แป้งมัน ใช้ทำขนมบัวลอยได้หรือเปล่าคะ

chompoo-kitchenss.pantown.com

แป้ง+ครีม+เค้ก+เครื่องเทศ << กลับไปหน้าแรก

แป้งมัน ใช้ทำขนมบัวลอยได้หรือเปล่าคะ


อยู่ต่างบ้านต่างเมืองค่ะ มีแป้งมันติดบ้านอย่างเดียว เห็นคุณ subu ทำขนมบัวลอยแล้วอยากกินมาก อยากทราบว่าใช้แป้งมันทำได้หรือเปล่าคะ ขอบคุณมากค่ะ โดย: สาวน้อยไกลบ้าน [16 พ.ค. 50 13:42> ( IP A:85.194.253.84 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 1 ...สวัสดีครับคุณ สาวน้อยไกลบ้าน ขนมบัวลอยต้องใช้แป้งข้าวเหนียวทำครับ ยังไม่เคยเห็นใคร ใช้แป้งมันทำขนมบัวลอยครับ หรือจะลองทำดูก็ไม่ผิดกติกาอะไรครับถ้าลองทำแล้วได้ผลอย่างไร ช่วยมาแจ้งให้ทราบบ้างก็จะเป็นพระคุณครับ ส่วนตัวคิดว่าถ้าใช้แป้งมันผสมกับแป้งข้าวเจ้าแล้วทำ ขนมบัวลอยน่าจะได้ผลดีกว่าใช้แป้งมันตัวเดียวนะครับ โดย: จินจง [16 พ.ค. 50 13:48> ( IP A:125.24.163.145 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 2 หวัดดีคะสาวน้อยใกลบ้าน และคุณจินจง เรื่องทำบัวลอย ถ้าใช้แป้งมันอย่างเดียวไม่น่าจะใช่บัวลอยนะคะ เคยเห็นเค้า เอาแป้งมันมาคลุกกับแห้ว เป็นเม็ดๆเอามาทำทับทิมกรอบนะคะ ส่วนบัวลอยที่เคยทำ ก็แค่เอาแป้งข้าวเหนียวมานวดกับน้ำให้เข้ากันอย่าให้แฉะนะ ค่อยๆเติมน้ำนวดๆจนแป้งไม่ติดมือ แล้วเอามาปั้นเป็นลูกๆ แล้วแต่ต้องการขนาดใหญ่หรือเล็กตามใจชอบ หรืออาจจะ ใอดไส้งาบดดำก็ได้ ปั้นงาบดดำให้เป็นลูกๆ แล้ว เอาแป้งข้าวเหนียวมาห่อ แล้วเอาไปต้มคะ แล้วเอาไปแช่น้ำเย็น แล้วก็ มาต้มน้ำกระทิเติมน้ำตาล+เกลือ +ขิง ชิมรสให้พอดี ต้มให้เดือด ก็เอาบัวลอยใส่ลงไป พอเดือด ก็ตักใส่ชามทานได้เลยจ้า โดย: ชมพู่ [17 พ.ค. 50 2:21> ( IP A:213.114.231.166 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3 https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market2&area=1&topic=18&action=view บัวลอย (สูตรของคุณนกคะ) สูตร แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย น้ำเย็น 1 ถ้วย เผือก/มัน/น้ำใบเตย/ฟักทอง อย่างล่ะนิด (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องเอามัน) ไข่ไก่ 3-4 ฟอง หัวกะทิ 300 ซีซี หางกะทิ 200 ซีซี เกลือนิดหน่อย ขิงนิดหน่อย เอาแป้งมาผสมกับน้ำเย็น คนไปเรื่อยๆจนแป้งจับเป็นก้อนได้ เอามาให้ลูกสาวคลึงเข้า สนุกสนาน บ้านเล๊ะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ต้มน้ำให้เดือด หย่อนแป้งที่คลึงเอาไว้แล้วลงไปได้เลย สัก 30 วินาทีก็ลอยแล้ว ตักขึ้นแชน้ำเย็นได้เลย ตั้งกะทิ ใส่น้ำตาล ใส่เกลือ ขิง เข้าไป พอจะทานก็ต่อยไข่ลงไป เอาแป้งที่ต้มสุกแล้วหย่อนลงไปเท่าที่เราจะทานน่ะ เพื่อไม่ให้แป้งมันอืดให้หม้อกะทิหลังจากทิ้งลูกแป้งเอาไว้ในหม้อ ทำแบบนี้เหมือนทำแบบบัวลอยกะทิสดค่ะ ใส่ไข่ลงไป 2 นาที ก็ค่อยช้อนเอาขึ้นมาก ช้อนเอาลูกบัวลอยขึ้นให้หมด ก็เหลือน้ำกะทิ เก็บแช่เย็นเอาไว้ทานวันหลังได้อีก โดยน้ำกะทิ ไม่ค้นคลักจากตะกอนแป้งอย่างที่เป็นจ้าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ ติดต่อchompoo_kitchen@hotmail.com ติดต่อ : คุณนก [ 18 มิ.ย. 48 2:18 > โดย: ชมพู่ [17 พ.ค. 50 2:23> ( IP A:213.114.231.166 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 4 เข้าไปดูที่ลิ้งค์ข้างล่างนะคะ วิธีทำบัวลอย คห. 37-38-39 https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board25&topic=5&action=view โดย: ชมพู่ [17 พ.ค. 50 2:26> ( IP A:213.114.231.166 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณมากค่ะ โดย: สาวน้อยไกลบ้าน [17 พ.ค. 50 16:09> ( IP A:85.194.253.84 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว รายละเอียด : ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ รูปประกอบ : .jpg .bmp .gif < 100K จัดตำแหน่งรูป : ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
โดย: เจ้าบ้าน [2 ก.ค. 50 3:04] ( IP A:213.114.231.132 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน