kompisarna  >>  อาหารเส้น+ก๋วยเตี๋ยว+ขนมจีน

(34) สุกี้แห้งรสเด็ด รายละเอียด : เครื่องปรุง 1. เต้าหู้ยี้ 2. ซอสปรุงรส ผงรสดี 3. ผักกาดขาว 4. คึ่นไช่ 5. ไข่ กุ้ง ลุกชิ้นปลา (แต่ใครชอบอยากใส่อะไรก้ตามสะดวกนะคะ จะเป็นหมูเห็ดเป็ดไก่อะไรก็ได้) 6. เกลือนิด น้ำตาลหน่อยด้วยนะคะ 7. วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม วิธีทำ ทำน้ำปรุงสุกี้กันค่ะ นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่ม ล้างให้สะเด็ดน้ำ ใส่ถ้วย ใส่ไข่ ใส่เต้าหู้ยี้ก้อนสักขนาดหัวแม่มือนะคะพร้องน้ำเต้าหู้ยี้ด้วยนิดหน่อย ใส่ ซอสปรุงรสลงไปสัก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา ผงรสดีอีกนิดหน่อย ใส่กุ้ง ใส่ลูกชิ้นตามชอบ แล้วก็เทซอสขวดที่เอา ประมาณสามสี่ช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นได้เลยเพราะไม่เผ็ดเลยค่ะทำให้เข้มข้นดีอร่อย เสร็จแล้วหั่นผักกาดขาว คึ่นไช่ ได้ผักบุ้งด้วยยิ่งอร่อยนะคะ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใครทำสุกี้ผัดแห้งก็ใส่น้ำมันมากหน่อยนะคะ ถ้าชอบสุกี้น้ำก็ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยพอ เอาผักทั้งหมดลงไปผัดให้สลด แล้วเอาเครื่องปรุงอื่นๆที่เราผสมแล้วในชามเทลงไปให้หมด ผัด ๆ ให้สุก ตักเสิร์ฟค่ะ เติมน้ำซุปพอขลุกขลิก แต่ถ้าชอบสุกี้น้ำก้เติมน้ำซุปได้ตามใจชอบค่ะ ตอนนี้กำลังผัดอยู่ในกระทะ http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : คุณบัว [ 1 ธ.ค. 48 19:24 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน