หมูกรอบ...กร๊อบบบบบบบบบบบกรอบ มาแล้วค่ะ
   ทำหมูกรอบตามคุณนีย์ ในเฟสบุค จำไม่ได้ว่าต้นแบับของใคร แต่เราทำง่ายๆไม่ต้องทำตามเค้าแป๊ะ...

- ก่อนอื่นก็ต้มหมูสามชั้นก่อน จนสุกไม่ต้องให้นุ่มมาก เอาแค่สุก
- ตักออกมาพักหรือผึ่งให้แห้ง ใช้อะไรก้ได้ทิ่มๆที่หนังหมู ให้มั่ว แล้วทาด้วยเกลือ หรือน้ำส้มสายชู
- ใส่เตาอบบ อบให้แห้งนิดหน่อย ต้นตำหรับเค้าอบนานเป็นชั่วโมง แต่เราไม่เราอบแค่ 15 นาทีพอ
- ใส่น้ำมันในกะทะ หรือหม้อ นำหมูที่อบแล้ว ลงทอด โดยวางด้านหนังลงไปทอดให้กรอบ เราต้องการให้หนังกรอบ เคี้ยวง่ายฟันไม่หลุด ส่วนเนื้อใครชอบให้กรอบก้ทอดไปด้วย แต่ถ้าชอบแบบข้างในยังนุ่มชุ่มฉ่ำ(มัน) ก็ไม่ต้องทอดนาน
- สุกแล้วตักใพักไว้ แล้วค่อยหั่น

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [3 ก.ค. 56 10:46] ( IP A:220.255.2.153 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 2964 Pageviews
ความคิดเห็นที่ 1
   หั่นเสริฟ เนื้อข้างในยังนุ่ม หนังกรอบ ลูกชายบอกทำน้อยไป ...เค้าชอบมากเลย

โดย: เจ้าบ้าน [3 ก.ค. 56 10:47] ( IP A:220.255.2.142 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ส่วนคุณผู้ชายกะนังเย็น กิน ผัดเนื้อพริกไทยดำ ...อร่อย เริ่ดดดดดดค่ะ เครื่องปรุงง่ายอีกแระ...

- หั่นเนื้อติดมัน หมักกับซอสหอยนางรม พริกไทยดำ (ใส่เยอะๆเลยค่ะไม่ต้องยั้ง หอมมมเผ้ดร้อน แต่มีประโยชน์น่ะค่ะ)ผงคนอร์ น้ำมันงา...หมักไว้ซักชั่วโมง
- พริกหวานสีแดง สีเขียว หั่นเป็นเส้นไม่ต้องยาวมาก
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน สาดกระเทียมสับลงไป ผัดจนหอม ค่อยใส่เนื้อที่หมัก ผัดจนเหือบสุก ค่อยใส่พริกหวาน ผัดต่อจนสุกได้ที่...เสริฟได้เลย

ปล....หรือใครจะโป๊ะใส่ข้าวมาเลยก็ไม่กัน เหมือนเรานี่งัย ฮ่าๆๆๆ

โดย: เจ้าบ้าน [3 ก.ค. 56 10:51] ( IP A:220.255.2.145 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   กีสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสส เดี่ยวทำมั่ง กรอบสวย น่ากินมากเลยเจ้ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โดย: วินนี่ [3 ก.ค. 56 12:00] ( IP A:82.72.56.50 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   น่าหม่ำม๊ากกกกกกก น้ำมันกระเด็นแยะไหมคะพี่มล?
โดย: ข้าวยำฯ [3 ก.ค. 56 12:08] ( IP A:180.214.213.84 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   วินนี่ทำเลย...มันกรอบจริงๆ

นก...พี่ใช้หม้อทอด ..แล้วปิดฝา อิอิอิ...แต่เท่าที่ฟังเสียงมันกระเด็ยน้อยกว่าไม่อบ...น่าจะเป้นเพราะหนังมันแห้งนิด ตอนเราอบน่ะ ...ทอดแค่หนังเท่านั้น
โดย: เจ้าบ้าน [3 ก.ค. 56 12:29] ( IP A:220.255.2.128 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   เนื้อไม่เอา ขอหมูทอดหนังกรอบดีก่า ชอบมากอ่ะ ทีบ้านพี่สาวก็ชอบทำเเหมือนกันค่ะ แต่เขาไม่ได้อบนะคะ แต่จะผึ่งให้มันแห้ง แล้วค่อยทอดค่ะ ยังไงก็อร่อย ชอบค่ะ แต่กินบ่อยไม่ไหว พุงยื่นค่ะ อิ อิ
โดย: ยัยแก่ [3 ก.ค. 56 19:42] ( IP A:124.122.70.4 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   555555 ใช่ค่ะพี่กู้...กินมาก ไม่กล้วแค่ยื่นดิ ...คลอเรสเตอรอลตามมา...
โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [3 ก.ค. 56 19:56] ( IP A:220.255.2.132 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   ชอบทานมาก ๆ แต่นาน ๆ ที ซื้อกินที่ร้านข้าวหมูแดงเอาแบบมันน้อย คุณทอดหนังกรอบดีจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Pong [4 ก.ค. 56 12:51] ( IP A:202.12.118.61 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   คุณมลทอดหมูกรอบด่สวยท่ากินจัง เพิ่งไปกินหมูกรอบเอ็มเค เคี้ยวจนฟันจะหัก
มันไม่กรอบแข็งอย่างเดียว
โดย: แม่แจ๊ม [5 ก.ค. 56 16:21] ( IP A:27.55.14.8 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   พี่ป้อง...พยายามซื้อที่มันมันน้อยๆเหมือนกันค่ะ...แต่ถ้ามันน้อย กว่าจะทอดหนังกรอบ เนื้อแข็งอีก ฮ่าๆๆๆ....

พี่หมู ลองทำตามที่บอกค่ะ เวลาทอดทอดแต่หนังอย่างเดียว รับรองกรอบค่ะ ...อ้อ...อย่าลืมจิ้มๆให้เป็นรูปที่หนังเยอะๆน่ะค่ะ
โดย: แม่เจเจ [6 ก.ค. 56 22:44] ( IP A:220.255.2.107 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   เวลาผมทำ "หมูกรอบ" มักจะลงเอยแบบนี้ ไม่สงวนวิธีครับ

หมูกรอบทรยศ
(หนังเหนียวเป็นหนังรองเท้า)
เอามาทำ
๑)จับฉ่าย
๒)แกงฮังเล
๓)แกงหมูเทโพ
๔)ผัดเผ็ดหมูป่า
๕)หมูสามชั้นซี่อิ๊วหรือต้มเค็มร่วมกับเครื่องในหมู+เต้าหู้ถ้าชอบ
๖)หั่นให้บางเจื้อยทอดใหม่,เอามาผัดคะน้าหรือถั่วงอกหรือผักอื่นฯลฯ
๗)แกงเผ็ดแบบแกงเผ็ดเป็ดย่าง
๘)เวลาทำข้าวขาหมู ก็เอาเจ้านี่ลงไปตุ๋นกับขาหมู ร่วมไปด้วย
๙)ยังไม่พออีกเหรอ พอเเล้ว..น่า..นะ
ปล.รายการที่ต้องต้ม,เคี่ยว (จะเคี่ยวแยกหรือรวมก็ตาม)..ก็เคี่ยวจนหนังหมูนุ่มอร่อยลิ้น (ลิ้นใครลิ้นท่าน)..นะครับ
.............
ต่อไปนี้คงไม่เป็นแบบที่เคยอีกแล้ว เพราะมาได้คุณมลช่วยนี่แหละ ขอบคุณครับ
โดย: Subu [30 ก.ค. 56 19:26] ( IP A:108.253.154.68 X: )
คลิก เพื่อเปลี่ยนกลับไปแสดงความคิดเห็นแบบเดิม

ชื่อไฟล์รูปห้ามมีอักขระพิเศษ เช่น (#),(<),(>),(&) เป็นต้นค่ะ
ชื่อ / e-mail :    แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
e-mail :
ส่งอีเมลทุกครั้งที่มีการตอบกระทู้       (ใส่ Email เมื่อต้องการให้ส่ง Email เมื่อมีคนมาโพสในกระทู้)


CAPTCHA code



คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน