| Basil Ice Cream & strawberry compote
|
ความคิดเห็นที่ 1
เป็นไงคะ อยากชิมแล้วสอถ้า ไอติมโหรพาเขียวๆ หอมกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ กินคู่กับสตอเบอรี่คอมพอทที่หวานแบบแอบเปรี้ยว มันทำให้วันที่อากาศร้อนกลายเป็นวันที่มีึความสุขขึ้นมาทันทีคะ
| | โดย: ยา [1 พ.ค. 54 5:21] ( IP A:213.113.127.147 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 3
ยาเลือกโหรพาฝรั่งมาทำไอติมคะ เพราะคิดว่าโหรพาบ้านเราน่าจะกลิ่นฉุนกว่านิดนึง ตอนที่ต้มใบโหพากับนมนะคะ จะกลิ่นหอมอ่อนๆจากใบโหรพาคะ และสีที่เห็นในรูปก็เป็นสีจากใบโหรพาคะ ไม่มีการแต่งเติมสีแต่อย่างได ไอติมเขียวๆกะสตอเบอรี่คอมพอทแดงๆ ดูแล้วน่ารักดีคะ ลองสักก้อนดีใหมคะ
| | โดย: ยา [1 พ.ค. 54 5:25] ( IP A:213.113.127.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
สูตรต้นฉบับยาได้มาจากเวปนี้คะ https://17andbaking.com/
ยาไม่ได้แปลให้นะคะ แต่แปะมาทั้งดุ้นเลยฮ่าๆ ยาคิดว่าเพื่อนๆพี่ๆคงจะชอบนะคะ เปลี่ยนความซ้ำซากจพเจ ลองมาทำไอติมสมุนไำพรดูบ้างก็เวิร์คดีคะ
Basil Ice Cream
Adapted from Gourmet magazine
Makes 3 cups
2 cups whole milk
1/2 cup sugar, divided
1/4 cup fresh chopped basil
Pinch of salt
4 large egg yolks
1/2 cup chilled whipping cream
In a small saucepan over moderate heat, bring the milk, 1/4 cup sugar, salt, and the basil to a boil. Remove from heat and let steep 30 minutes, half covered with a lid. Transfer to a blender, keeping the saucepan, and blend until the basil is ground, about a minute.
In the bowl of an electric mixer, beat egg yolks on medium speed. Add the remaining 1/4 cup sugar and beat until thick and pale, about one minute. Pour the milk mixture in a slow, steady stream and beat until well combined. Pour the mixture back into the saucepan. Stirring constantly with a wooden spoon, heat over moderate heat until custard coats the back of the spoon and reaches 175 degrees F. Strain into a metal bowl and chill until cold, stirring often.
Stir in cream and churn in an ice cream maker. Freeze in an airtight container at least two hours.
| | โดย: ยา [1 พ.ค. 54 5:31] ( IP A:213.113.127.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
หวังว่าคงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของการทำไอติมโฮมเมดนะคะ ลองดูกันนะคะ อร่อยมากเลยทีเดียว ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำขนมนะคะ จุ๊บๆ
| | โดย: ยา [1 พ.ค. 54 5:33] ( IP A:213.113.127.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
อืมมมมม แปลกดีน่ะค่ะ ใช้ใบโหระพาทำไอจิม แต่พี่ว่าโหระพาฝรั่งคงทำขนมได้มั้ง แล้วมันต่างกะโหระพาไทยมั้ยค่ะน้องยา ...เห็นไอติมแล้วชื่นใจ ถึงกินไม่ได้แต่ชอบบบบบบ อิอิอิ | โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน  ) [1 พ.ค. 54 9:47] ( IP A:220.255.2.168 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
กลิ่นเค้าจะไม่ฉุนนะคะ กลื่นเบาๆดี เอามาทำไอติมแล้วไม่เลวเลยทีเดียวคะ จะเข้ากันมากกะพวกเบอรี่เชื่อมอะไรทำนองนี้ ทานเปล่าๆก็อร่อยดีคะ | | โดย: ยา [1 พ.ค. 54 13:09] ( IP A:213.113.119.119 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
สีสวยน่าทานจังค่ะคุณยา ขอมาชมอย่างเดียวแล้วกัน ทำไอติมนี่ไม่ถนัดเลยค่ะ | | โดย: แม่บ้านไชน่า [1 พ.ค. 54 16:13] ( IP A:61.170.174.188 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
น่าหม่ำมากมายเลยค่ะคุณยา แต่ฟังชื่อมันแล้วแปลก ๆ อ่ะค่ะ แถมแค่เห็นชื่อกลิ่นก็ฉุนเข้าจมูกเลย 5555 แอ๋วว่าโหรพาบ้านเราทำออกมาคงไม่แหล่มเท่าของฝรั่งเป็นแน่เลยค่ะ ^^' | | โดย: Aly [1 พ.ค. 54 20:44] ( IP A:113.53.145.223 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
อยากชิมจังเลยค่ะคุณยา ปกติชอบพวกพืชผักมีกลิ่นหอมๆแบบนี้อยู่แล้วค่ะ เพื่อนๆเขาอาจคิดว่าแปลกใหม่ไม่กล้าแต่พี่ขอชิมกะมังนึงเลยนะคะฮ่าฮ่าฮ่า | | โดย: นินจาไร้เงา [3 พ.ค. 54 10:38] ( IP A:223.206.62.164 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
สีเขียวอ่อนๆตัดกันดีจังกับสตรอเบอรี่....รสชาดใหม่ๆแบบนี้น่าลองดีจังเลยค่ะ :) | | โดย: NuiNui [3 พ.ค. 54 11:03] ( IP A:218.186.8.12 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
ชอบ ๆ ไอศครีมของโปรด เคยทานไอศครีมพริกไทย พริกป่น และรสสมุนไพรต่าง ๆ แต่รสโหระพายังไม่เคยน่าสน คุณยาทำได้สวยงามน่าทานมาก ๆ ค่ะ | | โดย: Pong [7 พ.ค. 54 16:53] ( IP A:58.11.52.43 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
ชอบกินค่ะ กลิ่นคงเย็นๆนะคะ ได้สักถ้วยก็ดีสิคะคุณยา ไม่เจอกันตั้งนาน เก่งจังค่ะ | | โดย: ดาวสวรรค์ [7 พ.ค. 54 22:02] ( IP A:115.87.15.142 X: ) | |
|
