| มะพร้าวแบบนี้ ใช้อะไรขูดคะ
|
ความคิดเห็นที่ 1
สวัสดีค่ะคุณแพท อย่างงี้เขาใช้เครื่องขูดมะพร้าวค่ะ
ดูได้จากที่เมืองไทยในตลาดสด มีเครื่องขูดมะพร้าวเป็นตู้ไม้ บางที
เป็นตู้โลหะ ที่รับจ้างขูดมะพร้าวเป็นกิโลน่ะคะ
ก่อนขูดต้องลอกเปลือกมะพร้าวที่ติดกับกะลา
ที่เป็นสีน้ำตาลออกก่อนค่ะ มันถึงจะได้แต่สีขาวแบบนี้
แต่ถ้าไม่ลอกออกจะได้เส้นสีขาว ปลายเป็นสีน้ำตาล
ที่เขาเอาไว้คั้นกะทิค่ะ
ที่ดูว่ามันเส้นใหญ่ เพราะว่าเขาขยายภาพมันค่ะ
โดย: แก้ว [1 ก.พ. 49 3:02> ( IP A:81.227.43.37 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
เจ๋งเลยครับคุณแก้ว ที่ตลาดสดไทยก็เป็นแบบที่ว่าครับ
ทีนี้พวกคนต่างแดน ซื้อเอาครับส่งมาขายจากไทยบ้าง ฟิลลิปินส์บ้างฯลฯ ที่นี้อยากขูดเองให้เหมือนหรือใกล้เคียง
นี่แหละครับ จะใช้เครื่องอะไร??? คุณแพทคงคิดสะระตะแล้วยังมองไม่เห็น ผมก็ไม่เห็นครับ
มาคิดๆดูทำได้แต่ไม่เหมือนไม่เป็นเส้น แต่ชิ้นก็เล็กน่าดู คือใช้พวก Zester Grater พอถูไถได้ไม้ครับคุณแพท
โดย: Subu [1 ก.พ. 49 6:32> ( IP A:68.253.200.249 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
หวัดดีคะคุณแพท น้องแก้ว คุณซูบู
แวะเอารูปมาให้คุณแพทดูคะ
ที่ขูดมะพร้าวรูปเบอร์1 เอาไว้ขูดมะพร้าวไส้ใหญ่คะ
วิธีใช้ ใช้ขูดมะพร้าวอ่อนคะ
รูปเบอร์2 ขูดมะพร้าวมือแมวเจาะ
วิธีใช้ ใช้ขูดมะพร้าวแข็งคะ
ทั้ง2อันนี้กลับไปไทยเที่ยวที่แล้วได้ซื้อติดมือกลับมาจากห้างคะจำไม่ได้ว่าห้างไหนคะ
| | โดย: - [12 ก.ค. 49 2:55] ( IP A:213.114.231.217 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
รูปนี้ จริงๆเอาเค้าไว้ขูดแครอท แต่สาก็เอาไว้ขูดหัวผักกาด เวลาทำขนมหัวผักกาดนะคะ และบางทีก็เคยเอามาขูดมะพร้าวด้วยคะ เครื่องมือขูดแบบนี้จะหาซื้อได้ตามแถวๆบ้าน(ที่นี่คะ)
ที่นี่ตามร้านอาหารไทยที่เกรดดีๆหน่อย เค้าจะทำหัวกระทิเองและขูดมะพร้าวเองคะ ซึ่งจะไปซื้อที่ห้างจีนใหญ่ๆ มีอยู่ห้างนึง เค้าจะขายมะพร้าวเป็นกระปุกๆใหญ่ๆ ขายให้กับตามร้านอาหารไทย+จีนทั่วไป
ซึ่งถ้าจำไม่ผิดเค้ากระเทาะเปลือกน้ำตาลออกแล้ว เป็นเนื้อๆมะพร้าวล้วนๆ เค้าจะเอามาทำอีกทีคะ แต่แถวบ้านก็จะมีมะพร้าวแคะลูกเล็กๆขาย เคยซื้อมากว่าจะเอามีดเจาะเปลืกแข็งๆออกได้ก็ลำบากโข แถมน้ำก็น้อยมาก และเนื้อก็บางมากๆ น้ำของมันก็ไม่หวานเหมือนของไทย ก็เลยเป็นการลำบากมากๆที่จะมาขูดมะพร้าวกินเองคะ
แนะว่าถ้าแถวบ้านคุณแพทไม่มีมะพร้าวสดๆขายแบบที่นี่ ก็ให้ลองไปดูตามร้านเอเซียบางทีอาจจะมีขาย จะเจอแบบที่เค้าขูดมาให้แล้วมีตามช่องฟรีซ อาจจะง่ายกว่าทำเองคะ
| | โดย: ชมพู่ [12 ก.ค. 49 2:55] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
ขอบคุณครับคุณสา เห็นรูปเลยนึกขึ้นได้ว่าก็มีด้วย เลยเอามาชุมนุมกันหน่อย ขาดเป็นแบบฟัน
คงไปอยู่อีกอัน เดี๋ยวคงหาเจอครับ
โดย: Subu
| | โดย: - [12 ก.ค. 49 2:56] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
สวัสดีค่ะคุณซูบู พี่สา
เห็นว่าบางประเทศนำเข้ามะพร้าวแห้ง ที่รูปร่างคล้ายตัวอย่างมากเลยนะคะ ก็เอาแช่น้ำ หรือแช่น้ำอุ่นนิดหน่อยก็จะได้คล้ายๆกันค่ะ
แต่เรื่องที่ขูดนี่
ไม่น่าจะมีที่ใกล้เคียงนะคะ อิ อิ
เห็นที่ขูดมะพร้าวแบบมือที่เอามาให้ดู เลยนึกถึงขนมต้มเลยค่ะ
ขนมต้มสีเขียวๆ กลิ่นใบเตยหอมๆ
อยากกินจัง หุ หุ
โดย: แก้ว [1 ก.พ. 49 13:34> ( IP A:81.227.43.37 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 7
ไม่รู้จะช่วยคุณแพทหาที่ขูดมะพร้าวอย่างไรดีเพราะที่บ้านก็ไม่มีค่ะเลยขอเอาสาวมาช่วยขูดมะพร้าวให้คุณแล้วกันนะค่ะ | | โดย: มิมิ [12 ก.ค. 49 2:56] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ อยากจะเสนอที่ขูดมะพร้าวแบบบ้านนอกไม่ทันสมัยแต่ใช้งานได้และประหยัดด้วยครับ
ใช้ฝาเบียร์หรือฝาน้ำอัดลมที่เป็นหยักๆเอาตาปูตอกติดกับด้ามไม้ไว้ใช้จับแล้วใช้ขูดครับ จะขูดเส้นให้ยาวหรือสั้นได้ตามใจชอบครับ
โดย: จินจง [1 ก.พ. 49 16:31> ( IP A:125.24.37.153 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 9
มะพร้าวแบบในรูปต้องใช้เครื่องขูดที่เป็นตู้ตามตลาด ขูดมือยังทำไม่ได้ค่ะ
คุณแพทจะทำขนมถั่วแปปกินเหรอคะ ทำแล้วเอามาให้ชิมบ้างนะคะ
ถั่วแปปของชอบค่ะ อยู่กรุงเทพฯ หากินได้บ่อยๆ มีทั้งแบบปั้นอย่างในรูป และทำแป้งแบบปากหม้อด้วย สำคัญที่น้ำตาลที่เอามาโรยถั่วแปปต้องใส่งาคั่วป่นด้วยกินแล้วหอมอร่อยมากเลย พูดถึงแล้วอยากกินจัง
หวัดดีค่ะทุกๆท่าน
โดย: J&J [1 ก.พ. 49 17:32> ( IP A:61.91.118.40 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 10
แหมลืมไปได้ของไทยแท้ๆก็ <<กระต่ายขูดมะพร้าว>> ไงครับ
แบบลวดลาย ราคาไม่ถูก
โดย: Subu [1 ก.พ. 4
| | โดย: - [12 ก.ค. 49 2:57] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
อีกแบบก็ยังไม่ถูกนัก
| | โดย: Subu [12 ก.ค. 49 2:57] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
แบบนี่ไม่แพง ครับ คงราวๆ ๔๐๐-๖๐๐ บาท
เดี๋ยวมีอย่างถูกอีก
| | โดย: - [12 ก.ค. 49 2:58] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
ลักษณะของ<<กระต่ายขูดมะพร้าว>>
# กระต่ายไทย ฟันหรือหัวกระต่ายทำด้วยเหล็กกลม ๆ โดยรอบมีพันเป็นเลื่อยมีแกนสำหรับเสียบกับตัว
กระต่าย ซึ่งทำเป็นม้านั่งสำหรับผู้ขูดมะพร้าวนึ่งได้
# กระต่ายจีน มีลักษณะเป็นไม้กระดาน แผ่นกว้างประมาณ 4 นิ้ว ยาว 12 นิ้ว ใช้ตะปูตอกให้หัวตะปูกดชิด
กระดานด้านหลังและหางตะปูโผล่ตั้งฉากกับแผ่นกระดานอีกด้านหนึ่งตอกจนเต็ม กระจายห่างกัน
ประมาณ 1/2 เซนติเมตร หรือน้อยกว่านั้น ใช้สำหรับขูดมะพร้าวทำไส้ขนมหรือขูดมันสำปะหลังที่ต้อง
การละเอียดมาก
..........
อันนี้แบบไม่ใช่กระต่าย
# มือแมว ใช้เหล็กแผ่นบาง ๆ ทำเป็นพันเลื่อย มีไม้ประกบยาว 5-6 นิ้ว เป็นด้ามสำหรับจับขูดมะพร้าวให้
เป็นเส้นเล็ก ๆ ยาว ๆ สำหรับโรยหน้าขนม
.......
รูปที่เห็นข้างบนเป็นกระต่ายไทย จะหากระต่ายจีนมาให้ดูกันต่อไป
โดย: Subu [1 ก.พ. 49 22:48> ( IP A:68.253.200.249 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 14
เข้ามาขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคนค่ะ ที่เข้ามาช่วยตอบปัญหาข้อข้องใจให้ ถ้าใช้เครื่องขูดมะพร้าวเหมือนที่ คุณแก้ว บอก แพทก็คงไม่มีโอกาสได้ใช้มะพร้าวแบบนี้นะคะ เพราะเมืองที่แพทอยู่ไม่มีขายค่ะ ที่เป็นแบบแช่แข็งก็มีพวกกะทิสด และเนื้อมะพร้าวขูดแบบฝอย(ที่ใช้คั้นกะทิ)
คุณสบู่ คะ ที่ใช้สำหรับ Zester or Garter นั้นแพทมีค่ะ เพิ่งไปถอยมาหนึ่งอัน ราคาประมาณ 600 บาท ใช้ดีมากๆ เลยค่ะ แพทเห็นพวกเชฟใน Footnetwork เขาใช้กัน แพทก็เลยอยากใช้บ้าง เผื่อจะมีโอกาสได้เป็นเชฟกะเค๊าบ้าง..55...ล้อเล่นค่ะ
โดย: [1 ก.พ. 49 22:51> ( IP A:70.117.10.2 X: )
| | โดย: แพท [12 ก.ค. 49 2:58] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
โห...คุณสบู่ขา...รูปสวยๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ ตอนนี้สิบโมงเช้า คุณสบู่ทานอาหารเช้าหรือยังคะ...(ขอบคุณสำหรับรูปสวยๆ นะคะ)
โดย: แพท [1 ก.พ. 49 22:53> ( IP A:70.117.10.2 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 16
คุณสบู่คะ..มีรูป "มือแมว" ให้ดูมั๊ยคะ แพทจำได้ว่าเคยอ่านและเห็นรูปจากหนังสือเล่มหนึ่งแต่จำไม่ได้ว่าเล่มไหน เขาบอกใช้ขูดมะพร้าวสำหรับโรยขนมแบบในรูปขนมข้างบน
แพทมีแบบนี้ เขาเรียกว่าอะไรและใช้ทำอะไรคะ ตั้งแต่ซื้อมายังไม่เคยได้ใช้เลยค่ะ
โดย: [1 ก.พ
| | โดย: แพท [12 ก.ค. 49 2:59] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
ขอโทษค่ะ เห็นรูปที่ คุณสา เอามาให้ดูแล้ว"มือแมว" หน้าตาเป็นแบบนี้นี่เอง แพทมีค่ะ ซื้อของ KitchenAid มาหนึ่งอัน ยังไม่มีโอกาสได้ใช้เลยค่ะ...แฮะ แฮะ เรียกว่าขอให้ได้ซื้อเป็นใช้ได้ แถวบ้านเค๊าเรียกว่า"ลูกอีช่างซื้อ...ฮิฮิ"
โดย: [1
| | โดย: แพท [12 ก.ค. 49 2:59] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
ความคิดเห็นที่ 18
ขอบคุณ คุณมิมิที่ส่งสาวสวยสุดเซ็กซี่มาช่วยขูดมาพร้าวให้นะคะ แบบนี้ขอเอาไปฝากไว้ที่บ้านหนุ่มๆ อย่างคุณสบู่หรือคุณจินจงดีกว่า ขืนอยู่บ้านแพทแล้วใจคอไม่ดีค่ะ...
โดย: แพท [1 ก.พ. 49 23:11> ( IP A:70.117.10.2 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 19
วิธีของ คุณจินจง นั้นดีมากๆ เลยค่ะ จำได้ว่าเมื่อตอนเด็กๆ เห็นคนใช้กันบ่อยเลยค่ะ
คุณJ&J เดาเก่งจังเลยค่ะ แพทอยากทำขนมถั่วแปบค่ะ พอดีซื้อมะพร้าวมาแล้ว ตั้งใจว่าจะทำเมื่อคืนนี้ แต่ปรากฏว่าเมนูอาหารและขนมเยอะมากๆ เลยต้องนึ่งถั่วไว้ก่อนแล้วเก็บไว้ทำวันหลัง เดี๋ยวจะเอารูปมาให้ดูค่ะ แพทเคยทำสองครั้งแล้วค่ะ ติดใจในรสชาติก็เลยอยากทำอีก การทำก็ไม่ยากเลยค่ะ ถ้าอยู่เมืองไทยเหมือนคุณJ&J ก็ดีนะคะ หาซื้อกินง่ายดี แพทชอบมาเมืองไทยก็เพราะเรื่องอาการหารกินนี่แหละค่ะ
โดย: แพท [1 ก.พ. 49 23:20> ( IP A:70.117.10.2 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 20
มือแมวครับ
โดย: Subu [2 ก
| | โดย: - [12 ก.ค. 49 3:00] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
กระต่ายจีนครับ
โดย: Subu [2 ก.พ. 49 6:46> ( IP A:68.253.200.249 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 22
ขอบคุณค่ะคุณสบู่ เห็นรูปกระต่ายจีนแล้วสงสัยว่าใช้อย่างไรคะ เพราะลักษณะมันแบนๆ แล้วจะขูดได้งัยคะ
โดย: แพท [2 ก.พ. 49 7:41> ( IP A:70.117.10.2 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 23
หลากหลายมากๆกะที่ขูดมะพร้าว แต่ที่เจ๋งสุดๆคงจะเป็นรูปสาวสวยเซ้กซี่กะกระต่ายขูดน้อยๆ มะพร้าวที่ขูดออกมาคงจะสวยน่าเอามาทำขนมมากนะคะ อิอิ
โดย: ซาน่า [2 ก.พ. 49 17:31> ( IP A:213.112.234.161 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 24
๕๕๕ กระต่ายจีนถ้าคุณแพทได้มาผมว่าคุณต้องใช้มันได้แน่ๆ ปลุกปล้ำไม่กี่วินาทีคุณก็หาวิธีขูดได้ สวยด้วย
ผมเอาหัวเป็นประกัน
๕๕๕ ตอนแรกที่ผมเห็นสาวน้อยผมไม่ทราบว่าเธอนั่งอยู่บนกระต่ายขูดมะพร้าว มาเห็นเอารอบที่๑๐๐ ๕๕๕
กระต่ายไทย พันธุ์ "กำมะหยี่"
โดย: [2 ก.พ. 49
| | โดย: Subu [12 ก.ค. 49 3:01] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
|
