Chompoo-Kitchen  >>  อาหาร+4

สุกี้ชามด่วนร้อนๆคะ
    สูตรนี้ง่ายๆ สำหรับผู้ที่อยู่ใกลบ้านคะ

สูตรน้ำจิ้มสุกี้ง่ายๆ

เต้าหู้ยี้สีแดง+พริกขี้หนูสด+กระเทียมดอง+กระเทียมสด+น้ำมันพืชนิดหน่อย+ น้ำมันงานิดหน่อย+น้ำมะนาว หรือ น้ำส้มสายชู นิดหน่อย (งาคั่ว ใส่ทีหลังหรือไม่ใส่ก็ได้คะ)
เอาเครื่องปรุง ทั้งหมด มาใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด แล้วเอาไปเคี่ยวในหม้อ เปิดไฟปานกลาง หรือ อ่อนๆ เคี่ยวสัก 10 นาที (ถ้าทำไม่เยอาะ)

เตรียมของ

เนื้อไก่ หั่นหมักเกลือ+พริกไทย + กุ้งสดดึงไส้ออกให้หมด+ปลาหมึกหั่นเป็นบั้งๆ แล้วเอากุ้ง+ปลาหมึกหมักเกลือ5นาทีแล้วล้างออก จะทำให้สดดีคะ


ผักบุ้ง หรือผักปวยเล้ง+ผักกาดขาว+คึ่นฉ่าย+ต้นหอม+ผักชี+วุ้นเส้นแช่น้ำ+น้ำซุป +ไข่



วิธีทำ

ตั้งหม้อน้ำซุปให้เดือด ใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วตามด้วยวุ้นเส้น ต้มวุ้นเส้นสัก 5 นาที เพื่อเวลาทานไปแล้ว วุ้นเส้นไม่ไปอืดที่ในท้อง

ใส่ผักกาดขาว+คึ่นฉ่ายลงไปพอดูว่าผักเริ่มนิ่ม ก็ใส่ผักต่างๆที่เหลือลงไป(เหลือต้นหอมผักชีไว้โรยหน้าหน่อยนึง)
แล้วเอาไข่มาตีในถ้วย พอน้ำซุปเริ่มเดือด เทไข่ที่ตีลงไปในหม้อเทเบาๆ หรือจะ เท วนๆก็ได้คะ พอไข่เริ่มสุก ก็เทซอสสุกี้ที่ปรุงแล้วลงไป แล้วใส่น้ำปลาลงไปหน่อยนึง แล้วชิมรสดู ถ้าโอเค
ก็เอา+กุ้งและปลาหมึก ใส่ตามลงไป พอกุ้งและปลาหมึกสุก ก็ยกหม้อขึ้น เทใส่ชาม รับประทานได้เลยคะ ง่ายๆ และสะดวกดีคะ

ในรูปนี้ซอสไม่มีพริกขี้หนู(แบบว่าที่บ้านไม่ทานเผ็ดนะคะ)สีเลยดูจืดไปนิด แต่ที่บ้านทานกันได้ทั้งบ้านเลยคะ อร่อยแบบรวดเร็วและง่ายๆคะ

ถ้าเพื่อนๆมีสูตรสุกี้หรือเคล็ดไม่ลับในการทำสุกี้ก็เอามาแจมกันได้เลยนะคะ อยากลองสูตรอื่นๆบ้างอะคะ ขอบคุณมากๆคะ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:03] ( IP A:213.114.231.223 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 1
   เตรียมเครื่อง

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:04] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
   วุ้นเส้นไม่มี เอาเส้นหมี่แทนก็ได้คะ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:05] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
   วิธีทำกุ้ง ให้ตัดแบบนี้นะคะ แล้วเอาไส้ออกมาให้หมด หรือไม่ก็เอาไม้จิ้มฟัน ควักไส้ ตรงข้อตรงกลางเปลืกหลังกุ้งออกมาคะ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:07] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
   ไม่ใช่จานด่วนแล้วค่า อลังการ หุ้ยย มีหอยเชล ด้วย

น้ำจิ้มแบบนี้อร่อยเด็ดๆ จริงๆ ปรุงแบบนี้ตามใจฉันชอบจริงๆ ค่ะ
โดย: ดาว [29 พ.ย. 49 4:08] ( IP A:83.82.217.178 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
   น้ำซุปก็ เอาน้ำกระดูกหมูต้มคะ ที่บ้านจะใส่วุ้นเส้นลงไปเคี่ยว สัก5 นาทีก่อน แบบว่า กลัวเส้นไปอืดในท้องอะคะ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:09] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
   มีเคล็ดไม่ลับในการทำน้ำซุปให้หวานน้ำกระดูกไก่ ก็เอา ซอสคนอร์เป็นขวดแบบนี้ ใส่ลงไป 1 ชต. โหน้ำซุปหวานมาก คะ ซอสคนอร์แบบนี้ ส่วนมากทางร้านอาหารจะใส่ลงไปในน้ำซุปคะ เพราะ ทำให้อร่อยมากกว่าเดิม เวลากินไปแล้วคอไม่แห้ง เหมือนเวลาเราใส่ซุปคนอร์แบบก้อนนะคะ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:13] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
   รูปนี้หลังจากใส่เครื่องครบหมดแล้วคะ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:14] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
   

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:14] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
    กระดูกหมูนึ่งเต้าซี่คะ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:15] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
    กระดูกหมูนึ่งเต้าซี่และเต้าเจี้ยวคะ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:17] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
   กุ้งผัดซูคินีคะ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:18] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
   

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:19] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
   ไก่นึ่งเกลือราดซอสคะ อร่อยๆ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:24] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
    กุ้งซอสเปรี้ยวหวาน กรอบนอกนิ่มใน

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:25] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
   ลาด้วยรูปนี้นะคะ ฝันดีคะ

โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 4:27] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
   อาหารน่าทานมาก ๆ เลย ทำเองตอนนี้สงสัยไม่ไหวค่ะคุณสา (มัวแต่กวาดใบไม้ค่ะ) ขอวิธีลัดได้ไหมคะ ขอย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ ๆ คุณสาสักเดือนหนึ่งได้ไหมคะ อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [29 พ.ย. 49 5:04] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
   Hooooo!!!! o_O'

*** P' Sa jaaaaa ..... Luxuary mak mak kaaaa ^^ / ***

I hope one day I could make dishes to be gorgious like you did

โดย: june [29 พ.ย. 49 9:31] ( IP A:138.25.85.70 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
   หวัดดีคะคุณต้นโอ๊ค และน้องจูน
คุณต้นโอ๊คคะ อย่าลำบากเลยคะ ส่งตั๋วมาพร้อมที่อยู่จะไปทำใหทานเลยคะ เรื่องกวาดบ้านถนัดคะ เดี๋ยวไปถึงจะช่วยนะคะ อิอิ

น้องจูน สุกี้สูตรนี้ง่ายๆ ลองทำดูไม่ผิดหวังจ๊ะ สูตรนี้เพื่อนที่เป็นแม่ครัวมาทำให้กินที่บ้านเป็น10ๆปีแล้วจ๊ะ ลองทำทานดูนะง่ายและอร่อยจ๊ะ
โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 49 12:51] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 20
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานทุกเมนูเลยครับ สุกี้ผมเองก็ใช้สูตรนี้
ทำทานครับเพื่อนๆต่างยกนิ้วให้ครับว่าอร่อย
โดย: จินจง [29 พ.ย. 49 16:57] ( IP A:125.24.160.3 X: )

ความคิดเห็นที่ 21
   พี่สาอาหารไม่ร้อนหรือเจ้าค่ะ
หรือว่าชามร้อนอย่างเดียว อิ อิ( ล้อเล่นอ่ะ )
ส่งมาชามสิคะ เอาแบบกุ้งเยอะๆ วุ้นเส้นแยะๆ อิ อิ
โดย: แก้ว [29 พ.ย. 49 18:15] ( IP A:81.227.40.243 X: )

ความคิดเห็นที่ 22
   คุณสาทำอาหารได้น่ากินทุกอย่างค่ะ แบบนี้น่าจะเปิดร้านซะเลย
แพทเคยอยากซื้อเต้าซี แต่ไม่รู้ว่าเต้าซีหน้าตาเป็นอย่างไร ขอดูรูปขวดได้มั๊ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ
โดย: แพท [29 พ.ย. 49 21:11] ( IP A:70.117.11.141 X: )

ความคิดเห็นที่ 23
    หวัดดีคะคุณจินจง คุณแพท น้องแก้ว

คุณจินจงคะ เมนูนี้ ทำง่ายและอร่อย เพื่อนทำให้กินจนติดใจนะคะ นี่ถ้าคุณจินจงทำเองคงใส่พริกลงไปยิ่งทำให้เข้มข้นน่าทานมากยิ่งขึ้นเลยคะ

น้องแก้ว เด๊ยวแวะมาเมื่อไหร่จะทำให้เป็นแบบกุ้งมากเป็นพิเศษเลยจ้า

คุณแพทคะ ขอบคุณมากๆสำหรับคำชมคะ จริงๆก็ ทำไปเรื่อยๆนะคะ แบบชอบกิน ก็เปลี่ยนนั่นนี่ไปตามสะดวกนะคะ สาเอารูปเต้าซี่มาให้ดูนะคะ ต้องยี่ห้อนี้นะคะ อร่อยคะ ลองทำดูนะคะ ก่อนทำ อย่าลืมล้างเต้าซี่ก่อนนะคะ

สูตรคะกระดูกหมูนึ่งเต้าซี่ จะเป็นไก่ก็ได้คะ
http://www.pantown.com/market.php?id=10749&name=market8&area=1&topic=14&action=view

โดย: ชมพู่ [30 พ.ย. 49 2:48] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 24
   ต้นโอ๊คมีแต่สูตรน้ำจิ้มสำเร็จรูปค่ะ สุกี้นี่ของโปรดเกมือนกันค่ะ แต่ทำเองทีไรไม่ค่อยอร่อยเลยค่ะ ดีว่าน้ำจิ้มสำเร็จรูปเขาใช้ได้ ขอต้นโอ๊คไปรับลมหนาวข้างบ้านคุณสาดีกว่านะคะ อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [30 พ.ย. 49 4:25] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 25
    โล่งอก..กินสุกี้ไปเมื่อสองวัน อิอิ
อยากทำกุ้งผัดซูคินีจัง เคยเอามาแกงหรือต้มกิน ไม่เคยสุชินีเลย
โดย: หยาด..เยิ้มมม [30 พ.ย. 49 17:05] ( IP A:77.178.231.184 X: )

ความคิดเห็นที่ 26
   บอกได้คำเดียว ว่าหิวข้าวมากๆๆๆๆๆๆๆๆ
อยากกินทุกอย่างที่เห็นค่ะคุณสา
โดย: J&J [30 พ.ย. 49 17:11] ( IP A:58.9.43.167 X: )

ความคิดเห็นที่ 27
   เข้ามาขอบคุณ คุณสาสำหรับรูปเต้าซีค่ะ แบบนี้คงเป็นแบบแห้ง แล้วอย่างไรแพทจะลองไปหาดูค่ะ(save รูปไว้แล้ว) ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
โดย: แพท [30 พ.ย. 49 19:48] ( IP A:70.117.11.141 X: )

ความคิดเห็นที่ 28
   น่ากินจังเลยค่ะ ไก่นึ่งเกลือราดซอสเนี่ยมีสูตรเปล่าค่ะ คือมันน่าตาน่ากินมากเลย อยากทำกินมั้งจัง

สุกี้ก็น่ากินค่ะ เนี่ยซื้อหม้อสุกี้มาตั้งนานแล้วยังไม่ไดทำเลยไม่มีเพื่อนกินด้วย สงกะสัยต้องทำสักชามแล้วละ
โดย: siri [1 ธ.ค. 49 2:47] ( IP A:85.2.87.94 X: )

ความคิดเห็นที่ 29
   พี่สา น่ากินอย่างแรง เห็นแล้วอยากกินมากๆ เลยค่ะพี่สา หิวเลย ทำไงดีเนี่ย
โดย: Peter en Jeab [1 ธ.ค. 49 3:11] ( IP A:82.169.132.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 30
   ชอบทานสุกี้มากๆเลยค่ะคุณสา ไข่นุ้ยเห็นแล้วน้ำลายหยดติ๋งๆแล้วเมนูอื่นๆที่ตามมา
น่าทานไปหมดเลยค่ะไว้ถ้าได้ทำแล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะคุณสา
โดย: kainui_rica [1 ธ.ค. 49 5:27] ( IP A:71.204.48.160 X: )

ความคิดเห็นที่ 31
   เห็นอาหารเเล้วหิวสุกิ้นี้เป็นของชอบเลยเจ๊าคุณสา..อย่างอื่นก็น่าทานทั้งนั้นเลยเจ๊า..
อาหารไทยเราทานเท่าไรๆๆๆไม่เคยเบื่อเลยเจ๊า..คุณสาเก่งเเต้ๆเลยเจ๊าทําได้ทุกอย่าง..
โดย: เจ้าตุ้ย [2 ธ.ค. 49 2:23] ( IP A:24.162.104.4 X: )

ความคิดเห็นที่ 32
   หง่าคุณสา น่ากินมากเลยคะ

หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: แบม [2 ธ.ค. 49 21:09] ( IP A:84.66.30.170 X: )

ความคิดเห็นที่ 33
   ไข่นุ้ยมาส่งการบ้านตรงนี้นะคะคุณสาทำวันที่เข้ามาดูทู้นี้เลยค่ะออกจากเน็ต
ก็เข้าครัวจัดการทำเลยค่ะอร่อยแซ่บถูกใจมากๆค่ะใส่พริกซะเยอะเลย รูป
ไข่นุ้ยแสงมันเวอร์ไปหน่อยดูออกไหมคะ

โดย: kainui_rica [3 ธ.ค. 49] ( IP A:71.204.48.160 X: )

ความคิดเห็นที่ 35
   หวัดดีคะคุณต้นโอ๊ค คุณหยาด คุณเจเจ คุณแพท คุณสิริ คุณแบม น้องเจี๊ยบ ป้าตุ้ย และคุณไข่นุ้ย

ขออนุญาติตอบแบบรวบรัดนะคะ(เพราะต้องรีบไปทำงานที่ค้างไว้นะคะ)ถ้าเพื่อนๆมีเวลาน่าลองทำทานดูนะคะ ง่ายๆและอร่อย เป็นอีกเมนูนึงที่คนอยู่ใกล้บ้าน น่าทำทาน แล้วจะได้หายคิดถึงบ้านที่เมืองไทยด้วยไงคะ

คุณไข่นุ้ย การบ้านมาเร็วจัง น่าทานมากๆ คะแนนเต็มๆ100คะ พริกลอยหน้าอย่างนี้ซิ อร่อยถึงใจ อย่าลืมทานเผื่อสาด้วยนะคะ
ถ้าถ่ายแล้วแสงมันมากเกินไป ให้ปิดแฟรส นะคะ แล้วมาปรับภาพเอาทีหลัง หรือส่งมาให้สาปรับภาพให้ก็ได้คะ ขนาดแสงเวอร์ ยังน่าทานออก อย่างนี้ ดีใจคะ ที่มีคนลองทำดู ขอบคุณ คุณไข่นุ้ยมากๆคะ คิดถึงหลานๆนะคะ คริสมาศอย่าลืมเอารูปหลานๆมาฝากกันด้วยนะคะ
ฝากจุ๊บหลานๆฟอดใหญ่ๆ คนละฟอดนะคะ
โดย: ชมพู่ [3 ธ.ค. 49 12:36] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 36
   ปล.แยกเมนูแล้วค่ะ
โดย: Peter en Jeab [14 ธ.ค. 49 17:17] ( IP A:82.169.132.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 38
    ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่
http://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ก.ค. 50 2:24] ( IP A:213.114.231.174 X: )


คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน