เนยจืดนี่ภาษาอังกฤษมีชื่อว่าอะไรค่ะ
   เนยจืด
รบกวนถามด้วยนะค่ะ อยากทราบว่าเนยจืดนี่ภาษาอังกฤษมีชื่อว่าอะไรค่ะ (เราไม่ได้อยู่ในเมืองไทยค่ะ) วันนี้ไปเดินดูที่ซุปเปอร์มาเกตใกล้บ้าน มันมีสองแบบ ห่อสีทอง (อันนี้เรารู้ว่าเป็นเนยแค็ม) และห่อสีขาว มันเขียนว่า สามารถใช้แทนมาการีน เราก็เลยไม่แน่ใจว่าอันนี้มันใช่เนยจืดที่เอามาทำเค้กรึเปล่า พอดีเราจะทำบราวนี่ อ่านสูตรเจอว่าให้ใช้เนยจืด เรามี shortenning ที่เอาไว้ทาถาดก่อนเข้าอบ ไม่ให้มันติด
คราวก่อนเราทำบัตเตอร์เค้ก ลอกสูตรมาจากบ้านนี้ค่ะ แต่ทำออกมาแล้วมันไม่อร่อยเหมือนเพื่อนๆๆ พี่ๆๆ ในห้องนี้เลยค่ะ เพราะว่าบัตเตอร์เค้กของเราเนื้อมันกระด้าง แข็ง ไม่อร่อยเลย เราต้องโยนทิ้ง เราไม่รู้เพราะว่าสาเหตุมาจากที่เราใช้เนยเค็มรึเปล่า ครั้งนี้เราก็เลยเข้ามาถามเพื่อนๆๆ พี่ๆๆ ดูดีกว่า เพราะว่าไม่อยากโยนทิ้งค่ะ
โดย: นัท [1 ก.พ. 49 13:31> ( IP A:68.73.117.58 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
สวัสดีค่ะคุนัทลองเข้าไปดูููทีั่่ลิ้งนี้นะค่ะคุณนัทอยู่ที่ประเทศไหนค่ะเผืิ้อmimiจะช่วยไ้ด้บ้าง?
https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market14&topic=6&action=view
โดย: mimi [1 ก.พ. 49 14:02> ( IP A:62.119.155.253 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ และให้กำลังใจครับอย่าเพิ่งท้อถอยครับพยายามใหม่ความสำเร็จอยู่ไม่ไกลครับ
โดย: จินจง [1 ก.พ. 49 16:24> ( IP A:125.24.37.153 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
คุณนัทลองอ่านสูตรและวิธีทำให้ละเอียดก่อนนะคะ ว่าเราทำผิดตรงไหน บางทีเราอาจจะตีส่วนผสมไม่ได้ที่ทำให้ขนมออกมาไม่ดีก็ได้ค่ะ
ยังไงเดี๋ยวรอคำแนะนำจากเพื่อนๆที่มีประสบการณ์เรื่องเค้กมาบอกนะคะ จะนั่งรอเป็นเพื่อนค่ะ
หวัดดีคุณจินจง และ คุณmimi
โดย: J&J [1 ก.พ. 49 17:36> ( IP A:61.91.118.40 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
สวัสดีค่ะคุณนัท เนยจืดภาษาอังกฤษเรียกว่า "UNSALTED BUTTER" ถ้าเป็นยี่ห้อ Land O' Lakes จะมีกล่องสีฟ้า เข้าไปดูได้ในลิงค์นี้เลยค่ะhttps://www.landolakes.com/products/ViewProduct.cfm?ProductID=15150

ส่วนที่คุณนัทสงสัยว่าขนมเนื้อแข็งกระด้าง ไม่อร่อยเพราะใช้เนยเค็มหรือเปล่านั้น แพทว่าไม่น่าจะเป็นเพราะใช้เนยเค็มหรอกนะคะ เพราะเนยจืดกับเนยเค็มนั้นมีส่วนผสมเหมือนกัน ต่างกันแค่เนยจืดไม่ใส่เกลือ ส่วนเนยเค็มจะผสมเกลือมาแล้วจะมีรสเค็ม ก็ไม่ต้องใส่เกลือลงไปในส่วนผสมอีก หรือใส่ให้น้อยลง อย่างแพทเคยทำขนมตามสูตรของเพื่อนๆ ในพันทิป แพทใช้เนยเค็ม(ด้วยความเคยชิน) และใส่เกลือตามสูตรอีก ขนมออกมาเลยเค็มไปหน่อย คราวหน้าขอเป็นกำลังใจให้คุณนัททำขนมออกมาได้อร่อยและถูกใจนะคะ
โดย: แพท [1 ก.พ. 49 20:57> ( IP A:70.117.10.2 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
ขอบคุณเพือนๆๆ พี่ๆๆ มากเลยนะค่ะ ที่เข้ามาตอบคำถาม นัทอยู่ที่อเมริกาค่ะ ปกติที่บ้านมันจะมีเนยเค็มติดบ้านอยู่แล้ว ไม่เคยเห็นหรือซื้อเนยจืดเลยค่ะ แต่พอดีอ่านสูตรทำเค้ก เห็นเขาบอกว่าใช้เนยจืด ก็เลยไปดูตามซุปเปอร์มารเกต ก็ดูแต่ยี่ห้อ อิมพีเรียล ไม่หยิดดูยี่ห้ออื่นๆๆ เลย ส่วนยี่ห้อ land o' lakes ที่นี่มีค่ะ แต่นัทไม่เคยหยิบมาอ่านหรือดูเลย ตามคำแนะนำคุณแพท ที่เคยใช้เนยเค็มทำ ส่วนเนื้อมันกระด้างนี่ไม่เกี่ยวกับเนยเค็ม ถ้ายังไงนัทจะลองใช้เนยเค้มทำอีกทีแล้วกันนะ เพราะที่บ้านมีเนยเค็มเยอะมาก (จะได้ประหยัดเงินไม่ต้องซื้อเนยจืด...ฮิ ฮิ ฮิ) ขอบคุณเพื่อนๆๆ พี่ๆๆ อีกครั้งนะค่ะ
โดย: นัท [2 ก.พ. 49 11:23> ( IP A:68.73.118.39 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 6
ขอแก้คำผิดค่ะ หยิบ ไม่ใช่ หยิดนะค่ะ และ เค็ม ไม่ใช่เค้ม ค่ะ
ด้วยความรีบพิมพ์เลยพิมพ์ผิดค่ะ
โดย: นัท [2 ก.พ. 49 11:25> ( IP A:68.73.118.39 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 7
มาเอาใจช่วยคุณนัทด้วยคนค่ะ ปกติยาก็ใช้เนยเค็มในการทำขนมอ่ะคะ สูตรที่เป็นเนยจืดต่างๆยาก็แทนด้วยเนยเค็มแล้วมาลดเกลือแทนมันก็ออกมาเข้าท่าดีค่ะอิอิ
โดย: ซาน่า [2 ก.พ. 49 17:25> ( IP A:213.112.234.161 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 8
หวัดดีคุณนัทครับ ที่ว่า..."เนื้อมันกระด้าง แข็ง ไม่อร่อยเลย เราต้องโยนทิ้ง"
คุณริคตอบคุณแบบนี้ครับ

"If the cake's texture is too heavy":
The butter, sugar and eggs were not beaten together long enough.
The flour was beaten at too high a speed.
Too much flour was added to the creamed mixture.
The oven temperature was not hot enough.

มีเคล็ดอีกมากในนี้ครับ ขอให้สำเร็จนะครับ เดี๋ยวคงได้ฟังเสียงหัวเราะและเห็นรูปเค้กนุ่มอร่อย โชคดีนะครับ
https://www.chefrick.com/html/cakes.html


โดย: Subu [3 ก.พ. 49 3:36> ( IP A:68.253.200.249 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 9
ขอบคุณเพื่อนๆๆ มากๆๆๆ เลยนะค่ะสำหรับกำลังใจ และหาข้อมูลมาให้ นัทพึ่งนึกมาได้ค่ะว่าไม่รู้ว่ามันเกี่ยวกันรึเปล่านะค่ะที่นัท ใช้แป้งเค้กเอนกประสงค์อ่ะค่ะ เพราะว่าแป้งเค้กมันหายากจังเลย ไปดูทื่ Jewel มันก็ไม่มีค่ะ ตอนนี้ก็หยุดเลยค่ะไม่ทำเค้กบัตเตอร์อีกเลยเพระว่ากลัวมันจะออกมาแข็งอีกค่ะ กะว่าต้องหาซิ้อแป้งเค้กให้ได้ก่อนค่ะ
โดย: นัท [4 ก.พ. 49 13:20> ( IP A:68.79.197.149 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
โดย: ครัวชมพู่ [12 ก.ค. 49 2:38] ( IP A:213.114.231.217 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน