ทำตัวลีบๆ เล็กๆ แอบส่งการบ้าน ขนมปังครีมชีส และ เจแปน ซูเฟล่ ชีสเค้ก แบบว่าอ๊าย อาย ^^"

maejj.pantown.com

เรือนการบ้าน เก่า << กลับไปหน้าแรก


พอดีหนูทำชีสเค้กด้วย ก็เลยอบปังในเครื่อง เติมน้ำมันพืชไป 26 กรัม ยีสต์ 1 ชช. เกลือ 1/2 ชช. ครีมชีสมีน้ำปนมาหน่อย น้ำก็ 160 กรัม ออกมาเป็นงี้ค่ะ ขอบกรอบแบบที่ขนมปังไม่ใส่ไข่มักจะเป็น หม่ำแล้วได้รสชาติแป้งและชีสนิดๆ หอมอร่อยดีค่ะ แม่หนูไม่รู้ว่าขนมปังอะไร หนูหั่นใส่กล่องเค้กไว้ เช้ามาแม่หนูชิมไปหลายแผ่นอยู่ค่ะ แบบยังนุ่มมากๆ แถมเย็นมา แม่ชวนพ่อหนูชิมอีก บอกว่านุ่มดี พ่อหนูหยิกชิมไปคำนึง เนี่ยอย่างมากของเค้าแล้วค่ะ
โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:10] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
แบบว่าด้านบนมันฟูมากเลยค่ะ
แต่ด้านล่างมันฟูแล้วก็แตก
เลยเนื้อแน่นหน่อยๆ แต่ก็ยังนุ่มค่ะ

หนูว่าน่าจะเป็นที่ของเหลวไม่ก็ยีสต์ค่ะ
กะว่าคราวหน้าจะทำเป็น 1.5 เท่า
ปริมาณจะได้พอดีกับโถ แล้วกะยีสต์ง่ายด้วยค่ะ
คงจะใส่ยีสต์ 1 ช้อนชาเท่าเดิมจะได้ไม่โอเวอร์โฟลค่ะ

โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:16] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 2 หน้ายุบบบ ^^"
โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:19] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 โดยรวมหนูว่าออกมาโอเคค่ะ แต่อยากปรับให้ดีกว่านี้หน่อย แล้วจะลองทำแบบปั้นอบเทียบดูด้วยค่ะ
โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:22] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 นุ่มจริงๆ ด้วยค่ะ
โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:24] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบครัสต์ก็บางเฉียบ กรอบอร่อยถ้ากินร้อนๆ ค่ะ
โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:25] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
ต่อด้วยชีสเ้ค้กค่ะ ตอนอบหน้าตาดูดีม๊ากกกกกกกกกค่ะ

แบบว่าเริ่มทำตอนแถวๆ เที่ยงคืนได้
พอดีผีบ้าน เอ้ย ผีแม่บ้านเข้าสิง วันก่อนจัดชั้นวางเตาอบใหม่
เมื่อคืนจะทำขนมก็จัดตู้เก็บอุปกรณ์กับกล่องใส่พิมพ์ต่างๆ ใหม่อีก
กะว่าจะทำขนมจะได้ไม่รก หยิบจับง่าย มีที่วางของแยะๆ
ไม่ทำเค้กตกที 2 ก้อนรวม 6 ปอนด์อีก T_T

จริงๆ ทำไม่ยากเลยค่ะ แต่หนูยังกะขั้นตอนไม่ค่อยถูก
แล้วก็ไม่ถนัดอบไฟล่าง พิมพ์ถอดก้นก็รั่วอีก หุๆ
แต่หลังจากผ่านอุปสรรค ขวากหนามมา เราก็ได้...........

ชีสเค้กลูกครึ่ง ฟูครึ่ง ไม่ฟูครึ่งค่า เอิ๊กกกกกกกกก

โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:34] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
ถ้าเป็นสปันจ์ หรือเค้กเนย ก็คงไม่ต้องกินกันแล้วมั้งคะ 5555
(เคยทำเค้กเนย ครึ่งบนล่างแยกกันแบบนี้เลยค่ะ น้องหมาวิ่งหนีแทบไม่ทัน หุๆๆ)

ดีนะเนี่ยที่เป็นชีสเค้ก
ตอนแรกหนูก็ลังเลว่าจะทำแบบนิวยอร์กชีสเค้กเนื้อไม่ฟู หรือทำเจแปนเนื้อฟูดี
ก็เลือกทำเจแปนก่อนค่ะ กะว่าเป้าต่อไปจะเป็นไวท์ช๊อคชีสเค้ก

ผลก็เลยได้กินทั้งฟูและไม่ฟูสมใจ T_T ม่ายได้เจตนาเล้ยยย แ้ง้ววววว

ข้างบนฟูเบา แต่ไม่เปรี้ยวค่ะ
ข้างล่างเนื้อแน่นเนียน มีรสมะนาวอ่อนๆ ไม่เปรี้ยวมาก
กินรวมกันคำนึง หนูว่าหวานนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ กำลังดีค่ะ

โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:39] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 8 ตอนอบหน้าตาดูดี๊
โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:42] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 เอิ๊ก หดเฉพาะด้านบนค่ะ ^^"
โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:43] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
หน้าเป็นรอยโดนไม้จิ้มฟันไปหลายรูค่ะ เลยชั่วโมงแล้วไม่สุกซักที
คงเพราะส่วนผสมมันแยกชั้นแหล่ะนะคะ คราวหน้าหนูจะปรับปรุงใหม่ค่า

ตอนห่อฟอล์ยเก็บก็โดนที่หน้าไปอีกแผล หุๆ

โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:46] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
ญาิติหนูมาแบ่งไป 2 ชิ้น เค้าชมว่าหน้าตาดูดี
แต่ไม่เคยเห็นเค้กหดประหลาดแบบนี้มาก่อนค่ะ เิอิ๊กกกกก
(ทำยากนะคะนี่ให้หดแบบนี้น่ะ ^^)

โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:49] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 12 กินเค้กหดๆ กะหนูม๊ายยยยยยยยค้า ^^"
โดย: หนูต๋อย [30 พ.ค. 53 22:52] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 13 ครั้งแรกทำได้ขนาดนี้ก็โอเคเลยค่ะ โอกาสหน้าลองใหม่นะคะ เป็นกำลังใจค่ะ
โดย: LL [31 พ.ค. 53] ( IP A:58.64.54.136 X: )

ความคิดเห็นที่ 14 ขอบคุณค่ะ หนูหม่ำไป 2 ชิ้นแล้ว ชีสเค้กน่ะค่ะ คงไม่อ้วนเนาะ ^^"
โดย: หนูต๋อย [31 พ.ค. 53 3:16] ( IP A:125.26.159.187 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
ก๊ากกก นู๋ต๋อย ไม่ต้องห่วง อยู่บ้านนี้จะเก่งขึ้นตามลำดับ ดูอย่างพี่ซิ มีครูดี ทุกคน จากไม่เป็นเลย ก็ยังทำได้เลย แถมทานไดด้วย อร่อยอีกต่างหาก นี่คุยซะเลย แฮะๆๆๆๆ

โดย: พี่ปวิตา [31 พ.ค. 53 7:53] ( IP A:124.120.136.205 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
ฮ่าๆๆๆ...ขอขำก่อน อย่าโกรธเจ๊น่ะหนูต๋อยจ๋า...เจ๊ขำที่หนูเขียนมากกว่าน่ะ มุขเด็ด นี่ดีน่ะ มาอ่านตอนเช้า ถ้าอ่านเมื่อคืนคงไม่ต้องนอนกันพอดี เพราะจะอารมณ์ขำของเจ๊จะยาวนาน ฮ่าๆๆๆ ....

เค้กหดเป็นสาวน้อยเอวคอดเลย แต่ก็น่ารักกกกก...แอบเห็นของน้องแอ๋วก็คอดเหมือนกัน เจ๊ว่าคงเป็นกันทุกคนม้างงงง ยกเว้นเจ๊ เอวไม่คอดเพราะมันมีห่วงยางล้อมรอบ ฮ่าๆๆๆๆ

ขนมปังดูนุ่มจริง.. ของเจ๊ตอนทำก็นุ่มขนาดฌแอนลงไปมันย้วยย้อยตามมีดเลยแหละ ...เห็นแล้วยากกินอีก แต่ช่วงนี้ตัวขีเกียจเริ่มเกาะอีกแล้ว...เดี่ยวขอสลัดออกก่อน คงได้ทำกันอีก ...เพราะอาเฮียซื้อแป้งขนมปังมาให้อีก 2 กก แล้วยังมีแป้ง Atta อีก 1 กก แป้งเซโมริน่าอีก 1 กก ...กะจะทำขนมปังกินแทนข้าวเลยน่ะตาแว่น ฮึ่มมมม...

ยัยคนบนหัวฉานเนี้ยไม่ต้องคุยมาก ที่เค้าสอนๆไปน่ะทำบ้างน่ะย่ะ ไม่ใช่มัวแต่ทำยอดผ้าอนามัยอยู่นั่นแหละ เชอะ เชอะ

โดย: แม่เจเจ [31 พ.ค. 53 10:02] ( IP A:220.255.7.196 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
กินด้วยๆหนูด๋อยเอ้ยยยย ฟังหนูวิจัยไชลึกวิเคราะห์เจาะลึกหาวิธีปรับสูตรขนมปังแล้ว ดีใจที่บ้านแม่เจเจจะมีนักวิทยาศาสตร์การการอาหารมาประจำการอีกคนนึง เอิ๊กกซ์ด้วยความดีใจ แถมด้วยชีทเค้กTWO IN ONE ที่หนูต๋อยบอกว่าทำยากนะแบบเนี้ย แต่พี่ก็เคยทำนะคะ ตอนหัดทำใหม่ๆ ทำได้บ่อยจนเลิกทำไปเลยก๊ากกก เพราะว่าครั้งแรกเจแปนนีสชีทเค้กของพี่ ทำออกมาแล้วเป็นไข่ตุ๋นแทน ทำเอามีมึนเมากลิ่นชีทอยู่5วัน ต่อมาพัฒนาเป็นชีทเค้กเค้กTWO IN ONE หมดชีทไป2กิโล บัดนั้นจนบัดนาวยังไม่ได้ทำอีกเลยค่ะ แหะแหะ งั้นพี่ขอแบ่งปันของหนูต๋อยมาชิ้นนึงนะคะ นึกไว้ในใจว่า ไม่อ้วน ๆไม่อ้วนๆ 555+

หนูต๋อยไม่ดีใจเหรอ1ก้อนได้ทั้งเจแปนนีสกะนิวยอร์ก ให้เลือกกินได้ตามชอบ 555+

โดย: นินจาไร้เงา [31 พ.ค. 53 10:04] ( IP A:114.128.100.227 X: )

ความคิดเห็นที่ 18 หนูต๋อยจ๋า ขนมปังทำได้นุ่มน่าทานม๊ากกก ส่วนชีสเค้กของพี่ก็หดตัวเหมือนกันคร้า >///< แต่มันก็ยังกินอร่อยนะคะ ^^'
โดย: Aly [31 พ.ค. 53 14:48] ( IP A:125.24.209.157 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
พี่ปวิตาขา เห็นด้วยคร่าาาาา
แปลว่า คราวหน้าเค้กหนูมันจะมีปาติหานปาติคูณ
ทำให้มันออกมาเนียนนุ่มแบบพี่ๆ เค้าแล้วใช่ป่าวคะ ^^
โอ้ ซาหวันนนน หนูจาติดเชื้อเต๊บบบแล้วค่า

พี่มลขา สีมือพี่ๆ ช่างสุดยอดค่ะ
ถึงเอวจะคอด ก็เนื้อละเอียดนุ่มนวลดี
ของหนูจิ ละเอียดดดดดดดดดเป็นลูกครึ่งไปเลย คิกๆ

อาเฮียคงว่าซื้อแป้งทำขนมปังมาตัดกำลัง ยังดีกว่าซื้ออย่างอื่นม้างคะพี่
เพราะถูกด้วย กินอิ่มด้วย ถ้าไม่มีแป้งให้พี่มลทำ
เด๋วพี่มลไปหาซื้ออย่างอื่นที่เค้าไม่ชอบหม่ำมาทำ ทีนี้จาแย่เอาค่ะ

แต่หนูซื้อแป้งปังตุนไว้ทีละ 10 โล 1 ลังพอดีค้า เอิ๊กๆๆ
ทำกินเองแต่ซื้อของเหมือนทำขายคร้า ^^"

ตอนนี้ต้องกำจัดขนมไปเรื่อยๆ
ให้ยุบๆ หนอๆ แล้วค่อยแอบๆ ทำใหม่ค่ะ หุๆๆ

พี่นินจาขา ง้านเราก็ชอบเหมือนกันชิมิๆ ทำแต่ของยากๆ
ทำทั้งทีต้องทูอินวัน เนื้อเนียนๆ มันง่ายไปเนาะพี่ คริๆๆ
ดีใจ๊ ดีใจค่าาา แหมๆๆ ทำ 1 ได้ถึง 2 แน่ะ ^^"

เด๋วไว้รอบแก้ผ้า เอ้ย แก้มือ หนูจามาส่งการบ้านใหม่น้า
พี่นินจาต้องช่วยหนูหม่ำด้วยล่าาาา

พี่แอ๋วขา หดจริงๆ เหรอค้า หนูม่ายเชื้อออ ม่ายเชื่อ
ต้องส่งมาให้หนูชิมดูก่อนซักชิ้น 2 ชิ้นค่า
ส่วนขนมปัง แบบว่าสูตรเค้านุ่มมาแต่อ้อนแต่ออกน่ะค่า
หวังว่ารอบหน้าจะออกมางามงดก่านี้ค่า

อยู่ๆ ก็นึกอยากหม่ำครัวซองค์ สงสัยได้ลัดคิวทำซักหน่อยมั้งคะ
รู้สึกแม่หนูจะตอบรับกะพวกขนมปัง ครัวซองค์ดีกว่าพวกเค้กซะด้วย
สงสัยเด๋วหม่ำทุเรียนไม่ได้เต็มที่ เอิ๊กกกกก

โดย: หนูต๋อย [1 มิ.ย. 53 2:04] ( IP A:125.26.141.188 X: )

ความคิดเห็นที่ 20 เอ๊ะ ทำไมเราไม่ได้ดูกระทู้นี้อ่ะ ฮ่าๆๆๆ เอาค่ะ สู้ๆ เป็นกำลังใจให้ ระหว่างรอขอเอาไปชิมก่อนสามชิ้น อิอิ
โดย: Tiny [1 มิ.ย. 53 8:10] ( IP A:124.121.138.192 X: )

ความคิดเห็นที่ 21 ขอบคุณค่าพี่บัว เย้ๆๆๆ มีคนช่วยชิม งี้ก็ใกล้หมดแย้ว จะได้ทำอีกค่าาาา
โดย: หนูต๋อย [1 มิ.ย. 53 15:27] ( IP A:125.26.195.124 X: )

ความคิดเห็นที่ 22
โหหห หนูต๋อยเล่นทำเมนูชีสๆทีเดียวควบสองเลยนะคะ ขยันจริงๆเลย เห็นด้วยเลยค่ะสูตรขนมปังครีมชีสเหมาะมากตอนกินร้อนๆแบบว่าครัสต์กรอบๆเนื้อนุ่มใน ส่วนชีสเค้กถึงจะหดก็ยังดูน่ากินนะคะ อิอิถ้ายังเหลือขอชิมทั้งสองอย่างเลยนะจ๊ะ

โดย: NuiNui [1 มิ.ย. 53 20:46] ( IP A:218.186.13.226 X: )

ความคิดเห็นที่ 23 จัดห้ายยยยยยยยค่าพี่นุ้ยยยยยยยย วันนี้ลองทำ HML1 อยู่ค่ะ คิกๆ
โดย: หนูต๋อย [2 มิ.ย. 53 20:54] ( IP A:125.26.193.171 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน