Content

***...บ้านที่เต็มไปด้วยความรู้ทางด้านอาหารและความสนุกสนาน...หลากหลายด้วยเรื่องราวทุกรสชาติ...***

.....เจ้าบ้านขออัญเชิญพระบรมฉายาลักษณ์ขององค์สมเด็จพระปิยมหาราช รัชกาลที่ 5 เพื่อเป็นสิริมงคลแก่เจ้าบ้านและสมาชิกทั้งหลายที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารหรืออยู่ในแวดวงเกี่ยวกับอาหาร.....

สวัสดีครับ เจ้าบ้านขอเชิญเพื่อน ๆ สมาชิกที่อยู่ในแวดวงเกี่ยวกับการผลิตอาหารตั้งแต่ระดับโรงงานอุตสาหกรรมไปจนถึงระดับร้านอาหารทั่วไป รวมไปถึงเจ้าหน้าที่ R&D, QC ในแวดวงอาหารทุกประเภท แม้แต่น้อง ๆ นักศึกษาที่กำลังเรียนทั้งด้าน Food Science, คหกรรมศาสตร์ หรือผู้ที่ไม่เกี่ยวข้องกับอะไรเลยที่บอกมา ให้เข้ามาหาความรู้และความสนุกสนานได้อย่างเต็มที่ในบ้านหลังนี้นะครับ

อนึ่ง เจ้าบ้านก็ต้องขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูงมาก ๆ แก่ผู้ที่เป็นเจ้าของข้อมูลต่าง ๆ ที่เจ้าบ้านได้นำมาถ่ายทอดให้เพื่อน ๆ ได้เห็น ได้อ่าน ได้รับทราบเพื่อเป็นวิทยาทานแก่บุคคลทั่วไป ทั้งนี้การที่ไม่ได้ระบุแหล่งข้อมูลนั้น เจ้าบ้านก็ต้องกราบขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยเพราะที่ผ่านมาเจ้าบ้านดึงเฉพาะข้อมูลในส่วนที่เป็นเนื้อหาเข้ามาเก็บไว้ใน File มากมายหลายเรื่องเพื่อเอาไว้ใช้งานส่วนตัว แต่เมื่อถึงจุดหนึ่งที่คิดว่าน่าจะนำมาเผยแพร่ให้เพื่อน ๆ ได้รับความรู้และ / หรือนำไปไว้ใช้งาน เจ้าบ้านก็ไม่ทราบว่าใครเป็นเจ้าของข้อมูลดังกล่าวแล้ว

จาก..............เจ้าบ้าน

Keyword : เคมีอาหาร , ส่วนผสมอาหาร , ลูกชิ้น : Meatball , หมูยอ , แหนมเนือง , แหนม , ไส้กรอกอีสาน , กุนเชียง , น้ำมะนาวเทียม , น้ำมะนาวปรุงอาหาร , น้ำมะนาวปรุงรสอาหาร , น้ำกระเทียมดอง , น้ำผลไม้ , ผักดอง , ผลไม้ดอง , น้ำส้มสายชู , แป้งโมดิฟายด์ : Modified Starch , แป้งเหนียว , ฟอสเฟตผสม : Mixed Phosphate , สารป้องกันสีซีดจาง , วีทสตาร์ช : Wheat Starch , ยากันบูด