ตัดสินใจจะใช้สูตรคุณตุ้ม

chompoo-kitchenss.pantown.com

เรื่องซาลาเปา << กลับไปหน้าแรก

ตัดสินใจจะใช้สูตรคุณตุ้ม


ช่วยด้วย สวัสดีค่ะทุกท่าน ขออภัยนะค่ะที่ตั้งกระทู้ให้ตกอกตกใจ เพราะต้องการความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน เลยต้องใช้วิธีเรียกร้องความสนใจแบบนี้ เนื่องด้วยพรุ่งนี้(ไทย) จิง....จังได้รับคำสั่งให้ทดลองทำซาละเปาเพื่อเตรียมใช้เป็นอาหารว่าง ตัดสินใจจะใช้สูตรคุณตุ้ม กับคุณแม่งเม่า แต่สูตรคุณแม่งเม่าใช้แป้งสาลีตราอะไรค่ะ ใช้ตราบัวแดงหรืออเนกประสงค์ทั่วไปค่ะ จิง....จังไม่มีเครื่องนวดคงต้องใช้มือ ท่านใดที่เคยทำทั้งสองสูตรมาแล้ว กรุณาให้คำแนะนำจิง....จังด้วยนะคะ แล้วพรุ่งนี้จิง....จังจะลุกขึ้นมาอ่านแต่เช้า แล้วตอนบ่ายแก่ๆ จะเข้ามารายงานผล ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ โดย: จิง....จัง [29 พ.ค. 50 22:13> ( IP A:203.113.60.73 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 1 กราบขออภัยเป็นอย่างยิ่งค่ะ พิมพ์ชื่อคุณแมงเม่า ผิด โดย: จิง....จัง [29 พ.ค. 50 22:20> ( IP A:203.113.60.73 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 2 หวัดดีคะคุณจิงจัง เรื่องทำซาลาเปา ขอบอกว่า เราไม่ได้อยู่เมืองไทย เลยไม่เคยได้ลองทำสูตรที่ใช้แป้งตราบัวแดง หรืออเนกประสงค์ เลยคะ ที่นี่ ใช้แป้งสาลีอย่างเดียวคะ ก็เพราะว่าที่นี่ไม่มีแป้งไทยยี่ห้อที่ว่ามา ไม่มีขายเลยคะ อยากลองทำสูตรพี่ตุ้ม ก็ยังไม่ได้ทำเลย ถ้ามีโอกาศ หาแป้งยี่ห้อที่ว่ามาได้จะลองทำแน่ๆคะ เอาเป็นว่าเรื่องแป้งๆ ต้องคอยพี่ตุ้ม หรือ เพื่อนๆที่เคยทำ มาให้คำแนะนำอีกทีนะคะ ขอเป็นกำลังใจให้ทำออกมาสำเร็จนะคะ โดย: ชมพู่ [30 พ.ค. 50 1:33> ( IP A:213.114.231.132 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3 เห็นว่าพี่ตุ้มจะขึ้นไปเชียงใหม่ คุณจิงจังคงต้องรอหน่อยนะคะ โดย: ชมพู่ [30 พ.ค. 50 1:38> ( IP A:213.114.231.132 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 4 หวัดดีค่ะ คุณสา คุณจิง..จัง เคยทำสูตรคุณตุ้ม ใช้แป้งบัวแดงทำ ซาลาเปาเย็นแล้วก็ยังนุ่มค่ะ ไม่มีเครื่องนวด ใช้มือนวดได้ค่ะแต่ต้องนวดนานหน่อยจนแป้งนุ่มเนียน นวดแป้งส่วนที่หนึ่งที่ใส่ยีสก่อน นวดจนแป้งเนียนนุ่มก็พักไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า แล้วทำแป้งส่วนที่ 2 ที่ใส่ผงฟูพักไว้ พอแป้งส่วนที่ 1 ขึ้นดีแล้วก็เอาแป้งส่วนที่ 1 และ 2 มานวดรวมกันจนเนียนนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยนำมาใส่ไส้ห่อให้มิดวางบนกระดาษชิ้นเล็ก ห่อซาลาเปาจนหมดแล้วก็ปล่อยให้ซาลาเปาขึ้นสักพักก่อนนำไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 8 นาทีก็พอ นึ่งนานไปซาลาเปาจะเป็นจุดเหลืองๆ คุณจิง..จัง ทำแล้วเอามาให้ชมบ้างนะคะ โดย: J&J [30 พ.ค. 50 14:13> ( IP A:58.9.41.221 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 5 ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ เป็นกำลังใจให้ครับ และรอชมผลงานด้วยครับ โดย: จินจง [30 พ.ค. 50 15:01> ( IP A:125.24.163.119 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 6 สวัสดีค่ะจิง....จังมาแล้วค่ะ มาพร้อมกับความสำเร็จ ขอบคุณคุณชมพู่ คุณ J &J ที่ใด้กรุณาให้คำแนะนำ ขอบคุณกำลังใจจากคุณจินจง จิง....จังตัดสินใจใช้แป้งสาลีตราบัวแดงทำสูตรของคุณแมงเม่า ปรากฏว่าทั้งสองสูตรทำง่ายและจากที่กังวลขั้นตอนการนวดก็ปรากฏว่าไม่ยากมากอย่างที่คิด วันศุกร์จะทำอีกครั้งเพราะเจ้านายอยากจะได้ลูกเล็กๆและรูปแบบอื่นๆตอนนี้จิง....จังก็งัดตำราโดยยึดจากครัวชมพู่เป็นหลักไว้ก่อน เพราะไม่คิดว่าผลงานจะออกมาได้ถูกใจทันทีก็เลยไม่เตรียมยืมกล้องเพื่อนๆเอาไว้ เอาเป็นว่าวันศุกร์นี้จิง....จังจะส่งการบ้านคุณครูนะคะ ขอบพระคุณคุณแมงเม่า คุณตุ้ม และครัวชมพู่ และขอบคุณทุกคำแนะนำ ทุกกำลังใจ เฮ้ออ....มีความสุข ลืมเรื่องคดียุบพรรคไปชั่วขณะ โดย: จิง....จัง [30 พ.ค. 50 21:12> ( IP A:203.113.60.73 X: )
โดย: เจ้าบ้าน [30 มิ.ย. 50 11:20] ( IP A:213.114.231.132 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน