อยากถามเรื่องนมครับ ตอนนี้ทำขนมปังแซนวิข ในสูตรเขาใช้นมผงครับ
   อยากถามเรื่องนมครับ
ตอนนี้ทำขนมปังแซนวิข
ในสูตรเขาใช้นมผงครับ
แต่ไม่ทราบว่าถ้าใช้นมสดแทนจะดีกว่าไหมครับ
แล้วถ้าใช้อัตราส่วนมากกว่าหรือน้อยกว่านมผงเท่าไรครับ
ขอความกรุณาด้วยครับ
โดย: ต้า เด็กมีตัณหา [11 ก.ค. 50 13:28> ( IP A:125.24.102.117 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
หวัดดีคะคุณต้า (ชื่อข้างหลังไม่มีจะดีกว่านะค่ะ เพราะอ่านแล้ว งงๆ)

ขอดูสูตรแซนด์วิชได้ไหมค่ะ? ข้างล่างนี้คือสูตรแซนด์วิชที่ห้องรวมเมนูอาหารของครัวชมพู่ค่ะ ลองแวะไปดูนะค่ะ

สูตรแซนด์วิช+1 https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market9&area=1&topic=59&action=view

สูตรแซนด์วิช+2
https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market9&area=1&topic=103&action=view
โดย: ชมพู่ [12 ก.ค. 50 1:52> ( IP A:213.114.231.207 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
สูตรที่ใช้จะเป็นแบบ 2 ขั้นตอนนะครับ
โดยขั้นแรกเป็นส่วนของสปองค์
มีส่วนผสมดังนี้ครับ
1.แป้งขนมปัง 750 กรัม
2.น้ำ 480 กรัม
3.ยีสต์ 10 กรัม
ขั้นที่ 2 จะเป็นส่วนของโด
1.แป้งขนมปัง 250 กรัม
2.น้ำ 120 กรัม
3.นมผง 40 กรัม
4.ยีสต์ 10 กรัม
5.น้ำตาลทราย 100 กรัม
6.เกลือ 15 กรัม
7.เนยขาว 50 กรัม

เคยทำตามสูตรนี้แล้วแต่โดที่ได้จะแฉะมากเลยลดน้ำลงมานิดหน่อยครับ
อยากลองใช้นมสดดูอยากรู้ว่ารสชาติดีกว่าไหม
ขอบคุณสำหรับสูตรที่ให้นะครับ
โดย: ต้า ..... [12 ก.ค. 50 13:42> ( IP A:125.25.182.145 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
คุณต้าค่ะ ถ้าจะใส่นมสด ก็ ให้ เปลี่ยนจากน้ำมาเป็นนมแทนแค่นี้นะค่ะ เพราะ ที่บ้าน ไม่ใช้นมผง และไม่ใช้น้ำ แต่จะใช้นมสดแทนค่ะ

ลองทำดูนะค่ะ ได้ผลอย่างไร แวะมาส่งข่าวนะค่ะ
โดย: ชมพู่ [13 ก.ค. 50 1:45> ( IP A:213.114.231.207 X: )

--------------------------------------------------------------------------------

ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว

รายละเอียด :
ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
รูปประกอบ :
.jpg .bmp .gif < 100K
จัดตำแหน่งรูป :

ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา

เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
โดย: เจ้าบ้าน [23 ส.ค. 50 2:21] ( IP A:213.114.231.191 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน