อยากถามเรื่องนมครับ ตอนนี้ทำขนมปังแซนวิข ในสูตรเขาใช้นมผงครับ

chompoo-kitchenss.pantown.com

แป้ง+ครีม+เค้ก+เครื่องเทศ << กลับไปหน้าแรก

อยากถามเรื่องนมครับ ตอนนี้ทำขนมปังแซนวิข ในสูตรเขาใช้นมผงครับ


อยากถามเรื่องนมครับ ตอนนี้ทำขนมปังแซนวิข ในสูตรเขาใช้นมผงครับ แต่ไม่ทราบว่าถ้าใช้นมสดแทนจะดีกว่าไหมครับ แล้วถ้าใช้อัตราส่วนมากกว่าหรือน้อยกว่านมผงเท่าไรครับ ขอความกรุณาด้วยครับ โดย: ต้า เด็กมีตัณหา [11 ก.ค. 50 13:28> ( IP A:125.24.102.117 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 1 หวัดดีคะคุณต้า (ชื่อข้างหลังไม่มีจะดีกว่านะค่ะ เพราะอ่านแล้ว งงๆ) ขอดูสูตรแซนด์วิชได้ไหมค่ะ? ข้างล่างนี้คือสูตรแซนด์วิชที่ห้องรวมเมนูอาหารของครัวชมพู่ค่ะ ลองแวะไปดูนะค่ะ สูตรแซนด์วิช+1 https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market9&area=1&topic=59&action=view สูตรแซนด์วิช+2 https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market9&area=1&topic=103&action=view โดย: ชมพู่ [12 ก.ค. 50 1:52> ( IP A:213.114.231.207 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 2 สูตรที่ใช้จะเป็นแบบ 2 ขั้นตอนนะครับ โดยขั้นแรกเป็นส่วนของสปองค์ มีส่วนผสมดังนี้ครับ 1.แป้งขนมปัง 750 กรัม 2.น้ำ 480 กรัม 3.ยีสต์ 10 กรัม ขั้นที่ 2 จะเป็นส่วนของโด 1.แป้งขนมปัง 250 กรัม 2.น้ำ 120 กรัม 3.นมผง 40 กรัม 4.ยีสต์ 10 กรัม 5.น้ำตาลทราย 100 กรัม 6.เกลือ 15 กรัม 7.เนยขาว 50 กรัม เคยทำตามสูตรนี้แล้วแต่โดที่ได้จะแฉะมากเลยลดน้ำลงมานิดหน่อยครับ อยากลองใช้นมสดดูอยากรู้ว่ารสชาติดีกว่าไหม ขอบคุณสำหรับสูตรที่ให้นะครับ โดย: ต้า ..... [12 ก.ค. 50 13:42> ( IP A:125.25.182.145 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3 คุณต้าค่ะ ถ้าจะใส่นมสด ก็ ให้ เปลี่ยนจากน้ำมาเป็นนมแทนแค่นี้นะค่ะ เพราะ ที่บ้าน ไม่ใช้นมผง และไม่ใช้น้ำ แต่จะใช้นมสดแทนค่ะ ลองทำดูนะค่ะ ได้ผลอย่างไร แวะมาส่งข่าวนะค่ะ โดย: ชมพู่ [13 ก.ค. 50 1:45> ( IP A:213.114.231.207 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว รายละเอียด : ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ รูปประกอบ : .jpg .bmp .gif < 100K จัดตำแหน่งรูป : ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
โดย: เจ้าบ้าน [23 ส.ค. 50 2:21] ( IP A:213.114.231.191 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน