kompisarna  >>  กุ้ง+หอย+ปู+ปลา


(172) ทอดมันปลาซาดีน
    รายละเอียด : http://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board8&topic=294&action=view

    (ก๊อปมาจากเดลินิวส์)
    เครื่องปรุง

    - ปลาซาดีนยีละเอียด 2 กระป๋อง
    - หอมหัวใหญ่สับหยาบ
    ผัดพอหอม 1/4 ถ้วยตวง
    - มันฝรั่งหั่นเต๋า
    ต้มพอสุก 1/2 ถ้วยตวง
    - ไข่ต้มสุกขูด 1 ฟอง
    - มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง
    - มัสตาด 1 ช้อนโต๊ะ
    - เคเปอร์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
    - ฮาราพิโนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
    - เกลือ พอประมาณ
    - พริกไทย พอประมาณ
    - แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
    - ไข่ไก่ 2 ฟอง
    - เกล็ดขนมปัง
    ผสมข้าวคั่ว 1 ถ้วยตวง
    - น้ำมันพืช พอประมาณ

    วิธีทำ

    1.ในชามผสมใส่เนื้อปลาซาดีนยีละเอียดลงไป ใส่หอมใหญ่ มันฝรั่งต้มสุก ไข่ต้มขูด ผสมให้เข้ากัน
    2.เติมมายองเนส มัสตาด เคเปอร์สับ และพริกฮาราพิโน ผสมให้เข้ากันและเหนียวพอที่จะปั้นเป็นก้อนได้
    3.ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
    4.นำส่วนผสมมาอัดใส่แม่พิมพ์ให้หนาประมาณ 1-1/2 นิ้ว พักไว้
    5.ในชามผสม 3ใบ ในแต่ละใบแยกใส่ แป้งสาลี ไข่ เกล็ดขนมปัง
    6.นำทอดมันที่ปั้นไว้ลงไปชุบไข่ แป้งสาลี และเกล็ดขนมปังผสมข้าวคั่วที่เตรียมไว้แล้วให้ทั่ว พักไว้
    7.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำทอดมันลงไปนาบกับกระทะพอสุกทั้งสองด้าน
    8.ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักสลัดและน้ำสลัด Thousand Island
    โดย: นิด
    http://chompoo-kitchen.pantown.com/ ครัวชมพู่
    ติดต่อ : คุณนิด (เจ้าบ้าน ) [ 28 มิ.ย. 50 10:35 ]
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน