ทำไมคุ๊กกี้ที่ทำอบแล้วมีกลิ่นแป้งคะ

chompoo-kitchenss.pantown.com

แป้ง+ครีม+เค้ก+เครื่องเทศ << กลับไปหน้าแรก

ทำไมคุ๊กกี้ที่ทำอบแล้วมีกลิ่นแป้งคะ


เพิ่งหัดทำคุ๊กกี้ค่ะแต่มีปัญหา ทำมา3ครั้งแล้วเหมือนกันทุกครั้งเลยคือพออบเสร็จแล้วคุ๊กกี้มีกลิ่นแป้งค่ะ รบกวนช่วยตอบหน่อยนะคะ ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ โดย: หนูแดง [13 มี.ค. 51 13:08> ( IP A:124.120.152.92 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 1 ...สวัสดีครับคุณ หนูแดง เข้ามาทักทายครับ ไม่ทราบว่ากลิ่นแป้งที่ว่านั้นเป็นกลิ่นแป้งอะไรครับ โดย: จินจง [13 มี.ค. 51 13:18> ( IP A:125.24.55.66 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 2 สวัสดีค่ะ คุณจินจง กลิ่นแป้งที่เราใช้ทำนี่แหละค่ะ แป้งสาลีค่ะ คุณจินจงอยู่ยะลาหรอคะ เห็นในกระทู้ด้านล่างค่ะ โดย: หนูแดง [13 มี.ค. 51 13:54> ( IP A:124.120.152.92 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3 มานั่งรอเป็นเพื่อนคะ ไม่รู้เหมือนกันคะเพราะก็มือใหม่เหมือนกันคะ โดย: ฟรัอน [13 มี.ค. 51 19:28> ( IP A:124.82.94.178 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 4 ทำไม่เป็นเลยไม่รู้จะบอกไง รอสุดยอดแม่ครัวในนี้มาตอบเน๊อะ ไม่นานเกินรอ โดย: โจ [13 มี.ค. 51 19:55> ( IP A:203.209.96.161 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 5 ต้นโอ๊คไม่เคยมีประสบการณ์อย่างที่คุณหนูแดงถามเลยค่ะ เพราะปกติคุ้กกี้อบมาแล้วมักจะมีกลิ่นหอมของเนยนำออกมา และแป้งปกติก็ไม่มีกลิ่น ไม่ว่าแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว ลองเปลี่ยนแป้งดูไหมคะ ว่าผลจะออกมาเหมือนเดิมหรือเปล่า ปัญหาของการทำคุ้กกี้มีมากมายหลายอย่าง แต่ไม่ทราบเรื่องกลิ่นแป้งเลยค่ะ ลองอ่านข้อมูลตรงนี้ดูเล่น ๆ ก็ได้นะคะ เป็นข้อมูลทั่ว ๆ ไปของการทำคุ้กกี้ ส่วนเรื่องแป้งลองทดลองเปลี่ยนแป้งดู เพราะแป้งปกติไม่มีกลิ่น ถ้าแป้งที่มีมีการเก็บรักษาไม่ถูกต้อง เช่น ไม่ใส่ขวดโหลปิดให้มิดชิด (กันไม่ให้อากาศเข้า) แป้งที่ต้องเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิเย็นและไม่โดนแดด แป้งจากกล่องใหม่ไม่ควรนำมาเทผสมกับอป้งจากกล่องเก่า ฯลฯ เป็นต้นค่ะ แป้งพวกนี้อาจทำให้ขนมมีกลิ่นหรือรสไม่อร่อยได้ค่ะ https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board8&topic=190&action=view https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board8&topic=189&action=view https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board8&topic=194&action=view โดย: ต้นโอ๊ค [13 มี.ค. 51 20:40> ( IP A:71.252.223.48 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณ คุณต้นโอ๊คมากค่ะ จะลองพยายามอีกครั้งนึงนะคะ ของหนูแดงพออบออกมาเสร็จตั้งไว้พอเย็นลองชิมดูมันเป็นกลิ่นแป้งค่ะ แต่พอดมดูก็เป็นกลิ่นเนยนี่แหละค่ะ จะว่าง่ายๆคือกลิ่นหอมชวนกินแต่พอกินแล้วไม่อร่อยค่ะ แฟนบอกว่าลองทำใหม่ดูวันนี้เลยให้แฟนไปซื้อของเดี๋ยวบ่ายๆจะลองทำอีกครั้งนึงค่ะ ยังไงก็ขอบคุณคำแนะนำมากเลยนะคะ โดย: หนูแดง [14 มี.ค. 51 11:27> ( IP A:124.120.146.102 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 7 ลองดูอีกทีนะคะหนูแดง แล้วได้ผลอย่างไรแวะมาบอกบ้างก็ดีนะคะ เพราะสงสัยจังเลยว่าทำไมถึงมีกลิ่นแป้ง เพราะแป้งปกติมันก็จะไม่มีกลิ่น ขอให้ได้คุกกี้ที่อร่อย ๆ ถูกใจนะคะ โดย: ต้นโอ๊ค [14 มี.ค. 51 22:09> ( IP A:71.252.223.48 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 8 แวเข้ามาทักทายเฉยๆจ๊า โดย: แอนจ๊า [15 มี.ค. 51 2:06> ( IP A:85.252.130.234 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 9 หวัดดีค่ะคุณต้นโอ๊ค สำเร็จแล้วค่ะ วันนี้ทำคุ๊กกี้กล้วยหอมออกมาดีค่ะ ไม่มีกลิ่นแป้ง แต่หนูแดงก็ยังหาสาเหตุไม่ได้เลยว่าทำไมคราวนี้ไม่มีกลิ่น และก็เป็นธรรมชาตินะคะ ที่มนุษย์ไม่มีความพอดี เพราะคราวนี้รสชาดออกมาดี แต่หน้าตาคงต้องปรับปรุงค่ะ แต่ยังไงวันนี้เอาคุกกี้หน้าตาไม่สวยแต่รสชาดดีมาฝากคุณต้นโอ๊คและเพื่อนชาวครัวชมพู่ทุกท่านค่ะ ยังไงจะปรับปรุงหน้าตาในครั้งต่อไปนะคะ ขอบคุณทุกคำแนะนำมากๆเลยค่ะ โดย: พัด [15 มี.ค. 51 19:39> ( IP A:124.120.157.115 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 10 รูปค่ะ โดย: พัด [15 มี.ค. 51 19:41> ( IP A:124.120.157.115 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 11 รูปไปไหน รูปไม่มี เอาใหม่นะไว้วันจันทร์เดี๋ยวค่อยเอาคุ๊กกี้มาฝากคุณต้นโอ๊คนะคะ วันนี้ขออภัยมือใหม่ไม่สามารถอัพโหลดรูปขึ้นไปได้ค่ะ โดย: พัด [15 มี.ค. 51 19:58> ( IP A:124.120.158.94 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 12 ยินดีด้วยนะคะที่ทำคุ้กกี้ออกมาได้สำเร็จ บางครั้งการทำขนมก็มีแบบนี้เหมือน บางทีอะไรหลาย ๆ อย่างเหมือนเดิม แต่ออกมาไม่เหมือนกัน ย่อรูปได้แล้วต้นโอ๊คขอชิมด้วยนะคะ สงสัยคงหอมอร่อยน่าดูเลย อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [16 มี.ค. 51 4:34> ( IP A:71.252.223.48 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 13 ผมคิดว่ามันอาจจะอยู่ที่ไฟด้วยนะครับถ้าไฟแก่เกินไปข้างนอกอาจจะเหลือง ข้างในอาจจะไม่สุกดีเวลากินก็เลยได้กลิ่นแป้ง เพราะโดยปกติกลิ่นแป้งจะหายไปเมื่อมันสุกแล้วนะครับ ถ้าไฟอ่อนเกินไปหากเหลืองแล้วมันจะไม่ได้กลิ่นเนย เพราะเนยจะละเหยไปจนไม่ได้กลิ่นน่ะครับ โดย: คนบ้านนอก [26 เม.ย. 51> ( IP A:124.157.146.159 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว รายละเอียด : ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ รูปประกอบ : .jpg .bmp .gif < 100K จัดตำแหน่งรูป : ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
โดย: เจ้าบ้าน [1 มิ.ย. 51 13:24] ( IP A:213.114.231.237 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน