มาอีกแล้วขนมปัง STUREBY DELUXE

maejj.pantown.com

เรือนการบ้าน เก่า << กลับไปหน้าแรก


ก็ดันหลวมตัวตกเป็นทาสสาวกซาวโดว?ไปแล้ว wild yeast ก็หมักเอง จนติดใจชอบกิน ตอนนี้มาหมักยีสต์จากแอบเปิ้ลเข้าไปอีก พอหมักได้แล้ว น้องยาก็บอกพี่ทำสูตรนี้ พี่ทำสูตรนั้น ..เราก็ว่านอน สอนง่าย(แม่เราสอนมาดี) เลยเชื่อน้องเค้า ทำตามทุกอย่าง ขนาดน้องเค้าบอกว่า เอาอะไรผสมเท่าไหร่ นอกนั้นทำเอง ป๊าดดดดด ยานึกว่าพี่เก่งเหรอน้อง..พี่น่ะมั่วเก่ง ฮ่าๆๆๆ... ออกมาอร่อย นุ่มกว่า floklevain อีกค่ะ แต่วันนี้มีทำพลาดไปคือ การใส่เกลือตอนนวด ความที่ลืมไปว่าใช้เครื่องนวดขนมปังนวด ควรจะใส่เกลือไปเลย แต่เราก็ดันคิดว่าไม่เป้นไร ให้มันนวดไปซักแป๊บเดี๋ยวค่อยใส่ก็ได้ ...แต่...(ติดต่อตอนต่อไป)
โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [26 มิ.ย. 54 21:34] ( IP A:220.255.2.129 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
ความเดิมตอนที่แล้ว...ให้เครื่องนวดๆไป แล้วเดี๋ยวจะใส่เกลือ แต่....ดันนั่งดูละครเพลินไปหน่อย ก๊ากกกก นึกได้ก็ตอนเครื่องมันเงียบไปแล้ว (นวดเสร็จแล้ว) เอางัยฟ่ะ ใส่เกลือตอนนี้แหละ แล้วนวดๆให้มันเข้ากันหน่อยก็ได้ .... นวดเสร็จ เอาใส่กล่องเก็บแช่ตู้เย็นตอนเช้าค่อยเอาออกมาอบ ....

ตอนเช้าเอาออกมา โห้..อืดเต็มกล่องเลย วางไว้คลายเย็นลงหน่อย ก็ยุบลงเล็กน้อย แช่น่ำมัน ตอนพับไปพับมา ใช้มือพับ จับไปเจอโดว์กระจุกหนึ่งแข็งๆ เอ๊ะทำไมแข็ง...ก็เดาเอาว่าหรือจะเป็นเกลือมันไม่กระจายหว่า ...แล้วด้วยความฉลาด หรือโง่ไม่รู้หว่า...ก็จิกเอากระจุกนั้นแยกออกมาใส่ตระกร้าพักแป้งไว้ ...ส่วนที่เหลือก็จัดการขึ้นรูปตามปกติ ...

โดย: เจ้าบ้าน

[26 มิ.ย. 54 21:37] ( IP A:220.255.2.109 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
ยังไม่ยอมทิ้งเจ้าก้อนแข้ง ..ยังเอามันมาอบอีก ทำเป็นก้อนๆนั่นแหละ อบไปเลย ผลปรากฏว่า ...เจ้าขนมปังสองก้อนหน้าตาผู้ดี มันจืดไปนิ๊ดดดดดดดด... แต่ไอ้ก้อนที่จิกแยกออกมานั่นเค็มปรี๊ๆๆๆๆๆๆๆเลย ก๊ากกกกก... สรุปว่าเจ้าขนมปังนี่เวลากินเลยต้องทาเนย ทาแยมกิน อิอิอิ ...แต่ก็อร่อยค่ะ เนื้อนุ่ม ครัสท์กรอบ แต่ไม่มากเท่าไหร่อีกอย่างอบไม่ถึง 30 นาทีเพราะหน้าตามันเริ่มหมองคล้ำ กลัวจะเป็นจรกาไปอีก เลยเอาแค่นี้ ..แต่ก็ยังอร่อยได้เช่นกันจ้า ...

โดย: เจ้าบ้าน

[26 มิ.ย. 54 21:42] ( IP A:220.255.2.164 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
ไม่ได้ถ่ายรูปก้อนเค็มมาให้ดูหรอก เพราะมันไม่ค่อยน่าดูเท่าสไหร่กำลังคิดว่าจะเอาไปทำขนมปังป่นได้มั้ยเนี้ย อิอิอิ...

อันนี้สองที่สองจะเล็กหน่อยเพราะจิกตรงส่วนที่เค็มออกไป อิอิอิ

โดย: เจ้าบ้าน

[26 มิ.ย. 54 21:46] ( IP A:220.255.2.155 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
คริๆๆๆ ดีนะที่เจ๊จิกเจ้าก้อนนั้นออกไป ถ้าเอามารวมกันหมดไม่รู้ว่ารสชาดมันจะออกมาแนวไหนเนอะ ยังจะเอาไปป่นอีก แอ๋วว่าคงเอาไปโรยแทนเกลือได้เลย 5555 ^o^ แต่อบออกมาเนื้อยังสวยงามเหมือนเดิมนะคะ ^^'

โดย: Aly [26 มิ.ย. 54 23:46] ( IP A:182.53.19.164 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
ว้าว...ของพี่มลโพรงน่ารัก อิอิ ของยาออกมาเป็นอุโมงเมืองลูนเลยคะ ปังเวินสูตรนี้อร่อยคะยาชอบมากกว่าสูตรก่อน นุ่มด้วย รสกลมกล่อมด้วยคะ

โดย: ยา [26 มิ.ย. 54 23:57] ( IP A:213.113.113.75 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
เนื้อเป็นโพรงสวยเชียวจ้า

อ้ายก้อนที่เค็มเป็นทะเลนั้น อย่างกเล๊ยยยย ขืนเอาไปป่น อาจเสียแรงงาน + ค่าไฟฟรีก็ได้นะจ้า

น่าร๊ากกกก ทั้งคน (ขยัน) ส่งสูตร + คนทำ (อึด) แต่โครงการนี้ คงต้องขอพักเก็บกอด นอนหนุนหัว เอาไว้ก่อน เพราะอีกไม่ถึงเดือนจะกลับเมืองไทย ขอจัดการเคลียร์ตู้เย็นก่อนจ้า ^____^

โดย: เต่าญี่ปุ่น [27 มิ.ย. 54 5:25] ( IP A:27.86.35.228 X: )

ความคิดเห็นที่ 7 อิจฉาว๊อยยยยยยย :(( น้องเวินไม่ยอมแจ้งเกิดแง๊ๆๆๆๆๆ
โดย: หน่อยนินจา [27 มิ.ย. 54 6:10] ( IP A:223.207.88.241 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
ฮ่าๆๆๆๆ ขอบคุณพี่เต่า และน้องแอ๋ว..ที่ช่วยย้ำเตือนให้คิดว่า อย่างก ฮ่าๆๆๆ...โอเคไม่เอาไปป่นแระ เพราะขืนป่นไปอาจจะเอาไปเป็นเกลือป่นแทนได้ ฮ่าๆๆๆๆ

ยา ยังไม่เหมือนที่ยาทำ เพราะพยายามทะนุถนอมแล้ว จับเบายิ่งกว่าไข่ในหิน ได้เท่านี้ แต่ก็ดีใจมากค่ะ ...เช้านี้เอามาอุ่น ทานร้อน ครัสท์กรอบบบบบมาก เนื้อในนุ่ม ..

พี่หน่อย น้องเวินไม่ยอมเกิด เพราะพี่ไม่ดูแลให้ดี ...ไปหมักน้องเปิ้ลแทนเลยพี่

โดย: แม่เจเจ [27 มิ.ย. 54 7:25] ( IP A:220.255.2.119 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 เนื้อโพรงสวยเชียว ตามไม่ทันแล้วฉัน จนป่านนี้น้องยีสต์ยังไม่เป็นฟองเลย สงสัยจะหนีเข้าป่าแบบพี่หน่อยซะมั้ง
โดย: คุกกี้้นิ่ม [27 มิ.ย. 54 7:25] ( IP A:125.25.244.159 X: )

ความคิดเห็นที่ 10 ตากแดดเลยตุ๊ก ... ไม่เป็นฟองก็ไม่เป็นไร พรุ่งนี้เอามากรองแล้วลองหมักแป้งดู แต่แป้งเป็นฟองฟอดที่ก้อนถ้วย แสดงว่าใช้ได้จ้ะ
โดย: แม่เจเจ [27 มิ.ย. 54 8:48] ( IP A:220.255.2.138 X: )

ความคิดเห็นที่ 11 วันนี้ไม่มีแดดให้ตากซะด้วยสิ ถ้าไม่เป็นฟองก็ใช้ได้เหรอ แต่ดมกลิ่นแล้วคิดว่าไม่จะเสีย(บูด) เพราะว่ามันหอมดีแหละ
โดย: คุกกี้นิ่ม [27 มิ.ย. 54 10:51] ( IP A:125.25.244.159 X: )

ความคิดเห็นที่ 12 ขยันจริงๆค่ะ เดี๋ยวตามหลังนะคะ ต้องลองตาม 555
โดย: Tukta [27 มิ.ย. 54 12:25] ( IP A:202.183.193.44 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
ใช้ได้ตุ๊ก ...วันนี้แหละลองสังเกตุว่ามันมีฟองปุดขึ้นข้างบน.. พรุ่งนี้กรองได้เลย

คุณตุ๊กตา ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ ...ทำเลยค่ะ เดี๋ยวยาคงลงสูตรค่ะ

โดย: เจ้าบ้าน

[27 มิ.ย. 54 15:59] ( IP A:220.255.2.150 X: )

ความคิดเห็นที่ 14 น่ากินตลอดดดดด
โดย: sweetie bakery(อ้อ) [27 มิ.ย. 54 18:16] ( IP A:101.108.183.204 X: )

ความคิดเห็นที่ 15 ไม่ลองบ้างเหรออ้อ อิอิอิ
โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [27 มิ.ย. 54 23:05] ( IP A:220.255.2.170 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
คนบอกสูตร กะคนทำ น่ารักและขยันทั้งคู่อย่างที่คุณเต่าบอก หมักยีสต์จากแอบเปิ้ลกลิ่นหอมกว่าลูกเกดหรือเปล่าจ๊ะ จัดคิวได้เมื่อไหร่จะลองทำน่ะจ๊ะ

โดย: Pong [28 มิ.ย. 54 13:26] ( IP A:202.12.118.61 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
มลว่ายีสต์ป่า(หมักจากลูกเกด) ขนมปังกลิ่นหอมกว่า ...หมักจากแอบเปิ้ลมันจะมีรสหรือกลิ่นเปรี้ยวค่ะ ...แต่ก้อร่อยทั้งคู่ ...ถ้าถามมลชอบสูตรน้องเวิน ที่ทำจากยีสต์ป่ามากกว่าค่ะ อิอิอิ

โดย: แม่เจเจ [28 มิ.ย. 54 21:42] ( IP A:220.255.2.142 X: )

ความคิดเห็นที่ 18 พี่มลขยันจัง บ้านนี้กินหนมปังเก่งกันมาก โพรงสวยดี แต่อาทิตย์นี้จะทำปังหวานแบบเดิมก่อน ว่าจะลองปรับสูตรดู
โดย: Pum [28 มิ.ย. 54 22:14] ( IP A:110.169.149.253 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
หมักสูตรน้องเปิ้ลได้วันเดียว ฟูฟ่องฟองตรึมเลย แต่กลิ่นไม่ค่อยดี ตายละหว่าทำแล้วจะมีใครกินของฉันป่าวเนี่ย

ส่วนน้องยีสต์ป่า เมื่อคืนกรองออกมาลองหมักแป้งดู เช้ามายังเงียบเฉย สงสัยจะวิ่งเข้าป่า แต่ปรากฏว่าน้ำที่กรองออกมาใส่ขวดปิดฝาไว้ยังไม่ได้เข้าตู้เย็น บ่ายนี้เริ่มเห็นมีฟองเล็กๆขึ้นตรงริมๆแล้ว เดี๋ยวรอดูพรุ่งนี้ว่าฟองจะเพิ่มป่าว

โดย: คุกกี้นิ่ม [29 มิ.ย. 54 19:19] ( IP A:125.25.8.201 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน