| ส่งการบ้านคุณมลเจ้าบ้านบลูเบอรี่ชีสเค้ก
|
ความคิดเห็นที่ 1
บลูเบอรี่มีอยู่ถ้วยเดียวตามสูตรใช้11/2ถ. เลยเอาองุ่นไร้เมล็ดพันธุ์ที่ดำปืดแต่หอมมากหอมกว่าบลูเบอรี่ซะอีก(บลูเบอรี่เป็นฟอสซิลอยู่ในช่องฟรีท100ปีแสงแล้วค่ะ อิอิ) เอาบลูเบอรี่กับองุ่นปั่นหยาบแล้วเทใส่หม้อใส่น้ำตาลใส่น้ำ+แป้งข้าวโพด | | โดย: นินจาไร้เงา [24 พ.ค. 54 16:57] ( IP A:223.204.121.207 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
.
| | โดย: นินจาไร้เงา [24 พ.ค. 54 16:58] ( IP A:223.204.121.207 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
ใช้เวลาไม่นานเลยค่ะผสมส่วนผสมให้เข้ากันใส่ถาด ทำซ๊อสบลูเบอรี่พักไว้หันมาตีครีมชีทเสร็จพอดีก็เอามาราดบนแบตเทอร์ตามด้วยซ๊อสส่งเข้าอบ
| | โดย: นินจาไร้เงา [24 พ.ค. 54 17:01] ( IP A:223.204.121.207 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
ประมาณ35นาทีสุกค่ะ
| | โดย: นินจาไร้เงา [24 พ.ค. 54 17:02] ( IP A:223.204.121.207 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
ใช้ยีสต์เนื้อแบตเทอร์จะคล้ายขนมปัง
| | โดย: นินจาไร้เงา [24 พ.ค. 54 17:06] ( IP A:223.204.121.207 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
รับชิ้นกลางๆชีสเยิ้มๆซักชิ้นมั้ยคะ
| | โดย: นินจาไร้เงา [24 พ.ค. 54 17:11] ( IP A:223.204.121.207 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
อบออมาแล้วหน้าแห้งไม่มีน้ำมีนวลเลยเอาไข่ที่แบ่งไว้ในส่วนผสมมาทาตอนออกจากเตาอบร้อนๆทำให้ดูฉ่ำขึ้นมาอีกหน่อยค่ะ | | โดย: นินจาไร้เงา [24 พ.ค. 54 17:17] ( IP A:223.204.121.207 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
.
| | โดย: นินจาไร้เงา [24 พ.ค. 54 17:24] ( IP A:223.204.121.207 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
พี่หน่อยสูตรนี้ ทำกันหลายสิบคน แต่ละคนทำออกมาต่างกันหมดเลย แต่รสชาติขอยืนยันว่าอร่อยค่ะ ...บางคนทำแล้วฟูเมหือนขนมปัง บางคนทำแล้วแฟบเหมือนเค้กหรือบราวนี่ ..
สูตรตอนนี้อินวิชั่นมีปัยหาค่ะ เซอรเวอร์ปิดปรับปรุง เข้าไม่ได้ หาใครต้องการสูตรเดี่ยวจะลงให้อีกที (ถ้าหาสูตรเจอ อิอิอิ) เห็นพี่หน่อยทำแล้วอยากทำอีกรอบ เพราะไม่ได้ทำนานมากแล้วค่ะ ....
ของพี่หน่อยทำออกมาน่ากินค่ะ ...มลชอบตรงกลางแฉะกำลังดี ขอชิ้นน่ะค่ะ จ๊วบบบบบบ | | โดย: แม่เจเจ [24 พ.ค. 54 17:38] ( IP A:220.255.2.104 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
คุณมลจ๋างั้นพี่ลงสูตรเผื่อมีเพื่อนๆสนใจอยากทำขนมสูตรดังเมื่อ4ปีที่แล้วของบ้านแม่เจเจไว้ที่นี่เลยนะคะ
บลูเบอรี่ชีสเค้ก สูตรที่คุณมลแปลไว้ให้ค่ะ
ส่วนผสม แป้ง batter
- แป้งอเนกประสงค์ 1-1/2 ถ้วย (มลใช้แป้ง ขนมปัง 1 ถ้วย แป้งเค้ก 1/2 ถ้วยค่ะ พอดีไม่มีแป้งอเนกประสงค์)
- ยีสต์ 2 ซอง (ของยี่ห้อ fleischmann 1 ซองเท่ากับ 7 กรัม แต่มลใช้ยีสต์แห้งทั่วไปนี่แหละ แค่ 1 ชต )
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ชช
- นมสด 2/3 ถ้วย (มลเอานมสดและเนยละลายรวมกัน เข้าเวฟ 1/2-1 นาที เพราะสูตรบอกนมต้องอุ่นมากประมาณ 120-130F)
- เนยสด 1/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซอสบลูเบอรี่
- 1-1/2 ถ้วย บลูเบอรี่แช่แข็ง หรือสด (มลใช้สตอร์เบอรี่ เพียง 1 ถ้วย)
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย (มลลดน้ำตาลลงกว่าสูตร แล้วแต่ชอบน่ะค่ะ ใครชอบหวาน ตอนกวนแล้วชิมไปด้วย ถ้าไม่หวานก็เพิ่มไป ถ้ากลัวจะหวานก็ลดลง)
- แป้งข้าวโพด 1 ชต
- น้ำเย็น 1 ชต
- กลิ่นอัลมอนด์ 1/2 (มลไม่ได้ใส่)
ครีมชีส
- ครีมชีส อ่อนตัวที่อุณภูมิห้อง 1 แพค (8 ออนท์)
- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ชต
- กลิ่นวนิลา 1/2 ชช
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีผสม MIX
- ตัวแป้ง batter ผสมทุกอย่างลงในขามผสม คนให้เข้ากัน เทลงในถาดหรือพิมพ์ขนาด 8*8 นิ้วที่ทาเนย พักไว้ระหว่างที่เราทำซอสบลูเบอรี่
- ทำซอสบลูเบอรี่ โดย รวมส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อหรือภาชนะทนร้อน นำไปตั้งไฟจนเดือดประมาณ 1-2 นาที หมั่นคนซอสจนกระทั่งข้นเหนียว (แต่ระหวังอย่าข้นมาก เพราะเดี๋ยวจะเหนียวข้นเกินไป)
- ผสมครีมชีสและส่วนผสมอื่น ลงในโถผสม ตีให้เข้ากันจนครีมเนียน
TOP
- เทหรือตักครีมชีส ใส่ลงตัวแป้งในถาดให้ทั่วหรือเต็มถาด แล้วหยอดซอสบลูเบอรี่ เป็นหย่อมๆ จากนั้นใช้ปลายมีด หรือปลายไม้แหลม วนให้ซอสและครีมชีสผสมกัน และเกิดเป็นลาย
** มลคิดว่า จะไม่คนวนๆไปมาก็ได้ แต่ถ้าจะคนวนๆไปมา ก็ระวังอย่าคนจนถึงตัวแป้งที่อยู่ด้านล่าง เพราะตัวแป้งจะเหนียว พอคนไปโนแล้วมันจะติดปลายไม้ หรือปลายมีดหมุนตามมา เลยกลายเป็น ตัวแป้งมันมารวมกันอยู่ตรงกลาง แบบที่มลทำน่ะค่ะ ** | | โดย: นินจาไร้เงา [24 พ.ค. 54 19:16] ( IP A:223.204.121.207 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
สูตรต้นฉบับที่เรือนอินวิชั่นมีปัญหาขออนุญาติเอามาไว้ตรงนี้นะคะ
Mix & Bake Blueberry Cheesecake
What's for dessert? Nothing is sure to please more than this delightful Blueberry Cheesecake!
Yield: 9
Prep Time: 20 minutes
Bake Time: 30 minutes
Batter
Mazola SimplicityTM Canola or Olive oil Cooking Spray
1-1/2 cups all-purpose flour
2 envelopes Fleischmann's® Quick-Rise Yeast
1/4 cup sugar
1/4 teaspoon salt
2/3 cup milk (very warm 120-130°F)
1/4 cup butter or margarine, melted
1 egg
Blueberry Sauce
1-1/2 cups blueberries, fresh OR frozen
1/3 cup sugar
1 tablespoon corn starch
2 tablespoons cold water
1/2 teaspoon almond extract
Cheesecake
1 package (227g) cream cheese, softened
1/2 cup sugar
1 tablespoon corn starch
1/2 teaspoon pure vanilla extract
1 egg
Directions MIX batter ingredients together in a pre-sprayed 8x8-inch baking dish. Allow mixture to rest while preparing blueberry sauce and cheesecake. Combine blueberry sauce ingredients in a saucepan and bring to a boil. Boil for 1 to 2 minutes until sauce is thickened. Whip cheesecake ingredients in a mixing bowl with an electric mixer until smooth.
TOP batter with dollops of cheesecake mixture and blueberry sauce. Swirl mixtures together using a knife.
BAKE by placing in a COLD oven; set temperature to 350°F. Bake for 30 minutes, until cheesecake is set.
Recipe Note: If desired, batter may be mixed in a separate bowl. Proceed as directed above. | | โดย: นินจาไร้เงา [24 พ.ค. 54 19:19] ( IP A:223.204.121.207 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
ขอบคุณค่ะพี่หน่อย ..ตอนมลแปลนั่นน่ะ แปลแค่เข้าใจ ไม่ได้บอกไฟอบด้วย ดีที่พี่หน่อยลงต้นฉบับด้วย ..แล้วพี่เข้าอินวิชั่นได้แล้วเหรอค่ะ ..ทำไมมลเข้าไม่ได้อ่ะ | โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน  ) [24 พ.ค. 54 20:58] ( IP A:220.255.2.150 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
น่ากินเจง ๆ เร้ย คนอะไรก็ไม่รุ เก่งไปหมดซะทุกอย่าง ^^' เด๋วไว้กลับมาจากเจียงใหม่ จะลองทำมั่งดีกว่า แต่สงสัยต้องไปทำกับท่านป้า เด๋วทำคนเดียวไม่สำมะเร็ด คริๆๆๆ ^^' | | โดย: Aly [26 พ.ค. 54] ( IP A:101.108.32.42 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
น่าทานมากๆค่ะคุณหน่อย เห็นแล้วน้ำลายจะไหล เดี๋ยวจะต้องลองทำดูแต่ไม่รู้จะออกมาได้เแบบนี้ละเปล่านะคะ | | โดย: แม่เชียร์ค่ะ [26 พ.ค. 54 9:21] ( IP A:124.121.213.106 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
ขอบคูณค่าน้องเอววววว ยังเก่งสู้น้องบ่ได้อ่ะจ้า แต่ว่าสูตรนี้มันง่ายเหมือนเบสิคเลยไม่ต้องถึงท่านป้าน้องแอ๋วลองทำตามวิธีแล้วจะบอกว่า มัยมานง่ายแท้ๆเน้อ
คุณแม่เชียร์ขาขอบคุณค่ะ ลองทำเลยนะค่ง่ายสุดๆเลยถ้าเทียบกับบรรดาเค้กทั้งหลายนะคะ | | โดย: นินจาไร้เงา [26 พ.ค. 54 20:37] ( IP A:223.204.123.3 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
เข้าเฟสบุ๊ค เห็นรูปบ้างไม่เห็นรูปบ้าง ต้องตามมากินในบ้านนี้อีกทีนึง พีหน่อยทำออกมาน่ากินมาก เห็นแล้วอยากทำอีกจัง เกือบลืมไปเสียแล้วสูตรนี้ | | โดย: แม่บ้านไชน่า [27 พ.ค. 54 11:59] ( IP A:61.170.243.189 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
เห็นแล้วอยากทานจังเลยค่ะ..จะพยายามเอาไปลองทำดูอ้ออยากถามว่า ครีมชีส 8 ออนท์ประมาณเท่าไรค่ะ | | โดย: pepsi [27 พ.ค. 54 15:03] ( IP A:58.8.173.64 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
ขอบคุณค่ะคุณเปิ้ล เคยทำแล้วเหรอคะ เห็นคุณมลบอกว่าเคยโด่งดังเวปแทบแตกเมื่อ3-4ปีก่อนเหรอคะฮ่าฮ่าฮ่า .
สวัสดีค่ะคุณpepsi ใช้ชีสไปเท่ากับเนยสด1ก้อน227กรัมค่ะ | | โดย: หน่อยนินจา [27 พ.ค. 54 17:58] ( IP A:49.49.83.143 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
น่าทานมาก ๆ ค่ะคุณหน่อย คิดถึงความอร่อย มีครีมชีสเมื่อไหร่จะทำอีกรอบ | | โดย: Pong [28 พ.ค. 54 10:33] ( IP A:61.90.111.94 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
ขอบคุณค่ะพี่ป้อง เมื่อวานไปเดินแมคโครพัทยาเห็นครีมชีสหนัก1.5กก.ใส่กล่องพลาสติคสี่เหลี่ยมไม่ได้อ่านว่ามาจากประเทศไหน ราคาไม่ถึง500บาท น่าสนใจมากเลยค่ะ กะว่าท่อนนี้หมดจะลองซื้อมาใช้ว่าจะหอมดีหรือเปล่า ที่ใช้นี่หนัก1กกใช้ไปครึ่งนึงแล้วค่ะ เมื่อวานทำบานาน่าโรลใช้ครีมชีสเป็นไส้ทานเย็นๆหอมอร่อย ชื่นใจมากค่ะ
| | โดย: หน่อยนินจา [28 พ.ค. 54 12:35] ( IP A:49.48.58.224 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 21
เข้ามากลืนน้ำลายเอื้อกโต ๆ อีกรอบ หลังจากเมียง ๆ มอง ๆ ที่เฟสไปแล้ว ^o^
คุณหน่อยทำออกมาได้งดงาม น่ากินมั๊ก ๆ อยากทำเหมือนกัน แต่กลัวคุณสะมีขมายกิน จะเป็นการฆาตกรรมเค้าทางอ้อม คริๆๆๆๆ | | โดย: เต่า [29 พ.ค. 54 5:56] ( IP A:27.86.35.228 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
ขอบคุณค่ะคุณเต่า ก็เจ้าบ้านแม่เจเจเชียร์ขนาดนี้ลูกบ้านที่ดีอย่างเราก็ต้องทำสิคะ ถ้าไม่ทำก็เหมือนไม่จบหลักสูตรบ้านแม่เจเจสิคะฮ่าฮ่าฮ่า | | โดย: หน่อยนินจา [29 พ.ค. 54 7:26] ( IP A:223.205.152.204 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
ฮ่าๆๆๆ ลูกบ้านคนนี้ทำเกินหลักสูตรอ่ะเป่า เพราะทำออกมาทีไร น่ากินกว่าเจ้าบ้านซะอีก...ยังสลัดขนไม่หลุดเลยเนี้ย..อยากทำทั้งสองอย่างเลยค่ะ ...วันนี้เดี๋ยวต้องออกไปบ้านน้องสะใภ้อีกแระ ...แป้งหมักขนมปังยังหมักอยู่เลยสองวันแล้ววววววว ฮ่าๆๆๆ | | โดย: แม่เจเจ [29 พ.ค. 54 7:38] ( IP A:220.255.2.130 X: ) | |
|
