ยี่หร่าไทย+ฝรั่ง
   รบกวนช่วยบอกหน่อยค่ะ
สวัสดีค่ะคุณสา และ พี่ ๆ ท่านอื่น ๆ ด้วยน่ะค่ะ
คืออ้อไม่ทราบน่ะค่ะว่าเม็ดอันนี้ตามภาษาบ้านเราเขาเรียกว่าเม็ดอะไรน่ะค่ะ ?
รบกวนคุณสา หรือพี่ ๆ ที่รู้ช่วยบอกอ้อด้วยน่ะค่ะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: สาวต้นอ้อ [2 ก.ย. 50 19:38> ( IP A:91.153.183.243 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
ภาพแรกดูไม่ค่อยชัดเลยค่ะ
เอาใหม่ชัด ๆ น่ะค่ะ


โดย: สาวต้นอ้อ [2 ก.ย. 50 19:39> ( IP A:91.153.183.243 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
มองดูคล้าย ยี่หร่านะคะคุณต้นอ้อ ลองเข้าไปดูนะคะ

https://www.baanjomyut.com/library/thai_spices/index.html
โดย: กุ้งมังกรค่ะ [2 ก.ย. 50 19:49> ( IP A:203.149.16.34 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
สวัสดีคะคุณสาวต้นอ้อ คุณกุ้งมังกร

เมล็ดยี่หร่าค่ะ

รวมสูตรพริกแกงต่างๆค่ะ
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board18&topic=166&action=view


โดย: ชมพู่ [2 ก.ย. 50 20:07> ( IP A:213.114.231.192 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
คุณต้นอ้อค่ะ เมล็ดยี่หร่า เอาไปทำแกงมัสมั่น หรือเอาไปหมักเนื้อ+ไก่ฯ เอาไว้ย่าง ก็อร่อยดีค่ะ


https://www.geocities.com/lekpage/kaphe01.htm

พระราชนิพนธ์ โดย พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ ๒

๏ แกงไก่มัสมั่นเนื้อ.......................นพคุณ พี่เอย
หอมยี่หร่ารสฉุน...........................เฉียบร้อน
ชายใดบริโภคภุญช์.......................พิศวาส หวังนา
แรงอยากยอหัตถ์ข้อน....................อกให้หวนแสวงฯ

๏ มัสมั่นแกงแก้วตา.................หอมยี่หร่ารสร้อนแรง
ชายใดได้กลืนแกง.................... แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา

ขอตัวไปซักผ้าทำงานบ้านต่อนะค่ะ ดึกๆอาจจะแวะมาค่ะ ถ้างานเสร็จนะค่ะ ไปละค่ะ แว็บๆๆ
โดย: ชมพู่ [2 ก.ย. 50 20:25> ( IP A:213.114.231.192 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
ตามข้างบนเลยค่ะ ยี่หร่า
โดย: ผักชี [2 ก.ย. 50 22:03> ( IP A:59.149.158.92 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 6
สวัสดีค่ะคุณกุ้งมังกร คุณสา และพี่ผักชี
ขอบคุณมาก ๆ เลยน่ะค่ะสำหรับคำแนะนำค่ะ
คราวนี้อ้อก็จะได้ลงรูปหมกหน่อไม้ใส่ไก่ที่ใส่เม็ดยี่หร่านี้นี้แบ่งปันสรูตให้กันกับเพื่อน ๆ ของครัวชมพูลองทำกันดูบ้าง..
คุณสาคงจะอณุญาตน่ะค่ะ ?
โดย: สาวต้นอ้อ [2 ก.ย. 50 23:00> ( IP A:91.153.183.243 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 7
หวัดดีคะพี่ผักชีและคุณต้นอ้อ
คุณต้นอ้อค่ะไม่ต้องขออนุญาตินะค่ะ ถ้าจะมาลงเกียวกับเมนูอาหารรสเด็ดๆ ครัวชมพู่และเพื่อนๆเต็มใจและยินดีเปฌ็นอย่างยิ่งค่ะ
แล้วจะคอยเมนูเด็ดๆอีกนะค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
โดย: ชมพู่ [3 ก.ย. 50 2:44> ( IP A:213.114.231.192 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 8
เม็ดอะไรกันหนอ ไม่เคยเห็นเลยครับ ฮิ
โดย: Job [3 ก.ย. 50 11:29> ( IP A:58.64.89.56 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 9
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ
โดย: จินจง [3 ก.ย. 50 12:55> ( IP A:125.24.172.209 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 10
สวัสดีค่ะคุณสา น้องจ็อบ และคุณจินจง

ขอบคุณมาก ๆ น่ะค่ะสำหรับคำเชิญด้วยไมตรีจิตค่ะคุณสา

น้องจ็อบตามที่เพื่อน ๆ ได้บอกไว้ด้านบนน่ะค่ะว่าเม็ดยี่หร่าค่ะ

ทักทายด้วยความเคารพคุณจินจงอีกครั้งค่ะ
โดย: สาวต้นอ้อ [3 ก.ย. 50 18:11> ( IP A:91.153.186.89 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 11
https://en.wikipedia.org/wiki/Fennel
https://en.wikipedia.org/wiki/Caraway

คนละอย่างกันค่ะระหว่างยี่หร่าฝรั่ง (Fennel) และยี่หร่าฝรั่ง (Caraway) แต่ภาษาไทยอาจจะใช้ศัพท์คำว่า "ยี่หร่าฝรั่ง" เหมือนกัน สายพันธุ์ใกล้เคียงกันมากและหน้าตาคล้ายกันเหมือนฝาแฝดเลยทีเดียว ต้นโอ๊คคาดว่าในรูปนั้นคือยี่หร่าฝรั่ง (Fennel)

Fennel ตระกูลเดียวกันกับแคร็อท ใบสดหรือแห้งมีกลิ่นและรสของชะเอม ใช้กับอาหารที่มีมันมาก เมล็ดใส่ปรุงในขนมปัง เพสทรี ซ็อส ไส้กรอก อาหารหระป๋อง และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ

Caraway มีดอกเล็ก ๆ สีขาว เมล็ดมีกลิ่นหอมใส่ในเค้ก ขนมปัง และเหล้า มีบทบาทสูงในอาหารอังกฤษ (ขนมปังไรของเยอรมันก็นิยมใส่คาราเว)


โดย: ต้นโอ๊ค [4 ก.ย. 50 23:21> ( IP A:71.252.232.142 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 12
Caraway


โดย: ต้นโอ๊ค [4 ก.ย. 50 23:31> ( IP A:71.252.232.142 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 13
ภาพขวดของ Fennel กับ Caraway

หอมกันคนละกลิ่นค่ะ กลิ่นคาราเวจะหอมแบบหนึ่ง (นึกถึงขนมปังไร) ส่วนกลิ่นของ Fennel จะมีกลิ่นอีกแบบและไม่ฉุนเท่าหรือหอมเท่า Caraway ค่ะ แต่หากกรณีฉุกเฉินจริง ๆ ก็สามารถใช้แทนกันได้


โดย: ต้นโอ๊ค [4 ก.ย. 50 23:34> ( IP A:71.252.232.142 X: )

--------------------------------------------------------------------------------

ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว

รายละเอียด :
ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
รูปประกอบ :
.jpg .bmp .gif < 100K
จัดตำแหน่งรูป :

ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา

เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K

โดย: เจ้าบ้าน [20 ม.ค. 51 13:58] ( IP A:213.114.231.152 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   

โดย: เจ้าบ้าน [20 ม.ค. 51 13:58] ( IP A:213.114.231.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   

โดย: เจ้าบ้าน [20 ม.ค. 51 13:58] ( IP A:213.114.231.152 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน