Chompoo-Kitchen  >>  อาหาร+4

ปลาราดพริกกระเทียมโทน และปลาลุยสวนมาแล้วค่ะ
   ปลาราดพริกกระเทียมโทน
สิ่งที่ต้องเตรียม
ปลาเก๋าหรือปลานิล ปลาทับทิม(แต่อันนี้siriใช้ปลานิล)
เห็มหอม
กระเทียม
พริก
มะเขือเทศลูกเล็ก
น้ำตาลทรายแดง
แป้งมัน
เกลือ
กระเทียมโทน
ผักชี
รากผักชี
ต้นหอม
น้ำมันสำหรับทอดปลา

วิธีทำ
นำปลามาบั้งแล้วเอาไปทอดให้เหลือง แล้วพักไว้ เอามะเขือเทศไปปั่นหยาบๆ เอาพริกกระเทียมรากผักชีมาโขลกรวมกันให้ละเอียด แล้วเอาไปผัดให้หอม ใส่เห็ดหอมลงไปพัดให้หอม ใส่มะเขือเทศที่ปั่นไว้ลงไปปรุงรสด้วยเกลือกะน้ำตาลเติมน้ำซุปนิดหน่อย ละลายแป้งมันใส่ลงไป ชิมรสชาดให้ออกเปรี้ยวหวานเผ็ดแล้วนำไปราดบนตัวปลา แล้วหั้นกระเทียมโทนบางๆโรยบนตัวปลา ต้นหอมผักชีหั่นหยาบๆโรยบนตัวปลา ทานร้อนกะข้าวสวยร้อน อร่อยอย่าบอกใคร

โดย: siri [8 ธ.ค. 49 21:16] ( IP A:85.2.92.181 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 1
   ปลาลุยสวน
สิ่งที่ต้องเตรียม
ปลาทับทิม
ต้นหอม
หอมหัวใหญ่
คื่นฉ่าย
มะเขือเทศ
กระเทียม
ตะไคร้
พริกขี้หนู
มะนาว
น้าปลา
น้ำตาล
เกลือ
ผักกาดขาว

วิธีทำ
เอาปลามาบั้งเอาตะไคร้ทุบยัดเข้าไปตรงท้องปลา เอาไปนึ่งใช้ผักกาดขาวรอง เอากระเทียมหั่นบางๆวางๆไว้บนตัวปลา

ซอยตะไคร้ ต้นหอม คื่นฉ่าย หอมหัวใหญ่ กระเทียม มะเขือเทศ พริกขี้หนู ให้ละเอียด แล้วนำมาผสมกันคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย มะนาวน้ำปลา เกลือน้ำตาล ให้รสเข้มข้นเข้าไว้ ชิมรสได้ที่ ยกปลาที่นึ่งสุกแล้วออกจากรังถึง(ต้องให้ปลาร้อนๆจะอร่อยมาก)จัดใส่จาน น้ำน้ำราดที่ผสมแล้วราดไปบนตัวปลา แค่นี้ก็จะได้ปลาลุยสวนรสเด็ด แล้วค่ะ

โดย: siri [8 ธ.ค. 49 21:32] ( IP A:85.2.92.181 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
   จานนี้แถมให้ค่ะ

โดย: siri [8 ธ.ค. 49 21:36] ( IP A:85.2.92.181 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
   เห็นปลาราดพริกว่าน่ากินแล้ว พอมาเห็นลุยสวนแล้ว ขอลุยสวนก่อนนะคะ แล้วต่อด้วยราดพริกจะได้หายเผ็ดค่ะ ต้นโอ๊คต้องหาเวลาทำขนมจีนบ้างแล้ว อยากกินขนมจีนมาหลายวันแล้วยังไม่ได้ฤกษ์สักที ขอชิมขนมจีนของคุณ Siri ก่อนนะคะ ชอบค่ะใส่ทั้งมะเขือเปราะทั้งมะเขือพวง
โดย: ต้นโอ๊ค [8 ธ.ค. 49 22:48] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
   หวัดดีคะคุณ Siri คุณ ต้นโอ๊ค มาขอชิมปลาด้วยคนคะ น่าทานมากๆ ขอเซฟสูตรไว้ก่อนนะคะ เด๊ยวมีโอกาศคงได้ลองทำ
เพราะที่บ้านชอบทานปลามากๆคะ ขอบคุณ คุณsiri มากๆสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ
โดย: ชมพู่ [9 ธ.ค. 49 1:27] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
   โอ้ โฮ แต่ละจานน่ากินมากๆเลยค่ะ แล้วอย่างงี้จะผอมมั้ยเนี่ยเรา อิ อิ
แต่ให้ดีขอเป็นจานสุดท้ายดีที่สุดค่ะ ชอบกินกุ้งจัง อิ อิ
โดย: แก้ว [9 ธ.ค. 49 3:54] ( IP A:81.227.40.243 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [9 ธ.ค. 49 14:50] ( IP A:125.24.161.43 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
   ทั้งปลาราดพริก และปลาลุยสวนน่ากินไปหมดเลยค่ะ ยิ่งปลาลุยสวนเนี่ย ท่าทางจะแซ่บนะคะ น่าลองชิมยิ่งนัก
โดย: Peter en Jeab [10 ธ.ค. 49] ( IP A:82.169.132.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
   สวัสดีครับคุณSiri มารอบนี้ปล่อยหมัดเด็ด ถูกกลางใจเลยครับ เปิดมาหน้านี้แค่เห็นชื่อต้องแวะมาชิมเป็นกระทู้แรกครับ เป็นเมนูที่ไม่อ้วนด้วย และคงจะแซ่บนะครับในเมนูปลาลุยสวน ตบท้ายของแถมก็ยังโดนใจอีก เฮ้อบาดตาบาดใจอย่างนี้ ต้องขอยกนิ้วให้เลยครับ

โดย: ต้นรัก [10 ธ.ค. 49 2:16] ( IP A:124.120.198.211 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
   สวัสดีทุกๆคนเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะเข้ามาชิมกันนะคะหวังว่าคงถูกใจ
โดย: siri [11 ธ.ค. 49 5:19] ( IP A:83.79.149.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
   คุณต้นโอ๊คค่ะ เมนูสุดท้ายนะขนมจีนน้ำยาตามใจฉันค่ะใส่ทุกอย่างค่ะกุ้ง หมู ลูกชิ้นปลายกราย ปลาหมึก มะเขือพวง มะเขือเปราะ ทุกอย่างที่พอจะหาได้ค่ะ มันก็เลยออกแนว ตามใจฉันนิดหนึ่ง

สำหรับเมนูปลาลุยสวนเนี่ย เป็นเมนูจากพี่ชายค่ะ พี่ชาย siri ชอบตั้งวงดื่มแล้วชอบสรรหาอะไรมาทำกับแกล้มตลอด siriก็พลอยได้ชิม ได้ความรู้ด้วย

ใช่แล้วค่ะคุณต้นรักเมนูปลาๆเนี่ยไม่อ้วนค่ะ siri ก็ชอบๆค่ะ
โดย: siri [11 ธ.ค. 49 5:30] ( IP A:83.79.149.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
   แถมนี้อีกชามก็แล้วกันเนอะรสชาดเข้มข้นถึงใจมาก

โดย: siri [11 ธ.ค. 49 5:32] ( IP A:83.79.149.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
   คุณ siri นี้เก่งเเต้ๆสมเป็นเเม่บ้านเเม่เรือนเจ๊า..ทําอาหารมาเเต่ละอย่างน่าทานทั้งนั้น..
ใครอยู่ไกล้ๆก็คงอ้วนเอาๆๆๆๆเลยเน้อเจ๊า..
โดย: เจ้าตุ้ย [12 ธ.ค. 49 23:11] ( IP A:24.162.104.4 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
   สวัสดีเจ้าตุ้ยค่ะ ส่วนมากทำเป็นเฉพาะอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่นที่ง่ายๆค่ะ อาหารฝรั่งส่วนมากพ่อบ้านทำค่ะ รายนั้นชอบทำอาหารป็นงานอดิเรกเหมือนกัน และคนที่อ้วนคือsiriเองค่ะอีกไม่กี่ปีคงจะกลิ้งเอาแทนเดินแล้วละค่ะ
โดย: siri [12 ธ.ค. 49 23:58] ( IP A:62.203.180.158 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
   ไข่นุ้ยเห็นเมนูคุณ siri แล้วได้แต่กลืนน้ำลายตามค่ะ เจอชามล่างสุดก๋วยเตี๋ยวพริกลอยเพียบ
เลยน่าทานมากๆเลยค่ะ ไข่นุ้ยก็ชอบทานแซ่บๆแบบนี้เหมือนกันค่ะ
โดย: kainui_rica [13 ธ.ค. 49 2:47] ( IP A:71.204.48.160 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
    ปลาลุยสวน นี่น่าลองค่ะ ท่าทางจะออกเผ็ดเปี้ยวเค็ม
โดย: หยาด..เยิ้มมม [13 ธ.ค. 49 4:52] ( IP A:77.178.247.218 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
   ปล.แยกเมนูแล้วค่ะ
โดย: Peter en Jeab [14 ธ.ค. 49 16:02] ( IP A:82.169.132.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
   น่ากินหมดเลยคะ เห็นแล้วเปี้ยวยาก อยากกินมากเลยค่ะคุณSiri
โดย: แบม [17 ธ.ค. 49 6:19] ( IP A:90.241.27.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 20
   สวัสดีค่ะคุณแบม ขอบคุณที่แวะมาชิมค่ะ ได้ข่าวแว่วๆว่าคุณแบมไม่สบายหายหรือยังค่ะ
โดย: siri [17 ธ.ค. 49 18:15] ( IP A:85.1.198.109 X: )

ความคิดเห็นที่ 21
   อ๊ากส์........น่ากินอย่างรุนแรง อยากกินปลาราดพริก อยากกินก๋วยเตี๋ยว
อยากกินทุกอย่างเลยอ่ะค่ะ cry
โดย: มายา [20 ธ.ค. 49 22:15] ( IP A:84.166.192.158 X: )

ความคิดเห็นที่ 22
    ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่
http://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ก.ค. 50 2:17] ( IP A:213.114.231.174 X: )


คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน