คุณSubuพี่ไหม/สงสัยในส่วนของแป้งสตาร์ทเตอร์
   รบกวน คุณSubu และพี่สาวไหมและพี่ ๆ ท่านอื่น ๆ ด้วยค่ะ
สืบเนื่องจากกระทู้นี้

https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=&name=board18&topic=393&action=view

ทำให้ปลาเกิดอยากจะทำขึ้นมาบ้างค่ะ

สงสัยในส่วนของแป้งสตาร์ทเตอร์

1. ละลายยีสต์ในน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ใช้ยีสต์กับน้ำอย่างละเท่าไหร่คะ

3. ช่วงที่แป้งยังเป็นก้อนอยู่เติมนมลงไปค่ะ (โดย ค่อย ๆ เทนม 1 ถ้วยและผสมลงยิสต์ที่ละลายไว้ก่อน)

อันนี้หมายความว่าเอานม 1 ถ้วยผสมไปในส่วนข้อ 1 เลยใช่มั้ยคะ

ยังไงรบกวนแนะนำทีนะคะ สงสัยค่ะ

ปล.ไม่แน่ใจว่าพี่ไหมเคยทำแล้วหรือปล่าวพอดีหากระทู้นั้นไม่เจอค่ะ
ใครใจดีช่วยหาทีนะคะ

ขอบคุณค่ะ
โดย: ปลา [30 พ.ค. 49 19:43> ( IP A:203.113.16.241 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
เจอแล้วค่ะ กระทู้นี้ของพี่ไหม

https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board23&topic=17&action=view

ว่าแต่ยีสต์ 1 ซองกี่กรัมคะ พอดีที่บ้านมีแบบ Instant Yeast ค่ะ
โดย: ปลา [30 พ.ค. 49 19:56> ( IP A:203.113.16.241 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
ไข่นุ้ยมานั่งรอเป็นเพื่อนคุณปลาแล้วกันนะคะ คิดว่าเดี๋ยวคงมีเพื่อนๆใจดีมาให้คำตอบได้ค่ะ
แต่ว่าช่วงนี้ไม่เห็นคุณสาวไหมเข้ามานานแล้วค่ะสงสัยกำลังยุ่งงานอยู่มังคะ ใจๆเย็นๆรอหน่อย
นะคะคุณปลาเดี๋ยวได้คำตอบแน่ๆค่ะ
โดย: kainui_rica [31 พ.ค. 49> ( IP A:24.99.211.105 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
ยีสต์ 1 ซองนี่ ถ้าจำไม่ผิด คือ 7 กรัมค่ะ = 1 ชต. (ตรง 1 ชต. นี่ดูมาจากหนังสือเอาน่ะค่ะ)
โดย: Peter en Jeab [31 พ.ค. 49 2:46> ( IP A:82.169.132.101 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
แวะมาเสริมความรู้ด้วยคนค๊า
หวดัดดี พี่ปีเตอร์ คุณไข่นุ้ย ค่ะ
โดย: รุ้ง [31 พ.ค. 49 3:43> ( IP A:58.9.170.105 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
ยีสท์ 1 ซอง น้ำหนัก 7 กรัม หรือ 1/4 oz. ค่ะ
โดย: แพท [31 พ.ค. 49 4:55> ( IP A:70.117.10.2 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 6
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเช้ามาทักทายครับ และเป็นกำลังใจให้ด้วยครับ
โดย: จินจง [31 พ.ค. 49 15:55> ( IP A:125.24.96.52 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 7
สวัสดีครับคุณปลา
รอพี่สายไหม ยู้ฮู อยู่ไหนครับ
พี่สายไหมเก็บไหมที่ตัวดักแด้ สร้างไว้ที่ต้นหม่อน เสร็จหรือยังครับ?
มาทางนี่หน่อยครับ ผมให้แต่สูตรมา พี่สายไหมจัดการทำได้แจ่มแจ๋วเลย
รอหน่อยนะครับคุณปลาน่ารัก

ถูกตามที่คุณเจี๊ยบบอกเเล้วครับ
Yeast ๑ ซอง = 2 1/4 ชช.= 7 กรัม (11 ซีซี)= 0.6 ออนซ์
ที่มา https://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/bakingtips.breads/Breads.cfm
โดย: Subu [31 พ.ค. 49 19:33> ( IP A:69.208.213.173 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 8
ขอบคุณพี่ ๆ ทุกคนเลยนะคะที่มารอและให้กำลังใจ
ขอบคุณคุณ Subu ด้วยค่ะ เดี๋ยวจะรอพี่ไหมมาก่อนแล้วค่อยทำ
โดย: ปลา [31 พ.ค. 49 22:35> ( IP A:203.113.38.6 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 9
สวัสดีค่ะน้อง ๆ สมาชิกทุกคนที่มารอ นาน ๆ กว่าจะได้เข้าบ้าน หาประตูครัวแทบไม่เจอเลยค่ะ ขอบคุณน้อง ๆ ที่มารอให้กำลังใจน้องปลา คุณสบู่ก็มาตอบได้ชัดเจนเลยค่ะเกี่ยวกับยิสต์ พี่ตอบน้องปลาเป็นข้อ ๆ ตามที่ถามมานะคะ

1. ยีสต์ 1 ซอง ปริมาณเท่าที่คุณครูสบู่บอกนะคะ พี่ผสมกับน้ำ นิดหน่อยพอให้ยีสต์ละลาย ประมาณของน้ำ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ

2. น้องปลาลืมใส่คำถามค่ะ
3. พี่ขอโทษด้วยที่เขียนให้สับสน พี่ผสมนมกับยิสต์ที่ละลายไว้ตอนแรกค่ะ จากนั้นเทลงในส่วนผสมของน้ำตาลกับแป้ง คนให้พอเข้ากันค่ะ
ตอนคน คนเบา ๆ ค่ะ แป้งอาจจะยังเป็นก้อนอยู่บ้าง คลุมไว้แป้งจะละลายเป็นเนื้อเดียวกันเองค่ะ

ใช้ยิสต์ที่น้องปลามี ทำให้ละลายง่ายค่ะ ปกติ Instant yeast ใช้ทำขนมปังที่ทำกับเครื่อง พี่ชอบใช้ยิสต์นี้เหมือนกันค่ะ เวลาทำดินเนอร์
โรลหรือทำแป้งพิซซ่า

ขอให้น้องปลาทำขนมให้สนุกและสำเร็จด้วยดีค่ะ เอาดอกไม้หน้าบ้านมาให้กำลังใจค่ะ


โดย: สาวไหม [4 มิ.ย. 49 10:46> ( IP A:24.10.136.220 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 10
ขอบคุณพี่สาวไหมมาก ๆ เลยค่ะ ได้ฤกษ์ทำซะที แล้วจะเอามาให้ชมนะคะ และก็ขอยินดีกับพี่ไหมด้วย รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
โดย: ปลา [4 มิ.ย. 49 17:32> ( IP A:203.113.39.6 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 11
หวัดดีทุกคน และขอบคุณพี่สาวไหมมาก ๆเลยคะ
โดย: ชมพู่ [30 มิ.ย. 49 12:49> ( IP A:213.114.231.217 X: )

--------------------------------------------------------------------------------

ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว

รายละเอียด :
ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
รูปประกอบ :
.jpg .bmp .gif < 100K
จัดตำแหน่งรูป :

ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา

เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
โดย: - [14 ก.ค. 49 14:29] ( IP A:213.114.231.217 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน