เค้กชาเขียว

maejj2.pantown.com

สูตรขนมอบ- เค้ก << กลับไปหน้าแรก

เค้กชาเขียว


รายละเอียด : เค้กชาเขียว จากหนังสือโอชะกับชาเขียว สนพ แสงแดด แป้งเค้ก 225 กรัม ผงฟู ½ ชต ผงชามัทฉะ 2 ชต น้ำร้อน 4 ชต สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล นมข้นจืด 3 ชต เนยสดชนิดเค็ม 200 กรัม น้ำตาลทรายป่น 190 กรัม เกลือป่น ¼ ชช ไข่ไก่ 3 ½ ฟอง เนยขาวสำหรับทาพิมพ์ กระดาษไข พิมพ์กว้าง 3 นิ้ว ยาว 7 นิ้ว ลึก 2 ½ นิ้ว ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูรวมกัน ใส่ถาดพักไว้ ผสมผงชามัทฉะกับน้ำร้อนในถ้วยใบเล็กจนละลายเข้ากัน ใส่สีผสมอาหาร นมข้นจืด คนจนละลาย พักไว้ ตีเนยสดด้วยตะกร้อในอ่างผสมจนฟูเป็นครีม ค่อยๆใส่น้ำตาลพร้อมกับตีต่อจนน้ำตาลหมด ใส่เกลือ ต่อยไข่ใส่ ตีต่อให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน ทาเนยขาวให้ทั่วด้านในของพิมพ์ กรุพิมพ์ด้วยกระดาษไขที่ด้านล่างพิมพ์ ทาเนยขาวอีกครั้งให้ทั่วกระดาษไข เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เคาะพิมพ์กับพื้นโต๊ะ 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ อบในเตา 175 ซี นาน 40 นาที ยกออกจากเตา คว่ำบนตะแกรง เอาพิมพ์ออก ลอกกระดาษไขออก พักให้เย็น ตัดเป็นชิ้น จำนวน2พิมพ์ ติดต่อ : kanga [ 11 พ.ค. 49 19:06 >
โดย: Kanga [3 มิ.ย. 49 4:07] ( IP A:84.74.168.157 X: )

Counter : 415 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 14:53] ( IP A:218.186.9.5 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน