:57] ( IP A:81.227.34.56 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
   ๏ มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง
ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา

กาพย์เห่ ...
พระราชนิพนธ์ โดย
พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย

ปล.ไม่ค่อยได้มีเวลาถ่ายรูปนะค่ะ วันนี้มีแค่2รูปมาฝากค่ะ สวัสดีค่ะ

โดย: ชมพู่ [19 ม.ค. 56 5:59] ( IP A:81.227.34.56 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
   ขอบคุณนะครับ ใช่ครับคุณสา แกงมัสมั่นของไทยติดอันดับ 1 ของโลก ไทยยังมีติดอีกหนึ่ง เป็นอันดับ 8 ต้มยำกุ้ง

10อันดับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก
http://www.dooasia.com/travel/?p=1190

ของชอบครับ ผมทำหม้อใหญ่ แบ่งครึ่งให้คนไป ของเราเอาแช่แข็งไว้ ต้องไปเอามาหม่ำแล้วมั้ง
โดย: Subu [19 ม.ค. 56 10:16] ( IP A:99.135.191.124 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [19 ม.ค. 56 10:53] ( IP A:113.53.131.85 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
   สวัสดีค่ะคุณซูบู และคุณจินจง
แกงมัสมั่น กินทีไรก็ไม่เคยเบื่อ คุณซูบูทำกินเมื่อไหร่ เก็บรูปมาฝากกันบ้างนะค่ะ และขอบคุณ คุณซูบู และคุณจินจงมากๆที่แวะมาทัายกันค่ะ
ปล.เมื่อเช้านี้ ที่นี่ -17 องศา ว่าจะออกไปซื้อของ แต่รถท่วมไปด้วยหิมะ ความหนา ครึ่งเข่า กวาดหิมะออกจากรถ ในราว ครึ่ง ชม. เกิดอาการนิ้วชาแถมสีออกจะม่วงๆ รีบขึ้นบ้าน ทายาแก้ปวด ใจคิดว่า ถ้าอยู่ข้างนอกนานกว่านี้ นิ้วจะหลุดไหม นี่ก็ผ่านมาหลาย ชม.แล้ว
ยังปวดนิ้วอยู่เลยค่ะ คิดถึงเมื่อไทยจับใจ ปีนี้จะได้กลับไทยไหมน้อเรา..............แค่เล่าสู่กันฟังค่ะ
โดย: ชมพู่ [20 ม.ค. 56 1:39] ( IP A:81.227.34.56 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
   สวัสดีค่ะคุณสา คุณซูบุ คุณจินจง
โอ..แกงน่าอร่อยจิงๆไม่ได้ทำแกงกระทิให้คุณสามีนานแล้วนะเนี่ยได้ไอเดียเลยค่ะ เมื่อวานคนเลี้ยงเป็ดโทรมาบอกว่ามีไข่เป็ดแล้ว20ฟองให้ไปเอากวางถามราคาเขาบอก15ยูโร ราคาตกฟองละ75เซ็น(เกือบ1ยูโร-ราวๆ8-9โครนสวีเดน)ไข่ไก่ตกฟองละ30เซ็น กวางอยากจะต่อให้ถูกลงอีกหน่อยจะน่าเกลียดไหมค่ะเนี่ยจะได้ซื้อบ่อยหน่อย พรุ่งนี้จะดูว่ามีไข่ห่านไหมแต่กวางกินไม่เป็นค่ะแล้วจะหาโอกาสไปเที่ยวสต้อกโฮมเอาไข่ห่านไปฝากนะค่ะเด่วรอให้อากาศอุ่นขึ้นอีกหน่อยก่อน อยากจะไปเรือลำใหม่เพิ่งเปิดตัวชื่อViking Grace ของViking Line ค่ะ
โดย: กวาง [20 ม.ค. 56 3:56] ( IP A:212.226.72.145 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
   

โดย: กวาง [20 ม.ค. 56 5:13] ( IP A:212.226.72.145 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
   สวัสดีค่ะคุณกวาง สาซื้อไข่เป็นที่แถวบ้านเพื่อน(ขับรถจากส๖ีฮกโฮมล์ไปก็ ร่วม 1 ชม. แบบไปเยี่ยมเพื่อนด้วย และไปเอาไข่เป็ดด้วย บางทีตั้งใจไปเอาไข่เป็ดอย่างเดียว ได้ไข่เป็ดแล้ว แวะคุยกับเพื่อนแป๊บ แล้วบึ่งรถกลับเลย ค่าน้ำมัน แพงกว่าค่าไข่เป็ดอีกค่ะ แต่ทำไงได้ ไม่รู้ว่า แถวที่สต๊อกโฮมเค้าจะมีขายไหม เพราะไม่เคยเห้ฯมานานแล้วค่ะ ที่สาซื้อตกลูกละ 5 โครนค่ะ แต่เค้าเลี้ยงไว้กินเอง ไม่ค่อยได้ขายๆให้เฉพาะคนที่รู้จักและ แบบที่ไข่เป็ดมันเหลือเค้ากินไม่ทัน เค้าก็จะขายนะค่ะ คุณกวางลองพูดเล่นๆก็ได้ค่ะว่า ถ้าจะขอสั่งเป็นประจำ จะลดลงมาให้หน่อยจะได้ไหมค่ะ

ถ้าคุณกวางจะมาที่สต๊อกโฮมก็บอกล่วงหน้านะค่ะ จะได้เคลียงานให้ถูก เที่ยวนี้คงจะได้เจอกันนะค่ะ เรือลำนี้ก็เล็งๆ อยากไป แต่นึกถึงปี โน้นที่ไปเจอพายุ เลยเข็ดโดยเฉพาะลูกสาวบอกว่า ไม่นั่งเรืออีกนะแม่ หนูกลัวเรือล่มนะ (อย่าว่าแต่ลูกเลย แม่ก็กลัวเหมือนกันค่ะ อิอิ)
ขอบคุณกวางมากๆค่ะที่แวะมาทักทายกันค่ะ
โดย: ชมพู่ [20 ม.ค. 56 6:05] ( IP A:81.227.34.56 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
   สวัสดีค่ะ คุณสา คุณSubu คุณจินจง คุณกวาง
แค่เห็นรูปก็รู้ว่าอร่อยค่ะคุณสา น่ากินมากมาย
โดย: ๋๋J&J [20 ม.ค. 56 10:38] ( IP A:125.24.37.26 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
   คุณกวางตรับ น่าสนนะ เรือลำใหม่
ไปตรั้งหลังสุด บอกต่อไปนี้ถ้าจะไปเที่ยวเรือแบบนี้ อีก ต้องลดน้ำหนักเอาไว้ล่วงหน้าก่อนให้เยอะหน่อย อิอิ
เพราะมีกินตลอด 24 ชม.
โดย: Subu [20 ม.ค. 56 20:24] ( IP A:99.135.191.124 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
   สวัสดีค่ะคุณสาและทุก ๆ คน ได้กลิ่นหอมแกงมัสหมั่นแล้วอยากกินค่ะ ไม่ได้กินมานานแล้ว วันี้อากาศแถวบ้านดีมาก ๆ ค่ะแต่คงไม่ได้ไปไหนนอกจากนั่งดูฟุตบอลอย่างเดียว

ตามคุณกวางไปเที่ยวเรือด้วยคนค่ะ ขอชิมอย่างละนิดละหน่อยบนเรือก็พอค่ะ ขอเปลี่ยนเป็นกางเกงยางยืดหลวม ๆ ก่อนนะคะ
โดย: ต้นโอ๊ค [21 ม.ค. 56] ( IP A:71.170.132.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
   ของโปรดเลยครับ
โดย: Job [21 ม.ค. 56 19:10] ( IP A:115.87.9.200 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
   สวัสดีค่ะคุณเจเจ คุณซูบู คุณโก๊ะ และคุณจ๊อบ

คุณเจเจค่ะ ขอบคุณมากๆที่แวะมาชิม เอ้ย แวะมาทักทายกันค่ะ

คุณซูบูค่ะ เวลาไปขึ้นเรือสาจะเตรียมล้างท้องไว้เลย เพราะกินทีไร ไม่คุ้ม แบบว่ากระเพาะเล็กนะค่ะ ถ้าไม่หิวจะกินได้เรื่องๆนานๆ ถ้าหิว แป๊บเดียวอิ่มค่ะ

คุณโก๊ะ มืออาการเป็นไงบ้างค่ะ ขอให้หายเร็วๆนะค่ะ คิดถึงๆที่นี่ ช่วงนี้อากาศไม่ค่อยดี ติดลบค่ะ มือไม้แข็งจนม่วง แถวบ้านคุณโก๊ะ อุ่นขึ้นรึยังค่ะ ว่างๆเก็บรูปมาฝากสักรูปนะค่ะ แบบว่าอยากเห็นตะวันนะค่ะ

ขอบคุณคุณจ๊อบ และเพื่อนๆทุกๆคนมากๆที่แวะมาทักทายกันค่ะ
โดย: ชมพู่ [22 ม.ค. 56 2:49] ( IP A:81.227.34.56 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
   สวัสดีคุณสาและเพื่อนๆทุกคนค่ะ
ไว้จะลองทำบ้างน่ะ เคยทำนานแล้ว สมัยลูกๆๆยังเล็กอยู่ ทุกคนชอบ แต่ไม่ค่อยได้ไปร้านไทย ที่เขาขายของไทยๆๆบ้านเรานะ่ เพราะว่า ส่วนมาก พี่จะทำอาหารนานาชาติมากกว่า อาหารไทย จะทำก็ 1 ครั้งต่อเดือนก็ว่าได้ แต่ตอนนี้ กำลังจะมาทานอาหารไทยให้เยอะๆๆหน่อย ทุกคนชอบอาหารไทย แต่เวลาไม่ค่อยมีน่ะ ไว้เปลี่ยนเวลาหรือตารางทำงานใหม่ ก็จะมีเวลามากขึ้น แล้วจะนำมาส่งให้ดูว่าทำอะไรบ้างน่ะ เท่าที่ทราบ ตอนนี้ ทำแกงส้ม ( ไปได้มะละกอเขียว สดๆๆ ) ก็เลยบ้าทำเป็นหม้อใหญ่ๆๆ ทำที ทานไป 2-3 วันค่ะ และ ส้มตำบ้างน่ะ และ ทำต้มยำด้วยน่ะ แต่ไม่ดีอย่าง ใส่แต่กุ้ง และ ปลาหมึก น่ะ มีแต่ไขมันสูงๆๆทั้งนั้นน่ะ แต่ก็ใส่ไม่มากคะ่
โดย: ข่าหวาน [23 ม.ค. 56 2:34] ( IP A:125.237.168.93 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
   สวัสดีค่ะพี่ณา ตอนนี้อาหารไทยติดอันดับต้นๆเลยนะค่ะ มัสมั่นไทยกินได้โดยไม่เบื่อ เพราะ มีมันฝรั่งด้วย ฝรั่งก็ยิ่งถูกใจ ทำแกงแล้วค้างคืนไว้ 1 คืน รสชาติยิ่งเข้มข้นกว่าเดิมค่ะ พี่ณษแกงเมื่อไหร่ เก็บรูปมาฝากกันด้วยนะค่ะ
ส่วนแกงส้มก็ของโปรด เป็นอีกเมนูที่กินแล้วไม่เลี่ยน และจะเก็บผักที่เริ่มจะเหี่ยวๆ เอามาทำแกงส้ม ไม่เสียของเลยค่ะ ส่วนมะละกอ ที่นี่แพงมา ลูกหนึ่ง ตำส้มตำได้แค่ 1 จาน ปาไป 70 โครน ตกราว 300 กว่าบาท เวลาเอามะละกอมาทำส้มตำ แกนในจะไม่ทิ้ง สาจะเอามาทำแกงส้มต่อค่ะ ก็ของมันแพง และต้องไปหาซื้อที่ร้านในเมืองแบบใกลจากบ้านนะค่ะ เดือนจะเข้าไปซื้อของสัก1 ครั้งนะค่ะ
ที่พี่ณาอยู่ มะละกอลูกลูกเขียวแพงไหมค่ะ? เอามะละกอมาทำต้มยำ คงจะอร่อยดี วันหลังสาจะลองทำบ้าง ขอบคุณพี่ณามากๆที่แวะมาทักทายกันค่ะ
โดย: ชมพู่ [23 ม.ค. 56 3:20] ( IP A:81.227.33.131 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
   สวัสดีค่ะคุณสา พี่ทำต้มยำ แต่ไม่ได้ใช้มะละกอค่ะ เพียงแต่บอกว่า ทำต้มยำนะ่ ส่วนมะละกอเขียว ที่นี่หายากค่ะ บังเอิญ ที่ทำงานใหม่ ฝั่งตรงข้ามเป็นร้านแขกขายผักและผลไม้ เขาจะมีมาขาย แต่ไม่มาก เพราะว่าต้องสั่งเข้ามาน่ะ ที่นี่ขายกิโลละ 5 เหรียญค่ะ ก็ประมาณ 250 บาทต่อกิโลน่ะ ลูกหนึ่ง ก็ทำส้มตำได้จานหนึ่งพอดีน่ะ( สำหรับทานคนเดียวค่ะ ) พี่ซื้อก็ประมาณ 2-3 ลูกน่ะก็ประมาณ 2 เหรียญกว่าๆๆน่ะ วันนี้ไปแวะร้านไทย และฝั่งตรงข้ามเป็นร้านคนจีนขายผัก ก็ไปเจอมะระสด รีบคว้าน่ะ แต่คว้า ลูกเดียวค่ะ ลูกหนึ่ง ตก 5 เหรียญกว่าๆๆ ก็ประมาณ 250 บาทต่อลูก เหอๆๆๆ แต่ส่วนมากจะซื้อ ที่แช่แข็งของเวียดนาม ก็อร่อยค่ะ เดี๋ยวนี้ไม่รู้จักคำว่า " ขม " ค่ะ กับชอบมากๆเสียอีก เหอๆๆ
อ้อ คุณสา แกงมัสมั่นนี้ เขาใส่ สัปปะรด ด้วยใช่ไม๊คะ ไม่แน่ใจน่ะ ตอนที่อยู่เมืองไทยใน กท สามีเพื่อนเป็นคนมุสลิม เขาทำน่ะ อร่อยค่ะ แต่ไม่แน่ใจน่ะ สงสัย ต้องถามคุณจินจงแล้วล่ะ อ้อ แล้วก็ข้าวหมกไก่ คนมุสลิม ทำอร่อยน่ะ เหอๆๆ
โดย: ข่าหวาน [23 ม.ค. 56 15:21] ( IP A:125.237.160.176 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
   แวะมาอีกรอบค่ะ คุณสา แล้วแกงอะไรที่ใส่ ฟักทองด้วยน่ะ ใช่แกงมัสมั่นด้วยหรือเปล่า จำผิดจำถูก เหอๆๆ
หรือ เพื่อนๆๆ ช่วยบอกด้วยแล้วกัน เพราะว่าแกงบางอย่าง แทบจะไม่ได้ทำเลยค่ะ เป็นคนชอบน้ำพริก หรือแกงที่ไม่ได้ใส่กะทิน่ะ
โดย: ข่าหวาน [25 ม.ค. 56 2:33] ( IP A:125.237.160.176 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
   สวัสดีค่ะพี่ณา ต้องขออภัยที่เข้ามาตอบช้า เพราะเห้นเว็บเดี้ยง เข้ามาแล้วเขียนว่า ปรับปรุงอยู่ เลยไม่ได้เข้ามา แถมงานมันยุ่งๆด้วยนะค่ะ

มะระกอราคาพอๆกันกับที่นี่ค่ะค่ะ ลูกหนึ่งตำส้มตำกินได้คนเดียวจริงๆค่ะ
ส่วนแกงมัสมั่นมีสูตรที่ใส่สัปปะรดจริงๆด้วยค่ะ วันหลังจะลองทำดูได้กลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวของสัปะรดเลยค่ะ
http://www.panyathai.or.th/wiki/index.php/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88

ส่วนฟักทอง สาใส่ในแกงเลียง และแกงลาว และถ้าใส่ในแกงมัสมั่นสาว่าก็คงอร่อย เพราะรสชาติอร่อยกว่ามันฝรั่งอีกค่ะ
และก็แกงฟักทอง
http://ambrosia.exteen.com/20090305/entry-1

พี่นาค่าะมะระที่นี่ ก็มีขายแต่แพงจัง สาเคยเอามะระขี้นกมาทำอาหาร แต่ลูกยาวพอๆกับมะระไทย เอามาทำแกงจืดมะระ ขมได้ใจเลยค่ะ แต่นานๆจะกินที เพราะ ไม่ค่อยได้ออกไปจ่ายตลาดแถวร้านแขกเพราะร้านอยู่ใกลจากบ้่านนะค่ะ พี่นาค่ะ สาว่าราคาผักไทยหรือที่มาจากเอเซีย ที่บ้านพี่ณา ราพอสูสีกับที่นี่นะค่ะ อย่างวันนี้กลับมาถึงบ้าน เอาผักที่ซื้อมาเมื่อวันทร์ที่ผ่านมา ทำทำแกงเลียงแบบมั่วๆเพราะ พรุ่งนี้ก็กลับดึก เลยทำไว้หม้อเดียวจบ กันผักเสียด้วยนะค่ะ
มีสายบัว+ดอกแค+ผักบุ้ง+และผักหวาน ใส่มั่วๆ เดี๋ยวจะเอารูปมาให้ดูค่ะเพิ่งกินเสร็จไปเมื่อกี้นี้่เองค่ะ ทำแบบง่ายๆเพราะเวลาไม่ค่อยจะอำนวยนะค่ะ
โดย: ชมพู่ [25 ม.ค. 56 3:24] ( IP A:81.227.33.131 X: )


คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน