อยากจะรบกวนให้ช่วยแปลงสูตรขนมวาฟเฟิล จากสูตรนี้ให้เป็นสูตรสำหรับแป้ง 1 กิโลกรัมได้หรือเปล่าค่ะ
   สอบถามขนมวาฟเฟิล
อยากจะรบกวนให้ช่วยแปลงสูตรขนม จากสูตรนี้ให้เป็นสูตรสำหรับแป้ง 1 กิโลกรัมได้หรือเปล่าค่ะ จะทำขายจำนวนมากน่ะค่ะ เช่น แป้งกี่ถ้วน ถึงจะเท่ากับ 1 กิโลกรัม จะขอบคุณอย่างยิ่งค่ะ
สูตรนี้ค่ะ

เนยนุ่มๆ 125 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (ถ้าไม่มีก็ใส่ผงวานิลลาหรือวานิลลาเอ๊กซ์แทร็คแทนค่ะ)
เกลือ สักหยิบมือเล็กๆ ค่ะ
ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่ขาว-แดง)
แป้ง 250 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
นมจืด 250 มิลลิลิตร
น้ำ 125 มิลลิลิตร

สูตรนี้ด้วยค่ะ Yoghurt Waffle (วาฟเฟิลโยเกิร์ต)

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 230 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 4 ฟอง
โยเกิร์ต 165 กรัม
วานิลา 1 ช้อนชา
ไอศกรีมรสวานิลา

วิธีทำ
1. ตีไข่ น้ำตาลทราย เกลือ จนกระทั่งขึ้นฟู
2. ใส่โยเกิร์ต แป้ง ผงฟู เนยละลาย วานิลาผสมให้เข้ากัน
3. ตักแป้งใส่พิมพ์ พอสุกรับประทานกับไอศกรีม
โดย: sunat_pk@hotmail.com [20 ต.ค. 51 14:00> ( IP A:118.173.83.238 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
เข้าไปดูในนี้ นะค่ะ ลองดูค่ะ

https://www.bloggang.com/viewblog.php?id=bogydog&date=17-03-2007&group=7&gblog=1
โดย: ณิชา [20 ต.ค. 51 17:10> ( IP A:58.10.128.76 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
สวัสดีค่ะคุณสุ คุณณิชา เรื่องแปลงสูตรไม่ถนัดเลยค่ะ คอยคนที่ถนัดมาช่วยนะค่ะ พอดีไมเกรนมาหาด้วยนะค่ะ
โดย: ชมพู่ [21 ต.ค. 51 2:20> ( IP A:213.114.231.232 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
ถ้าดูสูตรแล้วจะเห็นว่าแป้ง 250 กรัม ถ้าจะใช้ 1 กิโลกรัมก็คูณ 4 เข้าไป (250x4 =1,000 กรัมหรือ 1 กิโลกรัม).......ส่วนแป้ง 230 กรัมหากคูณ 4 เข้าไปก็จะได้ 230x4=920 กรัม ขาดอีก 80 กรัมก็จะครบ 1,000 กรัมหรือ 1 กิโลกรัม

หากจะใช้ถ้วยตวงอาจจะยุ่งยากขึ้นมาหน่อย แต่ก็ไม่ยากจนเกินไป คือนำแป้งชนิดดังกล่าว (แป้งแต่ละชนิดจะหนักไม่เท่ากัน และมีคุณสมบัติต่างกัน เช่นแป้งเค้กจะเบาที่สุด แป้งสาลีธรรมดาก้จะหนักมาหน่อย) นั่นคือใช้แป้งชนิดไหนชั่งก็ควรใช้แป้งชนิดเเดียวกันตวงใส่ถ้วย เช่นนำแป้งเค้ก 250 กรัมมาใส่ถ้วยตวงแล้วลองดูว่าจะได้กี่ถ้วย

ยกตัวอย่างเฉย ๆ นะคะเช่นบอกว่าน้ำมัน 500 กรัม (ครึ่งกิโล) อาจนำมาใส่ถ้วยได้ 2 ถ้วย.....แต่เอานุ่นหรือสำลี 500 กรัมมาใส่ถ้วยตวงแบบเดียวกัน อาจจะได้ถึง 100 ถ้วย เรื่องแป้งอาจจะไม่ได้ต่างจากเรื่องของน้ำหนักระหว่างน้ำมันกับนุ่นมากมายขนาดนั้น แต่เพียงแต่จะยกตัวอย่างให้ทราบว่าคุณสมบัติของแป้งแต่ละชนิดต่างกัน และปริมาตร (ถ้วย) จะต่างกันไปด้วย อยากให้ทราบว่าการชั่งตวงมีอยุ่ 2 อย่างนั่นคือ
1. การชั่งน้ำหนัก เช่นกรัม กิโลกรัม ปอนด์
2. การวัดปริมาณ เช่น ถ้วย ช้อนชา ช้อนโต๊ะ

สูตรที่คุณถามมาจะบอกไม่ได้แน่นอน เพราะไม่ทราบว่าคุณใช้แป้งอะไร ยี่ห้ออะไร แป้งสาลีไทยยี่ห้อหนึ่ง ๆ ก็มีคุณสมบัติต่างกันไปและน้ำหนักก็คงต่างกันไปบ้าง.....ส่วนแป้งสาลีไทยกับแป้งสาลีเทศก็คงจะต่างกันไปอีกเช่นกัน.....แป้งสาลีต่างประเทศก็มีมากมายหลายแบบเหลือเกิน ดังนั้นทางที่ดีคุณควรต้องวัดเองค่ะ เพราะรุ้ว่าจะต้องใช้แป้งอะไร
โดย: ต้นโอ๊ค [21 ต.ค. 51 2:31> ( IP A:71.123.131.139 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ
โดย: จินจง [21 ต.ค. 51 14:21> ( IP A:125.24.122.37 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
หวัดดีคับ


โดย: 9klk [21 ต.ค. 51 17:14> ( IP A:124.120.221.62 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 6
แวะมาทักทายจ้าๆๆๆๆ
โดย: ฟร้อน [21 ต.ค. 51 21:28> ( IP A:124.82.84.77 X: )

--------------------------------------------------------------------------------

ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว

รายละเอียด :
ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
รูปประกอบ :
.jpg .bmp .gif < 100K
จัดตำแหน่งรูป :

ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา

เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
โดย: เจ้าบ้าน [9 ส.ค. 52 19:01] ( IP A:81.227.32.175 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน