"Triple Chocolate Oreo Mousse Cake"

maejj2.pantown.com

สูตรขนมอบ- เค้ก << กลับไปหน้าแรก

"Triple Chocolate Oreo Mousse Cake"


สูตร ครัสต์ โอรีโอบดละเอียด 150 กรัม เนยละลาย 90 กรัม นำ 2 อย่างนี้มาผสมกัน กรุลงพิมพ์แบบถอดก้นได้ ขนาด 2 ปอนด์ กดให้แน่นๆ เพื่อไม่ให้โอรีโอแตกออกจากกัน แล้วเอาไปแช่ตู้เย็น (เราแช่ฟรีซเลย) มาเริ่มที่ชั้นแรก Dark Chocolate Mousse นมสดจืด 100 กรัม เจลาตินผง 1 ชช. Dark Chocolate 70 กรัม วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1. นำนมสดจืดเทลงหม้อ โรยเจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้เจลาตินละลาย และนมเดือดอ่อนๆ ยกลงผสม Dark Chocolate ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น 2. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู จนตั้งยอดเกือบแข็ง จากนั้นผสม Dark Chocolate ที่เย็นแล้วลงไป โดยทยอยใส่ ใช้พายตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ นำมูสที่ได้ เทลงไปบนครัสต์ที่แข็งตัวแล้ว เคาะพิมพ์เบาๆ ให้มูสเรียบเสมอกัน นำไปแช่เย็น ชั้นที่ 2 Milk Chocolate Mousse นมสดจืด 100 กรัม เจลาตินผง 1 ชช. Milk Chocolate 70 กรัม วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1. นำนมสดจืดเทลงหม้อ โรยเจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้เจลาตินละลาย และนมเดือดอ่อนๆ ยกลงผสม Milk Chocolate ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น 2. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู จนตั้งยอดเกือบแข็ง จากนั้นผสม Milk Chocolate ที่เย็นแล้วลงไป โดยทยอยใส่ ใช้พายตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ นำมูสที่ได้ เทลงไปบน Dark Chocolate Mousse ที่แข็งตัวแล้ว เคาะพิมพ์เบาๆ ให้มูสเรียบเสมอกัน นำไปแช่เย็น ชั้นบน White Chocolate Mousse นมสดจืด 100 กรัม เจลาตินผง 1 ชช. White Chocolate 70 กรัม วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1. นำนมสดจืดเทลงหม้อ โรยเจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้เจลาตินละลาย และนมเดือดอ่อนๆ ยกลงผสม Milk Chocolate ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น 2. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู จนตั้งยอดเกือบแข็ง จากนั้นผสม Milk Chocolate ที่เย็นแล้วลงไป โดยทยอยใส่ ใช้พายตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ นำมูสที่ได้ เทลงไปบน Dark Chocolate Mousse ที่แข็งตัวแล้ว เคาะพิมพ์เบาๆ ให้มูสเรียบเสมอกัน นำไปแช่เย็น ชั้นบน White Chocolate Mousse นมสดจืด 100 กรัม เจลาตินผง 1 ชช. White Chocolate 70 กรัม วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1. นำนมสดจืดเทลงหม้อ โรยเจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้เจลาตินละลาย และนมเดือดอ่อนๆ ยกลงผสม White Chocolate ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น 2. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู จนตั้งยอดเกือบแข็ง จากนั้นผสม White Chocolate ที่เย็นแล้วลงไป โดยทยอยใส่ ใช้พายตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ นำมูสที่ได้ เทลงไปบน Milk Chocolate Mousse ที่แข็งตัวแล้ว เคาะพิมพ์เบาๆ ให้มูสเรียบเสมอกัน นำไปแช่เย็นจนกระทั่งอยู่ตัว
โดย: Baby CinNaMonRoll (ย่า ) [18 ม.ค. 51 8:14] ( IP A:58.8.153.218 X: )

Counter : 478 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 ครัวช่างกินช่างทำ https://maejj.pantown.com
โดย: ย่า [18 ม.ค. 51 8:16] ( IP A:58.8.153.218 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน