****การบีบดอกกุหลาบแต่งหน้าเค้กกับสปันจ์คัพเค้กส่งการบ้านพี่มลกับพี่เจนค่ะ****

maejj.pantown.com

เรือนการบ้าน เก่า << กลับไปหน้าแรก


เป็นนักเรียนที่ส่งการบ้านคุณครูช้าที่สุดแล้วมั้งคะเนี่ย คุณครูสู้อุตส่าห์สอนการบีบดอกกุหลาบตั้งนานมาแล้วเพิ่งจะมาส่งการบ้านเอาวันนี้ เรื่องๆของเรื่องคือไม่เคยตีบัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้กเลยอ่ะค่ะเพราะที่บ้านไม่ค่อยชอบทานเค้กมีครีม แถมอีกใจนึงก็กลัวตีครีมออกมาไม่สำเร็จด้วยเช่นกัน แต่ไหนๆแล้วไม่ลองก็ไม่รู้เพราะถ้าทำได้ก็จะมีการบ้านมาส่งคุณครูกับได้ลองชิมบัตเตอร์ครีมสูตรคุณแหม่มที่ใครๆก็บอกว่าอร่อย ผลสุดท้ายที่ออกมาทั้งครีมและการบีบดอกกุหลาบก็ได้มาออกมาเป็นอย่างนี้ค่ะ สองรูปนี้บีบครีมหลังจากตีบัตเตอร์ครีมเสร็จแล้วแบ่งครีมออกมาผสม chocolate pasteตัวเค้กเป็นสปันจ์กาแฟสูตรคุณแหม่มแต่ลดสูตรทำแค่ 2 ปอนด์ค่ะ เนื่องจากไม่ชอบกินครีมเยอะๆกับกลัวว่าปาดครีมทั้งก้อนแล้วจะไม่เรียบเลยบีบครีมตกแต่งที่หน้าเค้กเปลือยๆเลยค่ะ
โดย: NuiNui [13 ก.ย. 53 20:20] ( IP A:218.186.13.228 X: )

ความคิดเห็นที่ 1 พี่มลขาาา....ดอกกุหลาบพอใช้ได้ไหมคะ แบบซูมใกล้เข้ามาอีกนิดค่ะ
โดย: NuiNui [13 ก.ย. 53 20:23] ( IP A:218.186.13.228 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
ต่อด้วยคอกกุหลาบสีชมพูพาสเทลสีโปรดบนคัพเค้กเนื้อสปันจ์สูตรพี่มลที่ใช้เนยกับพี่เจนแปลงสูตรทำเค้กมะตูมใช้ไข่ 3 ใบค่ะ ทำเสร็จเมื่อบ่ายนี้เองค่ะ คุณครูจะให้นักเรียนคนนี้ผ่านไหมคะ

โดย: NuiNui [13 ก.ย. 53 20:31] ( IP A:218.186.13.228 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
คุณครู...ยังไม่มา คุณเต่าขอจกมาชิมก่อนเนอะ

คุณนุ้ยขา..ครีมกุหลาบ สี+บีบได้สวยเชียว ไว้ต้องขอก๊อปเอามาทำดูบ้างแล้วค่ะ

เต่ากลับไปเมืองไทยคราวนี้...ก็ไปผึกวิทยายุทธ์หัดบีบดอกกุหลาบกับปรมาจารย์หลายคน ได้รับบริจาคหัวบีบมาหลายอัน (จนจำไม่ได้ว่าอันไหน บีบออกมาแล้วเป็นลายไหน 5555) ถึงวันนี้...ยังมิกล้าทดลองทำเองเหมือนกันค้า ^o^

โดย: เต่า [14 ก.ย. 53 6:52] ( IP A:59.134.122.68 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 สวยค่ะสวย บีบได้สวยงามกว่าครูอีก แถมสีกุหลาบหวานซ๊าๆ...น่ากินจริงๆ ...ต้องร้องว่า "ว๊าวววววววว" สวยน่ากิน
โดย: แม่เจเจ [14 ก.ย. 53 7:33] ( IP A:220.255.7.201 X: )

ความคิดเห็นที่ 5 สีสวย หวานแหว๋ว น่ากินเจง ๆ เลยค่ะ สงสัยคุณครูจะภูมิใจกับนักเรียนคนนี้มั๊ก ๆ เลยนะคะ ^^'
โดย: Aly [15 ก.ย. 53 1:06] ( IP A:124.120.250.11 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
คุณเต่าขาาา ฝีมือเซียนแบบคุณเต่านุ้ยว่าทำออกมาสวยงามอยู่แล้วล่ะค่ะไว้นุ้ยรอชมนะคะ

คุณมาตรวจแล้ว ต้องขอบคุณพี่มลมากๆค่ะที่สอนให้น้องคนนี้สามารถบีบดอกกุหลาบได้
ดอกกุหลาบสีหวานนี้มอบให้คุณครูเป็นการขอบคุณจากลูกศิษย์นะคะ พูดแล้วก็อยากไปเรียนกับคุณครูอีกแต่ยังหาเวลาเหมาะๆไม่ได้เลย เผื่อจะมีโอกาสได้ชิมลอดช่องฝีมือคุณครูด้วยอ่ะค่ะ :)

ปล.พี่มลคะ นุ้ยมีปัญหาเกี่ยวกับอบสปันจ์ใส่ถ้วยอันนี้ด้วยมีรูปพร้อมกับคำถาม พี่มลว่านุ้ยควรโพสที่นี่หรือไปไว้ที่ห้องคำถามดีคะ

โดย: NuiNui [15 ก.ย. 53 14:00] ( IP A:218.186.13.238 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
คุณแอ๋วคะสีจริงๆหวานมากเลย โชคดีผสมสีออกมาได้ถูกใจ นักเรียนคนนี้ก็โชคดีที่มาอยู่ไกลบ้านแต่ได้พบคุณครูใจดีแบบพี่มลที่นี่อ่ะค่ะ

โดย: NuiNui [15 ก.ย. 53 14:08] ( IP A:218.186.13.238 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
ว๊าย คัพเค้กสีจัมปู เอ้ยสีชมพู สวยหวานมากๆๆๆ เห็นแล้วนึกถึงคัพเค้กแจกงานแต่งงานเลย ช๊อบ...ชอบค่ะ เทใจ + เทคะแนนให้เต็มร้อย เอ ทะลุร้อยเลยดีกว่าคุณนุ้ย

โดย: หมีจ๋า [20 ก.ย. 53 14:59] ( IP A:58.8.49.111 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 โพสตรงนี้ก็ได้ค่ะนุ้ย ...อบแล้วมันหดหรือลอกจากถ้วยเหรอ อิอิอิ... เพราะพี่ก็เจอเหมือนกัน
โดย: แม่เจเจ [20 ก.ย. 53 20:08] ( IP A:220.255.7.233 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
ขอบคุณคุณหมีจ๋าด้วยนะคะให้คะแนนนุ้ยซะเยอะเชียว :) นึกถึงคัพเค้กงานแต่งเหมือนกันเลยถ้าได้มีโอกาสทำให้งานแต่งสักงานแบบนี้คงดีใจมากเลยค่ะ

โดย: NuiNui [21 ก.ย. 53 11:38] ( IP A:218.186.13.238 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
ได้รับอนุญาตจากพี่มลแล้วต้องโพสทันทีเลยเพราะคาใจมากค่ะกับสปันจ์คัพเค้กอันนี้ คือนุ้ยไม่เคยอบคัพเค้กเนื้อสปันจ์มาก่อนก็เลยคิดว่าอบแอบสปันจ์ทั่วไปใช้ไฟ 180C ตอนอยู่ในเตาก็ฟูสวยงามเช็คสุกเรียบร้อยเอาออกมาสักพักตรงกลางมันบุ๋มลงไปแบบในรูปอ่ะค่ะ บุ๋มมากน้อยไม่เท่ากัน

โดย: NuiNui [21 ก.ย. 53 11:50] ( IP A:218.186.13.238 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
แต่ตอนทำคัพเค้กอันนี้นุ้ยมีใส่ลูกเกดลงไปด้วยแต่ไมได้คนผสมลงไปในแบทเทอร์นะคะคือตักใส่ครึ่งพิมพ์แล้วใส่ลูกเกดแล้วตักส่วนผสมใส่ต่อจนเกือบเต็มพิมพ์ เนื้อเค้กนุ่มอร่อยไม่มีไตแต่ตรงกลางออกจะแน่นนิดนึงรสชาดดี พอดีว่าไข่ใหญ่ที่บ้านมีใบเลยทำตามที่พี่เจนปรับสูตรจากพี่มลอ่ะค่ะหรือว่าไข่ที่ใช้จะฟองเล็กไปคะรบกวนพี่มลและพี่ๆทั้งหลายช่วยไขข้องใจด้วยนะคะ สูตรนี้ทำง่ายดีเนื้อเค้กก็นุ่มเนียนอร่อยจะได้ใช้เป็นสูตรสำหรับทำคัพเค้กอ่ะค่ะขอบคุณล่วงหน้านะคะ

โดย: NuiNui [21 ก.ย. 53 12:11] ( IP A:218.186.13.238 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
อ้อ..นุ้ย วันก่อนที่ทำ vanilla sponge cake กับเด็กๆก็มียุบค่ะแต่ไม่ยุบจนเป็นบุ๋มลงไปแบบของนุ้ยอ่ะค่ะ สงสัยต้องถามพี่เจนแล้วมั้ง พี่เค้าชำนาญเรื่องเค้กมากกว่า (โยนเลยเรา ฮ่าๆๆๆ)

พี่เดาว่า ความร้อนในเตาไม่ทั่วถึงกัน เพระาดูเนื้อตรงกลางเหมือนจะแน่นๆ ไม่รู้ว่าทุกถ้วยที่อบพร้อมกันยุบเหมือนกันหมดเลยมั้ยค่ะนุ้ย .. เพราะปกติเค้กเนี๊ยจะสุกจากด้านนอกเข้ามาตรงกลาง ถ้าความร้อนไม่สม่ำเสมอ ก็มีส่วนน่ะค่ะ

เดี๋ยวรอดูว่าจะมีคนมาช่วยเพิ่มเติมหรือเปล่านะ

โดย: แม่เจเจ [24 ก.ย. 53 8:53] ( IP A:220.255.7.204 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
ขอบคุณค่ะพี่มลที่ช่วยแนะนำ คือเค้กยุบไม่เท่ากันทุกถ้วยอ่ะค่ะตอนที่อบนุ้ยเปิดไฟล่างอย่างเดียวกับพัดลมค่ะเรื่องอุณหภูิเตานุ้ยขึ้นลงไม่มากนะคะแถมนุ้ยเองก็คอยดูเทอโมมิเตอร์อยู่ตลอดเลยค่ะแต่นุ้ยสังเกตอย่างนึงตัวเค้กรอบนอกสีเข้มมากค่ะยิ่งถ้าไปเทียบกับของพี่เจนที่ทำคัพเค้กมะตูม เปฌนไปได้ไหมคะว่าอุณหภูมิสูงไปด้วยอีกอย่างพิมพ์มัฟฟินของนุ้ยเป็นแบบเคลือบ Teflon ด้วยค่ะ

โดย: NuiNui [24 ก.ย. 53 21:21] ( IP A:218.186.13.238 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
โดย: ปุ๊ [1 ต.ค. 53 23:34] ( IP A:61.19.67.168 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน