แป้ง self-raising อยากรู้ว่ามั้นแตกต่างกับแป้งธรรมดายังไง
   ขอถามเรื่องแป้ง self-raising flour หน่อยค่ะ
คือว่า ไปดูที่ห้างไม่เห็นมีแป้งแบบนี้ขายเลย มีแต่ all-purpose กับแป้งเค้กเลยค่ะ อยากรู้ว่ามั้นแตกต่างกับแป้งธรรมดายังไง แล้วจำเป็นต้องซื้อที่ร้านขายอุปกรณ์ทำเค้กเลยหรอค่ะ

ขอบคุนค่ะ
โดย: pair [31 ส.ค. 49 20:51> ( IP A:221.128.86.220 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
1. All-Purpose (แป้งเอนกประสงค์) ทำมาจากแป้งสาลีทั้งแบบนุ่มและแบบแข็ง และสามารถใช้ทำอาหารได้ทุกประเภท แต่ถ้าจะใช้ทำเค้กถ้าตามสูตรให้ใช้แป้งเค้ก แต่สามารถใช้แป้งนี้แทนได้เหมือนกันแต่ต้องลดปริมาณลงนิดหน่อย

2. Cake Flour(แป้งเค้ก) ทำมาจากแป้งสาลีแบบนุ่ม จะมีความละเอียดและเบามาก มักจะขัดหรือฟอกขาวด้วย ห้ามใช้แป้งนี้ทำขนมปังเพราะจะไม่มีความเหนียว ความหยุ่น ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่จะช่วยให้ขนมปังเกาะกันและทำให้ฟู

3. Self-Rising (เรียกทับศัพท์เลย) เป็นแป้งสาลีที่ผสมกับ Baking Soda และ Baking Powder ขนมต่าง ๆ ที่ให้ใช้แป้งนี้จะไม่ต้องใช้พวกผงฟูอีก สามารถใช้ทำเค้กได้แต่อาจจะทำได้บางสูตรเท่านั้น และถ้าแป้งหมดอายุแป้งก็จะไม่ฟู

แป้งมีหลากหลายชนิดมากเลย มีคุณสมบัติแตกต่างกันไป และควรซื้อมาครั้งละไม่มากและเก็บไว้ในขวดโหลหรือขวดที่เป็นสูญญากาศ เก็บให้ห้องที่อุณหภูมิเย็นหน่อยหรือไม่ร้อน ไม่ควรเก็บไว้ในถุงกลาสติกหรือถุงกระดาษ


โดย: ต้นโอ๊ค [1 ก.ย. 49 2:44> ( IP A:24.0.254.6 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
หวัดดีค่ะคุณต้นโอ๊ค คุณpalr(ไม่รู้พิมพ์ชื่อถูกไหม)แวะมาสงเสียงทักทายค่ะ
โดย: sara [1 ก.ย. 49 3:37> ( IP A:87.1.241.74 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ และเป็นกำลังใจให้ครับ
โดย: จินจง [1 ก.ย. 49 16:20> ( IP A:125.24.142.3 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
มีขายที่วิลล่าค่ะ แต่มีอัตราส่วนทดแทนคร่าวๆตามนี้ค่ะ

Self-rising flour 1 ถ้วย = แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย + ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา + เกลือ 1/2 ช้อนชา

ลองอ่านเรื่องแป้งได้ที่นี่นะคะ

https://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board32&topic=38&action=view
โดย: ตุ้ม [2 ก.ย. 49 5:06> ( IP A:58.8.116.187 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
คุณ J&J เคยให้ข้อมูลไว้ที่นี่ด้วยค่ะ
https://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board32&topic=14&action=view
โดย: ตุ้ม [2 ก.ย. 49 5:10> ( IP A:58.8.116.187 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 6
หวัดดีคะทุกๆคน แวะมาเก็บเกี่ยวความรู้ด้วยคนคะ
และขอบคุณ คุณต้นโอ๊ค และพี่ตุ้มมากๆเลยคะ
และขอเป็นกำลังใจให้คุณ pair นะคะ
โดย: ชมพู่ [3 ก.ย. 49 1:38> ( IP A:213.114.231.217 X: )

--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 7
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ^ ^
โดย: pair [7 ก.ย. 49 18:00> ( IP A:221.128.86.220 X: )

--------------------------------------------------------------------------------

ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว

รายละเอียด :
ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
รูปประกอบ :
.jpg .bmp .gif < 100K
จัดตำแหน่งรูป :

ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา

เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K

โดย: ++ [10 ต.ค. 49 3:35] ( IP A:213.114.231.217 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน