เค้กกล้วยหอม สูตรคุณประภาสศรี

maejj.pantown.com

เรือนครัว << กลับไปหน้าแรก


พอดีไปเจอหนังสือครัวประภาสศรี เล่มเล็กที่เค้าแจกในงานศพของคุณประภาสศรี แต่ดันจำไม่ได้ว่าได้มาจากใคร แต่วันก่อนลงที่เฟสบุค แล้วคุณจิงโจ้มาเจอแล้วบอกว่าหนังสือเล่มนี้ได้ฝากให้คุณดาวสวรรค์ให้เอามาแจก ต้องขอโทษด้วยที่จำไม่ได้ว่าได้มาจากใครเพราะมันนานมาก ไปเจอด้วยความบังเอิญเนื่องจากน้องขนหนังสือหนีน้ำถึงได้เจอ ฮ่าๆๆๆๆ ทำออกมาอร่อยมาก เนื้อชุ่มฉ่ำดี กล้วยเยอะมาก แต่ลดหวานลงหน่อยกำลังดีค่ะ
โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [19 ก.ค. 55 15:30] ( IP A:220.255.2.142 X: )

Counter : 10293 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1
ทำชูครีมกะเค้าเหมือนกัน สูตรของคุณลูกสน...แอ๋วให้มา อร่อยทั้งตัวเปลือกและไส้ แต่เสียดาย ทำแล้วแฟบบบเยอะกว่าพอง กรีสสสสสสสส ยังแป๊กอยู่อ่ะขนมยี่ แต่ก็พยายามฉีดไส้เข้าไปเพื่อให้มันพองออกมา พอได้ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน

) [19 ก.ค. 55 17:27] ( IP A:220.255.2.164 X: )

ความคิดเห็นที่ 2 ไส้อร่อยมากกกกกกกกกก เด็กๆชอบกันมาก ขอบคุณน้องแอ๋วที่แนะนำ และขอบคุณคุณลูกสนสำหรับสูตร
โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [19 ก.ค. 55 17:28] ( IP A:220.255.2.135 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 ขอกินบ้างอ่ะ ทั้งสองอย่างเลยค่ะ น่าทานค่ะ ไม่ทราบจะลงสูตรได้ไหมคะคุณมล
โดย: ยัยแก่่ [19 ก.ค. 55 18:09] ( IP A:115.87.76.143 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 ยกมือเห็นด้วยกับคุณยัยแก่ลงสูตรเลยค่ะคุณมลชูครีมน่าทานมากๆ
โดย: ยายเหม่ยหลิน [19 ก.ค. 55 20:53] ( IP A:124.121.211.182 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
เค้กกล้วยหอม เดี๋ยวมลพิมพ์สูตรให้ค่ะคุณยัยแก่ คุณยายเหม่ยหลิน ...พอดีวันนี้กลับมาจากเรียนไทชี่ ดึกแล้วน่ะค่ะ พรุ่งนี้จะพิมพ์ใหน่ะค่ะ ...

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน

) [19 ก.ค. 55 23:23] ( IP A:220.255.2.145 X: )

ความคิดเห็นที่ 6 อยากกินเค้กกล้วยหอม ตัดชิ้นสวยเห็นเนื้อกล้วยเยอะจริง ๆ ชูครีมก็น่าหม่ำน่ะคุณมล
โดย: Pong [21 ก.ค. 55 16:11] ( IP A:58.9.12.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
มาแล้วค่ะสูตรเค้กกล้วยหอม ของคุณประภาสศรี

แป้งเค้กร่อน 225 กรัม หรือ 2-1/2 ถ้วย
ผงฟู 1-1/4 ชช
เบกกิ้งโซดา 1 ชช
เกลือ 1 ชช
เนยสด 133 กรัม หรือ 2/3 ถ้วย
น้ำตาล 245 กรัม หรือ 1-2/3 ถ้วย (ลดน้ำตาลลงหน่อยก็ดียิ่งถ้าใช้กล้วยงอม แต่สูตรเค้าใช้กล้วยไม่งอม เพราะสูตรนี้หวานมากสำหรับมล)
ไข่แดง 2 ฟอง
วนิลา 1 ชช (แต่มลใช้กลิ่นกล้วยแทน)
นมเปรี้ยว 125 กรัม หรือ 2/3 ถ้วย
กล้วยหอมยีละเอียด 1-1/4 ถ้วย (สูตรบอกว่าอย่าใช้กล้วยหอมงอมจนเปลือกดำ แต่มลใช้กล้วยแช่ฟรีซไว้ค่ะ และใช้แค่ 1 ถ้วยเท่านั้นเองค่ะ มันมีแค่นั้น อิอิอิ)
วอลนัทสับละเอียด 2/3 ถ้วย
ไข่ขาวตีฟู 2 ฟอง (ใส่ภายหลัง)

1. วอลมเตาที่ 375F ตีเนย น้ำตาล และไข่แดง
2. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู และโซดา 3 ครั้ง
3. ผสมนมเปรี้ยว หรือนมสดผสมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
4. ผสม 1 2 และ 3 เข้าด้วยกัน ใส่กล้วยหอมยีละเอียด คนเบาให้เข้ากัน
5. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูตั้งยอดไม่ต้องแข็งมาก ผสมลงในส่วนผสมแป้ง ตามด้วยวนิลา
6. ทาเนยขาวในถาดสีเหลี่ยม เทส่วนผสมลงไป อบที่ไฟ 375F ราวๆ 25-30 นาทีหรือจนขนมสุก

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน

) [23 ก.ค. 55 10:58] ( IP A:220.255.2.135 X: )

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณค่ะคุณมล ไว้จะลองทำดูค่ะ
โดย: ยัยแก่่ [23 ก.ค. 55 16:16] ( IP A:110.168.86.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 ด้วยความยินดีค่ะพี่กู้...เดี๋ยวมลจะลองสูตรเค้กมะตูมของเค้าอีกด้วยค่ะ เค้าว่าอร่อยเริ่ดค่ะ
โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.ค. 55 17:06] ( IP A:220.255.2.135 X: )

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบคุณค่ะ มีส่งการบ้านแน่ๆค่ะคุณมล ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ(ชอบเอแคร์ที่2มากเลยค่ะสวยดูมีมิติพิศวงงงงวย สวยยยยยย )คิคิ
โดย: หน่อยนินจา [23 ก.ค. 55 17:08] ( IP A:223.207.84.180 X: )

ความคิดเห็นที่ 11 พี่หน่อยเค้กกล้วยหอมสูตรนี้อร่อยค่ะ ....ส่วนเอแคร์พี่ลองยัง..อร่อยทั้งเปลือกและไส้เลยพี่
โดย: แม่เจเจ [24 ก.ค. 55 13:11] ( IP A:220.255.2.107 X: )

ความคิดเห็นที่ 12 ขอบคุณค่ะคุณมล เมื่อไหร่ว่างจะทำส่งการบ้านนะคะ
โดย: หน่อยนินจา [1 ส.ค. 55 18:47] ( IP A:223.204.240.241 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
จะเตือนว่ามันหวาน ไม่ทันแล้วพี่หน่อยทำไปแล้วบอกหวานมากกกกกก

เพื่อนถ้าจะทำลดน้ำตาลลงเยอะเลยค่ะ ...พี่หน่อยบอกลดเหลือ 145 กรัมก็ยังได้เลย...

โดย: แม่เจเจ [5 ส.ค. 55 18:19] ( IP A:220.255.2.153 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
เค้ากะลังตามล่าหาสูตรเค้กกล้วยหอมเจ๊อยู่เลย มาแปะอยู่นี่เอง อยากทำ เพราะกล้วยหอมมันจะล้นตู้เย็นอยู่แระ คริๆๆๆ ^^ ว่าแต่ตอนตีไข่ขาวไม่ต้องมีน้ำตาลเลยเหรอคะ ตีไข่ขาวอย่างเดียวเลย ?

โดย: Aly [7 ส.ค. 55 23:06] ( IP A:182.52.10.105 X: )

ความคิดเห็นที่ 15 อ้อออ ถ้าใครอยากลองทำชูครีม สูตรคุณลูกสน แอ๋วแปะให้ตรงนี้นะคะ https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=ta-to&month=17-11-2008&group=7&gblog=31
โดย: Aly [7 ส.ค. 55 23:08] ( IP A:182.52.10.105 X: )

ความคิดเห็นที่ 16 ปล. ถาดที่ใช้อบ ขนาดเท่าไหร่คะเจ๊ ^^
โดย: Aly [7 ส.ค. 55 23:10] ( IP A:182.52.10.105 X: )


	คลิก เพื่อเปลี่ยนกลับไปแสดงความคิดเห็นแบบเดิม ชื่อไฟล์รูปห้ามมีอักขระพิเศษ เช่น (#),(<),(>),(&) เป็นต้นค่ะ

ชื่อ / e-mail :	แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
e-mail :	ส่งอีเมลทุกครั้งที่มีการตอบกระทู้ (ใส่ Email เมื่อต้องการให้ส่ง Email เมื่อมีคนมาโพสในกระทู้)

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน