เนื้อเค้กเบา แต่ยุบตัว

chompoo-kitchenss.pantown.com

แป้ง+ครีม+เค้ก+เครื่องเทศ << กลับไปหน้าแรก

เนื้อเค้กเบา แต่ยุบตัว


เพิ่งหัดทำเค้กชิฟฟ่อนส้มค่ะ เนื้อเค้กเบา แต่ยุบตัว หลังจากแกะจากพิมพ์ (ที่พักไว้ชม. กว่า ๆ ค่ะ) ไม่ทราบว่าเพราะอะไรคะ? โดย: พัช [7 ก.พ. 50 10:06> ( IP A:80.41.226.82 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 1 สวัสดีครับคุณพัช มารอเป็นเพื่อนครับ เดี๋ยวรอผู้รู้มาตอบนะครับ โดย: นพ [7 ก.พ. 50 11:27> ( IP A:202.183.129.4 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 2 หวัดดีคะคุณ พัช และคุณนพ เค้ก ชิฟฟ่อนส้ม ทำสูตรไหนคะ? ใช่หน้าตาแบบลิ้งค์ข้างล่างนี้รึเปล่าคะ https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board23&topic=194&action=view ที่มันยุบตัว คิดว่าเพราะอบยังไม่ได้ที่มั้งคะ แต่ถ้ายุบลงไปนิดหน่อย ก็ ปกตินะคะ เพราะ เค้กพวกนี้หลังจากที่อบแล้วมันจะต้องยุบตัวลงมานิดนึงคะ (ตามประสพการที่ทำมานะคะ) ดูรูปเค้กกล้วยหอมนี้นะคะ https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board8&topic=208&action=view หลังจากที่ ใช้เอสพี หน้าเค้ก ออกมาดีมากๆคะ เอสพีช่วยได้เยอาะมากเลยคะ ถ้าจะหน้าเค้กยุบก็คงแค่ 3เปอร์เซนต์คะ ไงคอยเพื่อนๆมาให้คำแนะนำอีกทีนะคะ โดย: ชมพู่ [7 ก.พ. 50 13:05> ( IP A:213.114.231.223 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3 ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ โดย: จินจง [7 ก.พ. 50 16:49> ( IP A:125.24.161.244 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 4 ลองแวะอ่านอันนี้ดูก็ได้นะค่ะ เพราะเฟรมก็เคยทำละยุบเหมือนกันน่าจะมีขั้นตอนอะไรเกี่ยวกับชิฟฟ่อนผิดพลาดก็ได้ สู้ๆนะค่ะ https://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board32&topic=74&action=view โดย: เฟรม [7 ก.พ. 50 22:21> ( IP A:222.123.17.141 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณค่ะ คุณชมพู่ .. สูตรคล้าย ๆ ค่ะ ตอนเคาะออกจากพิมพ์มันไม่หลุดมาสักที เลยยกมา แล้วก็ ตู้บบบบ อึ๋ยย เนื้อนิ่มค่ะ แต่โครงสร้างไม่อยู่ตัว คงเพราะเอาออกจากเตาก่อนเวลามั้งคะ ตอนแตะเนื้อ ตอนอบอยู่ มันไม่เด้งค่ะ แต่มันแบบ เหมือน หนืด ๆ นิ้วค่ะ ไม่เด้งเป็นสปริง เหมือน เค้กอื่น ๆ ที่ทำ อย่างนี้ คงเพราะไม่สุกมั้งคะ? คือ ตอนกินแป้งก็สุกดี เบา ฟู แต่ยังไงก็ขอบคุณค่ะ จะกลับไปพยายามใหม่ค่ะ โดย: พัช [8 ก.พ. 50 1:32> ( IP A:80.41.227.204 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 6 คุณพัสคะ ลองเข้าไปดูที่ลิ้งค์ข้างล่างนี้นะ สาว่าน่าจะคล้ายๆกับการทำแยมโรล ตอนตีไข่ต้องให้ได้ทื่จริงๆไม่งั้น เค้กไม่ฟูนะคะ แล้วตอนอบ ก็สำคัญที่ไฟด้วย ถ้า ยังเค้กไม่สุก เอาออกมาก็จะ ไม่ฟูคะ ขอเอาใจช่วยนะคะ ผิดเป็นครูคะขอเอาใจช่วยให้ทำได้นะคะ และถ้า ไงทำแล้วแวะมาส่งข่าวด้วยนะคะ เป็นกำลังใจให้คะ https://www.pantown.com/board.php?id=10749&area=1&name=board1&topic=2&action=view โดย: ชมพู่ [8 ก.พ. 50 1:46> ( IP A:213.114.231.223 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว รายละเอียด : ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ รูปประกอบ : .jpg .bmp .gif < 100K จัดตำแหน่งรูป : ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
โดย: เจ้าบ้าน [7 พ.ค. 50 11:50] ( IP A:213.114.231.157 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน