แป้งตรากุหลาบ++แป้งตรากิเลนเหลืองค่ะ หาซื้อได้ืที่ไหน ใน กทม

chompoo-kitchenss.pantown.com

แป้ง+ครีม+เค้ก+เครื่องเทศ << กลับไปหน้าแรก


แป้งตรากุหลาบ แป้งตรากุหลาบ หาซื้อได้ที่ไหนในกรุงเทพฯ ค่ะ โดย: yok_crb@hotmail.com [24 ก.ค. 51 11:01> ( IP A:58.10.213.162 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 1 สวัสดีค่ะคุณ yok ไม่รู้ว่าคุณyok บ้านอยู่แถวไหน ให้ไปลองหาที่ร้านขายอุกกรณ์ทำขนม มีขายแน่ๆค่ะ ตามร้าน หรือ บางห้าง บางทีก็จอาจะมี ให้ลองถามๆดูนะค่ะ แต่ถ้าบอกว่าอยู่แถวไหน เพื่อนๆ อาจจะ แนะนำร้านให้ได้ จะได้ไปหาซื้อใกล้ๆนะค่ะ โดย: ชมพู่ [24 ก.ค. 51 11:52> ( IP A:213.114.231.205 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 2 ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ แป้งตรากุหลาบ(แป้งสาลี)เป็นของ"มาเลย์เซีย"แถวบ้านผมหาซื้อง่ายครับ แต่ใน กรุงเทพฯคงจะหาซื้อยากสักหน่อยครับ โดย: จินจง [24 ก.ค. 51 12:43> ( IP A:125.24.145.95 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3 สวัสดีค่ะ ขอโทษนะคะ บังเอิญไม่ทราบจริงๆอยากรู้ไว้เพื่อเป็นความรู้ว่าแป้งตรากุหลาบเนี่ยไว้ทำอะไรคะ เป็นแป้งชนิดไหน ใครทราบรบกวนบอกบ้างนะคะ โดย: หนูแดง [24 ก.ค. 51 13:02> ( IP A:118.174.218.27 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 4 แป้งกุหลาบที่ชี่ยงใหม่ยังมีขายฟร้อนว่าที่กรุงเทพก็ต้องมีขายแต่คงจะต้องออกตามหากันเสียหน่อยล่ะค่ะ อิอิ คุงหนูแดงแป้งตรากุหลาบก็มีหลายอย่างเหมือนแป้งทั่วๆๆไปเนี้ยล่ะค่ะแต่เขาใช้ภายใต้ชื่อเดียวกันค่ะ แถวยะลาหาได้ค่ะ ฟร้อนว่าเพราะแถวนั้นใกล้มาเลย์ค่ะๆๆๆ โดย: ฟร้อน [24 ก.ค. 51 17:49> ( IP A:124.82.89.138 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 5 อ๋อ ขอบคุณมากค่ะคุณฟร้อน เดี๋ยวจะหาไว้ประดับบารมีซักถุงค๊า โดย: หนูแดง [24 ก.ค. 51 19:41> ( IP A:118.174.73.19 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 6 เมืองไทยมีแป้งสาลียี่ห้ออะไรบ้างคะนี่ เท่าที่เช็คดูมีตราบัวแเดง ตราว่าว ตราพัดโบก ตราเหรียญทอง ตราห่าน ตรามังกร ตรากิเลน ตราแพะ ตรารถถัง ตราสะพาน ตราผักกาดแดง ตรากุหลาบ ฯลฯ ใครมีตราอะไรเพิ่มอีกบ้างคะ ใครมีรูปและรายละเอียดข้างถุง (กล่อง) แป้งมาให้ดูบ้างไหมคะว่าเขาเขียนว่าอย่างไรบ้าง นอกจากตรายี่ห้อแล้วเขามีเขียนบอกไหมคะว่าเป็นแป้งสาลีแบบไหน หรือว่าเป็นที่ทราบกันดีในหมู่ผู้ซื้อเท่านั้น เอามารวบรวมไว้ท่าจะดี ต้นโอ๊คสงสัยว่าแหล่งข้าวสาลีคงจะมาจากต่างประเทศที่ต่างกันด้วย เห็นว่าจีนก็ปลูกข้าวสาลีเยอะเหมือนกัน เท่าที่ทราบมีอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย และทางอเมริกาใต้อีก ทางยุโรปอีก จากส่วนของเว็ปครัวชมพู่ข้างล่างนี้คือที่ต้นโอ๊คเคยแปลมาเพราะความสงสัยว่าทำไมแป้งมันมีเยอะมากมาย ถ้าไม่คิดมากก็ใช้แป้งตามที่สูตรเขาบอก แต่ต้นโอ๊คเป็นคนคิดมากขี้สงสัยเลยไปค้นคว้าหาดู พอเข้าใจเรื่องแป้งสาลีรู้สึกว่ามันสบายใจดีค่ะ ตอนนี้เลยสงสัยแป้งสาลีในเมืองไทยค่ะ....... https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board8&topic=253&action=view โดย: ต้นโอ๊ค [25 ก.ค. 51 21:11> ( IP A:71.123.131.81 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ สาไปหาชื่อแป้ง ก็มีที่คุณโก๊ะเอามาลง ยังหาชื่อใหม่ ไม่เจอเลยค่ะ แต่ แป้งตราบัวแดง สา เก็บถุงไว้อยู่ค่ะ จะให้ถ่ายรูปมาลงใหมค่ะ เพราะมีรายละเอียดดีค่ะ โดย: ชมพู่ [26 ก.ค. 51 2:15> ( IP A:213.114.231.145 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 8 มีอีก 1 ตราค่ะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ ตรานกนางนวล สุเคยใช้ทำครองแครงกรอบค่ะ สุ ภูเก็ต โดย: suasaron@gmail.com [5 ส.ค. 51 14:59> ( IP A:118.173.74.39 X: )
โดย: เจ้าบ้าน [14 ก.ย. 51 15:37] ( IP A:213.114.231.152 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
โดย: เจ้าบ้าน [14 ก.ย. 51 15:39] ( IP A:213.114.231.152 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
โดย: เจ้าบ้าน [14 ก.ย. 51 15:39] ( IP A:213.114.231.152 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
ความคิดเห็นที่ 12
ไปค้นเจอที่กูเกิ้ล เจอ ลิ้งค์นี้ที่ อาจารย์กรวิภา พูดเกี่ยวกับแป้งเหมือนกัน เลยขออนุญาติก๊อบมาไว้ที่นี่เพราะมีประโยชน์กับคนที่สนใจการทำอาหาร ขอบคุณ อาจารย์กรวิภา และคนพิมพ์มากๆค่ะ

https://www.geocities.com/puyudwoman/act/2005-02-09.html

รายงานการประชุม
ครั้งที่ 8 วัน ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2548
ณ 1/11 หมู่ 6 ตำบลปูยุด อำเภอเมือง จังหวัดปัตตานี

เริ่มพูดคุยเวลา 09.30 น.
อาจารย์กรวิภา ขวัญเพ็ชร ได้เปิดประเด็นการพูดคุยโดยการเล่าถึงที่มาของกลุ่มสตรีปูยุด
อาจารย์กรวิภา ได้ให้ความรู้กับกลุ่มว่ากลุ่มต้องตอบคำถามของงานวิจัยให้ได้ก่อนว่ากลุ่มต้องการพัฒนาอะไรและจะพัฒนาอย่างไร โดยทางกลุ่มจะต้องศึกษาก่อนว่าขนมที่ทางกลุ่มผลิตนั้นกลุ่มคนซื้อเป็นใคร และมีกำลังซื้อ แค่ไหน กลุ่มคนซื้อเริ่มเบื่อขนมของเราแล้วหรือยัง เมื่อเราได้คำตอบแล้วว่าสินค้าหรือขนมที่ผลิตเริ่มจะขายไม่ได้ เราก็ต้องมีการปรับปรุงขนมให้อยู่ในรูปแบบใหม่ๆ เสมอ
สำหรับงานวิจัยในครั้งนี้อาจารย์ก็ได้ถาม ว่ากลุ่มต้องการศึกษาอะไร ซึ่งการทำการศึกษาวิจัยจะต้องทำทีละข้อ แล้วก็สรุปเป็นลำดับขั้นตอน เช่น
- ถ้ากลุ่มต้องการศึกษาความแตกต่างของแป้งแต่ละชนิดเมื่อผสมกับส่วนผสมของการทำโรตีกรอบว่าแป้งตัวไหนมีความเหมาะสมมากที่สุด ซึ่งคำถามข้อนี้ทางกลุ่มงาน วิจัยโรตีกรอบน่าจะศึกษา เป็นข้อแรกสำหรับงานวิจัยในครั้งนี้ แล้วก็ค่อยทำคำถามข้อต่อไป

ขอบเขตของการศึกษางานวิจัยโรตีกรอบมีดังนี้
1. ศึกษาแป้งสาลีที่มีผลต่อการทำโรตีกรอบ
2. เปรียบเทียบแป้งสาลี 4 ชนิด คือ แป้งตรารถถัง แป้งตราสะพาน แป้งตราผักกาดแดง และแป้งตรากุหลาบ ว่าแป้งชนิดที่มีความเหมาะสมมากที่สุดต่อการทำโรตีกรอบ
3. ศึกษาปริมาณของน้ำสูตรของส่วนผสมคงที่ในการทำโรตีกรอบ
4. ศึกษารูปแบบการพัฒนาโรตีกรอบโดยการเติมสมุนไพรชนิดต่างๆ
ในช่วงทำการทดลองจะต้องมีการจดบันทึกรายละเอียดของการทดลองทุกขั้นตอนเพื่อเป็นข้อมูลในการสรุปผลการทดลองผลการทดลองจะต้องดูในส่วนของ ลักษณะทั่วไปของขนม สี กลิ่น และรสชาติ

ขั้ตอนการทดสอบด้วยประสาทสัมผัส (การชิม)
1. เตรียมตัวอย่างสำหรับการชิมจะต้องให้มีความเท่ากันและต้องเอาส่วนเดียวกันมาให้คนชิม
2. บ้วนปากทุกครั้งก่อนชิมตัวอย่างเพื่อสามารถแยกแยะรสชาติได้ถูกต้อง
โดย: ชมพู่ [7 ส.ค. 51 11:56> ( IP A:213.114.231.161 X: )

--------------------------------------------------------------------------------

โดย: เจ้าบ้าน

[14 ก.ย. 51 15:39] ( IP A:213.114.231.152 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน