หนูต๋อยมาแล้วค่า มาส่งการบ้านขนมปังกล้วยหอมมมมมมม หอมจังเลย

maejj.pantown.com

เรือนการบ้าน เก่า << กลับไปหน้าแรก


หนูทำทีเดียว 2 เท่าเลยค่ะ เชื่อว่าต้องออกมาอร่อยแน่ๆ ก็สูตรพี่หน่องแจ่มเสมอค่ะ แถมพี่มลทำแล้วน่ากิ๊นนนนนนน ใช้แป้งขนมปังล้วนๆ ใส่นมสดและเนยสด นอกนั้นก็ตามสูตรค่ะ แป้งโดว์หนูไม่แฉะนะคะ นวดรอบเดียว 30 นาทีแล้วก็พักไว้ในเครื่องเลย มาดูอีกที 1 ชั่วโมงแล้ว แฮ่ๆ พองถึงฝากระจกแน่ะค่ะ
โดย: หนูต๋อย [14 พ.ค. 53 23:15] ( IP A:113.53.169.102 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
ปรกติหนูบ้าถ่ายรูป บ้าแปะรูปนะคะ
แต่เห็นพี่ๆ แปะกันคนละหน่อยๆ
หนูเลยคัดๆ มาบางรูป แต่ก็ยังแยะค่ะ
ก็มันเห่อน่ะค่ะ blink

เนื้อนุ่มฟูสวยดีจังค่ะ แบบที่หนูชอบเลย
หอมกล้วยดีด้วยค่ะ

โดย: หนูต๋อย [14 พ.ค. 53 23:18] ( IP A:113.53.169.102 X: )

ความคิดเห็นที่ 2 มีเม็ดกล้วยแทรกนิดหน่อยเป็นระยะๆ ค่ะ
โดย: หนูต๋อย [14 พ.ค. 53 23:20] ( IP A:113.53.169.102 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 อร่อยยยยยยยยยยย จริงๆ ค่ะพี่หน่อง พี่มล พี่ๆ ทุกๆ คน
โดย: หนูต๋อย [14 พ.ค. 53 23:22] ( IP A:113.53.169.102 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 2 สูตรใส่พิมพ์ 10" x 4" x 3" ได้ 3 พิมพ์ค่ะ
โดย: หนูต๋อย [14 พ.ค. 53 23:24] ( IP A:113.53.169.102 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
ได้เต็มกล่องใส่เค้ก 2 ปอนด์กับ 3 ปอนด์ค่ะ
หลังๆ หนูใส่ขนมเก็บไว้แบบนี้ตลอดเลย
เพราะสวยแล้วก็กันมดและหนูได้ด้วย
ไม่ง้อกล่องพลาสติกอื่นๆ เลยค่ะ

เช้ามา แม่หนูก็ส่งไปให้หลานซะเกือบๆ 2 แถว
เหลือไว้ดูต่างหน้า 1 แถวค่ะ

เที่ยงๆ หนูโทรถามหลานว่าจะมาช่วยทำเค้กกล้วยหอมไหม
แล้วกินขนมปังหรือยัง หลานบอกว่าอาม่าส่งมาแยะมาก
ไม่รู้เอามาหมดหรือเปล่า แต่เค้ากินคนเดียวก็หมดไปแล้วครึ่งหนึ่ง blink

เค้าชมว่านิ่มดีค่ะ หอมกล้วยด้วย
แต่ถ้าอาม่าไม่เขียนกำกับไปว่าเป็นขนมปังกล้วยหอม
เค้าเห็นเม็ดกล้วยคงจะไม่กล้ากินแน่ๆ 5555555

ขอบคุณพี่หน่อง พี่มลมากค่า ที่เป็นแรงบันดาลใจให้หนูได้ทำ

ขอบคุณพี่เต่ามากค่า สำหรับไม้นวดแป้งเทพคราวก่อน
แล้วก็ ขอบคุณล่วงหน้า สำหรับบล๊อคหั่นขนมปังคราวนี้ 1 อันค่ะ
เกือบฝากไม่ทันแล้วเชียวววว หามาต้างงงงงงนานแน่ะค่ะ
พี่มลอย่าลืมชื่อนู๋น้าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ขอบคุณพี่ๆ ทุกคนที่แวะมาชิมค่า หย่อยๆๆ ค่ะ

โดย: หนูต๋อย [14 พ.ค. 53 23:35] ( IP A:113.53.169.102 X: )

ความคิดเห็นที่ 6 รูปนี้แถมค่ะ ต้องดูที่ผิวหน้าขนม ถึงจะเห็นเส้นกล้วย คล้ายเค้กกล้วยหอมเลยค่ะ ขอบคุณพี่ๆ ค่า จุ๊บๆๆๆ
โดย: หนูต๋อย [14 พ.ค. 53 23:47] ( IP A:113.53.169.102 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
โอ้โห้...ยอดเยี่ยมไปเลย...คุณหนูต๋อย...สีสวย เนื้อฟูเด้งเข้าตากรรมการจริงๆ ...ว๊าวววว...เพิ่งรู้ว่ามีคนเก่งฝีมือท่านเทพอยู่นี่อีกคน..ลูกศิษย์คุรหน่องนี่ไม่เบาเลยเนอะ ...ภาพสุดท้ายนี่ เจ๊อยากจะยกทั้งก้องมากัดเลย ฮ่าๆๆๆ.... ก็มันน่ากัดมั้ยหล่ะเนอะ ...เยี่ยมมากค่ะ

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน

) [15 พ.ค. 53 7:29] ( IP A:220.255.7.219 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
โหห ทำกันสวยๆ น่ากินทั้งนั้นเลย เนื้อฟู สีสวยทมาก

นี้ ครูประจำชั้น ทำไมๆๆๆ ไม่ไปตามครูประจำภาควิชามาตรวจ เพราะช่วงนี้สายตาไม่ค่อยดีนะ เฝ้าจอนานไม่ได้ ดีนะพี่ตุ๊กไปตาม 55555

ไปจอยมะเขือเทศได้แล้วนะ เปิดจ๊อบรอแล้ว55555

โดย: wee_nong [15 พ.ค. 53 7:42] ( IP A:124.122.32.102 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
อะไรกันเนี่ย หนูต๋อยชั่งยั่วยวนกวนใจ แทบจะทนไม่ไหวแย้ว ทำไมมันน่ากินซะขนาดน้านนนน 55+ขำหลานเห็นเม็ดกล้วยดำๆแทบไม่กล้ากิน ก๊ากกกก

โดย: นินจาฯ [15 พ.ค. 53 11:33] ( IP A:222.123.245.205 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
อิอิอิ...ครูประจำวิชาปังกล้วยหอมขรา....ครูประจำชั้นก็มัวแต่ตกตะลึงขนมปังนักเรียน เลยเข้าเฟสบุคไม่ได้ ตอนตี 5 ลุกมาเก็บแครอทไปรอบหนึ่งเพราะกลัวตอนเช้าเก็ยไม่ทัน เหี่ยวตาย เสียหายหลายแสน ฮ่าๆๆๆ....พอตื่นมาอีกที เข้าไม่ได้เลย ....จนถึงตอนนี้ ไม่รู้ทำไม ก็เลยไปทำขนมปังมันฝรั่งซะเลย อิอิอิ

โดย: แม่เจเจ [15 พ.ค. 53 13:46] ( IP A:220.255.7.143 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
ขอบคุณมากค้าพี่ๆ
ช่วงนี้อากาศ(ร้อน)ดี เหมาะกับการทำขนมปังมากๆ ค่า
ทำขนมปังแล้วสนุกดีนะคะพี่ๆ แป๊บๆ ฟูเลย

ยิ่งตอนหลังหนูเอายีสต์ถุงใหม่เก็บไว้ช่องแข็งเลย
ทำขนมปังทีไร ฟูสวยทีนั้นเลยค่ะ
เข็ดจากถุงก่อน ใช้ยังไม่ทันหมด ยีสต์เริ่มเสื่อม
ทำแล้วขนมปังไม่ค่อยฟู คือฟูแต่ฟูครึ่งๆ น่ะค่ะ หนูงงตั้งนานแน่ะ

โดย: หนูต๋อย [15 พ.ค. 53 16:48] ( IP A:113.53.160.120 X: )

ความคิดเห็นที่ 12 if don't mind, I wish I can have your bread ka ... the crust looks so soft naka & it must be yummy :p
โดย: NuiNui [15 พ.ค. 53 19:03] ( IP A:218.186.13.226 X: )

ความคิดเห็นที่ 13 น่าทานมาก ๆ ค่ะ อร่อยน่ะค่ะ ชักอยากทำอีกรอบ
โดย: Pong [15 พ.ค. 53 19:11] ( IP A:58.9.3.188 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
ขอบคุณค่ะพี่ๆ

หนูอบไฟล่าง 175 ซี ใส่พิมพ์แล้วรองด้วยกระดาษซิลิโคน
พอหน้ามีสีสวยก็ปิดเตาค่ะ แล้วทิ้งให้เย็นในเตาเลย
พอมาดูอีกที นุ่มนิ่ม แล้วก็ย่นๆ นิดหน่อยค่ะ
ก็จัดการหั่นชิมเลยค่ะ นิ่มอร่อยๆๆๆ ค่ะ
พี่ป๋องทำอีกเลยค่ะ เด๋วหนูช่วยหม่ำ

มาหม่ำด้วยกันนะค้า พี่มล พี่หน่อง พี่นินจา พี่นุ้ย พี่ป๋อง

โดย: หนูต๋อย [15 พ.ค. 53 20:26] ( IP A:125.26.141.8 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
สวยมาก ดูนุ่มนิ่มน่าทานมากเลยค่ะ มีเคล็ดลับดี ๆ มั่งป่าวคะ ของพี่อบทีไร เปลือกข้างนอกกรอบทุ๊กทีเลย >////< แต่ดูของหนูต๋อยมันดูนุ่มไปทั้งก้อนเลยค่ะ

โดย: Aly [16 พ.ค. 53] ( IP A:125.24.198.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
สวยมาก ดูนุ่มนิ่มน่าทานมากเลยค่ะ มีเคล็ดลับดี ๆ มั่งป่าวคะ ของพี่อบทีไร เปลือกข้างนอกกรอบทุ๊กทีเลย >////< แต่ดูของหนูต๋อยมันดูนุ่มไปทั้งก้อนเลยค่ะ

โดย: Aly [16 พ.ค. 53] ( IP A:125.24.198.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
https://www.pantip.com/cafe/food/topic/D9257386/D9257386.html
@กวักไม้กวักมือ@ ส่งการบ้านขนมปัังกล้วยหอมมมมมมมมมมม หอมจังเลย สูตรอร่อยของพี่หน่อง ลอกพี่่มลมาส่งค่า

พี่แอ๋วขา หนูบรรยายไว้ในกระทู้ที่ก้นครัวแล้วค่ะ เพิ่งโพสท์มะกี้นี้เอง
หนูก็ลอกๆ พี่มลกะพี่หน่องมาค่ะ วิธีอบให้หน้าเนียน คลัสท์บางน่ะค่ะ

อย่างแรกก็พักโดว์ให้พองเกือบเท่าตัว แล้วก็วอร์มเตา
อบเฉพาะไฟล่าง 175 องศาซีค่ะ
ก็อบประมาณ 15-20 นาที พอหน้ามีสีอ่อนๆ ก็กลับถาด
แล้วอบต่ออีก 3-5 นาที ให้สีอ่อนกว่าที่ต้องการนิดหน่อย
แล้วปิดไฟเตาได้เลยค่ะ ทิ้งไว้ให้ขนมเย็นในพิมพ์ซัก 3-5 นาที
ยกออกจากพิมพ์ พักให้เย็นบนตะแกรงนอกเตาค่ะ

วิธีนี้ขนมจะสุกถึงข้างในด้วย
แต่เตาหนูมันเตี้ยนะคะ สูงซัก 12" ได้มั้งคะ
ไม่ใช่เตาบิ้วอิน 60 เซ็นต์

แต่วิธีนี้ ไฟจะได้ไม่เผาหน้าขนมค่ะ
แล้วพิมพ์ก็กระจายความร้อน ทำให้ก้นขนมสุกพอดี ไม่ทันไหม้ค่ะ
ถ้าเป็นพิมพ์อลูมิเนียมนะคะ

ถ้าเป็นพิมพ์โลหะอย่างอื่น มันจะร้อนกว่า
ต้องระวังก้นไหม้ก่อน ก็กะลดเวลาเอาค่ะ

ส่วนมาก ถ้าได้กลิ่นหอม แปลว่าขนมเริ่มสุกแล้ว
ทีนี้ก็ค่อยมาดูไฟดูอะไรๆ เอาค่ะ จะได้ไม่ไหม้

อ้อ ถ้าทาพิมพ์ด้วยเนยขาว หรือน้ำมันพืช
มันจะ่ทนความร้อนกว่าเนยสดนะคะ จุดเผาไหม้มันสูงกว่า
ทำให้เปลือกขนมยังไม่ทันแห้งแข็งและหนาค่ะ

แต่ของหนูนี่รองด้วยกระดาษเคลือบซิลิโคนค่ะ
ไม่ต้องทาอะไรบนกระดาษ สุกแล้วยกขึ้นได้เลย
ข้อเสียของกระดาษนี้คือ น้ำไม่ซึมผ่านค่ะ
ทำให้ต้องรีบเอาขนมออกจากกระดาษ ไม่งั้นจะอมไอน้ำ
ก็เลยเอารองพิมพ์เค้กไม่ค่อยดีค่ะ
(ส่วนมากเค้กสุกแล้วต้องทิ้งไว้เอาออกเลยไม่ได้น่ะค่ะ)

แต่รองอบคุ๊กกี้ หรือขนมปังดีมากค่ะ ไม่ติดเลย ใช้ซ้ำได้ด้วย
มียี่ห้อเบรคเวลค่ะ แต่ของหนูยี่ห้ออาโรของแม็คโครค่ะ

พี่แอ๋วลองปรับเรื่องไฟดูก่อนนะคะ หนูว่าน่าจะแจ่มขึ้นแยะเลยค่ะ

โดย: หนูต๋อย [16 พ.ค. 53 1:51] ( IP A:125.26.141.8 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
ขอบคุณนะคะหนูต๋อย ที่เข้ามาให้ความรู้ แต่ว่าเตาของพี่มันเป็นแบบ 60 เซนต์อะดิ ไม่รู้ว่ามันจะใช้วิธีนี้ได้ป่าว เด๋วจะลองดูนะคะ ^_^

โดย: Aly [16 พ.ค. 53 23:55] ( IP A:125.24.221.212 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
น่าจะได้นะคะพี่ เรื่องหน้าสำมะคันเนาะ 555555
ให้ขาวนวลเข้าไว้ จะได้คิดว่าคนทำสวยยยยยยยยย ^^"

หนูว่าไฟมันลอดพิมพ์ขึ้นมาน่ะค่ะ
แล้วมันก็เด้งไปที่เพดาน แล้วก็กระดอนลงมาที่หน้าขนมเรา
มันเลยร้อนแบบนิ่มๆ ไม่โฉ่งฉ่างค่ะ ^^

โดย: หนูต๋อย [17 พ.ค. 53 22:04] ( IP A:113.53.167.173 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน