เพิ่งเปิดร้าน ที่แม่โจ้ จะเอาอะไรมาขายดี?

chompoo-kitchenss.pantown.com

ห้องรับแขก << กลับไปหน้าแรก

เพิ่งเปิดร้าน ที่แม่โจ้ จะเอาอะไรมาขายดี?


ขอตั้งซักกระทู้นะครับคือว่า ...คือว่าเด๋วนี้ ผมเปิดร้านมินิมาร์ทอยู่ในม.แม่โจ้แพร่อ่ะครับ ตอนนี้นักศึกษายังไม่มากพันก่าๆ และเค้ารณรงค์ไม่ให้ขายขนมก๊อบแก๊ปและลูกอมน้ำอัดลม ผมก็เลยหาขนมจีบและฮอทดอก มาขายปรากฎว่าขายดีอยู่ช่วงแรกๆแต่ตอนนี้ก็ขายได้เรื่อยๆ แต่อยากให้เพื่อนๆช่วยคิดส์หน่อยอ่ะครับ ว่าจะเอาอะไรมาขายดีเพราะกัวนักศึกษาจะเบื่อ อีกอย่างคือตึกเรียนที่ผมเช่าอยู่เปนตึกใหม่ยังไม่มีโรงอาหาร ตอนนี้ที่ร้านก็มี เครื่องเขียนเครื่องถ่าย ตู้แช่ ขนมก๊อบแก๊ป กาแฟร้อน เท่านั้น อย่างให้เพื่อนๆช่วยแนะนำหน่อยอ่ะครับ คือเพิ่งหัดใหม่อิอิ ราคาประมาณไม่เกิน20บาท กำลังดี( ราคานักศึกษา ) อยากทำลูกชิ้นปลานึ่งแล้วราดน้ำยำไม่รู้จะเวิร์คอ่ะป่าว ขอบคุณนะครับ โดย: ต้นรัก [21 ธ.ค. 50 20:31> ( IP A:203.113.51.137 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 1 สวัสดีค่ะคุณต้นรัก หายไปนานเลย ที่แท้ไปทำกิจการของตัวเอง ดีใจด้วยค่ะที่กิจการดี ขอให้เฮงๆมีลูกค้ามากๆขึ้นทุกวันนะค่ะ ลูกชิ้นปลานึ่งแล้วราดน้ำยำ น่าสนนะค่ะ แค่คิดก็อยากทานแล้วค่ะ อีกอย่างไม่ชอบของทอดด้วยค่ะ หาเมนูในครัวชมพู่ เมนูง่ายๆก็หลายเมนู แต่ให้ดูต้นทุน และแหล่งที่ไปซ์อไม่ใกลจากที่ร้านก็น่าจะโอเคนะค่ะ ไงคอยเพื่อนๆที่อยู่ที่เมืองไทยมาให้คำแนะนำอีกทีนะค่ะ ขอเอาใจช่วยค่ะ โดย: ชมพู่ [22 ธ.ค. 50 1:58> ( IP A:213.114.231.206 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 2 สวัสดีคะ คุณต้นรัก และป้าสา ทำ กระกรี่ปั๊ปสิคะ ที่นอร์เวยืกำลังฮิตค่ะ ทำอันเล็กๆนะคะ เล็กประมาณ 1 คำน่ะคะ ใส่หลายๆไส้น่ะคะ เช่น ไส้มัน ไส้เค็ม ไส้ไก่น่ะคะ ขายซักถุงละ 15 -20น่ะคะ เราทำหลายๆอัน ใน 1 ถุงน่ะคะ หรือไม่ก็ ลูกชิ้น ลวกน่ะคะ จำได้ สมัยเรียนตอนเด็กๆ ที่ ดรุณ ฮี่ๆ ชอบมากค่ะ ซื้อเป็นจำนวนลูก แล้วแต่คนขาย ราคาเท่าไหร่ คนสั่งกี่ลูก ก็ลวก แล้วเสียบใส่ไม้ มีน้ำจิ้มเผ็ดๆหน่อย ให้ราดจิ้มน่ะคะ ขอบอกว่า ยังชอบมาถึงปัจจุบันเลยค่ะ นอกนั้น ก็คิดไม่ออกน่ะคะ เป็นกำลังใจให้นะคะ โดย: หมูน้อย [22 ธ.ค. 50 2:20> ( IP A:85.252.130.234 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3 ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ อยากจะแนะนำว่าให้ทำในสิ่งที่ตนเองถนัด ที่สุดครับและมีใจรักชอบด้วย จากนั้นก็เพิ่มเทคติกพลิกแพลงไปเรื่อยๆครับ เพราะการทำเมนู อาหาร ทุกอย่างล้วนมีเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆทั้งนั้นครับ มิใช่ว่าได้สูตรมาแล้วจะสามารถทำได้ อร่อยเท่ากับต้นตำหรับเสมอไป อันนี้เป็นประสพการณ์ของผมเองคือผมทำอาหารให้พรรคพวก ทานกัน แล้วเกิดติดใจขอสูตร ผมก็บอกสูตรไปอย่างละเอียด ปรากฏว่าเพื่อนทำแล้วมาบอก ว่า"ไม่ได้เรื่องเลย" คือไม่อร่อยเท่ากับที่ผมทำให้ทาน สุดท้ายผมต้องทำให้ดูทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่การเลือกซื้อวัตถุดิบ จนกระทั่งปรุงเสร็จ ส่วนเรื่องเทคติกและการพลิกแพลงนั้น ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณเอง ตัวอย่างเช่น ขนมจีบที่คุณทำๆเสร็จแล้วบรรจุใสในถุง พลาสติกร้อนใส ซึ่งดูว่าธรรมดา ถ้าเปลี่ยนแพ็กเก็จใหม่ให้ดูแปลกตาขึ้นเช่นใส่ในกระทง ใบบัว มีซ่อมพลาสติกแถมให้สำหรับจิ้มรับประทาน หรือฯลฯ โดย: จินจง [22 ธ.ค. 50 13:08> ( IP A:125.25.58.19 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 4 หวัดดีค่ะคุณต้นรัก และเพื่อนๆในครัวทุกคน เห็นด้วยค่ะกับคุณสา ว่าแต่น้ำจิ้มต้องแซปจริงๆ และอย่าขี้เหนียวน้ำจิ้ม คิดว่าน่าจะไปได้ดี หรือไม่ก็น่าจะมี ทอดมันด้วยก็ดี คือทอดอย่าให้ชิ้นใหญ่เกินไปดูไม่น่ากิน ทอดชิ้นขนาดหนี่งคำ และทอดมันต้องนุ่มไม่แข็งเหมือนบางร้านเวลาเย็นแล้วแข็งไม่อร่อย เห็นด้วยค่ะ ขอให้กิจการเจริงรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นน๊ะค๊ะ โดย: นิด [22 ธ.ค. 50 13:18> ( IP A:90.200.14.64 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 5 ขอให้กิจการรุ่งเรืองนะครับ โดย: Job [22 ธ.ค. 50 13:22> ( IP A:202.57.132.197 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณทุกท่านที่กรุณาแวะเข้ามานะครับ เด๋วผมจะพิจารณาให้ดี โดยเฉพาะกะรี่ปั๊บและลูกชิ้นปลานึ่ง แต่อยากถามคุณหมูน้อยคือที่ดรุณเค้าลวกลูกชิ้นอะไรครับลูกชิ้นปลาอ่ะป่าวครับ โดย: ต้นรัก [22 ธ.ค. 50 19:15> ( IP A:203.113.51.137 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีคะทุกคน คุณต้นรักคะ คิดว่าเป็นลูกชิ้นเนื้อน่ะค่ะ เพราะเค้าทำเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว เนื้อ + หมู แล้วแบ่งขายลูกชิ้นลวกให้เด็กๆด้วยน่ะคะ แต่ลูกชิ้นปลา ก็น่าจะได้นะคะ เพราะเอามาลวกแล้ว จิ้มน้ำจิ้ม เปรี้ยวเผ็ด อร่อยดีคะ มันกรอบๆ ร้อนๆดีคะ ชอบค่ะ อูย......... ไม่อยากนึกถึงค่ะ อยากย้อนกลับไปทานต่อค่ะ ( สำคัญ คิดว่า ถ้าลูกชิ้นกรอบ จะอร่อยน่ะคะ อิ๊ๆๆ ) ไม่รู้ตอนนี้ เค้าปิดขายหรือยังนะคะ มันนานมากแล้วค่ะ อยู่ครงโรงอาหารน่ะคะ ค้าขายรุ่งเรื่องนะคะ โดย: หมูน้อย [22 ธ.ค. 50 21:38> ( IP A:85.252.130.234 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 8 นำยำใช้ซอสที่เป็นชวดมาปรับปรุงเป็นสูตรของเราเองจะสะดวกกว่าค่ะ โดย: nocturne [30 ธ.ค. 50 17:09> ( IP A:58.9.48.138 X: ) --------------------------------------------------------------------------------
โดย: ต้นรัก (เจ้าบ้าน ) [26 พ.ค. 51 11:37] ( IP A:213.114.231.197 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน