Scone คุณกัสซี่ และขนมผิงแม่เจเจ จ้า

maejj.pantown.com

เรือนการบ้าน เก่า << กลับไปหน้าแรก


ความพยายามในการตามหาแป้งมันเมืองไทยยังไม่สิ้นสุด ในที่สุดก็ไปหาได้ที่ซุปเปอร์ที่ขายของนำเข้านั่นแหล่ะ สงสัยสินค้าเขาจะเข้าเป็นล็อตล็อต หนก่อนไปมีแต่แป้งข้าวเจ้ากับแป้งข้าวเหนียว หนนี้ไปเจอแต่แป้งมัน แป้งข้าวเจ้ากับแป้งข้าวเหนียวหมด เออ ให้มันได้แบบนี้สิ ที่ซื้อแป้งมันเพราะอยากจะกินทับทิมกรอบ แล้วอย่างกับเด็กเด็กรู้ว่ามีแป้ง หนูสาลี่เรียกร้องว่า ม่าม้าช่วยทำคุกกี้แบบสีขาวเหนียวเหนียวให้อีกหน่อยสิ เราก็นึก อะไรหว่า คุกกี้สีขาว แล้วก็ถึงบางอ้อ ขนมผิงเหรอลูก ช่าย ช่าย เสียงหนึ่งหนุ่มกับหนึ่งสาวประสานกันออกมา อันนั้นแหล่ะ 555 ลูกฉาน แม่มันทำเหนียวยังร้องกินอีก สรุปทับทิมกรอบ ก็เลยต้องไปให้แป้งมันเมืองจีน ที่ทำออกมาสีแป้งมันเหมือนสีดินสอพอง แม้แต่ทับทิมกรอบก็ยังไม่เว้น แป้งที่เกาะแห้วมันออกสีเทาเทา ส่วนขนมผิง รุ่นนี้ต้องเรียกว่าเป็นรุ่นเม็ดกระดุม เพราะเวลาเอาเข้าอบมันแบนลงไปอ่ะค่ะ แต่ก็ไม่ได้แบบเรียบสักทีเดียว ยังมีส่วนนูนให้เห็นเหมือนชอคโกแลตเม็ดกระดุม รสชาติเด็ดขาดมาก เจ้าลูกชายกลับมาจากโรงเรียน ตอนแรกเห็น ถามว่า "ม่าม้านี่ขนมอะไร" สงสัย งง ว่าสีไม่เหมือนหนแรกที่ทำ น้องสาวตอบทันที "ขนมผิง หนนี้อร่อยกว่าหนที่แล้วอีกนะ" ลูกชายชิมดู "โอ้ว นี่แหล่ะขนมผิงของจริง ม่าม้าทำได้แล้ว เย้ เย้ " สีของมันมีทั้ง ทาซันบล็อค แล้วก็แบบลืมทาซันบล็อค เพราะว่า ลืมไปค่ะ ลืมว่าตัวเองมีเปิดไฟบนทิ้งไว้ตอนอบถาดที่แล้ว เพราะอยากให้หน้าสีขนมมันเข้มขึ้นนิ๊ดเดียว พออบถาดที่สองต่อมาก็เลยลืมเปลี่ยนไฟ ตกลงสรุปว่าที่ขนมผิงมันแบนนี่ เป็นเพราะเคี่ยวน้ำตาลไม่ได้ที่หรือเปล่าคะ กำลังสงสัยอยู่ อาจจะต้องมี ขนมผิงภาค 3 ล้างตาอีกรอบ คือตอนเคี่ยวน้ำตาลเสร็จที่มันยังร้อนอยู่ น้ำมันก็จะหนืดนิดนิด แต่พอทิ้งไว้ให้เย็น มันก็จะข้นขึ้นมาหน่อยค่ะ แล้วพอผสมกับแป้งมัน มันก็แห้งมาก เเบบแป้งยังเป็นผงอีกเยอะเหมือนกัน เลยเติมน้ำเข้าไปนิ๊ดเดียว เพื่อให้มันรวมกันได้ แล้วก็ปิดฝาหม้อไว้ ทิ้งค้างคืน ตอนเช้าตื่นมา โหย มันแข็งมาก เลยนึกถึงน้องแอ๋วตอนทำบอกว่าเอาไปเข้าตู้เย็น แล้วมันแข็ง แต่เอาออกมาทิ้งไว้สักพักก็นิ่ม ที่นี้อากาศที่นี่ตอนนี้มันเหมือนอยู่ในตู้เย็นอ่ะค่ะ ไม่ได้เข้าก็เหมือนเข้า ก็เลยใส่น้ำลงไปอีกนิ๊ดนึง แล้วก็ใช้แรงทั้งหมดที่มีอยู่ นวดนวด ขยำขยำ ให้ความร้อนในมือมันทำให้แป้งนิ่มขึ้น สุดท้าย ก็ปิ้นได้ออกมาแบบแบนแบนตามนี้เลย
โดย: แม่บ้านไชน่า [15 มี.ค. 54 10:54] ( IP A:61.170.168.200 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
ต่อมาตกดึก พอเด็กเด็กหลับกันหมด ก็เลยย่องเข้าครัวมาทำ lavender scone ของคุณกั๊ด แต่บ้านไม่มีลาเวนเดอร์ เลยให้ ราสเบอร์รี่แห้งใส่แทนลงไป แล้วก็ไม่รู้จดสูตรไปยังไง ดันจดขาดนมสด 75 กรัม เอาล่ะสิ พอใส่ไข่ลงไป เออ ทำไมมันแห้งจังหว่า ผสมแล้วแป้งก็เป็นแป้งเหมือนเดิม มันไม่ยอมเกาะกันเลย เอ๊า ไปเอานมมาใส่หน่อยนึงดีก่า พอเทลมลงไปนิดนึง สมองค่อยทำงานว่า เดินไปดูสูตรในคอมดีกว่า พอมาเห็นแล้วอยากจะเขกหัวตัวเอง ลืมจดไปได้ไง นมสด 75 กรัม แล้วทำไงล่ะ เมื่อกี้ก็ดันใส่นมลงไปหน่อยนึงแล้ว ทำไงล่ะ มือก็เลอะไปข้างนึง เหลืออยู่ข้างเดียว หยิบตาชั่งออกมาจากกล่องที่เก็บอีก แล้วก็ชั่ง เอานมสัก 50 กรัมแล้วกัน เก่งอีกนะ รู้ว่าเมื่อกี้คงเทไปประมาณ 25 กรัม ปรากฏว่า แฉะไปนิ๊ดนึง เอามือที่สะอาดอยู่ข้างเดียวนี่แหล่ะ หยิบกล่องแป้ง เปิดฝากล่อง ใส่แป้งเพิ่มอีกหนึ่งหยิบมือโรยลงไป เอาปลายนิ้ว หยำ หยำ ให้เข้ากัน แล้วเทลงแผ่นรองคลึงเลยค่ะ ไม่กล้านวดเยอะ กลัวมันจะเหนียว

ออกมาหน้าตาประมาณนี้ล่ะค่ะ ไว้คราวหน้าแก้ตัวใหม่นะคุณกั๊ดนะ อย่าพึ่งเขกหัวกันก่อนนะคะ

โดย: แม่บ้านไชน่า [15 มี.ค. 54 11:06] ( IP A:61.170.168.200 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
อยากกินขนมผิงอะ ฉันยังขี้เกียจปั้นอยู่เลย แถมบอกว่าแป้งมันแห้ง ต้องออกแรงนวดอีก ตอนนี้ข้อมือยังเจ็บอยู่เลย ดันไปหิ้วของหนัก สงสัยต้องรอต่อไป
สโคน หน้าตาก็ดูน่ากินดีนะ แฉะดีกว่าแห้งนะ มันไม่แข็งไง

โดย: คุกกี้นิ่ม [15 มี.ค. 54 12:48] ( IP A:118.172.43.235 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
555555555555แหม อ่านสนุกดีเหลือเกินเหล่าบรรดาคุณแม่จอมขยันกับคุณลูกจอมวุ้น5555 สงสัยขนมผิงของคุณเปิ้ลจะอร่อยกว่าต้นตำรับอีก อย่าลืมจดไว้นะคะว่าสูตรนี้คุณลูกชอบเพราะไม่เหมือนใครขนมผิงทูโทนทำขายเลยค่ะฝากลูกๆไปขายที่โรงเรียนออเดอร์ตรึม อิอิ
สโคนสูตรย่องเข้าครัวหน้าตาดีน่าทานค่ะคุณเปิ้ล คุณแม่ยอดขยันเลยตบมือให้แปะๆๆๆๆ อิอิอิ

โดย: หน่อยนินจา [15 มี.ค. 54 12:57] ( IP A:223.206.160.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
ตกลงหาเจอแล้วใช่มั้ยแป้งมัน อ่านไปลุ้นไป ว่าจะออกมาเป้นไฉน แค่เห็นรูปก็รู้ว่าน่ากิน ถึงจะทูโทนก้เถอะ สีสวย นวลและเนียน เราว่าเปิ้ลเคี่ยวน้ำตาลหนืดเกินไป แล้วพอเย็นเอามาผสมกับแป้งก็ยิ่งแห้งไปอีก แต่สูตรต้นตำหรับ เค้าก็บอกแล้วว่าให้เติมน้ำได้ถ้าแป้งแห้ง แต่เหลวก้เติมแป้ง ไม่มีผิดกติกา ยังงัยก็ออกมาหลกลาย ฮ่าๆๆๆๆๆ แม่บ้านไชน่าซะอย่างมีเหรอจ่ะทำไม่ได้ ยิ่งมีแบลคอัพ สามคนคอยให้กำลังใจ มาม๊าทำได้อยู่แล้วววว

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน

) [15 มี.ค. 54 13:57] ( IP A:220.255.2.57 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
ตุ๊ก มือซ้ายเราก็เดี้ยงเพราะกะทะเหล็กมีด้ามนี่แหล่ะ ผัดกับข้าวเสร็จ ยกขึ้นเทใส่จาน หูยกะทะหนักมาก ไอ้ช่วงระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้มือซ้ายมันเลยเจ็บไม่หายเลย ออกแรงนิดนึงก็เจ็บแล้ว เป็นมาครึ่งปีแล้วเนี่ยะ ไม่รู้จะทำไง

อ้าว พี่หน่อยขรา แล้วตกลงไม่สอนหนูเหรอคะว่า ทำไมมันถึงแบนอ่ะค่ะ อยากทำให้มันอวบอูมเหมือนชาวบ้านเขาอ่ะ ส่วนฝากขายนี่เรื่องยากค่ะ คนแถวนี้มีแต่ตลกรับประทานค่ะ เรื่องเสียเงินนี่เป็นเหมือนกันหม๊ดดดด ควักไม่ค่อยออก

มล ฉันว่าจะรีบไปซื้อมาอีก กลัวไปอีกครั้งมันหมดอ่ะ ของเมืองนี้มันไม่แน่นอน เดี๊ยวมีเดี๊ยวไม่มี

โดย: แม่บ้านไชน่า [15 มี.ค. 54 17:47] ( IP A:61.170.168.200 X: )

ความคิดเห็นที่ 6 เห็นด้วยเลยค่ะว่าเล่าเรื่องได้สนุกและเห็นภาพเลยค่ะพี่เปิ้ล ขนมผิงน่าทานมาก สโคนก็ด้วยค่ะ
โดย: ปลา [15 มี.ค. 54 21:26] ( IP A:58.9.134.44 X: )

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีค่ะน้องปลา ไม่ได้เจอนานเลยนะคะ ขอบคุณค่ะที่เข้ามาชิม
โดย: แม่บ้านไชน่า [16 มี.ค. 54 13:34] ( IP A:61.170.171.30 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
พี่เปิ้ลคะ เห็นขนมผิงแล้วอยากทำอีกอ่ะ อร่อยเนอะ ๆ ^^ ทำออกมาได้สวย นวลเนียนมากเลยค่ะ แม้ว่าจะทูโทนก็เหอะ ขนาดว่าเด็ก ๆ การันตีว่าอร่อย มานต้องอร่อยมากแน่ ๆ เลย เค้าว่าเด็กไม่โกหกนะคะ ^^' ส่วนสโคน ก็น่ากินค่ะ ที่แอ๋วบอกว่าทำแล้วเหมือนกันนะ ก็แบน ๆ ประมาณนี้อ่ะค่ะ รู้สึกว่ามันแฉะไปหน่อย พอเข้าอบ กันก็เลยแบน ไม่รู้จะใช่รึเปล่านะคะ ไม่ทันได้ถ่ายรูปค่ะ เพราะว่าหมดไปแว้ว 5555

โดย: Aly [17 มี.ค. 54] ( IP A:182.53.26.183 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
เอออ ลืมถาม ตกลงเปิ้ลไม่เอาลูกมาสอบที่นี่แล้วเหรอ?? เห็นเงียบๆไป ช่วงนี้เอ็มเราออนไม่ได้ ไม่รู้เป็นลิงอะไร คุยกะใครไม่ได้เลย ไม่รู้ว่าเเป็นที่เอ็ม หรือเป็นที่เครื่องมันเก่า ทีรักฉันก็ไม่ยอมซื้อให้ใหม่ซ๊ากกกกกกกกที่ เฮ้ออออ เซ็งเป็ด

โดย: แม่เจเจ [17 มี.ค. 54 9:49] ( IP A:220.255.2.56 X: )

ความคิดเห็นที่ 10 ขอชิมขนมผิงเม็ดกระดุมด้วยจ้า หน้าตาน่ารักน่ากินดีค่ะคุณเปิ้ล สโคนก็น่ากินไม่แพ้พี่หน่อยเลยค่ะ
โดย: แม่แจ๊ม [17 มี.ค. 54 23:26] ( IP A:101.108.94.238 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
แอ๋ว พี่ก็ว่าสงสัยสกอนมันแฉะไปหน่อยเลยแบน กะว่าจะทำอีกครั้งเหมือนกัน หนนี้จะตวงตามสูตรเปะเปะเลย

มล ตกลงไม่ได้ไปสอบอ่ะ มันต้องสอบตั้งแต่เดือน 10 ปีที่แล้วน่ะ เพราะคิดไปคิดมา มันไม่ลงตัวสักอย่าง คนโตก็ต้องสอบของ ม1 ถ้ามันสอบไม่ได้ มันก็ไม่มีให้ซ้ำ ส่วนคนสองต้องเรียน ป6 แต่สิงคโปร์ก็ไม่รับเด็กใหม่ ป6 ต้องไปสอบของ ป5 คิดไปคิดมาเลยบอกสามีว่า ไม่ก็ให้ช้าไปอีกปี ปีหน้าคนโตสอบ ม2 ถ้าคะแนนไม่ผ่าน ก็ยังมี ม1 ให้ซ้ำ ส่วนคนที่สองก็สอบของ ม1 เอา ถ้าไม่ผ่านก็ค่อยให้มันไปหาอังกฤษเรียน ก็เลยไม่ได้ไปสอบเลยน่ะ

แม่แจ๊มจ๋า ยินดีค่ะ หยิบตามสบายเลยนะคะ

โดย: แม่บ้านไชน่า [18 มี.ค. 54 12:29] ( IP A:61.170.170.19 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
อืมมมเข้าใจน่ะเปิ้ล บางทีการที่จะย้ายเค้าไปๆมาๆ มันก็ลำบากเหมือนกัน เพราะกว่าเด็กจะปรับตัว แล้วยังระบบการเรียนที่นี่ต่างจากที่อื่นไปอีก

ดูอย่างตอนเราเอาลูกมาเรียนที่นี่เลย สามีบอกให้เอามาเรียนอนุบาลเลย เราก็ไปขัดเค้า ว่าอยากให้เรียนที่ไทยก่อน แล้วค่อยมาเข้าป 1 ทีเดียว ผลสุดท้าย พอเอาลูกมาเรียน ป 1 ปัญหามากมาย ลูกเราเรียนไม่ทันเพื่อน เพราะไม่มีความรู้พื้นฐานเหมือนเด็กที่นี่ ทั้งๆที่ก็เริ่มให้เค้าเรียนภาษามาตั้งแต่อยู่ไทย เอาเข้าจริงสงสารลูกฟ่ะ กว่าจะปรับตัวได้ แม่มานจะเป็นบร้าซะก่อนเพราะสงสารลูก ฮ่าๆๆ

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน

) [18 มี.ค. 54 13:29] ( IP A:220.255.2.90 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
เอาไม้เรียวมาตีเปิ้ลดีก่า มีอย่างที่ไหน ลืมอะไรไม่ลืม ดันลืมของเหลว ฮ่า ๆ ๆ ๆ เวลาทำสกอน อย่ามือหนัก สกอนเป็นสาวมาจากสะก๊อดแหล่น เธอชอบฟามนุ่มนวล ต้องสัมผัสเธอเบา ๆ และเธอชอบฟามเย็ลลลลล แล้วเวลาคลึงแป้ง ขอให้หนาสัก 1 นิ้วนะจ๊ะ กดพิมพ์ลงไปฉับ ๆ อย่าลังเล ไม่หมุนข้อมือ ไม่หมุนพิมพ์ ถ้าติดพิมพ์ ใช้วิธีเขย่า ๆ อย่าเอานิ้วดัน

คราวหน้าลองอีกทีนะ เราว่าแหล่มแน่ ๆ เลยแหละ

โดย: Guzzie [18 มี.ค. 54 23:45] ( IP A:115.67.252.121 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
ต๊ายขยันนะจ๊ะ มีเวลาทำขนมด้วยเหรอ.. ว่าแต่ดูน่ากินนะขนมผิงน่ะ ไม่น่าเชื่อเนอะ ว่าลูกเธอจะทานขนมผิงเป็น ฮ่าๆๆๆๆ

ไว้ฉานจะลองทำสโคนกะเขาบ้าง ไม่รุ้จะมีใครที่บ้านกินป่าว เดี่ยวนี้ไม่อยากทำไร เพราะ ทำแล้วไม่มีคนกิน ......มีแต่คนควบคุมอาหาร...

โดย: กระบุง [19 มี.ค. 54 11:13] ( IP A:125.25.18.230 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
ขนมผิง ขนาดเม็ดกระดุม น่ารักน่ากินมั๊ก ๆ แค่นึกถึงความขยันของเปิ้ล ที่บรรจงปั้นแล้ว นับถือจริง ๆ

ส่วนสโคนก็น่ากินเช่นกัน ท่าจะต้องทำบ้างแระ ช่วงนี้...เริ่มจิตไม่ตก ชักคันมือตะหงิด ๆ ^o^

โดย: เต่า [20 มี.ค. 54 7:25] ( IP A:27.86.35.228 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
แง แง แง เจ็บชิปเป๋งเลยโดนครูตี เดี๊ยวไปซุปเปอร์มาเก็ตซื้อแฮมมาลองสูตรแบบใส่แฮมด้วยดีกว่าเนอะ หนนี้รับรอง จะไม่ลืมของเหลวแล้วค่ะคุณครู

แหม ปู ลูกฉันน่ะ มันทะเลาะกันภาษาไทยเฟร้ย วันก่อนพาน้องฮื้อไปเดินคาร์ฟูร์ เขาเรียก ม่าม้า ม่าม้า มาดูทุเรียนยักษ์เร๊ว ไอ้เราก็อะไรวะทุเรียนยักษ์ เดินไปดู โอ้ว อันนี้เขาเรียกขนุนนะลูกนะ หัวเราะขำกลิ้งมันกลางคาร์ฟูร์ทั้งสามคนพี่น้องเลย

พี่เต่าขรา ปั้นไปถอนหายไปใจค่ะ ไอ้เรื่องทำขนมนี่ เห็นแล้วก็อยากทำ แต่พอทำแล้วมันเสียเวลานี่ ถอนหายใจไม่รู้จักจบ เพราะทำแล้วก็ห้ามหยุด ต้องทำจนมันหมด ทุ๊กครั้งเลย แต่ไม่ยอมเข็ด

โดย: แม่บ้านไชน่า [20 มี.ค. 54 13:38] ( IP A:61.170.240.5 X: )

ความคิดเห็นที่ 17 ขนมผิงเหมือนเม็ดกระดุมจริง ๆ ด้วย เม็ดเท่ากันน่าเคี้ยวจริง ๆ สโคนก็น่าหม่ำน่ะจ๊ะ
โดย: Pong [22 มี.ค. 54 20:41] ( IP A:58.9.9.88 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
พี่ป้อง เปิ้ลว่าถ้าพี่ป้องทำ รับรอง สวยกว่านี้แน่นอนค่ะ ทั้งขนมผิงกับสโคนเลย ลองทำดูสิค่ะ สูตรเขาอร่อยน๊า ทั้งสองอย่างเลย ขนาดออกมาไม่ดีสักอย่าง เด็กเด็กยังชอบกินกันเลยค่ะ

โดย: แม่บ้านไชน่า [24 มี.ค. 54 20:39] ( IP A:61.170.170.130 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน