Chompoo-Kitchen  >>  อาหาร+1

ขนมเข่ง+ขนมเทียนประยุกต์
   หวัดดีจ้าเพื่อนๆวันนี้มีขนมเข่งมาแนะนำให้เพื่อนๆลองทำกันจ้า

โดย: ชมพู่ สีชมพู (sisi_531 ) [6 ก.พ. 48 4:42] ( IP A:213.114.231.234 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

ความคิดเห็นที่ 1
   ขนมเข่ง 13 เข่งเล็ก
แป้งข้าวเหนียว 4 dl.
น้ำตาล 2 ถ้วยครึ่ง ถ้าไม่ชอบหวานก็ 2 dl.
น้ำเปล่า 3 ถ้วย ถ้าไม่ชอบนิ่ม 2 dl.
น้ำมันทากระทง
เริ่มแรก เอาน้ำตาลกับน้ำมาผสมให้น้ำตาลละลาย แล้วกรอง จากนั้นเอาแป้งมาผสมแล้วคนให้เข้ากัน เอาไปตองมาจีบเป็นกระทง หรือซื้อที่ขายสำเร็จแล้ว (กระทงใบตองแห้ง) ทาน้ำมันพักไว้

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 4:47] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
   

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 4:48] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
   ตั้งหม้อน้ำให้เดือด หยอดแป้งที่ทำเสร็จแล้วใส่ในกระทงที่ทาน้ำมันแล้ว ถ้วยกระทงที่ทำจะเล็ก(ในรูปกระทงเล็กที่ใส่ขนมเทียน) นึ่งประมาณ 25-30 นาที

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 4:51] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
   เสร็จแล้วคะ ง่ายมากๆเลยใช่ไหมคะ? งั้นก็รีบๆทำเลยนะคะ

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 4:52] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
   ขนมเทียน
แป้งข้าวเหนียว 4 dl
น้ำตาล 3 dl
น้ำ 3 dl ถ้าชอบนิ่มก็ 3 dl ประยุกต์เองค่ะ
กระทงทาน้ำมัน
ส่วนผสมไส้ถั่งเหลือง
ให้ไปดูสูตรที่ห้องติ่มซำ แล้วนำมาปั้นเป็นลูกๆ
ตักแป้งหยอดใส่กระทงแล้วนำไส้เข้าไปใส่
แล้วนึ่งประมาณ 10 ถึง15 นาที เท่านี้ก็ได้อร่อยกับขนมเทียนแบบง่ายๆค่ะ

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 4:58] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
   ค่อยๆหยอดแป้งข้าวเหนียวลงไป

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 4:59] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
   

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 4:59] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
   

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 5:00] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
   เห็นไหม เราก็ได้ขนมเทียนสูตรง่ายๆกินกันแล้ว ถึงอยู่ต่างแดนก็ไม่เป็นอุปสรรค ในการทำขนมเข่ง+ขนมเทียนจ้า

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 5:02] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
   ขอบอกว่าที่ไส้เยอะ ก็เพราะชอบทานไส้ถั่วเหลืองคะ(ไส้ถั่วเหลืองที่ทำเป็นไส้หวานคะ ไม่เหมือนที่เมืองไทยเป็นไส้เค็มและหนักพริกไทย แล้วแต่คนชอบ) เลยใส่เต็มที่ อิอิ คุณเต่าคะ เห็นบ่นหาสูตรอยู่ คงทำได้แล้วนะคะ

ขอให้เพื่อนๆทุกๆคนโชคดีวันตรุษจีนนะคะ

สุขภาพสมบูรณ์แขงแรงกัน คิดเงินได้เงิน คิดทองก็ให้ได้ทองนะคะ

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 5:10] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
   

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 5:11] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
   

โดย: ชมพู่ [6 ก.พ. 48 5:12] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
   

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 5:13] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
   

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 5:14] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
   อยากกินค่ะ ขอหยิบก่อนได้มั้ยคะ แบมส่งการบ้านซาลาเปา และต่านทาสนะคะ ในกระทู้ กระหรี่พัฟค่ะ

ไม่มีกระทงใช้อะไรแทนได้บ้างคะ

แบมจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โดย: แบม [6 ก.พ. 48 5:31] ( IP A:84.65.81.94 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
   คุณแบมคะ ใช้ ถ้วยกระดาษ แบบแข็งก็ได้จ๊ะลองดูนะ

น้องแก้วจ๋า พี่ให้ทั้งเข่งเลย หาคนช่วยกินอยู่ อิอิ

รูป ขนมนมสาวจ้า ข้างในไส้ ถั่วเหลือง

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 5:54] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
   

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 5:54] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 24
   คุณสาค่ะ รบกวนขอคำอธิบายเรื่องการตวงในสูตรของคุณสาอีกครั้งค่ะ
คือที่บ้านได้ของฝากเป็นถ้วยตวงมีสเกลเขียนไว้ว่า แป้ง นำตาล เวลาตวงแป้งต้องดูที่สเกลของแป้ง เวลาตวงนำตาลดูสเกลนำตาล ใช่ไหมคะ หรือใช้สเกลเดียวกันที่เป็นเมตริก อยากทำให้เหมือนสูตรค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย: nocturne [6 ก.พ. 48 11:20] ( IP A:202.28.4.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 26
   หวัดดีจ้าน้องปุ้ย ว่างเมื่อไหร่ก็ทำนะ ง่ายๆไม่เสียเวลามาก
มีเวลาเมื่อไหร่ ก็ค่อยแวะมานะ คิดถึงจ้า(นมสาวจริงมันจะกลายเป็นนมหมูไปซะ อิอิ)

คุณ nocturne คะ สูตรของสา(สูตรนี้) ถ้วยอะไรก็ได้คะ คือว่า ถ้าใช้ ถ้วยนั้นตัก ก็ ห้ามใช้ถ้วยอื่น ให้ยึดถ้วยนั้นเป็นหลักในการตวงคะ

ฝากส่งการบ้านน้องนิดๆด้วยจ้า ซาลาเปาสูตร ไส้หมูสับ

หมูที่จะเอามาใส่ในซาลาเปา ต้องเอามาปั้นเป็นลูกๆก่อน แล้วเอาไปนึ่งถึงเอามาห่อ กันน้ำของเนื้อหมูเวลานึ่งแล้วมันจะใหลออกมา
พอนึ่งแล้วก็เอามาใส่ในแป้งซาลาเอา มีเห็ดหอมกับกุ้งเชียงแนบไปด้วย ขอบอกว่าอร่อยมากๆ เพราะ กินแต่ไส้หมูแดงจนเริ่มเบื่อแล้ว
ตอนเอาหมูไปนึ่ง ลูกใหญ่มาก พอนึ่งแล้ว หดลงมาเกือบครึ่ง
แต่อร่อยมากๆจ้า

(โปรดสังเกตุ แป้งไม่มีผงฟูเลยจ้า แต่ได้รสชาติไปอีกแบบ )

โดย: ชมพู่ สีชมพู [6 ก.พ. 48 12:42] ( IP A:213.114.231.234 X: )

ความคิดเห็นที่ 30
   1 dl แป้ง หรือน้ำตาล แบมไปเจอมา เท่ากัน 1/2 ถ้วยตวงมาตรฐานค่ะ แบมใช้สูตรนี้ประจำค่ะ

สวัสดีทุกคนค่ะ
โดย: แบม [6 ก.พ. 48 20:46] ( IP A:84.66.106.88 X: )

ความคิดเห็นที่ 49
   ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่
http://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ [8 ก.ค. 48 1:59] ( IP A:213.114.231.248 X: )


คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน