Coffee Sponge Cake
   Coffee Sponge Cake - เค้กกาแฟ สำหรับปาร์ตี้ของลูกชาย ทำไปแล้วเมื่ออาทิตย์ก่อนนี้ ลูกชายมีเลี้ยงปาร์ตี้ ที่ชาร์เลท์ เลี้ยงส่งกับเพื่อนก่อนที่เค้าจะเข้าไปรับใช้ชาติในเดือนหน้า แม่อย่างเราเลยต้องทำให้ลูก และเตรียมอาหาร เตรียมของกินให้เค้า ...

ลูกชายกลับมาบอกว่า เพื่อนๆชมว่าเค้กอร่อยมาก ...แม่เลยหน้าบานเป็นกระด้ง อิอิอิ สูตรก็เดิมๆจากที่ทำประจำ คือสปันจ์สูตรน้ำมัน แต่ครั้งนี้ปรับสูตร ตามขนาดของเค้ก แล้วก้เปลี่ยนจากน้ำเป็นกาแฟ

สูตรตามนี้ค่ะ เผื่อมีคนสนใจค่ะ

Coffee Sponge Cake

1. แป้งเค้ก 180 กรัม
2. ผงฟู 1 ชช
3. น้ำตาลทรายป่น 160-180 กรัม (ถ้าไม่ชอบหวานก็ 160 กรัม)
4. ไข่ไก่ 6 ฟอง
5. โอวาเลต 15 กรัม
6. กาแฟ+น้ำ (เข้มข้น) 35 กรัม
7. น้ำมันพืชทานตะวัน 30 กรัม
8. กลิ่นกาแฟ 1 ชช

วิธีทำ

- ใส่ทุกอย่างยกเว้น น้ำมันพืช และกลิ่นกาแฟ ลงในโถตี ตีด้วยความเร็วสูง ประมาณ 5 นาที จากนั้นลดความเร็วลงมา แล้วค่อยๆเทน้ำมันพืชลงไปช้าๆ ใส่กลิ่นกาแฟ ตีจนเข้ากันดี
- เทใส่ถาดหรือพิมพ์ขนาด 9"-10" ที่ทาไขแล้วรองด้วยกระดาษไขไว้แล้ว อบด้วยไฟที่เราเปิดเตาวอร์มไว้แล้ว ที่อุณหภูมิ 170 องศาซี ก่อน 15 นาที แล้วลดไฟลงมาที่ 160-150 องศาซี แล้วอบต่ออีก 20-25 นาที หรือจนเค้กสุก
- พักบนตระแกรงให้เย็น แล้วคว่ำออกจากพิมพ์

ครีมกาแฟ : วิปปิ้งครีม แบบผสมแล้ว 400 มล ตีจนขึ้นฟู ระหว่างตีก็เติมน้ำกาแฟเข้มข้น ประมาณ 2 ชช หรือจะใส่กลิ่นกาแฟก็ได้ แล้วก็นำมาบีบแต่งหน้าเค้กตามความชอบ

เม็ดมะม่วงเคลือบคาราเมล : ใส่น้ำตาลทรายแดง ตั้งไฟ จนเป็นคาราเมล ใส่ถั่วหรือเม็ดมะม่วงลงไปคลุกให้คาราเมลเคลือบทั่วเม็ดถั่ว แล้วพักไว้ให้เย็น แล้วนำมาโรยหน้าเค้ก

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [5 ส.ค. 56 11:57] ( IP A:220.255.2.115 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 4200 Pageviews
ความคิดเห็นที่ 1
   ความภูมิใจและมีความสุขของคนเป็นแม่ ที่ทำอะไรออกมาแล้วลูกชอบ อิอิอิ

โดย: เจ้าบ้าน [5 ส.ค. 56 11:58] ( IP A:220.255.2.104 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   บีบครีมคมสวย เค้กกาแฟหอม ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะคุณมล
โดย: Pong [7 ส.ค. 56 8:31] ( IP A:202.12.118.61 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   รอกลับไปแล้วจะทำการบ้านส่งนะเพื่อน ชอบเค้กกาแฟอยู่แล้ว
โดย: แม่บ้านไชน่า [15 ส.ค. 56 23:39] ( IP A:115.87.198.29 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   น่าหม่ำคร่า..เด๋วขออนุญาติลองเอาไปทำบ้างนะคร้าา...ขอบคุณล่วงหน้าค่ะangel
โดย: bee [23 ส.ค. 56 11:22] ( IP A:101.108.78.206 X: )
คลิก เพื่อเปลี่ยนกลับไปแสดงความคิดเห็นแบบเดิม

ชื่อไฟล์รูปห้ามมีอักขระพิเศษ เช่น (#),(<),(>),(&) เป็นต้นค่ะ
ชื่อ / e-mail :    แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
e-mail :
ส่งอีเมลทุกครั้งที่มีการตอบกระทู้       (ใส่ Email เมื่อต้องการให้ส่ง Email เมื่อมีคนมาโพสในกระทู้)


CAPTCHA code



คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน