เค้ก 2 ชั้น จะประกบกันอย่างไรดี

chompoo-kitchenss.pantown.com

แป้ง+ครีม+เค้ก+เครื่องเทศ << กลับไปหน้าแรก

เค้ก 2 ชั้น จะประกบกันอย่างไรดี


คืออยากถามค่ะว่า เค้กที่เราเอามาประกบกัน ทำอย่างไรมันถึงจะอยู่ไม่เลื่อนเวลาแต่งครีม หรือกานาชคะ ใครพอมีขั้นตอนการทำหรือ เทคนิคบริจาคบ้าง รบกวนด้วยค่ะ (อยากจะทำเป็นเค้กแต่งงานให้เพื่อน) พอดีไม่มีรูป (แต่รูปร่างเค้กเป็นแบบเค้กแต่งงาน ที่มีหลายๆชั้นน่ะค่ะ) สงสัยว่าทำไม เค้กเวลาขนย้ายถึงไม่แยกตัวหรือเลื่อนเลย เคยลองทำแบบเล็กๆ ดูแล้ว แบบอบเค้ก 2 ป. เป็นฐาน 1 ป. เป็นชั้น 2 แล้วแต่ละชั้นราดด้วยกานาช ยกขึ้นซ้อนกัน ปรากฏว่าไม่อยู่เลยค่ะ ลื่นไปเลื่อนมา ในที่สุดก็ตกม้าตาย *ทำไงถึงจะอยู่ก็ไม่รู้ ลองหาวิธีในเน็ตดูแล้ว ไม่เจอค่ะ* ขอบคุณล่วงหน้าค่า โดย: โบว์แดง [6 ก.ค. 50 18:39> ( IP A:124.121.147.80 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 1 หวัดดีคะคุณ โบว์แดง เรื่องเค้ก 2 ชั้น สาเคยตอบคุณโบว์แดง ไปแล้ว แต่ไม่รู้ว่า ได้เข้ามาอ่านรึเปล่า (ปล.ถ้าได้แวะมาอ่าน อยากให้ช่วย แวะบอกด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ) ยังไงคอยเพื่อนๆมาให้คำแนะนำอีกทีนะค่ะ https://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board32&topic=126&action=view โดย: ชมพู่ [7 ก.ค. 50 3:33> ( IP A:213.114.231.132 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 2 หวัดดีค่ะ คุณสา เคยได้เข้ามาอ่านแล้วค่ะ แต่ไม่เข้าใจ เพราะกระทู้เดิม เข้าใจว่าเป็นการเอาเค้กที่สไลด์มาทำเหมือนเค้กทั่วไปน่ะค่ะ ต้องขอโทษด้วยค่ะ ที่ต้องตั้งกระทู้ใหม่ ยังไงขอบคุณมากค่ะที่เอาข้อมูลมาฝากอีกรอบนะคะ โดย: โบว์แดง [7 ก.ค. 50 4:11> ( IP A:124.121.147.80 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3 ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ โดย: จินจง [7 ก.ค. 50 15:42> ( IP A:125.24.170.80 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 4 การทำเค็กหลายๆชั้น เขาจะใช้ก้านไม้ยาวๆปักลงไปตรงกลางค่ะ ก้านไม้นี้จะเหมือนไม้ตะเกียบค่ะ คุณโบว์แดงจะใช้ตะเกียบก็ได้ค่ะ เมื่อแต่งปาดครีมเค็กทุกชิ้นแล้วพักไว้ ตอนประกอบ ก็ตัดไม้ให้ความสูงเกือบจะพอดีกับความสูงของเค็ก แล้วปักไม้จำนวน 3 อันเฉลี่ยรอบๆ ลงไป จำนวนไม้อาจขึ้นกับความใหญ่ของเค็กค่ะ ปักกระจายเป็นวงนะคะ มันจะช่วยให้เค็กมั่นคง อธิบายยาก แป้งไปหาลิงค์มาให้ดูเลยดีกว่าค่ะ ตามนี้นะคะ https://www.epicurious.com/cooking/holiday/wedding/cake/assembly . โดย: แป้ง [8 ก.ค. 50 18:31> ( IP A:72.207.12.141 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว รายละเอียด : ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ รูปประกอบ : .jpg .bmp .gif < 100K จัดตำแหน่งรูป : ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
โดย: เจ้าบ้าน [22 ส.ค. 50 13:35] ( IP A:213.114.231.191 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน