| English Muffin - อิงลิชมัฟฟิน
|
ความคิดเห็นที่ 3
โอ้ว.... หนาจริงๆ กินก้อนเดียวคงอิ่มไปถึงเย็นแน่เลยคุณมล แต่ดูน่ากินจัง โพสสูตรด้วยสิคะ เผื่อจะทำ ตอนนี้ต้องพยายามเคลียร์ของในตู้ิเย็นให้หมดแล้วค่ะ มีแป้งขนมปังอยู่อีก 2ถุงค่ะ อิ อิ ไม่แน่ใจว่าอันนี้ไม่ต้องใช้เตาอบใช่ไหมคะคุณมล | | โดย: ยัยแก่่ [28 พ.ย. 54 16:15] ( IP A:115.87.118.237 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 4
เดี๋ยวก๊อบสูตรที่แปลแล้วจากเฟสมาแปะให้ค่ะพี่กู้...พอดีวันนี้มัวทำขนมปังวะลืมไปเลย... ไม่ต้องใช้เตาอบค่ะ ใช้กะทะเทฟร่อนปิ้งเอาค่ะ ... | โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน  ) [28 พ.ย. 54 20:21] ( IP A:220.255.2.120 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
น่ากินมากๆกำลังหิวเลยค่ะ | | โดย: แม่น้องต้นข้าว [28 พ.ย. 54 20:27] ( IP A:171.98.16.8 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
muffin ยักษ์ เห็นแล้วคิดถึงเพลงมัฟฟินแมน อิ อิ อิ เปลี่ยนเมนูอาหารเช้ามาเป็นเจ้านี่คงอิ่มอ้วนเลย 555 | | โดย: หมีจ๋า [29 พ.ย. 54 13:01] ( IP A:58.8.178.142 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
มีสูตรมั้ยคับ อยากลองทำกินมทั้งจัง | | โดย: เหม่งจ๋าย [30 พ.ย. 54 15:32] ( IP A:110.77.250.218 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
สูตรแปลให้แระค่ะ
อิงลิชมัฟฟิน
ทำได้ ๙-๑๐ ก้อน
แป้งขนมปัง ๔๕๐ กรัม
เกลือ ๑-๑/๒ ช้อนชา
นมอุ่น ๓๕๐-๓๗๕ มล.
น้ำตาล ๑/๒ ช้อนชา
ยีสต์แห้ง ๗ กรัม
เนยละลายหรือน้ำมัน ๑ ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้าหรือแป้ง semolina สำหรับโรยหน้า
๑ ร่อนแป้งและเกลือเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ แล้วทำบ่อไว้ตรงกลาง
๒ แบ่งนมมา ๑๕๐ มล. ผสมน้ำตาลและยีสต์รวมกัน ผสมให้เข้ากัน แล้วเทนมที่เหลือ และเนย/น้ำมัน
๓ เทส่วนผสมของยีสต์ลงตรงบ่อกลางของแป้งที่เตรียมไว้ แล้วนวด ๔-๕ นาทีจนได้โดว์ที่เรียบเนียนและยืดหยุ่น
แป้งจะนุ่ม ทำเป็นรูปกลมคลุมด้วยฟิล์มใส ที่ทาน้ำมันบางๆ (เพื่อไม่ให้ติด) และปล่อยให้โดว์เพิ่มขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ ๔๕-๖๐ นาทีหรือจนขึ้นเป็นสองเท่า
๔ เปิดแผ่นฟิล์มออก เทแป้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งนวลไว้ นวดไล่อากาศ รีดแป้งให้แผ่ออก โดยให้มีความหนา ๑ ซมหรือ ๑/๒ นิ้ว จากนั้นใช้ที่ตัดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ๓ นิ้ว ตัดออกเป็นรูปวงกลม จะได้ประมาณ ๙-๑๐ ก้อน โรยด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้ง semolina วางเรียงบนแผ่นรองอบ
๕ คลุมด้วยผ้าหรือพลาสติคแรป ทิ้งไว้ในที่อุ่นอีก ๒๐-๓๐ นาที
๖ ตั้งกะทะเหล็ก หรือกะทะเทฟร่อนในเตาด้วยไฟอ่อนไปทางกลาง. ระมัดระวังในการย้ายมัฟฟินจากแผ่นรองอบไปที่กะทะเหล็ก ย่างหรือปิ้งข้างละประมาณ ๗ นาที หรือจนกระทั่งสุกเป็นสีน้ำตาล ตัดวางลงพักบนตระแกรงให้คลายร้อน หรือจะทานร้อนก็ได้เลยค่ะ ... | | โดย: แม่เจเจ [30 พ.ย. 54 21:40] ( IP A:220.255.2.107 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
ขอบคุณมากคับ เดี๋ยวลองทำทานแล้วจะมาบอกมาเป็นยังไงนะคับ ^^ | | โดย: เหม่งจ๋าย [7 ธ.ค. 54 14:51] ( IP A:110.77.204.208 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
ด้วยความยินดีค่ะ | | โดย: แม่เจเจ [8 ธ.ค. 54 11:42] ( IP A:220.255.2.165 X: ) | |
|
