American Sandwich Bread

maejj.pantown.com

เรือนครัว << กลับไปหน้าแรก


อากาศช่วงนี้บ๊องส์ๆ..วันหนึ่งมี 3 ฤดู...เช้าร้อน...บ่ายฝนตก...เย็น(ค่ำ)หนาวเย็น เฮ้อออออ วันนี้ก็เป็นอีกวันที่เช้ามาแดดแรง ซักผ้าปูสามชุด แดดยังนี้ เลยนวดขนมปังดีกว่า นวดเสร็จ เมฆหมอกพากันมาจากไหนเนี้ยยยยยยยย...กว่าจะได้อบบก็เล่นเกือบบ่ายสาม...ยังดีน่ะที่ขนมปังออกมาแหลกล่าย ฮ่าๆๆๆๆ เป็นขนมปังที่ได้มาจากบล๊อคมาบ้านชาวอเมริกา คนนี้ https://www.browneyedbaker.com/2008/07/20/american-sandwich-bread/ แต่มลดัดแปลงสูตรนิดหน่อย เพราะถ้าทำแป้งขาวอย่างเดียวอาจจะโดนค้อน...เลยใส่แป้งแกรแฮม (โฮลวีทชนิดหนึ่ง)ลงไปด้วย แล้วก็สาดแฟลกซีดลงไปอีกกำมือ (โอ้ยยยยร้อน..เฮ้ยยยม่ายช่ายผีขนมปังเน้อ ฮ่าๆๆๆ) สูตรแปลให้แต่สัดส่วนแล้วหันน่ะค่ะ เทพขนมปังกันทั้งน้านแล้วคงไม่ต้องอธิบายกันมาก ... - แป้งขนมปัง 2 3/4 ถ้วย - แป้งแกรแฮม 1 ถ้วย ๖ถ้าใครไม่ชอบโอลวีทก็ใช้แป้งขาวทั้งหมดเลย 3-3/4 ถ้วยค่ะ) - เกลือ 2 ชช - เนยละลาย 2 ชต - น้ำผึ้ง 3 ชต - ยีสต์ 2-1/2 ชช - นมอุ่น 2 ถ้วย - น้ำอุ่น 1/3 ถ้วย (ถ้าใครอยากใช้นมทั้งหมดเลยก้ได้ค่ะ ขนมปังจะนุ่มขึ้นอีก) วิธิทำ ก็ผสมทุกอย่างลงไนเครื่องทำขนมปังหรือเครื่องผสม นวดจนโดว์ไม่ติดข้างโถหรือจนเนี้ยน พักไว้ในโถ 40-50 นาที แล้วก็เอาออกมานวดไล่อากาศแล้วม้วน ใส่พิมพ์ 9x5 นิ้ว พักอีกรอบก็ราว 20-30 นาที แล้วเอาเข้าอบด้วยไฟ 190-200 C โดยวางถาดน้ำร้อนไว้ที่ชั้นล่าง อบก็ใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที
โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [5 เม.ย. 55 15:38] ( IP A:220.255.2.150 X: )

Counter : 1464 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1
ลองทำกันดูสำหรับคนชอบขนมปังแซนวิชที่นุ่มค่ะ สูตรนี้อร่อยใช้ได้ ...จพปิ้งหรือจะทาเนยเปล่าก็อร่อยค่ะ ....

ขอให้ทุกคนสนุกกับการอบขนมปังน่ะค่ะ .......Happy Baking...

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน

) [5 เม.ย. 55 15:40] ( IP A:220.255.2.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
ขอบคุณนะคะ มาเจิมคนแรกเลยค่ะ อิอิ น่ากินมาก ต้องตุนสูตรไว้ การบ้านเพียบ เก่ายังทำไม่หมด ใหม่มายั่วมายวนให้ใจแตกสลาย คนรักปังอย่าเรารึจะทนได้ ขอบคุณนะคะ

โดย: Tukta Ph [5 เม.ย. 55 16:13] ( IP A:202.183.193.44 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 ฮ่าๆๆๆ เนอะคุณตุ๊ก...จริงมลว่ามันก็ูตรเหมือนกันน่ะ เพียงแต่เราเปลี่ยนเครื่องปรุงไปตามใจเราก็ออกมาเป็นปังที่เราชอบได้
โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [5 เม.ย. 55 18:12] ( IP A:220.255.2.140 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
คุณมล ขยันจริงเลยทำขนมปังกินเอง แต่ขนมปังโฮมเมดนี้มันหอมอร่อยจริงๆ นะคุณมล แต่ก้อยไม่ค่อยได้ทำที่นี่ขนมปังมีให้เลือกเยอะมากทำเอาขี้เกียจทำไปเลย

โดย: ก้อย [6 เม.ย. 55 4:00] ( IP A:66.87.2.102 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
เจ๊ ขยันหาสูตรจริง ทำตามม่ายทันแย้ว ตอนนี้เวลาจะทำขนมปังแซนวิชทีนึง ต้องมานั่งคิด จะเอาสูตรใหนดีว๊า เยอะมากกกกกก ขอตุนเข้าโกดังก่อนเน๊อะ แป้งขนมปังหมด 555 อดทำ

โดย: แม่บ้านไชน่า [6 เม.ย. 55 9:48] ( IP A:116.237.152.67 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
คุณก้อย...ขนมปังตอนนี้ก้เริ่มขี้เกียจเพราะเครื่องนวดพัง นี่นวดมือ เลยไม่ค่อยอยากทำ ...อยากหาเรื่องซื้อเครื่องนวด ฮ่าๆๆๆๆ....

เปิ้ล พอดีไปเจอสูตรเห็นของเค้าแล้วมันน่าทำ แต่ของฉันมันออกมาเตี้ยไปหน่อยสงสัยต้องซื้อพิมพ์ใหม่ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน

) [6 เม.ย. 55 17:26] ( IP A:220.255.2.125 X: )

ความคิดเห็นที่ 7 น่ากินดีจัง เจ้ไม่ต้องซื้อพิมพ์ใหม่ ต้องซื้อเตาอบใหม่่ต่างหาก เพราะเจ้บอก มันจะติดเพดานเตาอยู่แล้ว
โดย: ป้าแดง [22 เม.ย. 55 21:12] ( IP A:1.4.199.71 X: )