ถามเรื่องน้ำหนักตวงแป้งทำซาลาเปา

chompoo-kitchenss.pantown.com

เรื่องซาลาเปา << กลับไปหน้าแรก

ถามเรื่องน้ำหนักตวงแป้งทำซาลาเปา


ถามเรื่องน้ำหนักตวงครับ ยังงงนะครับ อวดตั้งนาน บอกสูตรเลยดีกว่า สูตรนี้นะคะ ปั้นได้ 80 - 100 ลูก แล้วแต่จะแบ่งแป้งค่ะ ส่วนผสมแป้งชั้นนอก น้ำหนัก (กรัม) สูตรตวง แป้งสาลีตราบัวแดง 250 2 ½ ถ้วยตวง แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 175 1 ¾ ถ้วยตวง ไอซิ่ง 20 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 150 ¾ ถ้วยตวง น้ำเย็น 180 ¾ ถ้วยตวง ส่วนผสมแป้งชั้นใน แป้งสาลีตราบัวแดง 150 1 ½ ถ้วยตวง แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 125 1 ¼ ถ้วยตวง น้ำมัน 100 ½ ถ้วยตวง ผมลองเอาข้อความมาถอดดู อย่างแป้งนอก แป้งสาลีตราบัวแดง 250 21/2 ถ้วยตวง แปลว่า ถ้าจะชั่งเป็นน้ำหนัก ก็คือ 250 กรัม หรือ ถ้าเป็นถ้วยตวงก็ 2 ถ้วยตวง กับ อีกครึ่งถ้วยตวง ใช่ไหมครับ รบกวนอาจารย์ช่วยอธิบายนะครับ ขอบคุณทุกๆอาจารย์ ครับ ลูกศิษย์จะได้ลองไปทำดูครับ โดย: bugo999@thaimail.com [6 พ.ค. 52 10:59> ( IP A:119.46.56.130 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 1 ...สวัสดีครับ เข้ามาทักทายครับ และรอคำตอบเป็นเพื่อนครับ โดย: จินจง [6 พ.ค. 52 11:42> ( IP A:118.172.83.21 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 2 ใช่แล้วค่ะ คุณกอล์ฟ -แป้งบัวแดง 250 กรัม ถ้าใช้ถ้วยตวง ก็ 2.1/2 ถ้วยตวงค่ะ เข้าใจ ถูกต้องแล้วจ้า โดย: ณิชา [6 พ.ค. 52 13:21> ( IP A:58.10.128.95 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณอาจารย์ณิชาครับ ที่ไขข้อสงสัย ต้องขอโทษที่ลูกศิษย์คนนี้ยังฉลาดน้อยไปหน่อยนะครับ ยอมรับเพิ่งเข้าวงการเบเกอรี่เป็นครั้งแรก ตอนนี้ค่อยๆศึกษาอยู่ครับ ก็พยายามเก็บความไม่เข้าใจมาถาม ส่วนที่รู้ก็เอามาใช้ประโยชน์กับการทำเบเกอรี่ครับ วานนี้ก็ไปเดินซื้อของที่สพานหัน ไปซื้อไส้สำหรับทำซาลาเปา และซื้อพวกอุปกรณ์ให้กับน้องสาวครับ โดย: bugo999@thaimail.com [6 พ.ค. 52 14:18> ( IP A:119.46.56.130 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณ คุณจินจง ที่มารอคำตอบ และขอบคุณทุกๆคนนะครับกับเพื่อนๆ และอาจารย์ที่เข้ามา ติชม และให้คำแนะนำ กับลูกศิษย์ที่เป็นกบในกะลา ตอนนี้กะลาเริ่มเปิดแล้วครับ ไสขึ้นเยอะ อิๆๆๆ โดย: bugo999@thaimail.com [6 พ.ค. 52 14:19> ( IP A:119.46.56.130 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 5 ถ้าช่วงเวลาปกติ ผมคงตั้งกระทู้ไม่ได้อีกแล้ว ที่ทำงานเขาบล๊อกนะครับ เซ็งเป็ดเลย ต่อไปนี้ผมคงต้องอาศัยกระทู้เพื่อน ๆ และอนาคตกลัวจะเข้า เวบบอร์ดนี้ ยังงัยยินดีที่ได้รู้จักนะครับ มีใครใกล้วันเกิดบ้างครับ ของเดือนนี้ ผมเกิดเดือนนี้ครับ โดย: bugo999@hotmail.com [7 พ.ค. 52 15:18> ( IP A:119.46.56.130 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 6 สวัสดีค่ะคุณ bugo และเพื่อนๆทุกๆคน แวะมาอวยพรวันเกิดให้ล่วงหน้านะค่ะ ขอให้ คุณbugo มีสุขภาพแข็งแรง จะทำการสิ่งไดในเรื่องดีๆ ก็ให้สำเร็จผลนะค่ะ และขอให้เจอแต่สิ่งดีๆเข้ามาตลอดนะค่ะ โดย: ชมพู่ [9 พ.ค. 52 10:39> ( IP A:81.227.35.243 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณเพื่อนๆ นะครับ รวมทั้งเจ้าบ้าน เห็นแล้วปลื้ม (น้ำตาซึมเลย) แต่ไม่ให้ใครเห็น เพราะลูกผู้ชายต้องไม่ร้องไห้ให้ใครเห็น โดย: bugo [11 พ.ค. 52 15:04> ( IP A:119.46.56.130 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว รายละเอียด : ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ รูปประกอบ : .jpg .bmp .gif < 100K จัดตำแหน่งรูป : ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
โดย: เจ้าบ้าน [22 ส.ค. 52 17:43] ( IP A:81.227.34.24 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน