โรลกาแฟ สูตรวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล
   ส่วนผสม
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(1) 100 กรัม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ไข่แดง 5 ฟอง
กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
ไข่ขาว 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(2) 100 กรัม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เกลือ รวมกันใส่น้ำตาลทราย(1) เคล้าให้เข้ากัน
2. ผสมไข่แดง น้ำมันพืช น้ำอุ่น กาแฟ รวมกัน เทใส่อ่างแป้งคนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย(2) จนขึ้นฟูขาว ตั้งยอดอ่อน นำไปผสมกับแป้งคนให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่ทาเนย รองกระดาษไข นำเข้าอบไฟ 350-400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 8-10 นาทีจนสุก นำออกมาผึ่งให้เย็น ทาครีม แล้วม้วน

ส่วนผสมครีม
เนยขาว 200 กรัม
มาการีนหรือเนยสด 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 150-200 กรัม
เกลือป่น 1/2 - 1 ช้อนชา
วานิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ตีเนยขาว มาการีน เกลือ ให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละน้อยจนหมด ใส่วนิลา

โดย: pong [16 ก.ย. 49 17:47] ( IP A:58.9.6.49 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 687 Pageviews
ความคิดเห็นที่ 1
   ขอขอบคุณวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล สำหรับสูตรขนมอบต่าง ๆ มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
โดย: pong [16 ก.ย. 49 17:49] ( IP A:58.9.6.49 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 14:47] ( IP A:218.186.9.5 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน