ถามแป้งซาลาเปาด่วนก๊า ถ้านวดเสร็จแล้วยังไม่ห่อ?

chompoo-kitchenss.pantown.com

เรื่องซาลาเปา << กลับไปหน้าแรก

ถามแป้งซาลาเปาด่วนก๊า ถ้านวดเสร็จแล้วยังไม่ห่อ?


ถามแป่งซาลาเปาด่วนก๊า อยากทราบว่าถ้านวดเสร็จแล้ว ยังไม่ห่อตอนนี้แต่จะทำพรุ่งนี้จะต้องเก็บยังไงคะ และจะอยูได้กี่วัน โดย: lin_lek@hotmail.com [21 ต.ค. 48 17:47> ( IP A:203.156.67.55 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 1 กระทู้นี้ขอผ่านค่ะ ไม่ทราบจริงๆ ค่ะ เดี๋ยวรอเพื่อนๆ ท่านอื่นมาตอบให้นะคะ โดย: แพท [21 ต.ค. 48 20:32> ( IP A:70.117.9.208 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 2 ถ้านวดแป้งแล้วไม่ทำ เลย ใส่ตู้เย็นไว้ แล้วเอาออกจากตู้เย็นต้องเพิ่มแป้งเข้าไปอีกค่ะ แต่ปริมาณไม่แน่ใจนะคะ ให้แป้งมีลักษณะ คล้ายกับพึ่งนวดใหม่ค่ะ แต่ขอบอกว่า ถ้าทิ้งแป้งไว้หลายวัน ซาลาเปาจะไม่อร่อยค่ะ แป้งจะฟูมาก และไม่สวยค่ะ บางครั้งกินไม่ได้เลยค่ะ ถ้าปล่อยไว้นาน แป้งนั้น จะกลายเป็นยีสต์ไปเลยค่ะ ทำให้ไม่อร่อยค่ะ ปล. แบมไปถามเพื่อนมาให้ค่ะ อันนี้ไม่เคยทำเหมือนกันที่ทิ้งไว้นานๆๆ แต่เพื่อนไม่แนะนำให้ทิ้งแป้งไว้นานๆๆนะคะ รอพี่แมงเม่าฯ หรือพี่คนอื่นที่เก่งซาลาเปามาตอบนะคะ คุณเล็ก โดย: แบม [22 ต.ค. 48 2:53> ( IP A:84.66.75.57 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3 เดานะคะ พี่เคยเอาแป้งขนมปังที่นวกเสร็จแล้ว ใส่ตู้เย็นค่ะ ใส่ชามแล้วเอาไขมันทาผิวหน้าแล้วเอาพลาสติกใสคลุมให้มิดชิด พอวันรุ่งขึ้นก็เอามาแบ่งแป้งขึ้นรูปแล้วทิ้งให้ขึ้นก็ใช้ได้นะคะ แต่ใช้เวลาขึ้นนานกว่าปรกตินิดหน่อยเพราะแป้งเย็น แต่ไม่เคยลองกับซาละเปา แต่มันเป็นยิสต์เหมือนกัน น่าจะคล้ายกันนะคะ รอท่านอื่น ที่ทราบมาตอบด้วยนะคะ โดย: ตุ้ม [22 ต.ค. 48 13:19> ( IP A:61.91.177.112 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณค่ะ คุณแบมและคุณตุ้ม นี่ก็ลองเอาวางไว้ในwaveตั้งแต่เมื่อคืน เมื่อตะกี้ลองไปดนวดดู ก็นิ่มนะคะ เดี๋ยวเลิกงานแล้วจะลองใส่ไส้แล้วนึ่งดูว่ารสชาดเป็นยังไง ก็เมื่อคืนรอคำตอบถึงเที่ยงคืนน่ะค่ะ ยังไม่มีใครตอบให้ก็เลยเสี่ยงดู แล้วยังไงจะเข้ามาบอกนะคะว่าเป็นไง โดย: lin_lek@hotmail.com [22 ต.ค. 48 15:21> ( IP A:203.156.75.198 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 5 ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ไม่เคยเจอเคสนี้เลยครับน่าสนใจมากถ้าอย่างไรก็ช่วยมาแจ้งผลด้วยนะครับ โดย: จินจง [22 ต.ค. 48 17:30> ( IP A:203.114.127.158 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 6 ทำแล้วค่ะ แป้งไม่ขึ้นเลยค่ะโปรดทราบด้วยนะคะ โดย: lin_lek@hotmail.com [24 ต.ค. 48 16:53> ( IP A:203.156.71.82 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณที่เข้ามาส่งข่าวค่ะ โดย: ตุ้ม [24 ต.ค. 48 21:38> ( IP A:202.139.223.18 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 8 -ขอรบกวนถามต่อเลยนะคะ ปกติไส้ซาลาเปาเราต้องนำไปนึ่งก่อนโดยปั้นเป็นก่อน ๆ ก่อนห่อแป้งหรือไม่คะ โดยเฉพาะไส้หมูสับค่ะ ขอบคุณค่ะ โดย: วิไลพัน [26 ต.ค. 48 9:54> ( IP A:58.136.18.126 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 9 สูตรพี่ไม่ได้นึ่งค่ะ แต่สูตรคุณสารู้สึกจะนึ่งนะคะ โดย: ตุ้ม [26 ต.ค. 48 21:04> ( IP A:58.10.115.13 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 10 คุณตุ้มคะ สูตรคุณตุ้ม ยอดมากจริง ๆ ค่ะ ทำให้น้อง ๆ ทานเค้าชอบมาก อยากให้ใส่ไส้แยะ ๆ หากใส่แยะก็กลัวไส้จะไม่สุก เพราะเวลานึ่งจะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที เท่านั้น อีกอย่าง ไส้หมูสับที่ทำอยู่ เพิ่ม เห็ดหอมหั่นเล็ก ๆ และกุนเชียงหั่นสี่เหลี่ยมปนไปด้วย ยิ่งเพิ่มความอร่อยค่ะ เดี๋ยวจะกลับไปดูสูตรไส้ของคุณสาอีกครั้งค่ะ ขอบคุณค่ะ โดย: วิไลพัน [27 ต.ค. 48 9:54> ( IP A:58.136.18.126 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 11 ดีใจค่ะ ที่ทำแล้วชอบ พี่จะนึ่งอยู่นานสุดที่ 10-12 นาที ไส้สุกดีทุกครั้ง เพราะใส่ไส้เยอะเหมือนกัน จนคนกินบ่นว่าเยอะเกินไปค่ะ โดย: ตุ้ม [27 ต.ค. 48 23:38> ( IP A:58.136.64.52 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 12 -ขอรบกวนถามต่อเลยนะคะ ปกติไส้ซาลาเปาเราต้องนำไปนึ่งก่อนโดยปั้นเป็นก่อน ๆ ก่อนห่อแป้งหรือไม่คะ โดยเฉพาะไส้หมูสับค่ะ ขอบคุณค่ะ/////ใส้ซาลาเปาทุกชนิดยกเว้นหมูสับต้องทำให้สุกก่อนห่แป้งค่ะ...ตุ๊กตา โดย: PHACHARARAK@YAHOO.COM [17 พ.ย. 48 13:49> ( IP A:203.170.245.50 X: ) --------------------------------------------------------------------------------
โดย: ครัวชมพู่ [11 ก.ค. 49 14:10] ( IP A:213.114.231.217 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน