lye water
   Lye Water รบกวนถามคุณชมพู่นิดนึงค่ะ (อยากกินหมึกกรอบมากกกก)
ให้แฟนไปซื้อให้ แล้วได้น้ำโซเดียม คาร์โบเนท มาแทน แฟนบอกว่าคนขายบอกว่าเหมือนกันกับ lye water แต่ไม่มีคำว่า lye water อยู่ซักกะนิดนิด แถมดูส่วนผสมก็เป็น sodium silicate, sodium carbonate water ขวดดูเก่า ๆ ด้วย แถมก้นขวดยังมีเป็นเศษตะกอนขุ่น ๆ ด้วยค่ะ เราเลยไม่กล้าใช้ เราลองหาข้อมูลของโซเดียม กับ โปตัสเซียม อ่าน ๆ ดู มันก็คล้าย ๆ กัน แต่เรื่องสารอะไรพวกนี้ เรากลัว ไม่กล้าเอาร่างกายเดิมพันอ่ะค่ะ

เลยมาถามคุณชมพู่ดีกว่าค่ะ (ปล.อยู่นอร์เวย์-ออสโลนะค่ะ) แฟนบอกว่าตามหาทุกร้านจีนที่เค้ารู้จักในออสโลแล้วค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้ามาก ๆ นะค่ะ คุณชมพู่
โดย: โบ [23 มี.ค. 50 4:52> ( IP A:84.210.6.66 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
รอคุณสาก่อนนะคะ เห็นว่าคอมเสียน่ะค่ะ ถ้าคอมคุณสาหายป่วยคุณสาคงได้มาให้คำตอบ หรือระหว่างรอ ๆ อาจมีคนใจดีมาบอกก็ได้ค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [23 มี.ค. 50 6:13> ( IP A:71.170.110.105 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market5&area=1&topic=114&action=view
https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market5&area=1&topic=126&action=view
sawadee ka kung boo kung oaktree
โดย: chompoo [23 มี.ค. 50 12:42> ( IP A:213.114.225.70 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board23&topic=162&action=view
โดย: chompoo [23 มี.ค. 50 12:45> ( IP A:213.114.225.70 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ
โดย: จินจง [23 มี.ค. 50 15:57> ( IP A:125.24.169.28 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
โซเดียม กะ lye water อันเดียวกันปล่าวค่ะ คุณชมพู่ (คุณสา)

อยากทำ อยากกิน จังเลยย
โดย: โบ [23 มี.ค. 50 16:02> ( IP A:84.210.6.66 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 6
เจี๊ยบว่าคุณโบ ลองถ่ายรูปมาให้พี่สาดูดีมั้ยคะ เผื่อจะได้รู้ว่ามันใช่มั้ยน่ะค่ะ
โดย: Peter en Jeab [23 มี.ค. 50 16:41> ( IP A:195.241.118.82 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 7
หวัดดีคะคุณโบ คุณโก๊ะ น้องเจี๊ยบ คุณจินจง

น้ำที่ว่ามา ไม่แน่ใจขอดูขวดได้ไหมคะ? และที่ว่ามา ตรงก้นขวดขุ่นๆ สาว่ามันหมดอายุแล้วมั้ง เพราะที่ไปซื้อมา ก็ใสทั้งขวดนะคะ
ตอนแช่น้ำชนิดนี้ แล้วต้องแช่น้ำธรรมดา อีกหลายรอบ และหลายวัน แช่จนกว่าจะไม่มีกลิ่น ถึงจะเอาปลาหมึกมาต้มแล้วถึงจะกินได้ คะ
โดย: ชมพู่ [24 มี.ค. 50 3:36> ( IP A:213.114.231.214 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 8
เอาขวดของคุณซูบูมาให้ดูคะ


โดย: ชมพู่ [24 มี.ค. 50 3:37> ( IP A:213.114.231.214 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 9
หวัดดีเพื่อนๆๆทุกคนค่ะ
อ๋อ หน้าตามันเป็นอย่างนี้หรือคะ ไว้จะลองดูค่ะ แต่ส่วนมาก ตัวเองใช้ขี้เถ้าจากเตาผิงที่บ้านค่ะ ใส่น้ำ แล้วตักน้ำที่ใสๆๆมาแช่น่ะ จะดีกว่าม๊ะ แต่ทานทีไร คอเราจะพังค่ะ มีสารเยอะไม่ดีน่ะ สำหรับคนที่เป็น " แอสม่า " ค่ะ ขอบคุณค่ะ สำหรับรูปค่ะ คุณชมพู่
โดย: ขิงดิ้น [24 มี.ค. 50 6:46> ( IP A:125.238.132.44 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 10
สวัสดีทุกๆท่านครับ

ตาม คคเห็นที่ 8 นั้น ผมก็เคยเลื่อมใสอยู่ แต่มันมี KCO3 ตัวเดียว เลยไม่ชอบ

แต่ล่าสุดที่ใช้ทำปลาหมึกกรอบนั้นเป็นขวดนี้ ดีกว่าเพราะมี ตัวสารเคมี ๒ ชนิด
คือ KCO3 และ NaHCO3 ที่ขวดบอกเป็นอังกฤษไว้ (ทั้ง ๒ ขวดต่างกันเห็นไม้ครับ)

พูดถึงขี้เถ้า...เวลาแช่น้ำจะได้น้ำที่มี KOH ส่วนใหญ่ และมี NaOH ส่่วนน้อย ใช้ทำปลาหมึกกรอบมานานตั้งแต่สมัยก่อนคุณย่าคุณยาย มาจนถึงสมัยนี้ก็ยังมีทำ-ผมหนึ่งล่ะ และอย่างคุณเหลน ดญ.ขิงดิ้น อิอิ ขอรับ
............

เชิญดูการทำปลาหมึกกรอบด้วยน้ำยาแบบขวดที่ ๒ นี้ที่มีี้ทั้ง KCO3 และ NAHCO3 ในนี้ครับ
https://www.9leang.com/webboard2/question.asp?QID=2432
(Subu3 ก็คือ Subu นะครับ)


โดย: Subu [25 มี.ค. 50 13:28> ( IP A:75.57.174.198 X: )

--------------------------------------------------------------------------------

ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว

รายละเอียด :
ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
รูปประกอบ :
.jpg .bmp .gif < 100K
จัดตำแหน่งรูป :

ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา

เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K

โดย: + [1 มิ.ย. 50 22:38] ( IP A:213.114.231.132 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   

โดย: ++ [1 มิ.ย. 50 22:38] ( IP A:213.114.231.132 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน