Folklevain ก้อนโตส่งการบ้านพี่มลกับคุณยาด้วยคนค่ะ

maejj.pantown.com

เรือนการบ้าน เก่า << กลับไปหน้าแรก


อย่างแรกต้องขอขอบคุณพี่มลมากๆเลยค่ะที่แบ่งขนมปังให้ได้ชิมแถมแบ่ง wild yeast & levain มาให้ลองทำซึ่งตรงนี้สำคัญมากเพราะถ้านุ้ยไม่ได้เจ้า levain มาคงได้แต่เก็บสูตรไว้ยังไม่ได้ลงมือทำแน่ๆ และก็ขอบคุณคุณยาด้วยนะคะที่นำสูตรดีๆมาแบ่งปันกัน เห็นขนมปังคนอื่นรูปทรงเล็กๆสวยงามของนุ้ยออกมาลูกใหญ่มากกกกกกก เพื่อนๆพี่ๆน้องๆอย่าเพิ่งตรงใจกับ Folklevain ของนุ้ยนะคะเนื่องจากว่าลูกมันใหญ่ได้ใจคนทำจริงๆ
โดย: NuiNui [19 มิ.ย. 54 17:34] ( IP A:202.156.8.11 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
ตัวครัสต์อาจเกรียมไปหน่อยนะคะเพราะเตาอบนุ้ยเปิดไฟบนล่างแล้วพัดลมก็จะทำงานด้วยเตาเลยยิ่งร้อนเข้าไปใหญ่ดีที่ไหวตัวทันใช้ฟรอยด์ปิดเลยไม่เกรียมทั้งก้อน แต่นุ้ยชอบทานตรงครัสต์มากค่ะเพรามันกรอบอร่อยจริงๆตอนสไลด์ครัสต์ร่วงเยอะเหมือนกันหรืออาจจะเป็นเพราะนุ้ยโรย semolina flour บนโดว์ด้วยหรือเปล่ามันเลยเกรียมเร็ว

ตอนสไลด์ขอบอกว่าออกแรงเยอะมากแล้วก็ลุ้นมากว่าเนื้อจะเป็นยังไงพอเห็นเนื้อขนมปังก็ยิ้มได้เพราะรูเยอะมากๆเนื้อนุ่มเหนียวถูกใจค่ะ

โดย: NuiNui [19 มิ.ย. 54 17:48] ( IP A:202.156.8.11 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
รูปสุดท้ายขอโชว์ขนมปังชิ้นใหญ่ๆเนื้อนุ่มเหนียวและครัสต์กรอบๆปิดท้ายนะคะ

ปล. ลืมเล่าไปว่ากว่านุ้ยจะอบขนมปังสำเร็จโทรหาพี่มลหลายรอบมากได้คำแนะนำดีๆจนสามารถสำเร็จเป็น Folklevain ขอบคุณพี่มลอีกครั้งนะคะ ^_^

โดย: NuiNui [19 มิ.ย. 54 17:57] ( IP A:202.156.8.11 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
นี่ก็อีกคน...ยกให้เป็นขั้นเทพแล้วเนี้ย....นุ้ย ขอชมอีกรอบหลังจากที่ชมไปใน fb แล้ว...เนื้อขนมปังนุ้ย ทั้งบางเบาและโพรงเยอะมากมายไม่เกาะแน่น แสดงว่ามือเบามาก ประคบประหงมกันเลยทีเดียว โอ้ยยยยย มันคงนุ่มอร่อยเนอะ ...

ครัสท์ไหม้ก็หอมดีค่ะ พี่ก็ทำไหม้ เห็นเปล่าที่นุ้ยมาที่บ้านพี่ อิอิอิ...มันกรอบดีพี่ชอบบบบ... แผ่นสุดท้ายนี้ อยากคว้าเข้าปากจริงๆ ...

เดี๋ยวไปเรียกยามาตรวจการบ้าน....ครูใหญ่กะหัวหน้าห้อง ตรวจการบ้านมือหงิกเลย อิอิอิ

โดย: แม่เจเจ [19 มิ.ย. 54 19:26] ( IP A:220.255.2.154 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 เป็นโพรงงาม สวยมากเลยคะคุณนุ้ย นุ่มน่ากินมากๆเลยหล่ะคะ เก่งๆกันทั้งนั้นเลย
โดย: ยา [19 มิ.ย. 54 20:32] ( IP A:46.195.157.96 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
นุ้ยจ๋าๆๆๆๆๆ หมดยังคะนั่น.......เห็นผลงานแล้วชื่นใจดีมั้ยคะ.....ขอชิ้นที่ยกโชว์เถอะค่ะ ทนไม่ไหวแล้ววววววว ก็น่ากินออกอย่างนั้น ใครจะทนไหวล่ะ

โดย: ป้าแดง [20 มิ.ย. 54 11:36] ( IP A:101.108.44.189 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
อู๊ยยยย....โพรง พรุน เป็นฟองน้ำ สวยงามมั๊ก ๆ แหม๋ๆๆๆ...ถ้าอยู่ใกล้ ๆ กันก็ดีเนอะ พี่ไม่ชอบกินครัสท์ เพราะฟันฟางมันไม่เป็นใจ คริๆๆๆๆ ชอบเนื้อในมากกว่า เหนียว นุ่ม เค็มจิ๊ด ๆ กำลังดีเชียว

โดย: เต่าญี่ปุ่น [20 มิ.ย. 54 13:42] ( IP A:27.86.35.228 X: )

ความคิดเห็นที่ 7 ยังกะครัวซองค์ 55555 ฝีมือๆ
โดย: หน่อง [20 มิ.ย. 54 19:28] ( IP A:110.169.61.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 8 นุ้ยจ๋า แผ่นสุดท้ายนี่พี่อยากเอาเข้าปากมากเลย ยั่วกันเข้าไป เดี๋ยวอดรนทนไม่ได้ก็เลี้ยงลูกบ้างหรอก
โดย: คุกกี้นิ่ม [20 มิ.ย. 54 19:36] ( IP A:125.25.85.84 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
ฮ่าๆๆๆ ตุ๊กเลี้ยงเลย ..แล้วจะไม่ผิดหวัง เชิ่อดิ ..นี่เราก้เลี้ยงอีกสูตรแระ ..เห็นยีสต์ที่หมักจากแอปเปิ้ล พรุ่งนี้ได้อบแล้ว อิอิอิ

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน

) [20 มิ.ย. 54 21:35] ( IP A:220.255.2.133 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
เนื้อขนมปังดูแล้วน่ากินมากกกกกกกกกกกกกก ใหญ่ใหญ่แบบนี้แผ่นนึงกินแล้วสะใจดีค่ะ

ขำตุ๊กจะเลี้ยงลูก นั่งนึกตั้งนานว่าตุ๊กจะทำไรฟระ ลงมาอ่านของมลแล้วถึงถึงบางอ้อ

โดย: แม่บ้านไชน่า [21 มิ.ย. 54 12:46] ( IP A:61.170.175.245 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
พี่มลและคุณยา ขอบคุณคุณครูทั้งสองอีกหลายๆครั้งเลยค่ะที่ทำสำเร็จออกมาได้เพราะมีคุณครูดีอ่ะค่ะ

ป้าแดงขาาากว่าจะได้ชิมขนมปังรอจนเหนื่อยเลยค่ะแต่พอได้กินก็หายเหนื่อยจริงๆค่ะ

คุณเต่าคะถ้าเราสองคนอยู่ใกล้กันคงดีจริงๆนุ้ยเองคงได้ไปขอความรู้บ่อยๆแถมคงได้ชิมฝีมือคุณเต่าด้วย

แอบดีใจเห็นคุณหน่องเข้ามาด้วย เห็นขนมที่คุณหน่องทำน่ากินทุกอย่างเลยค่ะโดยเฉพาะขนมปังแต่ละอย่างน่ากินมากๆ

พี่ตุ๊กทำเลยค่ะอยากเห็น แต่เดาได้เลยต้องออกมาสวยน่ากินแน่นอนระดับฝีมือพี่ตุ๊ก นุ้ยโชคดีที่พี่มลเลีี้ยงลูกให้เลยลดขั้นตอนไป

ใช่เลยค่ะคุณเปิ้ลแผ่นใหญ่ๆกินเต็มคำดีตอนเช้าเอามาทำเป็นแซนวิชประกบคู่อิ่มจนไม่ด้กินข้าวกลางวันเลยค่ะแต่จริงกินเปล่าก็อร่อยดีเหมือนกัน

โดย: NuiNui [21 มิ.ย. 54 16:00] ( IP A:202.156.8.11 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
เพิ่งว่างเข้ามาเห็นขนมปังฮอตฮิตแล้วอยากกรี๊ดดดดดดดด เชื้อมันหนีเข้าป่ากล้วยไปแล้วค่ะ๕๕๕๕
ปอลอ เนื้อขนมปังโดนมากกกกกกค่ะ

โดย: หน่อยนินจา [22 มิ.ย. 54 17:42] ( IP A:223.204.122.76 X: )

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณค่ะพี่หน่อย แอบขำตรงที่พี่หน่อยบอกเชื้อมันหนีเข้าป่ากล้วยอ่ะค่ะ :)
โดย: NuiNui [22 มิ.ย. 54 20:18] ( IP A:202.156.8.11 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
5555 เข้ามาหัวเราะพี่หน่อยก่อน เป็นไปได้ไงเนี่ย มันคงกลัวเทพอ่ะพี่ มานถึงรีบหนีเข้าป่าไป คริๆๆๆๆ
ขนมคุณนุ้ยก็สวยไม่แพ้ใครเลยนะคะ แอ๋วยังไม่กล้าทำเลย ท่านป้าก็จะแบ่งเชื้อให้เหมือนกัน แต่ยังไม่กล้าทำอ่ะค่ะ คริๆๆ หรืออาจเป็นเพราะแอ๋วไม่ค่อยชอบกินขนมปังแบบนี้ก็ไม่รุ ชอบแต่พวกนิ่มๆ หวานๆ อ่ะค่ะ ^^'

โดย: Aly [22 มิ.ย. 54 21:54] ( IP A:113.53.190.220 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
ขอบคุณค่ะคุณแอ๋วที่บ้านก็มีแต่คนชอบขนมปังนิ่มกันแต่ตัวนุ้ยเองกินได้หมดทุกแบบ นุ้ยเองก็มี wild yeast อยู่เพราะพี่มลแบ่งมาให้ลองแต่ยังไม่ได้เอามาทำ starter เลยค่ะว่าจะลองอยู่เหมือนกัน

โดย: NuiNui [23 มิ.ย. 54 13:54] ( IP A:202.156.8.11 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
เห็นขนมปังคุณนุ้ยแล้วคันไม้คันมืออยากทำมั่ง แต่ยังยู่งมากๆๆอยู่ยังไม่มีเวลาเฝ้าน้องปังเลย ใครกินไม่ทันก็ส่งมาให้ช่วยกินได้เด้อค่ะ

โดย: แม่แจ๊ม [23 มิ.ย. 54 15:30] ( IP A:61.90.124.118 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน