มัฟฟินข้าวโพด

maejj2.pantown.com

สูตรขนมอบ- เค้ก << กลับไปหน้าแรก

มัฟฟินข้าวโพด


สูตรจากเวปมาม่าดอทคอม เก็บสูตรมานานแล้ว ว่าจะทำตั้งแต่ปีที่แล้ว ยันปีนี้ เพิ่งมีโอกาศได้ลองทำ พอดี เคยเดินฝ่านร้านเบเกอรี่ชื่อดัง เห็นเค้ามีมัฟฟินข้าวโพดใส่ถ้วยสี่เหลี่ยม แบบนี้ เราเลยเออออลองมั่งดีกว่า ..ก็เลยนั่งค้นสูตรในอินเตอร์เนท ก็ไปเจอสูตรจากเวปมาม่า นี้เข้า เลยลองดู ...จริงๆว่าจะลองสูตรของฝรั่ง แต่กลัวไม่อร่อยถูกปาก เลยเอาอันนี้ก่อนแล้วกัน ... สูตรนี้ รวมๆก็โอเค่ะ แต่หวานไปนิดสำหรับเรา..ถ้าจะทำอีกคงงจะลดน้ำตาลลงอีกหน่อยน่ะค่ะ ...ทำง่าย และเร็วดีค่ะ ขออนุญาติ ลอกสูตรว่าไว้ตรงนี้เลยแล้วกันน่ะค่ะ มัฟฟินข้าวโพด แป้งเค้ก 350 กรัม (175 กรัม) ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ (1/2 ชต) เกลือ 1/ 2 ช้อนชา ( 1/4 ชช) เนยสด 250 กรัม (125 กรัม) น้ำตาลทราย 300 กรัม (150 กรัม) ไข่ไก่ 5 ฟอง (2-1/2) นมข้นจืด 1/ 2 ถ้วย (1/4 ถ้วย) วานิลา 1 ช้อนชา (1/2 ชช) ข้าวโพดต้มสุก 1 1/ 2 ถ้วย (3/4 ถ้วย) วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู รวมกันพักไว้ 2. ตีเนยสดกับน้ำตาลทราย จนกระทั่งขึ้นฟู เติมไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมขึ้นฟูเบา 3. แบ่งส่วนผสมของแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่ลงในส่วนผสมเนยที่ตีไว้ โดยใส่แป้งสลับกับนม คนจนส่วนผสมเข้ากันดี จึงเติมวานิลา และ ข้าวโพด คนให้เข้ากันอีกครั้ง 4. ตักขนมใส่พิมพ์ที่มีถ้วยกระดาษรองอยู่ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 450 F (200 - 220 C) ประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 350 F (180 C) อบต่อจนกระทั่งขนมสุก ** การใช้ไฟแรงอบก่อน เพื่อให้ผิวหน้าของขนมสุกก่อนด้านในของขนม การลดอุณหภูมิลงจะทำให้ขนมค่อย ๆ สุก แล้วดันหน้าของขนมให้นูนขึ้น ถ้าใช้ไฟ 350 F อบให้ขนมสุกแต่แรก หน้าของขนมจะไม่นูน* ขอบคุณที่มา ของสูตร https://www.maama.com/column/guzzie/view.php?id=000253
โดย: แม่เจเจ [20 ม.ค. 50 22:15] ( IP A:218.186.9.4 X: )

Counter : 715 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 14:45] ( IP A:218.186.9.5 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน